Версия для печати

obukhov11Поваренок 7 уровня

29 сентября 2016, 19:27
80191

Сальтисон из курицы

Это блюдо - очень хорошая альтернатива колбасе. Готовится просто и быстро.

Категория: Закуски Заливное

Ингредиенты для «Сальтисон из курицы»:

Курица — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Перец черный — 1/2 ч. л.
Смесь перцев — 1/2 ч. л.
Пряности (смесь пряных трав: укроп, петрушка, базилик) — 1/2 ч. л.
Соль — по вкусу
Желатин (по 10 гр каждый) — 2 пакет.

Время приготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2015.6 ккал	белки 310.3 г	жиры 56.4 г	углеводы 73.1 г
100 г блюда
ккал 122.9 ккал	белки 18.9 г	жиры 3.4 г	углеводы 4.5 г

Рецепт «Сальтисон из курицы»:

Ингредиенты для приготовления сальтисона.
С куриной тушки снять кожу, в дальнейшем её можно использовать при приготовлении рулетов.
Срезать филе с куриной тушки.
Куриное мясо нарезать небольшими кусочками, примерно 1-1,5 см.
К куриному мясу добавить специи, сухой порошок желатина, соль, чеснок, пропущенный через чесночный пресс. Все тщательно перемешать.
В рукав для запекания выложить куриное мясо, сформировать вот такую конфету. Для надежности можно обернуть пленкой дважды.
В кастрюлю налить воду, опустить сформированную "конфету" в кастрюлю. Варить около 1.30 мин.
Готовый сальтисон, не разворачивая (в пленке), положить под пресс, затем поместить в холодильник. Выдержать несколько часов, лучше оставить на ночь.
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6828

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: обед закуска ужин

Вкусы: мясной куриный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/132337/]Сальтисон из курицы[/url]
[url=/recipes/show/132337/][img]/data/cache/2016sep/29/21/1724149_53288-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Заливное
Это блюдо - очень хорошая альтернатива колбасе. Готовится просто и быстро.

Ингредиенты: Курица, Чеснок, Паприка сладкая, Перец черный, Смесь перцев, Пряности, Соль, Желатин.
Тэги: обед, закуска, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сальтисон из курицы
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016sep/29/21/1724149_53288-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сальтисон из курицы" title="Рецепт: Сальтисон из курицы"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это блюдо - очень хорошая альтернатива колбасе. Готовится просто и быстро.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/226/">
          Заливное
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сальтисон из курицы»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3014">Смесь перцев</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1471">Пряности</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/132337/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сальтисон из курицы

Это блюдо - очень хорошая альтернатива колбасе. Готовится просто и быстро.

Категория: Закуски › Заливное

Ингредиенты для «Сальтисон из курицы»:

Курица Чеснок Паприка сладкая Перец черный Смесь перцев Пряности Соль Желатин

Тэги: обед, закуска, ужин

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Фрикадельки из индейки в цитрусовой глазури

Салат "Старый Мюнхен"

Комментарии и отзывы

29 сентября 2016 года vilka11 #

Здравствуйте
А в пачке сколько грамм желатина?

30 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

10 гр. т.е. нужно 20 гр.

29 сентября 2016 года Ксюшка-2014 #

Сколько грамм в пакетике желатина,Вы не ответили ? Пакетики бывают от 5 гр до 1 кг !

30 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

10 гр. т.е. два пакета по 10 гр. Всего 20 гр.

30 сентября 2016 года Ксюшка-2014 #

Спасибо.

29 сентября 2016 года Максим Темляков #

2 пакета желотина! Это сколько? А то пакетики разные продаются! Скажите пожалуйста! И еще, а долго под прессом держать?

30 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Всего 20 гр. Каждый пакет по 10 гр.

29 сентября 2016 года volcha83 #

Обязательно надо попробовать!

30 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Готовьте с радостью!

29 сентября 2016 года korztat #

А я такую штуковину в духовке запекаю,в два слоя фольги завернутую-тоже очень вкусно получается,немного ветчину напоминает! Причем диетический вариант по набору специй- только соль и немного лимонной цедры!А уж со специями-то ,наверно, и вовсе вкусняшка!

30 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Можно и в фольге, только к фольге может прилипнуть. Наверное.

30 сентября 2016 года korztat #

Вот только что достала теплый и развернула-чуть-чуть в некоторых местах прилипло,наскребла меньше чайной ложки,я делаю,правда с агар-агаром,желатином не пользуюсь (аллергия),но с ним он и теплый уже спрессованный-слила лишний сок и убрала в холодильник! Так ведь,наверно,можно и в рукаве,и в бумаге для выпечки в духовке запечь-я просто привыкла к фольге-мне так удобнее ,но это-уж кому как больше нравится!

30 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Разворачивать не надо, прямо в рукаве поместить в холодильник. Когда остынет, все очень хорошо развернется и порежется. Вот этот момент я не указала, прошу прощения. На будущее знайте, что разворачивать не надо. В холодильник вместе с пленкой. Пленка от смены температуры сама отойдет, это примерно как пирог из формы. Испекли, вынуть бывает затруднительно, ставим на полотенце, смоченное в холодной воде и выдерживаем несколько минут. Смена температуры - пирог вынимается из формы.

30 сентября 2016 года korztat #

Так я намеренно его теплый разворачиваю-сначала съедаю часть теплым с гарниром-как горячее блюдо,а что останется-остужаю и на другой день уже на бутерброд-как ветчину!Два в одном-почти как в рекламе!

30 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Аааа, понятно!

29 сентября 2016 года Sikolora #

Обязательно нужно попробовать.Спасибо за рецепт.

30 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Пожалуйста! Готовьте с радостью.

29 сентября 2016 года molotok_natalia #

Как у Вас здорово получилось кожу снять ) Я так не умею ) Рецепт отличный!

30 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

С курицы кожа снимается очень хорошо. Попробуйте. Снимается как чулок

30 сентября 2016 года molotok_natalia #

Она в некоторых местах к тушке крепится, к костям, так аккуратно снять не получается. Будем учиться )

29 сентября 2016 года qwerrty121 #

хорош сальтисончик!)

+++

29 сентября 2016 года FoodStation1 #

Очень аппетитно! Будем делать.

29 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Готовьте с радостью. Буду ждать фотоотчет!

29 сентября 2016 года mariana82 #

29 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо!

29 сентября 2016 года diana1616 #

Таня, аппетитный сальтисон!

Утащила рецепт себе!

29 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Светик, и главное прост в приготовлении. Это важно!

29 сентября 2016 года diana1616 #

Это точно!

29 сентября 2016 года vera kadach #

вопрос по рецепту

Подскажите, а под пресс в пленке или развернутый?

29 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

В пленке. Сейчас отредактирую рецепт. Добавлю этот пункт.

29 сентября 2016 года vera kadach #

Спасибо, за рецепт. Будем пробовать. А то колбасу покупать что-то желания нет.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Домашние наггетсы из филе индейки

Салат "Новогодняя ярмарка"

Оссобуко из индейки к Новогоднему столу

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!