larochka 00Поваренок 4 уровня

5 февраля 2016, 15:24
143275

Домашняя лапша в горшочке

Домашняя лапша, что может быть проще? Моя мама варила домашнюю лапшу только на домашней курочке с лапшой собственного производства. Как я не любила участвовать в приготовлении этой лапши.!!! Ее готовили просто в промышленных масштабах, если вспомнить лапшу которую продавали в магазинах, понятно почему. Сейчас все просто, столько помощников на кухни, что это занимает буквально минуты. Рецепт простой, вкусный, очень сытный с изюминкой. Прекрасно подходит для воскресного обеда.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-лапша

Ингредиенты для «Домашняя лапша в горшочке»:

Бульон

Бедро куриное — 4 шт
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 2 шт
Зелень (Петрушка 3 вет, укроп 3 вет, корень петрушки, ) — 1 шт
Перец черный (душистый по 4-5 горошен)
Соль

Тесто на лапшу

Яйцо куриное — 3 шт
Мука пшеничная / Мука (в/с или Семолина) — 300 г
Масло растительное — 1,5 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Вода — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2324.3 ккал	белки 148.3 г	жиры 80.9 г	углеводы 254.9 г
100 г блюда
ккал 178.8 ккал	белки 11.4 г	жиры 6.2 г	углеводы 19.6 г

Рецепт «Домашняя лапша в горшочке»:

Сварить куриный бульон. Я варила в мультиварке. Хорошо промыть мясо, бедрышки залить 3 литрами воды ( больше воду не подливать) выставить режим « Суп» на 2 часа. Снять накипь, добавить в чашу мультиварки очищенную морковь 1 шт, репчатый лук 1 шт, букет гарнии. Посолить, варить 2 часа. Затем нужно процедить бульон, предварительно вытащив мясо, морковь, лук, букет гарнии.
Замесить тесто на лапшу, Все продукты добавляем в той последовательности, ориентируясь на свою ХБ печь, выставить режим « Пельмени». если вдруг у Вас вместо тесто образуется крошка, ( мука у всех разная), добавить 2-3 ст. л. воды, и сразу тесто сформируется. Но добавлять воду только в крайнем случаи. Тесто выложить в пакет на 30 минут.
Тесто выложить на стол и раскатать в тонкий пласт. Либо раскатываем с помощью лапшерезки.
Нарезать тесто так, что бы получилась тонкая лапша. Я разрезала опять же с помощью лапшерезки. Выложить лапшу на полотенце и оставьте на 20-30 минут подсушить
Оставшиеся овощи очистить, морковь нарезать кубиками, лук нашинковать полукольцами. Куриные бедрышки освободить от косточек. В сковороде разогреть немного растительного масла, спассеровать овощи, затем добавить мясо. Все подержать на огне 5 минут.
В горшочек выложить овощи с мясом, сверху выложить лапшу. Залить горячим бульоном, посолить поперчить. Добавить лаврушку, душистый перчик, вообщем кто что любит.
Закрыть крышкой и поставить в разогретую духовку до 180 градусов на 10 минут.
Супчик на курином бульоне с домашней лапшой готовлю часто, но вот такой вариант в духовке понравился больше.

Прекрасный вариант воскресного обеда.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На первое На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: горячее первое обед ужин

Вкусы: куриный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/120334/]Домашняя лапша в горшочке[/url]
[url=/recipes/show/120334/][img]/data/cache/2016feb/01/08/1429527_13440-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Суп-лапша
Домашняя лапша, что может быть проще? Моя мама варила домашнюю лапшу только на домашней курочке с лапшой собственного производства. Как я не любила участвовать в приготовлении этой лапши.!!! Ее готовили просто в промышленных масштабах, если вспомнить лапшу которую продавали в магазинах, понятно почему. Сейчас все просто, столько помощников на кухни, что это занимает буквально минуты. Рецепт простой, вкусный, очень сытный с изюминкой. Прекрасно подходит для воскресного обеда.

Ингредиенты: Бедро куриное, Лук репчатый, Морковь, Зелень, Перец черный, Соль, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Масло растительное, Вода.
Тэги: горячее, первое, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Домашняя лапша в горшочке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016feb/01/08/1429527_13440-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Домашняя лапша в горшочке" title="Рецепт: Домашняя лапша в горшочке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Домашняя лапша, что может быть проще? Моя мама варила домашнюю лапшу только на домашней курочке с лапшой собственного производства. Как я не любила участвовать в приготовлении этой лапши.!!! Ее готовили просто в промышленных масштабах, если вспомнить лапшу которую продавали в магазинах, понятно почему. Сейчас все просто, столько помощников на кухни, что это занимает буквально минуты. Рецепт простой, вкусный, очень сытный с изюминкой. Прекрасно подходит для воскресного обеда.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/195/">
          Суп-лапша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Домашняя лапша в горшочке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5100">Бедро куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/120334/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Домашняя лапша в горшочке

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Суп-лапша

Ингредиенты для «Домашняя лапша в горшочке»:

Бедро куриное Лук репчатый Морковь Зелень Перец черный Соль Яйцо куриное Мука пшеничная Масло растительное Вода

Тэги: горячее, первое, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Колбаски из индейки в беконе

Бедро индейки в соусе терияки

Комментарии и отзывы

20 сентября 2023 года svetik5552 #

+13

[+5]

Очень вкусная лапшичка

. Спасибо.

17 октября 2023 года larochka 00 # (автор рецепта)

14 февраля 2022 года Сивцова Наталья #

Очень понравилась лапшичка по Вашему рецепту

15 февраля 2022 года larochka 00 # (автор рецепта)

3 апреля 2020 года a070175 #

+17

[+5]

До горшочков руки не дошли,готовила обычно) А вот рецепт лапши для меня находка, до этого готовила, ничего не получилось,слиплось,забилось во все бороздки, и так я обиделась на лапшерезку, что убрала её подальше и решила подарить при случае кому-нибудь с правильными руками

Ан нет, дома оставлю

Спасибо Вам,Лариса,за такой удачный рецепт!

4 апреля 2020 года larochka 00 # (автор рецепта)

Руки у вас правильные, не наговаривайте на себя. Лапшерезке нужно привыкнуть, я вначале тоже , да что такого, а ничего не получилось. Пошла смотреть видео, что да как, а теперь лапшерезка верная подружка. Я то такой степени облинилась, что даже тесто на печеньки в ней расскатываю, всегда тесто ровное, печенье одинаковое. Спасибо, за добрые слова

4 апреля 2020 года a070175 #

10 ноября 2019 года танюша-медвежонок #

Приготовила лапшу по Вашему рецепту. Тесто замечательно прошло через лапшерезку. Спасибо за рецепт!

10 ноября 2019 года larochka 00 # (автор рецепта)

19 октября 2019 года shtykert #

Только что приготовила, просто потрясная лапша в горшочке. Только рецепт лапши я немного другой взяла. Однозначно буду теперь так готовить!

20 октября 2019 года larochka 00 # (автор рецепта)

Спасибо

7 мая 2019 года laka-2014 #

Замечательный суп-лапша!!!

8 мая 2019 года larochka 00 # (автор рецепта)

Спасибо.

7 мая 2019 года Сурик #

+24

[+5]

Очень и очень вкусная лапша! Ароматная, насыщенная! Ох и хороша! Спасибо большое за рецепт!

7 мая 2019 года laka-2014 #

Людочек - объедение!

7 мая 2019 года Сурик #

Согласна, Леночка!

Спасибо!

7 мая 2019 года Tanushechka-2017 #

↑Ответ для Сурик

Аппетитная тарелочка

7 мая 2019 года Сурик #

Спасибо большое, Танечка!!!

7 мая 2019 года акчуч #

↑Ответ для Сурик

Шикарная подача!

8 мая 2019 года Сурик #

Спасибо большое!!!

8 мая 2019 года larochka 00 # (автор рецепта)

↑Ответ для Сурик

Спаси бо за фотоотчет. Спасибо

8 мая 2019 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Сурик

Людочка, какая красота и аппетитность!

Отличное исполнение!

8 мая 2019 года Сурик #

Спасибо большое, Олечка, за похвалу!!!

8 мая 2019 года felix032 #

↑Ответ для Сурик

Людочка, исполнение рецепта на высшем уровне, ооочень аппетитная лапша

!!!

8 мая 2019 года Сурик #

Галочка, дорогая, спасибо большое за внимание и добрые слова!!!

11 февраля 2019 года vovka_85 #

Здравствуйте, у меня вопрос по паста-машине, у меня такая же модель и широкую лапшу иногда приходится разделять вручную. У Вас нет такой проблемы? Или может я недостаточно тонко раскатываю пласты (до 5-ки)? До какой толщины раскатываете Вы?

13 февраля 2019 года larochka 00 # (автор рецепта)

Нет у меня нет такой проблемы, нечего не слипается. Раскатывают очень тонко.

24 марта 2018 года Ируня # (модератор)

+27

[+5]

Готовила уже много раз, и с готовой лапшой, и с собственноручно приготовленной.. В общем-то, и рецепт давно знаком, но вот в горшочках стала готовить только благодаря Вам) Так что спасибо за отличную идею! В этот раз у меня с покупными "звёздочками")

16 мая 2018 года larochka 00 # (автор рецепта)

Спасибо.

27 января 2018 года fialkaXY #

+18

[+5]

Очень вкусно! Спасибо за рецепт!

28 января 2018 года larochka 00 # (автор рецепта)

Спасибо.

22 января 2018 года ms olya1226 #

Суп-лапша куриный с самодельной лапшой и так вкусен,а уж в горшочке..самый смак

23 января 2018 года larochka 00 # (автор рецепта)

Спасибо.

16 декабря 2017 года Riolio #

Удачный рецепт лапши. Приготовила. Все получилось. Только один момент. После того как раскатала тесто на пласты. Дала 15 мин постоять и подсохнуть. Так лапшерезка резала лучше. Спасибо! Буду пользоваться.

17 декабря 2017 года larochka 00 # (автор рецепта)

29 сентября 2017 года Mariyadoli #

+18

[+5]

Искала рецепт лапши, где она на одних яйцах, без воды. Нашла. Отличное по вкусу и в работе тесто (лапшерезка почти не капризничает). Спасибо.
Сушу в электрической сушилке, храню в бумажных пакетах в шкафу.

30 сентября 2017 года larochka 00 # (автор рецепта)

Спасибо

23 мая 2017 года LisaShu #

Сделала лапшу по вашему рецепту. Это ОЧЕНЬ вкусная лапша)))) Мы ее ели просто с маслом, даже ничего добавлять не стали, так вкусно. Еще я заправила куриный суп с фрикадельками. Тоже отлично! До горшочков руки не дошли, но как-нибудь попробую)))) Я вообще первый раз сама делала лапшу, всегда считала, что лапша - это мука с водой. А у вас лапшу надо замешивать практически на одних яйцах. Удивилась, конечно, но решила попробовать. Результат превзошел, так сказать, ожидания. Спасибо)))

4 июня 2017 года larochka 00 # (автор рецепта)

Извините меня за долгий ответ, к сожелению не все от меня зависит. Огромное Вам спасибо за такой подробный и теплый отзыв. Я очень рада, что все у Вас получилось с первого раза. Спасибо, меня очень порадовал Ваш отзыв.

3 мая 2017 года RaIena #

+23

[+5]

Лариса, спасибо за идею как можно красиво подать простой супчик. Я думаю что горшочки можно приготовить даже немного заранее чтобы они чуть-чуть постояли и лапша успела получше пропитаться бульоном.

5 мая 2017 года larochka 00 # (автор рецепта)

Аллена, очень красиво получилось !!! спасибо большое

24 февраля 2017 года Ольга Печура #

+20

[+5]

Спасибо за рецепт домашней лапши! Делала впервые. Замешивала тесто в хлебопечке, раскатать было сложно, тесто тугое. Муж насмотревшись на мои мучения с раскаткой, предложил купить лапшерезку))) Готовить ее сразу не собиралась, нужно было высушить лапшу. Сушила в духовке в режиме конвекции 20 минут на 60 градусах. Получилась чудная лапша! Храню в бумажных пакетах.

24 февраля 2017 года larochka 00 # (автор рецепта)

Оля, когда делаете тесто, смотрите на текстуру, нужно было добавить ложку воды,Мука у всех разная, летом, делаю все по рецепту. потому как влажность дома запредельная, соответственно и влага в муке. а вот зимой раз на раз не приходится, когда замешиваю тесто в ХБ печке, смотрю, что получается. Спасибо за фото отчет и доверие. А мужу напоминайте о лапшерезке, дело хорошее .

24 ноября 2016 года ir cowaleowa2015 #

+17

[+4]

Сделали не лапшу,а вермишель,уже опробовали с куриным бульоном,очень понравилось.

28 декабря 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)

Спасибо.

28 октября 2016 года Раз ромашка #

Сегодня приготовила на ужин лапшу по вашему рецепту.Очень вкусно.Спасибо за идею с горшочками

29 октября 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)

Спасибо. Я рада

28 октября 2016 года gulchik1 #

курицу варить 2 часа? что от нее осталось? она же выварится вся, ни вкуса, ни цвета не останется.

29 октября 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)

Поверьте, все остается на месте. И даже становиться лучше. Вообще то бульон вариться не мене 2 часов на медленном огне. Я варила в мульти, а там температура очень маленькая.

28 октября 2016 года alla martynova #

Ну очень вкусненький рецепт, особенно осенью. И домашнюю лапшу муж обожает. Я ее на сухой сковородке обжариваю и лапша получается несколько слоистой. И эта слоистость мужу то же нравится (так его мама делала

). А вот в горшочке не пробовала. Спасибо за подсказку.

28 октября 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)

И Вам спасибо, что зашли и поделились своим секретом.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат "Старый Мюнхен"

Салат из колбасы и редьки

Бедро индейки в соусе терияки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!