Версия для печати

obukhov11Поваренок 7 уровня

29 сентября 2016, 19:27
80191

Сальтисон из курицы

Это блюдо - очень хорошая альтернатива колбасе. Готовится просто и быстро.

Категория: Закуски Заливное

Ингредиенты для «Сальтисон из курицы»:

Курица — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Перец черный — 1/2 ч. л.
Смесь перцев — 1/2 ч. л.
Пряности (смесь пряных трав: укроп, петрушка, базилик) — 1/2 ч. л.
Соль — по вкусу
Желатин (по 10 гр каждый) — 2 пакет.

Время приготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2015.6 ккал	белки 310.3 г	жиры 56.4 г	углеводы 73.1 г
100 г блюда
ккал 122.9 ккал	белки 18.9 г	жиры 3.4 г	углеводы 4.5 г

Рецепт «Сальтисон из курицы»:

Ингредиенты для приготовления сальтисона.
С куриной тушки снять кожу, в дальнейшем её можно использовать при приготовлении рулетов.
Срезать филе с куриной тушки.
Куриное мясо нарезать небольшими кусочками, примерно 1-1,5 см.
К куриному мясу добавить специи, сухой порошок желатина, соль, чеснок, пропущенный через чесночный пресс. Все тщательно перемешать.
В рукав для запекания выложить куриное мясо, сформировать вот такую конфету. Для надежности можно обернуть пленкой дважды.
В кастрюлю налить воду, опустить сформированную "конфету" в кастрюлю. Варить около 1.30 мин.
Готовый сальтисон, не разворачивая (в пленке), положить под пресс, затем поместить в холодильник. Выдержать несколько часов, лучше оставить на ночь.
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6828

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: обед закуска ужин

Вкусы: мясной куриный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/132337/]Сальтисон из курицы[/url]
[url=/recipes/show/132337/][img]/data/cache/2016sep/29/21/1724149_53288-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Заливное
Это блюдо - очень хорошая альтернатива колбасе. Готовится просто и быстро.

Ингредиенты: Курица, Чеснок, Паприка сладкая, Перец черный, Смесь перцев, Пряности, Соль, Желатин.
Тэги: обед, закуска, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сальтисон из курицы
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016sep/29/21/1724149_53288-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сальтисон из курицы" title="Рецепт: Сальтисон из курицы"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это блюдо - очень хорошая альтернатива колбасе. Готовится просто и быстро.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/226/">
          Заливное
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сальтисон из курицы»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3014">Смесь перцев</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1471">Пряности</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/132337/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сальтисон из курицы

Это блюдо - очень хорошая альтернатива колбасе. Готовится просто и быстро.

Категория: Закуски › Заливное

Ингредиенты для «Сальтисон из курицы»:

Курица Чеснок Паприка сладкая Перец черный Смесь перцев Пряности Соль Желатин

Тэги: обед, закуска, ужин

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Шницель в сливочном соусе

Паштет из печени с облепиховым желе

Комментарии и отзывы

1 октября 2016 года ogiway #

Классный сальтисончик!

А я такую конфетку на парУ варю, удобно тоже.

1 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Что - то недодумала первоначально. Можно было в мультиварке на пару сделать.

1 октября 2016 года ogiway #

Аха, а снизу супчик сварить.

5 октября 2016 года MarinaS16 #

↑Ответ для ogiway

А сколько по времени Вы делали в мультиварке на пару?

5 октября 2016 года ogiway #

В зависимости от размера. Если конфетка на килограмм , примерно час.

5 октября 2016 года MarinaS16 #

Спасибоза быстрый ответ

5 октября 2016 года ogiway #

1 октября 2016 года Олег Разин #

вопрос по рецепту

Варить около 1,30 мин. Не совсем понятно сколько варить. 1 мин. 30 сек или 1 час 30 минут? Выглядит очень аппетитно. Спасибо.

1 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Варить 1 час. 30 мин., + - 10 мин.

1 октября 2016 года Олег Разин #

Огромное СПАСИБО! Сегодня же попробую приготовить. Всех благ ВАМ!

1 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Пожалуйста! Готовьте с радостью. Блюдо не сложное. Но вкусное.

1 октября 2016 года Дед Пихто #

+29

[+5]

Вот так вот получилось, действительно быстро и вкусно, для замены магазинной колбасы самое оно, я еще грибочков подмешал, но это уже вкусовщина )). Спасибо автору за рецепт.

1 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Шикарное блюдо! Молодчина!

1 октября 2016 года chigics #

Зельц!

1 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

В зельце больше желе.

1 октября 2016 года chigics #

А-а-а, ясно!

30 сентября 2016 года svetlana pav pavlova #

Очень аппетитно! Надо попробовать

30 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Готовьте с радостью!

30 сентября 2016 года Маргарита Сидорова #

Спасибо, золотая хозяйка!

Очень пригодится

30 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Вам, спасибо, за внимание к рецепту!

30 сентября 2016 года Людмила Кислушко #

Классный рецепт! Особенно красиво тушка лежит на первом фото

30 сентября 2016 года 169915 #

А мне на втором больше нравиться - и костюмчик рядом лежит

30 сентября 2016 года Людмила Кислушко #

Да-да, тож ничего так

30 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

↑Ответ для 169915

Платьице!

30 сентября 2016 года Theadora #

кстати, да! Так удачненько "платьице" разложили )))

1 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Для нас женщин ведь что важно, что бы было чисто и поглажено...

2 октября 2016 года Theadora #

чтоб по размеру еще )) тут всё как раз в тему получилось

30 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

↑Ответ для Людмила Кислушко

Она ж дама, всё - таки!

30 сентября 2016 года Людмила Кислушко #

Потрясающее у Вас чувство юмора, обожаю это в людях

30 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Ну а что ж...

30 сентября 2016 года antonina gil53 #

30 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

30 сентября 2016 года Nika #

Очень вкусно!

30 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо!

30 сентября 2016 года Тортишка #

вопрос по рецепту

Подскажите, пожалуйста, а можно ли из готового куриного и филе готовить? Сколько по весу должно быть куриного мяса (хотя бы примерно)?

30 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Можно. Но тогда Вам нужно взять разные части тушки курицы, т.е. бедро, грудка, голень. Из одной грудки будет не вкусно.

30 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Подскажите, пожалуйста, а можно ли из готового куриного и филе готовить? Сколько по весу должно быть куриного мяса (хотя бы примерно)?

У меня было примерно грамм 700-800.

30 сентября 2016 года Тортишка #

Спасибо Вам большое за оперативный ответ!!

30 сентября 2016 года Беннито #

Здорово

30 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо, Ириша!

30 сентября 2016 года Kuss #

Какой класснючий! Сделаю из ног.

30 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо!

30 сентября 2016 года pchelka3343 #

А Вы не пробовали запекать в духовке?

30 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Нет, в духовке не запекала. Надо попробовать!

30 сентября 2016 года екатерина19901 #

вкуснятина

30 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

спасибо!

30 сентября 2016 года Wera13 #

30 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо!

30 сентября 2016 года 0952577181 #

КЛАСССССССССССССССССССССССССССССССССС!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Люблю такие штучки.

30 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

30 сентября 2016 года 0952577181 #

29 сентября 2016 года тттддд #

Я делала и в плёнке и в фольге (запекала в духовке) и в пакете "Тетра-пак" заполняла по плечики и отваривала его в кастрюле примерно час-полтора. А после остывания - в холодильник на ночь. Мне непонятно, а зачем его под пресс? За счёт желатина и так всё достаточно плотно слипается.

30 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Кусочки куриного мяса немного уменьшатся в размерах, между кусочков могут образоваться пустоты, ничего страшного нет, там всё равно будет бульон, который в дальнейшем застынет. Это для того, что бы вытеснить остатки бульона.

29 сентября 2016 года Снежана Егорова #

Класс !!!

30 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо!

29 сентября 2016 года топиарий #

Очень аппетитный сальтисончик!!!

30 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо большое

29 сентября 2016 года Ирушенька #

Танечка, какая красота! Очень аппетитный сальтисон!

30 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо, Ириша!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат "Новогодняя ярмарка"

Колбаски из индейки в беконе

Яйца, фаршированные ветчиной

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!