Не знаю как Вам, а мне на праздники всегда хочется попробовать чего-нибудь интересного и неизбитого. И еще, чтобы приготовление много времени не занимало. Это как раз такой рецепт! Прекрасный, необычный, чуть островатый гарнир из всеми любимого картофеля!
ПантерРрочкаПоваренок 7 уровня
- 16 декабря 2015, 0:36
- 78790
Картофель "Стир-фрай"
Ингредиенты для «Картофель "Стир-фрай"»:
- Картофель (большие) — 2 шт
- Масло подсолнечное (рафинированное) — 2 ст. л.
- Перец черный (горошком) — 1 ст. л.
- Чеснок (среднего размера) — 2 зуб.
- Соевый соус (Kikkoman) — 1 ст. л.
- Сахар — 0.5 ч. л.
- Уксус (рисовый) — 1 ч. л.
- Имбирь (молотый) — 0.5 ч. л.
- Перец красный жгучий (молотый) — 0.25 ч. л.
- Масло растительное (кунжутное) — 0.5 ст. л.
- Бульон (куриный или вода) — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
709.2 ккал |
белки
11.8 г |
жиры
41.3 г |
углеводы
72.8 г |
| Порции | |||
| ккал 354.6 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 20.7 г |
углеводы 36.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 173 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 10.1 г |
углеводы 17.8 г |
Рецепт «Картофель "Стир-фрай"»:
-
Картофель почистить и натереть на терке для корейской морковки. Промыть в холодной воде несколько раз. В этом блюде очень важно тщательно промыть картошку! Так что не ленимся! :)
-
Откинуть картофель на дуршлаг. Затем выложить на обычное или бумажное полотенце. Оставить немного просохнуть, но не более, чем на 20 минут.
-
Для приготовления этого гарнира лучше брать большую сковороду вок. Если у Вас сковорода небольшая или Вы будете увеличивать количество ингредиентов, то жарить лучше небольшими порциями. Разогреть подсолнечное масло на большом огне до высоких температур, выложить перец горошком и надрезанные зубчики чеснока, обжаривать в течение 1 минуты. Затем чеснок и перец достать и выбросить. Свой вкус они уже отдали.
-
Смешать соевый соус, сахар, соль, рисовый уксус, имбирь, молотый красный перец, бульон и кунжутное масло. Заправку следует сделать заранее. На сковороду выложить картофель и обжаривать 1 минуту, непрерывно помешивая. Влить заправку к картофелю.
-
Жарить еще 1-1.5 минуты, не забывая непрерывно помешивать. Накрыть крышкой и готовить еще 45-60 секунд. Картофель получается слегка хрустящим и полным вкуса.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6343
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 декабря 2015 года oksana5m #
18 декабря 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
18 декабря 2015 года Дубровская Ирина #
18 декабря 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
18 декабря 2015 года Маринок Д #
18 декабря 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
18 декабря 2015 года ЮльчикПро #
18 декабря 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
18 декабря 2015 года ЮльчикПро #
17 декабря 2015 года Анастасия АГ #
18 декабря 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
17 декабря 2015 года Елена 20 #
17 декабря 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
17 декабря 2015 года Vishnja #
С Поварёнком
17 декабря 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
17 декабря 2015 года mamaliza #
17 декабря 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
17 декабря 2015 года Людмила Проноза #
17 декабря 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
17 декабря 2015 года Жанночкин # (модератор)
Фото просто класс!Очень гармонично!
Слушай,а заправка ведь тёмная,а картошка светлая получилась?
17 декабря 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
17 декабря 2015 года Violl #
17 декабря 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
17 декабря 2015 года Violl #
17 декабря 2015 года Eugenita #
17 декабря 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
17 декабря 2015 года Ольга Бабич #
17 декабря 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
17 декабря 2015 года Ольга Бабич #
17 декабря 2015 года МурКатеринка #
17 декабря 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
17 декабря 2015 года Танечка Сребняк #
17 декабря 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
17 декабря 2015 года NatalyaVP #
17 декабря 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
17 декабря 2015 года Елена11сто #
17 декабря 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
17 декабря 2015 года Eva Grimm #
17 декабря 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
17 декабря 2015 года НАНЯ 02 #
17 декабря 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
16 декабря 2015 года asesia2007 #
16 декабря 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: