прошутто75Поваренок 6 уровня

16 февраля 2016, 16:26
67640

Буженина из индейки

Очень вкусная, нежная и ароматная "буженина" из мяса индейки! Не секрет, что зачастую буженину готовят из свинины... Но, думаю, что этот рецепт может заинтересовать любителей "белого мяса". P.S. Время приготовления указано без учета маринования мяса.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Буженина из индейки»:

Грудка индюшки — 1,3 кг
Вода — 1,5 л
Соль — 5 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Смесь специй (прованские травы) — 2 ч. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Горчица — 1 ст. л.
Кориандр — 1 ч. л.
Паприка сладкая — 2 ч. л.
Перец черный — 2 щепот.
Чеснок — 3 зуб.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1335.5 ккал	белки 10.5 г	жиры 34 г	углеводы 38.8 г
Порции
ккал 166.9 ккал	белки 1.3 г	жиры 4.3 г	углеводы 4.9 г
100 г блюда
ккал 57.1 ккал	белки 0.4 г	жиры 1.5 г	углеводы 1.7 г

Рецепт «Буженина из индейки»:

Приготовить раствор из соли и воды. Выложите индейку в кастрюлю, залейте полученным солевым раствором (при необходимости можно добавить немного воды, чтобы она покрывала мясо). Оставьте мясо в рассоле на 2-3 часа.
Чеснок нарежьте пластинками. Индюшиную грудку обмойте, обсушите бумажным полотенцем и нашпигуйте чесноком по всей поверхности.
Для ароматной смеси смешайте все сухие приправы и специи, добавьте к ним горчицу, соевый соус и масло, всё как следует перемешайте.
Полученной смесью натрите индейку как следует со всех сторон, массажируя мясо. Положите её в миску или кастрюлю, накройте крышкой и уберите на 1 сутки в холодильник.
Перед запеканием буженины разогрейте духовку до максимума — 250°C. Положите индейку на противень, застеленный фольгой и поставьте в горячую духовку! Температуру сразу же снизить до 200°C. Запекать 30 минут. Дать буженине полностью остыть в духовке, и подавать.

Белое мясо предпочтительнее употреблять, если вы планируете снизить содержание холестерина в крови, так как его содержание в нём значительно меньше, чем в красном мясе. Кроме того, белое мясо содержит меньше калорий, мало жира и совсем свободно от сахаров.
Но и, независимо от всех этих достоинств мяса индейки, предлагаю вам просто попробовать эту вкусную буженину... Набор специй делает её очень ароматной!
В охлаждённом виде просто замечательно!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Вкус праздника" На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На природу На ужин : На закуску

Теги: обед закуска ужин

Вкусы: пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/121051/]Буженина из индейки[/url]
[url=/recipes/show/121051/][img]/data/cache/2016feb/16/11/1453568_32838-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из мяса
Очень вкусная, нежная и ароматная "буженина" из мяса индейки! Не секрет, что зачастую буженину готовят из свинины... Но, думаю, что этот рецепт может заинтересовать любителей "белого мяса".
P.S. Время приготовления указано без учета маринования мяса.

Ингредиенты: Грудка индюшки, Вода, Соль, Масло оливковое, Смесь специй, Соевый соус, Горчица, Кориандр, Паприка сладкая, Перец черный, Чеснок.
Тэги: обед, закуска, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Буженина из индейки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016feb/16/11/1453568_32838-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Буженина из индейки" title="Рецепт: Буженина из индейки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусная, нежная и ароматная "буженина" из мяса индейки! Не секрет, что зачастую буженину готовят из свинины... Но, думаю, что этот рецепт может заинтересовать любителей "белого мяса".
P.S. Время приготовления указано без учета маринования мяса.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/225/">
          Закуски из мяса
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Буженина из индейки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/22616">Грудка индюшки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3058">Смесь специй</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/121051/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Буженина из индейки

Категория: Закуски › Закуски из мяса

Ингредиенты для «Буженина из индейки»:

Грудка индюшки Вода Соль Масло оливковое Смесь специй Соевый соус Горчица Кориандр Паприка сладкая Перец черный Чеснок

Тэги: обед, закуска, ужин

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Паштет из печени с облепиховым желе

Мини такосы

Комментарии и отзывы

16 февраля 2016 года Михеева76 #

забираю, супер !!!!!!!!!!!!!!!!!!!

16 февраля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Спасибо за внимание к рецепту! )))

16 февраля 2016 года дядя Юра #

Ой какая красотища! И вкуснотища!!!!! Ириночка

16 февраля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Спасибо большое, дядя Юра! )))

ОЧЕНЬ приятно, что заинтересовал рецепт!

16 февраля 2016 года дядя Юра #

16 февраля 2016 года IrikF #

Шикарное мяско!

16 февраля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Спасибо большое, Ира! ))

16 февраля 2016 года Shultz69 #

Отлично!!!

Всё время делаю буженину или ростбиф вместо колбасы(она сейчас ужасного качества), из индейки не делал ещё. Спасибо шикарную за идею!!!

16 февраля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Вот и замечательно! ))) рада, что рецепт приглянулся... Нам тоже очень нравится такой вариант "буженины"! Домашнее всегда лучше!

16 февраля 2016 года Покусаева Ольга #

Ирочка, забрала этот великолепный рецепт!

Спасибо!

16 февраля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Олечка, мне очень приятно, что рецепт может тебе пригодиться!

16 февраля 2016 года Enelli #

Отличная буженинка

и набор специй мой

16 февраля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Спасибо, Нелли! ))) Да, состав специй очень симпатичный получается! )))

16 февраля 2016 года тататима #

Очень аппетитное и диетическое мясо!

16 февраля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Танечка, спасибо за внимание к рецепту!

16 февраля 2016 года Милодора #

16 февраля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Спасибо, Вика!

16 февраля 2016 года Morini #

Как красиво мяско запеклось, такое аппетитное!!

16 февраля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Спасибо большое, Юляш! )))

Вкусная "буженина" получается... Часто готовлю еще и потому, что удобно с собой на работу взять!

16 февраля 2016 года Morini #

Согласна, очень удобно!!

16 февраля 2016 года lada l09 #

Очень вкусно,полезно и ОЧЕНЬ красиво!

16 февраля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Да-да, все так и есть, Ладочка! )))

СПАСИБО!

16 февраля 2016 года sie3108 #

Ирочка, сижу сглатываю слюну

Ну очень аппетитное мясцо

16 февраля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Инночка,

мне очень приятно, что мясо тебе настолько понравилось!

16 февраля 2016 года в744нт #

Аппетитное мясо!

16 февраля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Спасибо большое, Лена! ))

16 февраля 2016 года Елена-13 #

Шикарно

16 февраля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Спасибо, Лена! ))

16 февраля 2016 года mtata #

Иришечка это очень вкусно

16 февраля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Спасибо!!! )))

16 февраля 2016 года para_gn0m0v #

Ира, очень аппетитное мяско!

16 февраля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Спасибо, мне очень приятно, что понравилось ))

16 февраля 2016 года Аллочка-уралочка #

Ирочка, какая ароматная буженина

16 февраля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Спасибо большое, Аллочка! ))

16 февраля 2016 года natasha tzy #

вопрос по рецепту

Запекать без фольги?

16 февраля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Запекать без фольги?

Без фольги!

16 февраля 2016 года Сашуленок #

Вкуснотища!

16 февраля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Спасибо, Сашенька! ))

16 февраля 2016 года Olgastih #

Отличная "буженинка" Очень аппетитно!!!

16 февраля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

СПАСИБО большое, Ольга! ))) Очень приятно, что понравилось блюдо!

16 февраля 2016 года Юлия Бурлакова #

16 февраля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат "Снежок"

Теплый салат с печенью индейки

Сосиски в томатном соусе с овощами

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!