16 декабря 2015, 0:36
79458

Картофель "Стир-фрай"

Не знаю как Вам, а мне на праздники всегда хочется попробовать чего-нибудь интересного и неизбитого. И еще, чтобы приготовление много времени не занимало. Это как раз такой рецепт! Прекрасный, необычный, чуть островатый гарнир из всеми любимого картофеля!

Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

Ингредиенты для «Картофель "Стир-фрай"»:

Картофель (большие) — 2 шт
Масло подсолнечное (рафинированное) — 2 ст. л.
Перец черный (горошком) — 1 ст. л.
Чеснок (среднего размера) — 2 зуб.
Соевый соус (Kikkoman) — 1 ст. л.
Сахар — 0.5 ч. л.
Уксус (рисовый) — 1 ч. л.
Имбирь (молотый) — 0.5 ч. л.
Перец красный жгучий (молотый) — 0.25 ч. л.
Масло растительное (кунжутное) — 0.5 ст. л.
Бульон (куриный или вода) — 1 ст. л.
Соль (по вкусу)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 709.2 ккал	белки 11.8 г	жиры 41.3 г	углеводы 72.8 г
Порции
ккал 354.6 ккал	белки 5.9 г	жиры 20.7 г	углеводы 36.4 г
100 г блюда
ккал 173 ккал	белки 2.9 г	жиры 10.1 г	углеводы 17.8 г

Рецепт «Картофель "Стир-фрай"»:

Картофель почистить и натереть на терке для корейской морковки. Промыть в холодной воде несколько раз. В этом блюде очень важно тщательно промыть картошку! Так что не ленимся! :)
Откинуть картофель на дуршлаг. Затем выложить на обычное или бумажное полотенце. Оставить немного просохнуть, но не более, чем на 20 минут.
Для приготовления этого гарнира лучше брать большую сковороду вок. Если у Вас сковорода небольшая или Вы будете увеличивать количество ингредиентов, то жарить лучше небольшими порциями. Разогреть подсолнечное масло на большом огне до высоких температур, выложить перец горошком и надрезанные зубчики чеснока, обжаривать в течение 1 минуты. Затем чеснок и перец достать и выбросить. Свой вкус они уже отдали.
Смешать соевый соус, сахар, соль, рисовый уксус, имбирь, молотый красный перец, бульон и кунжутное масло. Заправку следует сделать заранее. На сковороду выложить картофель и обжаривать 1 минуту, непрерывно помешивая. Влить заправку к картофелю.
Жарить еще 1-1.5 минуты, не забывая непрерывно помешивать. Накрыть крышкой и готовить еще 45-60 секунд. Картофель получается слегка хрустящим и полным вкуса.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6343

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новый год + К" На обед : На второе На праздничный стол : День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: ужин обед второе гарнир

Вкусы: пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/118034/]Картофель "Стир-фрай"[/url]
[url=/recipes/show/118034/][img]/data/cache/2015dec/08/47/1372496_94887-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Гарнир -> Картофельный гарнир
Не знаю как Вам, а мне на праздники всегда хочется попробовать чего-нибудь интересного и неизбитого. И еще, чтобы приготовление много времени не занимало. Это как раз такой рецепт! Прекрасный, необычный, чуть островатый гарнир из всеми любимого картофеля!

Ингредиенты: Картофель, Масло подсолнечное, Перец черный, Чеснок, Соевый соус, Сахар, Уксус, Имбирь, Перец красный жгучий, Масло растительное, Бульон, Соль.
Тэги: ужин, обед, второе, гарнир.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Картофель "Стир-фрай"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015dec/08/47/1372496_94887-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Картофель Стир-фрай" title="Рецепт: Картофель Стир-фрай"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Не знаю как Вам, а мне на праздники всегда хочется попробовать чего-нибудь интересного и неизбитого. И еще, чтобы приготовление много времени не занимало. Это как раз такой рецепт! Прекрасный, необычный, чуть островатый гарнир из всеми любимого картофеля!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/54/">
          Гарнир
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/216/">
          Картофельный гарнир
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Картофель "Стир-фрай"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/154/">гарнир</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/118034/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Картофель "Стир-фрай"

Категория: Горячие блюда › Гарнир › Картофельный гарнир

Ингредиенты для «Картофель "Стир-фрай"»:

Картофель Масло подсолнечное Перец черный Чеснок Соевый соус Сахар Уксус Имбирь Перец красный жгучий Масло растительное Бульон Соль

Тэги: ужин, обед, второе, гарнир

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат из индейки и огурцов по-восточному

Индейка с грибами эноки

Комментарии и отзывы

16 декабря 2015 года IrikF #

Шикарный рецепт!

16 декабря 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Благодарю!

16 декабря 2015 года tomi_tn #

Мне кажется, это просто невероятно вкусно!

16 декабря 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо!

16 декабря 2015 года ирина таджибова #

Отличный рецепт!

16 декабря 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Благодарю!

16 декабря 2015 года veronika1910 #

Катюша,прекрасный рецепт

16 декабря 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо!

16 декабря 2015 года Щербакова Елена #

Интересная подача!

16 декабря 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо!

16 декабря 2015 года ogiway #

Да картошечка замечательная! Технология стир-фрая в данном рецепте интересна, потому что- как уже писали выше-в корейской кухне есть салат камдичам-из полусырого картофеля но его там бланшируют в кипятке. А тут-моментальная обжарка. Я большой любитель камдичи- и Ваш вариант непременно попробую!

16 декабря 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Большое спасибо за добрые слова!

17 декабря 2015 года ogiway #

16 декабря 2015 года Тома1709 #

отличная остренькая картошечка

ещё я поджарю мелко порезанное мяско отдельно, остужу, чтобы не испортить хрустящую картошечку и все смешаю, будет отличный острый салатик

спасибо

забираю

16 декабря 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо! Прекрасная идея!

16 декабря 2015 года Тома1709 #

16 декабря 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

16 декабря 2015 года Тома1709 #

16 декабря 2015 года Первушина Елена #

Забираю - спасибо!

16 декабря 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Очень рада, что рецепт приглянулся!

16 декабря 2015 года прошутто75 #

16 декабря 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

16 декабря 2015 года valentina richie #

+ к моей кулинарной книге!
будем эксперементировать)))

16 декабря 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо! Удачи в экспериментах!

16 декабря 2015 года VolOksana #

Какой вкусный рецепт приготовления картофеля!

16 декабря 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

16 декабря 2015 года Noname7773355 #

16 декабря 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

16 декабря 2015 года lara80fatima2011 #

Пантерочка большое спасибо очень вкусный стир фрай

16 декабря 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо! Вы уже готовили?

16 декабря 2015 года lara80fatima2011 #

Да я вчера приготовила это замечательное блюдо, прошу заметить.

16 декабря 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Как?

Я же только сегодня ночью рецепт выложила. Неужели такая большая разница во времени?

16 декабря 2015 года lara80fatima2011 #

да неужели что то неправильно низнаю я вчера зашла на сайт чтоб приготовить что

нибудь быстрое и легкое на ужин и ваш стир фрай очень понравился как раз точто нужн. страно очень

16 декабря 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Главное, что понравилось.

16 декабря 2015 года lara80fatima2011 #

Ну да. если честно я хочу готовтить так как вы

16 декабря 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Мне очень лестно. Уверена, у Вас все получится. Главное, желание.

16 декабря 2015 года lara80fatima2011 #

Спасибо посоветуйте что можно приготовить на обед?

16 декабря 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Вы определитесь с тем, что Вы хотите приготовить: суп, птицу, рыбу, мясо или ккой гарнир и напишите мне в ЛС.

16 декабря 2015 года lara80fatima2011 #

Можно какой нибудь вкусный суп или гарнир

16 декабря 2015 года Ирушенька #

Катюша, ох, как соблазнительно! Очень интересный рецепт!

Твои заключительные слова

Картофель получается слегка хрустящим и полным вкуса

побуждают к немедленному приготовлению блюда!

16 декабря 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо за теплые слова! Буду очень рада, если ты приготовишь!

16 декабря 2015 года Aigul4ik #

прекрасная картошечка!!!

16 декабря 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Благодарю!

16 декабря 2015 года Enelli #

Ваш рецепт напомнил Камдичу

Попробуем вашу картошечку

16 декабря 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо! Вы имеете ввиду жареные баклажаны?

16 декабря 2015 года Enelli #

Нет, это салат только из картофеля выглядит точно так же и принцип приготовления похож

16 декабря 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Первый раз о таком салате слышу.

16 декабря 2015 года Enelli #

Это корейская кухня. Мне стало интересно как напитается вашим составом картофель. Должно быть очень вкусно

16 декабря 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Он получается очень пикантным.

16 декабря 2015 года Svetlana Metaxa #

Здорово!

16 декабря 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо!

16 декабря 2015 года lara80fatima2011 #

а можно без кунжутного масла?

16 декабря 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Заменить другим нерафинированным маслом.

16 декабря 2015 года katyscha #

Очень интересный рецепт

Обязательно попробую,спасибо

16 декабря 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Вам спасибо, что заглянули!

16 декабря 2015 года wordberry #

прекрасная идея, но, простите, я так поняла по фото что картошка мягкая (улеглась как отваренные спагетти), а вы пишите что получается хрустящей? так она какая все-таки !

16 декабря 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

По консистенции она мягкая, но на вкус - слегка хрустящая. Надеюсь, понятно написала. Это благодаря тому, что мы ее сначала сильно обжариваем, а потом слегка подтушиваем.

16 декабря 2015 года wordberry #

не-а, не понятно! буду готовить и пробовать )))

16 декабря 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Это точно, лучше один раз попробовать!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Домашние наггетсы из филе индейки

Страсбурский пирог

Стейки индейки с вешенками

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!