Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы
  • 27 мая 2017, 22:23
  • 45358

Тушеные куриные бёдра в кефире

Рецепт: Тушеные куриные бёдра в кефире

Курица тушёная в кефире? Да, именно - в кефире! Когда я увидела этот рецепт, тоже была в недоумении, но все же моё любопытство оказалось сильнее здравого смысла. И к моему удивлению получилось очень необычно, но очень вкусно, нежно и сочно. За идею благодарю Игоря Царькова. Угощайтесь, дорогие поварята!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Тушеные куриные бёдра в кефире»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
9130.2 ккал 		белки
362.3 г 		жиры
154.2 г 		углеводы
1569.4 г
Порции
ккал
3043.4 ккал		 белки
120.8 г		 жиры
51.4 г		 углеводы
523.1 г
100 г блюда
ккал
239.6 ккал		 белки
9.5 г		 жиры
4 г		 углеводы
41.2 г

Рецепт «Тушеные куриные бёдра в кефире»:

  • Приготовить необходимые ингредиенты.

  • В кастрюлю налить воду, посолить, довести до кипения и добавить рис в пакетах. Я использовала рис в пакетах ТМ Мистраль "Янтарь". Варить 30 минут.

  • Куриные бёдра помыть, обсушить салфеткой, посолить, поперчить, добавить приправу для курицы.

  • В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить курицу на сильном огне с обеих сторон до золотистого цвета. Этот процесс займёт примерно 6-7 минут.

  • Пока бедрышки обжариваются, нашинковать зелень. Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинками.

  • В миске смешать кефир, зелень и чеснок. Посолить и поперчить. Перемешать.

  • Вылить кефирную массу в сковороду к курице, довести до кипения, накрыть крышкой, огонь убавить до минимума и тушить 15-20 минут. За 5 минут до готовности добавить 2 ч. л. муки, чтобы чуть-чуть загустить соус.

  • По истечении времени, вынуть пакеты с рисом из кастрюли. К этому времени курица тоже уже готова.

  • Сервируем и подаем к столу. Приятного аппетита!


.

.

.

.


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "уДачная пора" На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: горячее второе обед ужин гости быстро тушить

Вкусы: куриный луковый чесночный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тушеные куриные бёдра в кефире
Рецепт: Тушеные куриные бёдра в кефире

Курица тушёная в кефире? Да, именно - в кефире! Когда я увидела этот рецепт, тоже была в недоумении, но все же моё любопытство оказалось сильнее здравого смысла. И к моему удивлению получилось очень необычно, но очень вкусно, нежно и сочно. За идею благодарю Игоря Царькова. Угощайтесь, дорогие поварята!

Ингредиенты для «Тушеные куриные бёдра в кефире»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Тушеные куриные бёдра в кефире» от приготовивших (38)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Светочка, очень интересно было попробовать такую технологию приготовления: сначала - жарим, потом - тушим в кефире....обычно все происходит наоборот: сначала - маринуем в кефире, потом - шашлык или прочие чудеса...
Возможно, здесь использовалась идея грузинских блюд... не знаю
Твой вариант - быстрее, но, к сожалению, не совсем в нашем вкусе.
ПыСы. После жарки сливала весь жир и дотушивала курицу в кефрно-чесночно-зеленом маринаде...
Спасибо за опыт!
Ниночка, очень жаль, что блюдо не понравилось. Видимо, не твой рецепт, сколько людей- столько мнений! В любом случае, большое спасибо за эксперимент. Фото очень аппетитное у тебя! Удачи!
Конечно, и продукты разные, и вкусы у всех разные... наших резиновых курей нужно хорошо приправлять-мариновать или насыщенным соусом сдабривать, чтобы вкус у "резины" появился
↑Ответ для barska
Нина, бесподобное фото!
Спасибо!
Огромное спасибо за идею! Днло в том, что курицу в кефире готовлю уже лет десять с репчатым луком и другим набором специй. С чесноком и свежей зеленью знакомое блюдо заиграло новыми красками. Спасибо! Прошу прощения за ночное фото (собирала обед сыну)
Машенька, дорогая, какие могут быть извинения?! Разве это имеет значение? Главное, что блюдо понравилось! Мне очень приятно, что и мой вариант приготовления в кефире Вы оценили! Большое Вам спасибо за доверие и высокую оценку моего скромного труда! А фото очень даже аппетитное получилось несмотря на ночное время!
Свет не тот. Да и фото явно не постановочное.
Маш, не расстраивайся, это ведь не конкурсное блюдо! Сама знаю, что вечером и ночью свет очень плохой, шедевральное фото не получится!
Это точно!
Вкусная, мягкая и сочная курочка получилась! У нас домашний цыпленок, и использовала мацони. Очень понравилось!
Спасибо!!!
Оля, прекрасно исполнен рецепт!
Спасибо
↑Ответ для Демурия
Оленька, я очень польщена, что ты обратила внимание на этот рецепт и результатом осталась довольна! Блюдо мега аппетитное и очень красиво исполнено! Огромное спасибо за доверие, высокую оценку и шикарное фото! От всей души целую и крепко обнимаю!
Светочка, какая нежная курочка !
Аллочка, большое спасибо, Дорогая, за твоё внимание!
Светочка спасибо большое за рецепт.Очень быстро,вкусно,сочно.У меня куриная грудка.Замечательный соус получился.
Танечка, как у тебя красиво и аппетитно блюдо вышло!
Светочка спасибо огромное за поддержку ,фото сделала в казанке,нет времени заниматься фотосессией,внук с учительницей заняли мою комнату,там все атрибуты ,а я пристроилась на кухне ,пока есть доступ к КП
Замечательно вышло! Значит, так и должно было быть!
и посуды меньше мыть
И это точно!
↑Ответ для mtata
Танюш, как аппетитно!!! Шикарная тарелочка!!!
Людочка спасибо огромное за поддержку
↑Ответ для mtata
Танюша, очень аппетитные грудки получились.
Наташенька спасибо огромное за внимание и поддержку ,у меня все ни как у людей,сделала грудку,а сейчас замариновала окорочка
Точно также?
пока соль,перец,масло ,а там видно будет,что добавить
Лишь бы вкусно было, а в какой последовательности не важно.
Наташенька будем стараться
↑Ответ для mtata
Какое аппетитное фото, Танечка !
Аллочка спасибо большое за внимание
↑Ответ для mtata
Танюша, прекрасно исполнен рецепт!
Вероника благодарю за поддержку
↑Ответ для mtata
Танечка, очень соблазнительная курочка!
Оленька спасибо большое за комментарий и поддержку
↑Ответ для mtata
Танюша, какое великолепное фото ! Очень аппетитная курочка, а какой соус, да ещё так много !
Ларисочка для себя ничего не жалко
спасибо огромное за внимание
↑Ответ для mtata
Танечка, очень аппетитно
Оленька благодарю за поддержку
↑Ответ для mtata
Вау, ну как же всегда у тебя аппетитно и вкусно, Танюша! У тебя даже просто в казане красиво получается! как я рада, что ты воспользовалась рецептом и результатом осталась довольна! А соуса сколько получилось! Красота! От всей души благодарю за доверие, высокую оценку и шикарное фото! Так приятно! Целую, дорогая моя!
Светочка,у меня казаночек небольшой,поэтому и кажется,что соуса много,нам так не показалось
Ну ты всем-то не рассказывай!
ты же видишь,что в нем только половинка грудки
Вижу, вижу!
↑Ответ для mtata
Танечка, очень аппетитное блюдо !!!
Галочка благодарю за поддержку
Светочка, я тоже со своим отчетиком. Безумно вкусные, сочные , ароматные, в очень вкусном соусе бедрышки Спасибо тебе огромнейшее за прекрасный рецептик Радуй, и в дальнейшем нас, вкусными блюдами.
Галочка, дорогая моя, я так рада, что вам было вкусно. Спасибо тебе большое, что воспользовалась рецептом и оценила его на отлично. А какое расчудесное фото! Супер красивое и мега аппетитное. Так приятно! Целую тебя и крепко обнимаю, сонышко! Готовьте на здоровье и в удовольствие.
Светуленька, спасибо милая, за теплые слова. засмущала. Тебе,спасибо моя хорошая!!!! Это действительно очень вкусно и заслуга твоя, моя золотая. Спасибо тебе и я тебя целую и обнимаю
↑Ответ для Гали-28
Галочка, очень аппетитное фото!
Спасибо Вероничка большое за внимание и поддержку
Светочка, курочка получилась очень вкусная!!! Я сделала побольше соуса и зелени не пожалела. Соус потрясающий, мне он понравился на стадии приготовления. У меня бедрышки без косточки и шкурки - поэтому такие бледненькие. Вкус от этого не пострадал. Спасибо за простой и вкусный рецепт!!!
Лилечка, какая ж красота у тебя на тарелочке! Изумительная курочка в обрамлении свежих овощей! Великолепный ужин у тебя! И ничего страшного нет, что курица не поджарилась, зато очень удобно кушать! Мне очень приятно, что блюдо пришлось по вкусу и ты не пожалела потраченного времени! Огромное спасибо за доверие и аппетитнейшее фото, украсившее это блюдо! От всей души целую и крепко обнимаю тебя, дорогая! Удачи тебе, отличного настроения и семейного благополучия!
Светочка, большое спасибо за такой простой и вкусный рецепт!! Соус холодный так всем понравился, ложками ели.
↑Ответ для Лилек3011
Как по летнему вкусно
Юленька, спасибо!!! Попробуй курочку в таком соусе. Очень вкусно и зелени не жалей
Зелень просто уважаем
Светочка, я к тебе с благодарностью за сегодняшний вкуснейший ужин! Какое нежное мяско получилось, а соус просто великолепен! Преогромное тебе спасибо за такой нехлопотный и замечательный рецепт!!!
Вау! Юленька, я в полном восторге от твоих новых форм и от восхитительно аппетитнейшего блюда! я очень рада, что блюдо понравилось! преогромное спасибо тебе за доверие и прекрасное исполнение рецепта! Я так счастлива, что ещё одно шикарное фото украсило этот рецепт! Целую и крепко обнимаю тебя, родная моя! СПАСИБО!!!
Захвалила меня, Светик! Тебе огромнейшее спасибо, что делишься такими обалденными рецептами
Юль, но ещё и руки должны расти из того места! Бывает и рецепт хорош, да повар плох!
Тоже верно! Ну у меня руки не всегда из нужного места оказываются
У тебя руки растут откуда надо! Не скромничай!
Быстро!Вкусно!Сочно!
Светлана, спасибо за такой экспресс-рецепт!Очень нежные бедрышки получились и соус восхитительный!
Фото прямо со сковороды)
Ксюшенька, я так рада, что блюдо понравилось! Превосходная курочка получилась, очень аппетитно! Огромное спасибо за доверие и великолепный отчет! Удачи и отличного настроения!
Первый раз готовила - оказалось, кефир выпили до меня ))) зелень подгорела, поэтому не фоткала. Второй раз проверила кефир - не уследила за зеленью ))) Сама идея хороша, курица вкусная.
Танечка, спасибо большое Вам за доверие и прекрасный отчёт! у всех у нас бывают казусы! Самое главное, что блюдо понравилось! Я этому очень рада!
Светочка, нам очень понравилась курочка! Спасибо за рецепт!
Оля, замечательное блюдо и фото!
Спасибо, Вероника!
↑Ответ для suliko2002
Оленька, мне очень приятно, что блюдо понравилось! Огромное спасибо за доверие и великолепный отчёт! Очень аппетитное фото!
Светочка, как же вкусно и ароматно! Готовить быстро! Соус получился необыкновенный! Курочка нежная, мягкая, сочная! Спасибо большое за рецепт!
Людочка, чудесная курочка у тебя!
Спасибо большое, Светочка! Очень вкусно!!!
↑Ответ для Сурик
Людочка , аппетитная курочка !
Алсунчик, спасибо большое за похвалу!!!
↑Ответ для Сурик
Людочка, вкусная курочка
Спасибо большое, Олечка! Очень и очень вкусно!!!
↑Ответ для Сурик
Людочка, какая соблазнительность! Глаз не оторвать!
Олечка! Спасибо большое! Ооочень вкусно!!!
↑Ответ для Сурик
Людочка, прекрасная курочка и фото!
Спасибо большое, Вероничка!!!
↑Ответ для Сурик
Людочка нет сил оторваться от твоего блюда,роскошное исполнение
Танечка, дорогая! Спасибо большое за внимание и похвалу!!!
↑Ответ для Сурик
Людочка, очень аппетитно и соблазнительно твое исполнение!
Спасибо большое, Олечка! Очень приятно!!!
↑Ответ для Сурик
Людочка, очень соблазнительная курочка, супер !!!
Галочка, спасибо большое за похвалу!
Светочка, я к тебе с благодарностью. Блюдо очень вкусное получилось и готовить его быстро и нехлопотно. У меня окорочка, я их поделила на кусочки. Аппетитная румяная корочка и нежное сочное мясо внутри! Вкуснейший соус, которым я полила рис. Прекрасное ароматное блюдо! Нам очень понравилось! Огромное тебе спасибо за прекрасный рецепт!
Соблазняешь, Светик ! Очень аппетитно !
Большое спасибо, Ларисочка! За полчаса такое вкусное блюдо! А курочка нежная, ароматная, сочная! Вкуснятина!
↑Ответ для Светланка g980
Света, прекрасно исполнен рецепт!
Вероничка, огромное спасибо за поддержку!
↑Ответ для Светланка g980
Светочка как же красиво и аппетитно
Танечка, спасибо от души, дорогая, за дружескую поддержку и внимание!
↑Ответ для Светланка g980
Светочка, у тебя такие нежные кусочки курочки получились! Прелесть! Очень вкусно!
Оленька, большое спасибо! Мясо такое нежное и ароматное, прелесть!
↑Ответ для Светланка g980
Очень-очень вкусно выглядит блюдо!
Огромное спасибо за похвалу и тёплые слова! Спасибо, Светочка!
↑Ответ для Светланка g980
Светочка, очень аппетитная тарелочка! Прекрасное оформление и подача!
Леночка, огромное спасибо за тёплые слова и поддержку!
↑Ответ для Светланка g980
Светик, дорогая! Какое у тебя фото яркое, солнечное и аппетитное! Красота на тарелочке! Как же я счастлива, что у тебя все прекрасно получилось и ты осталась довольна результатом! Огромное спасибо, Светлана, за доверие, твою бескрайнюю душевную теплоту, высокую оценку и великолепное фото, украсившее этот рецепт! От всей души целую и крепко обнимаю тебя, дорогая!
Светочка, спасибо от души за твою доброту и чуткое сердечко! Спасибо за одобрение и теплые слова! А рецепт запомнила и обязательно буду готовить такое вкусное блюдо! Так быстро и так вкусно! Спасибо тебе, Светочка! И я тебя крепко обнимаю и целую!!!
↑Ответ для Светланка g980
Вкуснотища какая! Светочка, супер аппетитно!!!
Людочка, большое спасибо за тёплые слова и поддержку!
↑Ответ для Светланка g980
Какое блюдо аппетитное , Светуль !
Алсунчик, спасибо огромное!
↑Ответ для Светланка g980
Светочка, замечательная курочка, очень аппетитная !!!
Галочка, сердечное спасибо за поддержку и теплые слова!
Светочка, я к тебе с огромной благодарностью! Просто восхитительная курочка получилась! Извини меня за небольшое отступление, готовила из куриных голеней, раньше делала маринад на кефире, а вот чтобы в таком замечательном соусе потушить и не додумалась, а зря! Очень вкусно, невероятно ароматно! С рисом просто великолепно сочетается! Дорогая, огромное спасибо за такой прекрасный рецепт!!! Буду готовить обязательно! Рекомендую!
Машенька, солнышко! Как я рада, что ты не прошла мимо этого блюда и результатом осталась довольна! Мне очень приятно получить от такого талантливого кулинара, как ты, такой лестный отзыв. Огромное тебе спасибо за доверие, твою душевную теплоту, высокую оценку моего скромного рецепта и великолепное фото, украсившее это блюдо! От всей души целую и крепко обнимаю тебя, милая Машенька!
Светочка, я просто ооочень довольна результатом! Невероятно вкусная курочка получилась! Еще раз, огромное теьбе спасибо, милая, за такой потрясающий рецепт!
Целую тебя, крепко обнимаю, мое золотце!
↑Ответ для masha vet
Машенька, так хорошо расписала, глядя на фото и в правду хочется стащить одну куриную голяшечку!
Наташенька, огромное солнышко! Я так старалась! Конечно угощайся, милая! Сколько захочешь! Курочка очень вкусная!
Ты очень старалась!!! Молодец! Умничка!
Огромное спасибо, моя хорошая!
Это от меня
Спасибо, солнышко!
А это, от меня
↑Ответ для masha vet
Машенька, до чего же красивое у тебя фото!
Вероничка, огромное спасибо милая! Я очень старалась! Дорогая, угощайся на здоровье! Курочка просто чудесная!
Хороший рецепт! Мясо само по себе очень красивое, сочное и нежное, да и всем понравилось домашним.Буду готовить и дальше! Единственное , у меня были бедрышки, а они уж больно жирными оказались, несмотря на то что обжаривала. Но да это мелочи. За рецепт спасибо, буду и дальше готовить!
Юленька, я очень рада, что блюдо понравилось! Большое Вам спасибо за доверие и прекрасный отчёт! Удачи и отличных выходных!
Очень вкусно! Соус бесподобен! Огромное спасибо за рецепт!
Вау! Какое аппетитное фото! Наташенька, огромное спасибо Вам за доверие, высокую оценку и великолепный отчет! Мне очень приятно, что результат Вас порадовал и Вы осталтсь довольны! Удачи Вам и дальнейшегокулинарного вдохновения!
Светик, я не большой любитель курицы, но муж остался доволен ужином)
Готовить быстро, спасибо за рецепт!
Оленька, огромное спасибо тебе, что не смотря на свою нелюбовь к курятине, ты геройски все-таки приготовила это блюдо! причём у тебя это прекрасно получилось! Вон какие аппетитные кусочки, прелесть! я очень рада, что супруг остался доволен, а сытый и довольный мужчина, это уже счастье! Большущее тебе спасибо за доверие, высокую оценку и прекрасное фото, украсившее это блюдо! Целую и крепко обнимаю, дорогая! Удачи и отличного настроения!
Светочка, принимай и мой фотоотчёт. Очень вкусная и нежная курочка получилась. А соус просто бесподобный. Сильно не зажаривала курицу. Нам очень понравилось. Спасибо за рецепт.
Жанночка, какая аппетитная тарелочка! Красота, да и только! Я в полном восторге, что ты обратила внимание на этот рецепт и результатом осталась довольна! от всей души благодарю за доверие и великолепное фото, украсившее это блюдо! Мне очень приятно, дорогая! Целую и крепко обнимаю, солнышко!
Готовлю подобное, но из говядины, поэтому знаю как это вкусно, смачно, какой вкуснющий соус. Свелана, очень аппетитные фото.
Людочка, огромное спасибо за внимание к рецепту и дружескую поддержку! С говядиной не пробовала, но обязательно восполню этот пробел!
Я впервые увидела в Абхазии, в 2004 году.
Тринадцать лет назад! Вот это да!
Да, будто бы вчера...
Невероятно вкусный соус получился из кефира и зелени! Его у меня оказалось очень много и это здорово - в нашей семье такое любят! С этим соусом любой скучный гарнир заиграет новыми красками! Ну и курица - самой собой, была выше всяких похвал! На фото курица уже в желированном соусе, на утро после приготовления.
Юленька, я очень рада, что Вы обратили внимание на этот рецепт и результат Вас порадовал! Так приятно читать такой вкусный отзыв! Большое спасибо Вам за доверие, высокую оценку и прекрасное аппетитное фото! Целую!
Светочка, Вам спасибо за вкуснятину!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V078 "Фарго"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V078 "Фарго"
Каркасный дом с мансардой и террасой "Китченер" V553

Каркасный дом с мансардой и террасой "Китченер" V553
Каркасный дом с террасой V036 "Баррингтон"

Каркасный дом с террасой V036 "Баррингтон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 538 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки