Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

subsidii66Поваренок 7 уровня

27 мая 2017, 22:23
45358

Тушеные куриные бёдра в кефире

Курица тушёная в кефире? Да, именно - в кефире! Когда я увидела этот рецепт, тоже была в недоумении, но все же моё любопытство оказалось сильнее здравого смысла. И к моему удивлению получилось очень необычно, но очень вкусно, нежно и сочно. За идею благодарю Игоря Царькова. Угощайтесь, дорогие поварята!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Тушеные куриные бёдра в кефире»:

Бедро куриное — 6 шт
Кефир — 250...300 мл
Масло растительное — 1...2 ст. л.
Лук зеленый — 1 пуч.
Укроп — 1 пуч.
Чеснок — 3 зуб.
Мука пшеничная / Мука — 2 ч. л.
Приправа (для курицы) — 1...2 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Рис (ТМ Мистраль в пакетах) — 3 шт

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 9130.2 ккал	белки 362.3 г	жиры 154.2 г	углеводы 1569.4 г
Порции
ккал 3043.4 ккал	белки 120.8 г	жиры 51.4 г	углеводы 523.1 г
100 г блюда
ккал 239.6 ккал	белки 9.5 г	жиры 4 г	углеводы 41.2 г

Рецепт «Тушеные куриные бёдра в кефире»:

Приготовить необходимые ингредиенты.
В кастрюлю налить воду, посолить, довести до кипения и добавить рис в пакетах. Я использовала рис в пакетах ТМ Мистраль "Янтарь". Варить 30 минут.
Куриные бёдра помыть, обсушить салфеткой, посолить, поперчить, добавить приправу для курицы.
В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить курицу на сильном огне с обеих сторон до золотистого цвета. Этот процесс займёт примерно 6-7 минут.
Пока бедрышки обжариваются, нашинковать зелень. Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинками.
В миске смешать кефир, зелень и чеснок. Посолить и поперчить. Перемешать.
Вылить кефирную массу в сковороду к курице, довести до кипения, накрыть крышкой, огонь убавить до минимума и тушить 15-20 минут. За 5 минут до готовности добавить 2 ч. л. муки, чтобы чуть-чуть загустить соус.
По истечении времени, вынуть пакеты с рисом из кастрюли. К этому времени курица тоже уже готова.
Сервируем и подаем к столу. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "уДачная пора" На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: горячее второе обед ужин гости быстро тушить

Вкусы: куриный луковый чесночный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/141481/]Тушеные куриные бёдра в кефире[/url]
[url=/recipes/show/141481/][img]/data/cache/2017may/27/15/2027129_60721-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Курица тушёная в кефире? Да, именно - в кефире! Когда я увидела этот рецепт, тоже была в недоумении, но все же моё любопытство оказалось сильнее здравого смысла. И к моему удивлению получилось очень необычно, но очень вкусно, нежно и сочно. За идею благодарю Игоря Царькова. Угощайтесь, дорогие поварята!

Ингредиенты: Бедро куриное, Кефир, Масло растительное, Лук зеленый, Укроп, Чеснок, Мука пшеничная, Приправа, Соль, Перец черный, Рис.
Тэги: горячее, второе, обед, ужин, гости, быстро, тушить.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тушеные куриные бёдра в кефире
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017may/27/15/2027129_60721-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тушеные куриные бёдра в кефире" title="Рецепт: Тушеные куриные бёдра в кефире"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Курица тушёная в кефире? Да, именно - в кефире! Когда я увидела этот рецепт, тоже была в недоумении, но все же моё любопытство оказалось сильнее здравого смысла. И к моему удивлению получилось очень необычно, но очень вкусно, нежно и сочно. За идею благодарю Игоря Царькова. Угощайтесь, дорогие поварята!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тушеные куриные бёдра в кефире»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5100">Бедро куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/48/">быстро</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/106/">тушить</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/141481/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тушеные куриные бёдра в кефире

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Тушеные куриные бёдра в кефире»:

Бедро куриное Кефир Масло растительное Лук зеленый Укроп Чеснок Мука пшеничная Приправа Соль Перец черный Рис

Тэги: горячее, второе, обед, ужин, гости, быстро, тушить

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

166

Салат "Хризантема на снегу"

87
166
23824

311

Торт картофельно-грибной

104
311
17343

447

Печенье "Рыжая девчонка"

70
447
14818

Фотографии «Тушеные куриные бёдра в кефире» от приготовивших (38)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

5 июня 2017 года o roma #

+28

[+5]

... я знала, что это вкусно, но не думала, что настолько!!! Мне кажется, что я даже подобное готовила, но по другой технологии...
Светочка! Позволь поблагодарить тебя за изумительно вкусное блюдо!!!

Бесподобный аромат и вкуснятина!

У меня бескостное куриное бедро - сам по себе очень нежный продукт - и очень много зелени. Муку развела в небольшом кол-ве воды и вылила под конец. Соуса получилось много - это то, что мы так любим!
В общем, ужин удался на славу!!! Мы в восторге!!!

Рецепт, однозначно, в копилке рецептов на скорую руку на каждый день.

6 июня 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Оленька! Как же приятно читать твой позитивный и очень вкусный отзыв! Очень смачно расписала, да ещё так аппетитно приготовила!

Огромное спасибо тебе за доверие, высокую оценку и великолепный отчёт!

я очень рада, что блюдо понравилось и ты не зря потратила своё драгоценное время на его приготовление!

Целую тебя, дорогая!

1 июня 2017 года Susu 696 #

Вкуснятина

2 июня 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Большое спасибо!

1 июня 2017 года ved-marina #

+20

[+5]

Светуля, принимай и мой отчет! Очень вкусно! У меня и бёдра и голени, все делала по рецепту, только без гарнира. Очень нам понравилось! Буду делать еще! Спасибо, за замечательный рецепт!

1 июня 2017 года lady farley #

Мариночка, как аппетитно и золотисто получилось!

Отличная курочка!

2 июня 2017 года ved-marina #

Спасибо, Катюш!

Рекомендую, очень вкусно!

1 июня 2017 года Кукл-шка #

Светочка, спасибо за рецепт! Самое то что надо вечером после работы, и быстро и вкусно. И никаких суперсложностей!

1 июня 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Ириночка, большое спасибо Вам за внимание! я очень рада, что блюдо Вам понравилось!

1 июня 2017 года Покусаева Ольга #

Светочка, очень аппетитное блюдо!! Без сомнения, вкусно!

1 июня 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

От всей души благодарю, Олечка!

31 мая 2017 года liz4ik343712 #

Бомбическая курочка.

сочная, мягкая..мммм.единственное, думаю что я накосячила, она получилась жирноватой. На будущее при жарке буду добавлять меньше масла (1 ложку вместа двух)
Спасибо за рецептик. Добавляю себе))

31 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Очень рада, что Вам понравился рецепт!

Большое спасибо за доверие и приятный отзыв!

Всех Вам благ!

31 мая 2017 года Dinni #

Интересный вариант!

31 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Спасибо!

31 мая 2017 года Dinni #

Вам спасибки!!

30 мая 2017 года inna_2107 #

Вкусно приготовлено блюдо!!!

30 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Большое спасибо!

30 мая 2017 года Ксюша Евтушенко #

+25

[+4]

Большое спасибо! Всё ооочень вкусно! Супруг оценил, забрала в КК! 💐

30 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Ксюшенька, от всей души благодарю Вас за доверие и великолепный отчёт!

очень красивое фото, вкусно и аппетитно! Я так рада, что блюдо понравилось Вашей семье!

Для меня это самая большая награда!

30 мая 2017 года veronika1910 #

Замечательный рецепт

30 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Большое спасибо, Вероника!

30 мая 2017 года harabamn #

вопрос по рецепту

Скажите, а кефир не отвораживается в процессе готовки? Сметана, например, если с ней тушить, разбивается на мелкие катышки и теряется однородность...

30 мая 2017 года Этоя Нетуменяфамилии #

Смените производителя сметаны. Качественная не створаживается, а тает.

30 мая 2017 года harabamn #

Спасибо за совет! С сметаной разобрались...
А как насчет кефира?

30 мая 2017 года Этоя Нетуменяфамилии #

с кефиром пока ничего не тушила.

30 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

↑Ответ для harabamn

Я ниже в комментах уже отвечала на аналогичный вопрос. При нагревании образуются очень мелкие хлопья, но в процессе тушения практически растворяются. Я специально соус налила на белую тарелку, чтобы была видна его консистенция. Обратите внимание на фото. Соус у меня получился практически прозрачный.

30 мая 2017 года harabamn #

Я обратила внимание, конечно же, и все рассмотрела... только глазам не поверила

и решила у Вас уточнить на всякий пожарный.

Спасибо!

30 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Я сама когда решилась приготовить ожидала получить творог в масле!

30 мая 2017 года harabamn #

Понимаю Вас...

Я как раз это... не люблю, мягко говоря.

31 мая 2017 года margoshkaru1 #

↑Ответ для harabamn

Что бы сметана не сворачивплась,добавляйте немного молока.

31 мая 2017 года harabamn #

Спасибо, учту!!!

ПС И очень надеюсь не позабыть...

29 мая 2017 года Приветствую-2 #

Очень вкусно!

29 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

29 мая 2017 года Янина Флай #

нам понравилось. спасибо за рецепт

29 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Большое спасибо за доверие и тёплые слова!

29 мая 2017 года Ljudok4 #

+23

[+4]

Спасибо, Светлана, за рецепт.Что- то новое в соусе.Маринад для шашлыка делала на кефире, а вот курицу не тушила в кефире.Всё очень понравилось.Вуксно.💐🌹🌹🌹🌹🌹🖒🖒🖒УДАЧИ!

29 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Людочка, от всей души благодарю за доверие, тёплые слова, высокую оценку и прекрасный отчёт! Очень аппетитно и красиво!

Мне очень приятно, что блюдо понравилось

, очень уважаю людей, как Вы, готовых на кулинарные эксперименты! Желаю Вам всего самого наилучшего и отличного настроения!

29 мая 2017 года Ljudok4 #

Вам, Светочка, спасибо за тёплые слова.

Мне нравится экспериментировать.Всё замечательно и вкусно.

И Вам всего доброго.

29 мая 2017 года jihljj #

Класс!!!

29 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Спасибо!

29 мая 2017 года lelikloves #

Светочка, очень аппетитные бедрышки

29 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Оленька, большое спасибо за внимание и дружескую поддержку!

29 мая 2017 года Елена Превкусная #

Вкусное блюдо!

Но этот маринады совсем не нов. Его очень давно используют и для курицы и для рыбы

29 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Согласна.

29 мая 2017 года marusha7 #

Вот бывает же так, что рецепт попадает к тебе в самый нужный момент! Как раз думала, чтобы такого вкусненького приготовить из бедрышек)) А тут как раз Ваш рецепт!
Готовила в мультиварке, сначала в режиме жарка, потом тушение. И так как надо было убегать, а по приходу иметь готовый ужин, рискнула добавить картофель туда же, прямо к курице. А сверху залила смесью из кефира с зеленью.
Получилось отлично!!!
Большое спасибо за такую интересную идею!

29 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Большое спасибо, Мария, за доверие к рецепту!

Очень рада, что блюдо пришлось по вкусу!

28 мая 2017 года Леночка 53 #

+22

[+5]

Светик, у меня были голени, а зелень замороженная. И муки я не добавляла. Но получилось великолепно, очень нежно и очень сочно! Вместо риса картошка, так как муж не признает другой гарнир, кроме картофеля))
Светочка, спасибо за такой простой и вкусный рецепт!

28 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Леночка, великолепное фото! Очень красивое и аппетитное!

Я так рада, что ты приготовила это блюдо и результат не разочаровал!

Огромное спасибо тебе, дорогая моя, за доверие и прекрасный отчёт, украсивший этот рецепт!

Очень ценю и уважаю твою решительность на эксперименты! Умничка! Целую тысячу раз и крепко обнимаю тебя!

29 мая 2017 года Леночка 53 #

Как я рада, что тебе понравилось мое приготовление

29 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

28 мая 2017 года jannasimf #

Светочка, аппетитная курочка и интересный соус

28 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Благодарю за внимание, Жанночка!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Тушеные куриные бёдра в кефире

Ингредиенты для «Тушеные куриные бёдра в кефире»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тушеные куриные бёдра в кефире»:

Похожие рецепты

Тушеная курица со специями и курагой

Рис с курицей по-азиатски

Куриные крылья с лапшой

Куриное филе, фаршированное абрикосами с сыром

Итальянские куриные ножки

Курица с овощами "Экспромт"

Куриный бургер с капустным салатом

Курица с картофелем

Сочные куриные бедра

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Хризантема на снегу"

Торт картофельно-грибной

Печенье "Рыжая девчонка"

Фотографии «Тушеные куриные бёдра в кефире» от приготовивших (38)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V311 "Лэйквуд"

Каркасный дом для узкого участка V352 "Нэшвилл"

Каркасный дом с 4 спальнями V228 "Мэн"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!