ТортишкаПоваренок 4 уровня

11 мая 2016, 4:46
102175

Заливной пирог "Нежный"

Этот пирог получается очень сытным, нежным и воздушным. С начинкой можно поэкспериментировать. В данном рецепте предлагаю в качестве начинки картошку с курочкой. Прошу к столу!)

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Заливной пирог "Нежный"»:

Тесто

Яйцо куриное (крупные) — 3 шт
Сметана — 200 г
Майонез — 3 ст. л.
Мука пшеничная / Мука (граненый 250 мл) — 1 стак.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.

Начинка

Картофель (вареный, среднего размера) — 4 шт
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Филе куриное — 2 шт
Соль — по вкусу
Масло растительное (для обжарки лука) — 3 ст. л.
Майонез (в картошку) — 3 ст. л.

Время приготовления: 65 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3260.9 ккал	белки 169.3 г	жиры 173.9 г	углеводы 244.2 г
Порции
ккал 543.5 ккал	белки 28.2 г	жиры 29 г	углеводы 40.7 г
100 г блюда
ккал 184.2 ккал	белки 9.6 г	жиры 9.8 г	углеводы 13.8 г

Рецепт «Заливной пирог "Нежный"»:

Первым делом лучше почистить, нарезать мелкими кубиками картофель и отварить в подсоленой воде до полуготовности. Это поможет сократить время готовки пирога.
А пока картофель варится, можно заняться тестом.
Для этого нужно хорошенько взбить вилочкой (можно и миксером) яйца, сметану и майонез.
Теперь соединить муку, разрыхлитель и соль, всё просеить и добавить к жидким компонентам. Снова хорошо взбить.
Тесто готово, оно должно получиться по густоте как на оладушки.
Теперь снова вернёмся к начинке.
Размороженое филе нужно порезать мелкими кубиками, посолить.
Лук очистить, порезать крупно. Можно полукольцами.
Теперь лук нужно немного посолить и обжарить на небольшом количестве растительного масла до мягкости.
К этому времени картошка уже сварилась. Сливаем воду, добавляем к картошке майонез и перемешиваем.
В качестве формы я использую обычную чугунную сковородку диаметром 28см. Очень важно, чтобы бортики формы были высокими.
Готовый пирог получится см 10-12 в высоту.
Скороду я накрываю пергаментом, далее выливаем часть теста на пергамент, буквально, чтобы скрыть дно.
Поверх теста распределяем 1/2 части картошки.
Поверх картошки выкладываем всё филе.
Далее филе покрываем слоем жареного лука.
А на лук добавляем оставшуюся часть картофеля.
Теперь постепенно, буквально по 1 ст. л. выливаем наше тесто, чтобы оно покрыло всю начинку.
Выпекать такой пирог нужно при 180 С 40 минут.
К этому времени он приобретёт нужный румянец и аппетитную корочку.
Пирог готов!
Приглашаю всех к столу!
Приятного аппетита!! ))

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6732

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На полдник На ужин

Теги: обед запекать выпечка ужин закуска

Вкусы: нежный куриный картофельный мягкий бесподобный соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/126344/]Заливной пирог "Нежный"[/url]
[url=/recipes/show/126344/][img]/data/cache/2016may/11/19/1573063_53346-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Этот пирог получается очень сытным, нежным и воздушным. С начинкой можно поэкспериментировать. В данном рецепте предлагаю в качестве начинки картошку с курочкой. 
Прошу к столу!)

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сметана, Майонез, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Соль, Картофель, Лук репчатый, Филе куриное, Масло растительное.
Тэги: обед, запекать, выпечка, ужин, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Заливной пирог "Нежный"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016may/11/19/1573063_53346-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Заливной пирог Нежный" title="Рецепт: Заливной пирог Нежный"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот пирог получается очень сытным, нежным и воздушным. С начинкой можно поэкспериментировать. В данном рецепте предлагаю в качестве начинки картошку с курочкой. 
Прошу к столу!)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Заливной пирог "Нежный"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/73/">запекать</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/126344/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Заливной пирог "Нежный"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Заливной пирог "Нежный"»:

Яйцо куриное Сметана Майонез Мука пшеничная Разрыхлитель теста Соль Картофель Лук репчатый Филе куриное Масло растительное

Тэги: обед, запекать, выпечка, ужин, закуска

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Теплый салат с печенью индейки

Шашлык из вырезки индейки

Комментарии и отзывы

15 мая 2016 года Анна Медведь #

ВКУСНОЕ И НЕЖНОЕ ТЕСТО, СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ

, ПРАВДА У МЕНЯ ОНО КАТЕГОРИЧЕСКИ НЕ ХОТЕЛО РАССТАВАТЬСЯ С БУМАГОЙ, НО ЭТО НЕ ПОМЕШАЛО СЪЕСТЬ ПИРОГ

16 мая 2016 года Тортишка # (автор рецепта)

Спасибо за Ваш отзыв!!!!

Рада, что пирог пришёлся по вкусу!!!!

С бумагой, правда ,проблем у меня никогда не было.

Использую или пергамент или силиконизированную бумагу для выпечки (по сути это одно и тоже).

16 мая 2016 года Ирина Славянская #

↑Ответ для Анна Медведь

Да, да, у меня тоже от бумаги не отлипало.

Поэтому во второй раз я его просто вылила на сковороду, смазанную маслом, без всякой бумаги))

14 мая 2016 года Ксюша Евтушенко #

+19

[+5]

Вкуснотища!!! Ещё раз, большое спасибо!

15 мая 2016 года Тортишка # (автор рецепта)

Отличный пирог у Вас получился!!!!

Спасибо большое за отчётик!!!!!

14 мая 2016 года svetl2010 #

Спасибо за рецепт. Вкусный пирог. Правда картошку не отваривала, порезала тонкими пластинками, смешала с сырым луком и курицей. Всё пропеклось за 40 мин.

14 мая 2016 года Тортишка # (автор рецепта)

Отлично!!

Очень радует Ваш результат!!!

Спасибо за впечатление и отзыв!!!

14 мая 2016 года Ирина Славянская #

Только что приготовила точно по рецепту. Получилось действительно очень вкусно и особо хочу отметить нежное тесто для заливки пирога! Я ожидала хорошего результата, а получился - превосходный))

14 мая 2016 года Тортишка # (автор рецепта)

Как же приятно получать такие отзывы!!!!

Я так рада, что Вам настолько понравился пирог!!!

Кушайте с удовольствием!!!

Приятного Вам аппетита!!!

14 мая 2016 года Wera13 #

14 мая 2016 года Тортишка # (автор рецепта)

Сколько эмоций!!! Спасибо!!!!

13 мая 2016 года olchik 007 #

Вау! Какая прелесть! Обожаю заливные пироги, просто и очень вкусно! Возьму на заметку и Ваш.

14 мая 2016 года Тортишка # (автор рецепта)

Спасибо большое, что обратили внимание и на этот рецепт!!!

Надеюсь, Вам понравится пирог!!!!

14 мая 2016 года olchik 007 #

13 мая 2016 года Ксюша Евтушенко #

Большое спасибо за шикарный рецепт! ООООчень вкусный пирог получился! Единственное, начинку положила другую. Фото не найду как вложить... ((((( Добавила в свой альбом - /photo/new/9116?photoid=73857

13 мая 2016 года Тортишка # (автор рецепта)

Очень приятно узнать, что Вам понравился пирог!!

А начинка может быть разной!

Хотела фото глянуть, а доступ запрещен..

17 мая 2016 года marfutak # (модератор)

↑Ответ для Ксюша Евтушенко

Как добавить фото к рецепту /wiki/dobavit/fotokreceptu

17 мая 2016 года Ксюша Евтушенко #

После рецепта есть строчка - Добавить свою фотографию к блюду. Хвастайтесь )))

13 мая 2016 года suslova 1972 #

Я так же делаю,только картошку не варю,а натираю сырой на терке и смешиваю с куриным филе!

13 мая 2016 года Тортишка # (автор рецепта)

Главное, чтобы нравилось!

Спасибо за Ваш опыт!

Он может быть полезным и остальным поварятам!

Спасибо!!!

13 мая 2016 года kolpakova 1979 Tanya #

Спасибо за рецепт, сегодня сделала пирог очень вкусно, только вместо курицы добавила свинину и увеличила время готовки.

13 мая 2016 года Тортишка # (автор рецепта)

Очень рада, что Вам понравился пирог!!!

Спасибо за отзыв!!!

13 мая 2016 года liyatana #

Выглядит очень соблазнительно! Непременно приготовлю! Спасибо за рецепт несложного, и по всей вероятности, нежно-вкусного пирога!

13 мая 2016 года Тортишка # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое за тёплые отзыв!

Мне очень-очень приятно!!

Желаю Вам отличного результата!!

Надеюсь, что Вам пирог понравится, и Вы останетесь довольны!!!

13 мая 2016 года Мама-Надя1 #

Аппетитный пирог! Наподобие готовлю, ваш забираю!

13 мая 2016 года Тортишка # (автор рецепта)

Мне очень приятно!!

Спасибо большое!!!

12 мая 2016 года golova oksana29 #

Я такой пирог делаю с рыбой.Очень вкусный пирожок!

12 мая 2016 года Тортишка # (автор рецепта)

Спасибо за Ваш отзыв!

Кстати, я с сайрой и картошкой готовила, тоже понравилось!

12 мая 2016 года Инночка07 #

Спасибо, забрала в КК

12 мая 2016 года Тортишка # (автор рецепта)

Мне очень приятно, что Вас привлёк этот рецептик!

Пользуйтесь на здоровье!

11 мая 2016 года Ююся #

Выглядит очень аппетитно! Представляю какой он вкусный! В выходные испеку обязательно!

12 мая 2016 года Тортишка # (автор рецепта)

И вид и вкус у этого пирога тот, что надо!

Я как-то приготовила этот пирог, нарезаю на порции (мужу на работу), и заходит муж, увидил пирог в разрезе и сказал, что он какой-то омлетный (а омлет мой муж совсем не ест!

). На следующий день после обеда приходит смс: "Пирог обалденный! Очень-очень вкусный! Не забудь сохранить рецепт! Надо будет ещё повторить! "
Обычно муж забывает просто Спасибо за обед сказать, а тут столько эмоций!

Хотя этот пирог готовлю давно, но редко очень..
Муж и забыл, как же ему нравится этот пирог!

Обязательно попробуйте испечь его!

Надеюсь, и Ваши родные так же отреагируют на результат, как мой муж!

12 мая 2016 года Ююся #

Подозреваю, что реакция моего мужа будет аналогичной! Привереда ещё тот! Отпишусь, как приготовлю! Спасибо ещё раз!

12 мая 2016 года Тортишка # (автор рецепта)

Очень буду ждать Вашего отчётика!

16 мая 2016 года Ююся #

↑Ответ для Ююся

Ксения, приготовила ваш пирог! Отчитываюсь, как и обещала. И я и гости и самое главное муж - все остались в восторге!!! Подруга сразу переписала рецепт! Единственное, я вместо картошки положила спаржевую фасоль, сочетание оказалось просто улётным!!! Так что рекомендую и такой вариант попробовать. Огромное спасибо за рецепт и за супер положительные отзывы моего мужа!

17 мая 2016 года Тортишка # (автор рецепта)

Юлия, как же мне приятно, что все оценили такой пирог!!!!

Спасибо большое за подробный отзыв!!!!

А начинку Вашу я тоже возьму на заметку!!!

Спасибо!!!

12 мая 2016 года Ююся #

↑Ответ для Ююся

Только что увидела, что у нас в один день дни рождения.

17 мая 2016 года Тортишка # (автор рецепта)

Как здОрово!!

11 мая 2016 года Wind of Change #

Делаю такой с капустой или с яйцом и зеленым луком,только пропорции немного другие:3 ст.л майонеза,5 ст.л сметаны,6 ст.л муки,1 чл.л соли,2 ч.л разрыхлителя,3 яйца.Отличный рецепт,и готовится быстро,и не сложно.

12 мая 2016 года Тортишка # (автор рецепта)

Рада, что и Вам нравится такой пирожок!

Готовьте с удовольствием!

13 мая 2016 года Wind of Change #

11 мая 2016 года Маргарита Сидорова #

Нуничегосебе... ленивый. Ах, да! Не вымешивать... А процесс

12 мая 2016 года Тортишка # (автор рецепта)

Можно приготовить начинку полегче, например, курочку с луком или тушёную капусту, тогда приготовление ещё быстрее будет.

11 мая 2016 года Анна Зиньчук #

Это действительно отличный рецепт , в моей семье он зовется ленивый пирог, вкусно, только я добавляю 250 гр майонеза и 250 гр сметаны. Начинка разная бывает, муж обожает с зеленым луком и яйцом.

11 мая 2016 года Тортишка # (автор рецепта)

Рада, что и в Вашей семье прижился этот вкусный рецепт!

А начинка может быть разной.

11 мая 2016 года Тортишка # (автор рецепта)

Девочки, милые, подскажите, пожалуйста, мне не совсем ещё опытному поварёнку, где отображается и как влияет отрицательная оценка от модератора?
За этот рецепт сегодня получила.

11 мая 2016 года Natkati #

Ксения! Супер пирог!

11 мая 2016 года Тортишка # (автор рецепта)

Наташенька, спасибо большое за Вашу оценку моему пирогу!

Очень приятно!

11 мая 2016 года veronika1910 #

Отличный рецепт

11 мая 2016 года Тортишка # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

"Несладкий мандарин"

Бедро индейки в соусе терияки

Рулет из индейки к Новогоднему столу

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!