ТортишкаПоваренок 4 уровня

11 мая 2016, 4:46
102174

Заливной пирог "Нежный"

Этот пирог получается очень сытным, нежным и воздушным. С начинкой можно поэкспериментировать. В данном рецепте предлагаю в качестве начинки картошку с курочкой. Прошу к столу!)

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Заливной пирог "Нежный"»:

Тесто

Яйцо куриное (крупные) — 3 шт
Сметана — 200 г
Майонез — 3 ст. л.
Мука пшеничная / Мука (граненый 250 мл) — 1 стак.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.

Начинка

Картофель (вареный, среднего размера) — 4 шт
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Филе куриное — 2 шт
Соль — по вкусу
Масло растительное (для обжарки лука) — 3 ст. л.
Майонез (в картошку) — 3 ст. л.

Время приготовления: 65 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3260.9 ккал	белки 169.3 г	жиры 173.9 г	углеводы 244.2 г
Порции
ккал 543.5 ккал	белки 28.2 г	жиры 29 г	углеводы 40.7 г
100 г блюда
ккал 184.2 ккал	белки 9.6 г	жиры 9.8 г	углеводы 13.8 г

Рецепт «Заливной пирог "Нежный"»:

Первым делом лучше почистить, нарезать мелкими кубиками картофель и отварить в подсоленой воде до полуготовности. Это поможет сократить время готовки пирога.
А пока картофель варится, можно заняться тестом.
Для этого нужно хорошенько взбить вилочкой (можно и миксером) яйца, сметану и майонез.
Теперь соединить муку, разрыхлитель и соль, всё просеить и добавить к жидким компонентам. Снова хорошо взбить.
Тесто готово, оно должно получиться по густоте как на оладушки.
Теперь снова вернёмся к начинке.
Размороженое филе нужно порезать мелкими кубиками, посолить.
Лук очистить, порезать крупно. Можно полукольцами.
Теперь лук нужно немного посолить и обжарить на небольшом количестве растительного масла до мягкости.
К этому времени картошка уже сварилась. Сливаем воду, добавляем к картошке майонез и перемешиваем.
В качестве формы я использую обычную чугунную сковородку диаметром 28см. Очень важно, чтобы бортики формы были высокими.
Готовый пирог получится см 10-12 в высоту.
Скороду я накрываю пергаментом, далее выливаем часть теста на пергамент, буквально, чтобы скрыть дно.
Поверх теста распределяем 1/2 части картошки.
Поверх картошки выкладываем всё филе.
Далее филе покрываем слоем жареного лука.
А на лук добавляем оставшуюся часть картофеля.
Теперь постепенно, буквально по 1 ст. л. выливаем наше тесто, чтобы оно покрыло всю начинку.
Выпекать такой пирог нужно при 180 С 40 минут.
К этому времени он приобретёт нужный румянец и аппетитную корочку.
Пирог готов!
Приглашаю всех к столу!
Приятного аппетита!! ))

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6732

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На полдник На ужин

Теги: обед запекать выпечка ужин закуска

Вкусы: нежный куриный картофельный мягкий бесподобный соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/126344/]Заливной пирог "Нежный"[/url]
[url=/recipes/show/126344/][img]/data/cache/2016may/11/19/1573063_53346-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Этот пирог получается очень сытным, нежным и воздушным. С начинкой можно поэкспериментировать. В данном рецепте предлагаю в качестве начинки картошку с курочкой. 
Прошу к столу!)

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сметана, Майонез, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Соль, Картофель, Лук репчатый, Филе куриное, Масло растительное.
Тэги: обед, запекать, выпечка, ужин, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Заливной пирог "Нежный"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016may/11/19/1573063_53346-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Заливной пирог Нежный" title="Рецепт: Заливной пирог Нежный"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот пирог получается очень сытным, нежным и воздушным. С начинкой можно поэкспериментировать. В данном рецепте предлагаю в качестве начинки картошку с курочкой. 
Прошу к столу!)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Заливной пирог "Нежный"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/73/">запекать</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/126344/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Заливной пирог "Нежный"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Заливной пирог "Нежный"»:

Яйцо куриное Сметана Майонез Мука пшеничная Разрыхлитель теста Соль Картофель Лук репчатый Филе куриное Масло растительное

Тэги: обед, запекать, выпечка, ужин, закуска

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Нежное суфле из индейки с кабачком

Печёночный паштет с мандаринами

Комментарии и отзывы

7 апреля 2017 года feoktistova4747 #

ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ ПИРОГ МНЕ И МОИМ ДЕТЯМ И ВНУКАМ!!! РЕКОМЕНДУЮ --ПРОСТО И ВКУСНО!!!

7 апреля 2017 года Тортишка # (автор рецепта)

Спасибо Вам огромное от всего сердца!!!!

Очень рада, что пирог оценили в Вашей семье!!!

Готовьте в удовольствие!!!

4 апреля 2017 года Оля-ля-86 #

Отличный рецепт!!! Каждый раз улетает на ура! Делала с разными начинками: тушеная капуста; жаренный фарш с луком; консервированная сайра с жаренным луком; картошка с курицей и жаренным луком! Все получились наивкуснейшими. Долго искала рецепт такого теста. Быстро, недорого и очень вкусно!!!

5 апреля 2017 года Тортишка # (автор рецепта)

Ой, как приятно!!!!

Столько вариаций начинки уже опробовали!!!

Спасибо Вам огромное за доверие к моему рецепту!!!!

Готовьте в удовольствие!!!!

26 марта 2017 года prokofevna032 #

В первый раз делала этот пирог и очень удивилась, когда автор озвучила диаметр своей сковороды-28 см, но подумала, что ей виднее и взяла такую же сковороду. Так вот, у меня еле-еле хватило теста, чтобы лишь слегка покрыть начинку, и никак уж пирог не мог подняться на 10-12 см. Думаю, что максимальный радиус формы-24 см. А, вообще, пирог вкусный. Возьму себе на заметку. Спасибо!

26 марта 2017 года Тортишка # (автор рецепта)

Спасибо за Ваш отзыв!!

Приятно, что пирог понравился!!

А количество теста можно взять побольше.

Готовьте в удовольствие!!!

24 марта 2017 года mariya astr #

приготовила вчера пирог с тестом по вашему рецепту, начинка была - фарш мясной с капустой и луком. теста только маловато получилось, добавляла порцию (форма большая и начинки много было). но в итоге получилось вкусно! муж оценил!) спасибо за простой рецепт теста!) как-нибудь попробую и с вашей начинкой)

25 марта 2017 года Тортишка # (автор рецепта)

Рада, что Вам понравился рецептик!!

А начинку можно использовать любую, какая больше нравится!

5 февраля 2017 года das114 #

Вкусно!

8 февраля 2017 года Тортишка # (автор рецепта)

Спасибо!

14 января 2017 года tania ds #

Спасибо за рецепт!!!

Вчера приготовила!!! Очень вкусно!!!

19 января 2017 года Тортишка # (автор рецепта)

Очень рада, что Вам рецепт пригодился!!

Готовьте в удовольствие!!

19 декабря 2016 года libe kristi #

Прекрасное заливное тесто. Обожаю сыр, поэтому делала начинку из натертого сыра, смешанного с творогом и чесноком. Еще корректировала тесто для сладкого пирога из свежих ягод клубники. Быстро, вкусно!

СПАСИБОЧКИ!!!

19 декабря 2016 года Тортишка # (автор рецепта)

Спасибо большое за Ваш чудесный отзыв!!

Приятно, когда всё получается!!

И отдельное спасибо за вариации пирога!!

Возьму на заметку!!

24 марта 2017 года mariya astr #

↑Ответ для libe kristi

интересная идея для начинки)

22 ноября 2016 года yulia yulia518102qaz #

Очень порадовал результат.Теперь буду эксперементировать с начинками.Спасибо за рецепт!

23 ноября 2016 года Тортишка # (автор рецепта)

Юлия, спасибо большое за то, что поделились своими впечатлениями!

Мне приятно и радостно, что у Вас всё получилось, и Вы остались довольны!!

Готовьте в удовольствие!!

13 ноября 2016 года 1Брюнетка #

Очень вкусный пирог. И возни с тестом нет. Только картошку я не варила, по мне так с сырой вкуснее получается, сочнее. Спасибо за рецепт!

13 ноября 2016 года Тортишка # (автор рецепта)

Спасибо за Ваши впечатления!!

Приятно, что рецепт Вам пригодился!!

6 октября 2016 года chernyaeva alena #

Приготовила пирог по вашему рецепту, в качестве начинки взяла картофель, фарш и грибы, получилась вкусно, всем понравился, удобно брать с собой на дачу. Форму просто смазала сливочным маслом, ничего не прилипло.

6 октября 2016 года Тортишка # (автор рецепта)

ЗдОрово, что Вы остались довольны!!!

Мне очень приятно!!!!

Спасибо за Ваш отзыв!!!!

Готовьте в удовольствие!!!

25 сентября 2016 года arnautovsckaya #

Делала в стеклянной форме, не смазывала - ничего не прилипло. А рецепт суперский! Огромное спасибо, всей семье понравилось!

25 сентября 2016 года Тортишка # (автор рецепта)

Очень рада, что Вам и Вашей семье понравилось!!!

Большое спасибо за Ваш отзыв!!!

Готовьте в удовольствие!!

27 августа 2016 года anilah #

28 августа 2016 года Тортишка # (автор рецепта)

2 июля 2016 года инна кучкина #

Приготовила всё по рецепту. Огромное спасибо! Вкусно, воздушно. Самое удачное заливное тесто из испробованных мной! К качественной бумаге, не требующей смазки, ничего не прилипло. Если у вас такая же, то вы не сможете её смазать, масло не впитывается, а собирается капельками, а производители иногда лукавят. Что-бы бумага не пыталась сползти или выпрыгнуть из формы, противня ( перед формовкой),смочите форму водой или, слегка скомкав, смочите бумагу.Тогда бумага отлично прилипнет и не будет мешать формовать пироги пиццы и т.п. За рецепт ещё раз спасибо. Вам плюс, мне в КК.

3 июля 2016 года Тортишка # (автор рецепта)

Инночка, спасибо за Ваши впечатления!!

Очень рада, что у Вас всё получилось, и Вы остались довольны!!!

Про пергамент я с Вами полностью согласна!

Покупаю его только от проверенных производителей.

Ещё раз спасибо за доверие к рецепту и за теплый отзыв!!!

8 июня 2016 года mnv1953 #

Спасибо за рецепт! Всем очень понравился пирог, правда с курицей я подстраховалась и немного притушила кусочки филе добавив к нему лук и любимую мою приправу из прованских трав, а картофель не варила, порезала тонкими пластинками.

8 июня 2016 года Тортишка # (автор рецепта)

Как же я рада, что у Вас всё получилось и удалось порадовать родных вкусным пирогом!!!!!

Прованские травы мне тоже очень нравятся!!!

Спасибо большое за Ваши впечатления!!!!!

Готовьте в удовольствие!!!!

5 июня 2016 года khlebnikova tv #

замечательный рецепт. Сделала все по рецепту! Вкусно необыкновенно. Спасибо за рецепт!

5 июня 2016 года Тортишка # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое за доверие к рецепту!!

Очень приятно, что Вы остались довольны!!!

Готовьте с удовольствием!!!!

28 мая 2016 года Dinni #

Спасибо за рецепт!!!

29 мая 2016 года Тортишка # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!!!

21 мая 2016 года lika smil #

Это очень, ну очень вкусно. Спасибо огромное за рецепт. Никогда не видела, чтоб муж с такой скоростью расправлялся с едой. И в приготовлении совсем не хлопотно, одно удовольствие.

21 мая 2016 года Тортишка # (автор рецепта)

Как же приятно, что Вам и Вашей семье настолько понравился пирог!!

Кушайте с удовольствием!!

Спасибо за Ваш отзыв!!!!

19 мая 2016 года kubasik1 #

Посыпала сковороду манкой и все хорошо отстало. Очень вкусно. Чувствую, что мои мужчины сегодня будут счастливы. Спасибо за рецепт!!

19 мая 2016 года Тортишка # (автор рецепта)

Рада, что у Вас всё получилось!

Спасибо за доверие к рецепту!!

А пергамент - это моя причуда. Можно готовить, как Вам удобнее и привычнее.

17 мая 2016 года Шпиль #

+19

[+5]

Даже предположить не могла, что пирог окажется ТАКИМ вкусным! Тесто -изумительное! Обязательно буду пробовать и с другими начинками тоже!

18 мая 2016 года Тортишка # (автор рецепта)

Юлия, спасибо Вам большое за потрясающий фотоотчёт!!!!!

Очень-очень рада, что Вы остались довольны результатом!!!!

Готовьте с удовольствием!!!!

18 мая 2016 года Шпиль #

Спасибо, Ксения!

Готовила пирог в прошедшие выходные, но мои уже просят повторить на следующие!

18 мая 2016 года Тортишка # (автор рецепта)

Это самая высшая похвала!!!!

Мне ооочень приятно!!!

17 мая 2016 года Liduxa #

спасибо! оч. вкусно. начинку делала лук с яйцом, но в следующий раз буду делать с курицей.

17 мая 2016 года Тортишка # (автор рецепта)

Спасибо за Ваше впечатление!!

Приятно, что и Вам пирог понравился!!

Кушайте с удовольствием!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Закуска "индилайтовые ножки"

Филе бедра индейки с овощами запеченное

Индейка со сладким перцем и вином

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!