MasniraПоваренок 4 уровня

10 ноября 2016, 10:49
53639

Курица в остро-сладком соусе

Этот рецепт курочки в остро-сладком соусе привезен мною из Циндао. Быстрый рецепт без сложностей, точно такой, как его готовят дома на обычной китайской кухне. Особенно приятно, что мясо в маринаде можно приготовить заранее и тогда готовка займёт считанные минуты.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Кухня: Китайская

Ингредиенты для «Курица в остро-сладком соусе»:

Филе куриное — 400 г
Соевый соус — 4 ст. л.
Вода — 1/4 стак.
Сахар — 2 ст. л.
Кетчуп — 3 ст. л.
Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
Чеснок — 5 зуб.
Перец красный жгучий — 1/2 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1037.7 ккал	белки 104 г	жиры 6.1 г	углеводы 138.7 г
Порции
ккал 259.4 ккал	белки 26 г	жиры 1.5 г	углеводы 34.7 г
100 г блюда
ккал 107 ккал	белки 10.7 г	жиры 0.6 г	углеводы 14.3 г

Рецепт «Курица в остро-сладком соусе»:

Для маринада, а по совместительству и будущего соуса, смешать кетчуп, сахар, соевый соус и воду.
Соевый соус я использовала Киккоман.
Соус лучше предварительно попробовать, чтобы он был для вас умеренным по соли (соусы бывают разными).
Нарезать филе на бруски по 2-3 см и, залив маринадом, убрать в холодильник минимум на 15-20 минут.
Но можно и оставить на день или на ночь.
В это время можно почистить и мелко порубить чеснок.
Слить от курицы соус и обжарить её на высоком огне до готовности (буквально минуты 3-5).
Убрать в сторону.
На сковороде слегка обжарить чеснок.
К слитому соусу добавить крахмал и красный перец, тщательно перемешать и отправить на сковороду к чесноку.
Обжаривать пару минут.
Добавить мясо и обжаривать еще 2 минуты.
Затем подавать с нейтральным гарниром.
Например, с рисом.

Собираясь в поездку в Циндао, я заранее искала людей, которые научат меня готовить местную, характерную для провинции Шаньдун, кухню.
Именно так я очутилась на тесной кухоньке одной из новостроек с блокнотом в руках и горящими глазами. Как же это всё было вкусно, просто и быстро!
Так что делюсь рецептом и с вами, дорогие поварята!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Путешествие + К" На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: обед ужин второе горячее гости

Вкусы: соленый острый сладкий куриный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/134366/]Курица в остро-сладком соусе[/url]
[url=/recipes/show/134366/][img]/data/cache/2016nov/10/27/1808020_46333-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Этот рецепт курочки в остро-сладком соусе привезен мною из Циндао. Быстрый рецепт без сложностей, точно такой, как его готовят дома на обычной китайской кухне. Особенно приятно, что мясо в маринаде можно приготовить заранее и тогда готовка займёт считанные минуты.

Ингредиенты: Филе куриное, Соевый соус, Вода, Сахар, Кетчуп, Крахмал кукурузный, Чеснок, Перец красный жгучий.
Тэги: обед, ужин, второе, горячее, гости.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Курица в остро-сладком соусе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016nov/10/27/1808020_46333-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Курица в остро-сладком соусе" title="Рецепт: Курица в остро-сладком соусе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот рецепт курочки в остро-сладком соусе привезен мною из Циндао. Быстрый рецепт без сложностей, точно такой, как его готовят дома на обычной китайской кухне. Особенно приятно, что мясо в маринаде можно приготовить заранее и тогда готовка займёт считанные минуты.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Курица в остро-сладком соусе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/786">Кетчуп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/134366/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Курица в остро-сладком соусе

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица в остро-сладком соусе»:

Филе куриное Соевый соус Вода Сахар Кетчуп Крахмал кукурузный Чеснок Перец красный жгучий

Тэги: обед, ужин, второе, горячее, гости

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Вкусные ракушки с начинкой из индейки

Рулет со шпинатом

Комментарии и отзывы

22 ноября 2016 года люба-2016 #

Нам тоже очень понравилось. Спасибо за рецептик.

22 ноября 2016 года Masnira # (автор рецепта)

20 ноября 2016 года Елена Тишакова #

Шикарный рецепт! буду готовить еще не раз.

21 ноября 2016 года Masnira # (автор рецепта)

19 ноября 2016 года Шарахматова Людмилка #

Большое спасибо за Ваш ответ

19 ноября 2016 года Федотова Людмила #

вопрос по рецепту

Спасибо. Нужно попробовать. Однако у меня возник тоже вопрос - можно ли кукурузный крахмал заменить картофельным?

19 ноября 2016 года Masnira # (автор рецепта)

Можно, конечно. Но картофельный чуть-чуть вкуса дает, имейте ввиду. С кукурузным, на мой взгляд, намного вкусней.

18 ноября 2016 года valeros #

Очень жаль что я с Вами пока не знаком, но cin bzdyan in мне не знакомо! Однако не смотря на все BZDYAN я попробую этот CIN.
УСПЕХОВ в Вашем продолжении!
С уважением, vfktros.

18 ноября 2016 года Шарахматова Людмилка #

можно заменить кукурузный крахмал на картофельный?

19 ноября 2016 года Masnira # (автор рецепта)

13 ноября 2016 года Лидия Верина #

Очень вкусненькая курочка. Делала до старшего сыночка, любителя азиатской кухни. На гарнир фунчеза....получилось - язык проглотишь. Единственное, в маринад тоже немного чесночка добавляла

16 ноября 2016 года Masnira # (автор рецепта)

С чесноком тоже вкусно) А еще хорошо чесночными лепешками заедать))

13 ноября 2016 года Аллочка-уралочка #

Пикантная курочка

13 ноября 2016 года artemida prim #

+15

[+4]

Курочка понравилась, действительно не сухая получается, хотя из грудки делала, и нежная. Соус брала Kikkoman с пониженным содержанием соли, поэтому под конец готовки после пробы добавила соли) Сахар брала 1, 5 ст.л., мне по сладости в самый раз. Семье тоже блюдо понравилось, я его вместо лука кунжутом посыпала)

16 ноября 2016 года Masnira # (автор рецепта)

Да-да, с кунжутом всё вкуснее!

13 ноября 2016 года juli_27 #

+12

[+5]

Приготовила курочку по вашему рецепту. Получилось отлично!! Мясо такое вкусное, нежное, ароматное. Готовить действительно очень просто и быстро. Спасибо за рецепт!

16 ноября 2016 года Masnira # (автор рецепта)

Рада, что всё получилось!

12 ноября 2016 года Moxxi #

аж слюнки побежали

12 ноября 2016 года veronika1910 #

Замечательный рецепт

12 ноября 2016 года Masnira # (автор рецепта)

11 ноября 2016 года Wera13 #

12 ноября 2016 года Masnira # (автор рецепта)

10 ноября 2016 года Kuss #

Супер!!!

11 ноября 2016 года Masnira # (автор рецепта)

10 ноября 2016 года Нюта_6 #

Так захотелось приготовить!!!! Уверена что будет очень вкусно!! Спасибо за рецепт

11 ноября 2016 года Masnira # (автор рецепта)

10 ноября 2016 года lelikloves #

Замечательная курочка

11 ноября 2016 года Masnira # (автор рецепта)

10 ноября 2016 года Суслик Маринка #

Спасибо за рецепт!

11 ноября 2016 года Masnira # (автор рецепта)

10 ноября 2016 года Фокина1987 #

10 ноября 2016 года mal dm #

Обязательно попробую приготовить. Спасибо, за ечательный рецепт.

10 ноября 2016 года Masnira # (автор рецепта)

Надеюсь, что вам понравится!

10 ноября 2016 года artemida prim #

вопрос по рецепту

Плюсик за то, что поделились опытом! Скажите, а 3 ст.л сахара на 400 г.филе - не сильно сладкое блюдо получается? Я часто ем блюда китайской кухни, прям однозначно приторные не люблю.....

10 ноября 2016 года Masnira # (автор рецепта)

Тут на вкус и цвет. Мне кажется это умеренной сладостью, в сочетании с острым соусом. Но если боитесь, добавьте сначала 1 ст.л, попробуйте, и дальше уже не свой вкус добавлять/не добавлять.

10 ноября 2016 года Masnira # (автор рецепта)

↑Ответ для artemida prim

Сверила с граммовкой, поправила на 2 ложки, так как у меня без горки.

10 ноября 2016 года artemida prim #

С одной наверно будет как раз на мой вкус

Забрала в КК, приготовлю в выходные дни...
А от Вас жду ещё рецепты китайских блюд

10 ноября 2016 года Masnira # (автор рецепта)

Надеюсь, что понравится!

Ох, китайских рецептов у меня вагон и маленькая тележка, спасибо конкурсу, хоть он заставит меня сохранить их в электронном виде

10 ноября 2016 года artemida prim #

Отлично!!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Полпеттоне из индейки

Салат с индейкой и хрустящими баклажанами

Печеночный рулет "Две начинки"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!