subsidii66Поваренок 7 уровня

27 мая 2017, 22:23
47082

Тушеные куриные бёдра в кефире

Курица тушёная в кефире? Да, именно - в кефире! Когда я увидела этот рецепт, тоже была в недоумении, но все же моё любопытство оказалось сильнее здравого смысла. И к моему удивлению получилось очень необычно, но очень вкусно, нежно и сочно. За идею благодарю Игоря Царькова. Угощайтесь, дорогие поварята!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Тушеные куриные бёдра в кефире»:

Бедро куриное — 6 шт
Кефир — 250...300 мл
Масло растительное — 1...2 ст. л.
Лук зеленый — 1 пуч.
Укроп — 1 пуч.
Чеснок — 3 зуб.
Мука пшеничная / Мука — 2 ч. л.
Приправа (для курицы) — 1...2 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Рис (ТМ Мистраль в пакетах) — 3 шт

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 9130.2 ккал	белки 362.3 г	жиры 154.2 г	углеводы 1569.4 г
Порции
ккал 3043.4 ккал	белки 120.8 г	жиры 51.4 г	углеводы 523.1 г
100 г блюда
ккал 239.6 ккал	белки 9.5 г	жиры 4 г	углеводы 41.2 г

Рецепт «Тушеные куриные бёдра в кефире»:

Приготовить необходимые ингредиенты.
В кастрюлю налить воду, посолить, довести до кипения и добавить рис в пакетах. Я использовала рис в пакетах ТМ Мистраль "Янтарь". Варить 30 минут.
Куриные бёдра помыть, обсушить салфеткой, посолить, поперчить, добавить приправу для курицы.
В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить курицу на сильном огне с обеих сторон до золотистого цвета. Этот процесс займёт примерно 6-7 минут.
Пока бедрышки обжариваются, нашинковать зелень. Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинками.
В миске смешать кефир, зелень и чеснок. Посолить и поперчить. Перемешать.
Вылить кефирную массу в сковороду к курице, довести до кипения, накрыть крышкой, огонь убавить до минимума и тушить 15-20 минут. За 5 минут до готовности добавить 2 ч. л. муки, чтобы чуть-чуть загустить соус.
По истечении времени, вынуть пакеты с рисом из кастрюли. К этому времени курица тоже уже готова.
Сервируем и подаем к столу. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "уДачная пора" На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: горячее второе обед ужин гости быстро тушить

Вкусы: куриный луковый чесночный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/141481/]Тушеные куриные бёдра в кефире[/url]
[url=/recipes/show/141481/][img]/data/cache/2017may/27/15/2027129_60721-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Курица тушёная в кефире? Да, именно - в кефире! Когда я увидела этот рецепт, тоже была в недоумении, но все же моё любопытство оказалось сильнее здравого смысла. И к моему удивлению получилось очень необычно, но очень вкусно, нежно и сочно. За идею благодарю Игоря Царькова. Угощайтесь, дорогие поварята!

Ингредиенты: Бедро куриное, Кефир, Масло растительное, Лук зеленый, Укроп, Чеснок, Мука пшеничная, Приправа, Соль, Перец черный, Рис.
Тэги: горячее, второе, обед, ужин, гости, быстро, тушить.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тушеные куриные бёдра в кефире
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017may/27/15/2027129_60721-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тушеные куриные бёдра в кефире" title="Рецепт: Тушеные куриные бёдра в кефире"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Курица тушёная в кефире? Да, именно - в кефире! Когда я увидела этот рецепт, тоже была в недоумении, но все же моё любопытство оказалось сильнее здравого смысла. И к моему удивлению получилось очень необычно, но очень вкусно, нежно и сочно. За идею благодарю Игоря Царькова. Угощайтесь, дорогие поварята!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тушеные куриные бёдра в кефире»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5100">Бедро куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/48/">быстро</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/106/">тушить</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/141481/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тушеные куриные бёдра в кефире

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Тушеные куриные бёдра в кефире»:

Бедро куриное Кефир Масло растительное Лук зеленый Укроп Чеснок Мука пшеничная Приправа Соль Перец черный Рис

Тэги: горячее, второе, обед, ужин, гости, быстро, тушить

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат из копчёной индейки "Малибу"

Голени индейки к Новогоднему столу

Комментарии и отзывы

9 июня 2017 года Шпиль #

+20

[+5]

Невероятно вкусный соус получился из кефира и зелени! Его у меня оказалось очень много и это здорово - в нашей семье такое любят! С этим соусом любой скучный гарнир заиграет новыми красками! Ну и курица - самой собой, была выше всяких похвал! На фото курица уже в желированном соусе, на утро после приготовления.

9 июня 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Юленька, я очень рада, что Вы обратили внимание на этот рецепт и результат Вас порадовал!

Так приятно читать такой вкусный отзыв!

Большое спасибо Вам за доверие, высокую оценку и прекрасное аппетитное фото!

Целую!

9 июня 2017 года Шпиль #

Светочка, Вам спасибо за вкуснятину!

10 июня 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

5 июня 2017 года o roma #

+28

[+5]

... я знала, что это вкусно, но не думала, что настолько!!! Мне кажется, что я даже подобное готовила, но по другой технологии...
Светочка! Позволь поблагодарить тебя за изумительно вкусное блюдо!!!

Бесподобный аромат и вкуснятина!

У меня бескостное куриное бедро - сам по себе очень нежный продукт - и очень много зелени. Муку развела в небольшом кол-ве воды и вылила под конец. Соуса получилось много - это то, что мы так любим!
В общем, ужин удался на славу!!! Мы в восторге!!!

Рецепт, однозначно, в копилке рецептов на скорую руку на каждый день.

6 июня 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Оленька! Как же приятно читать твой позитивный и очень вкусный отзыв! Очень смачно расписала, да ещё так аппетитно приготовила!

Огромное спасибо тебе за доверие, высокую оценку и великолепный отчёт!

я очень рада, что блюдо понравилось и ты не зря потратила своё драгоценное время на его приготовление!

Целую тебя, дорогая!

1 июня 2017 года Susu 696 #

Вкуснятина

2 июня 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Большое спасибо!

1 июня 2017 года ved-marina #

+20

[+5]

Светуля, принимай и мой отчет! Очень вкусно! У меня и бёдра и голени, все делала по рецепту, только без гарнира. Очень нам понравилось! Буду делать еще! Спасибо, за замечательный рецепт!

1 июня 2017 года lady farley #

Мариночка, как аппетитно и золотисто получилось!

Отличная курочка!

2 июня 2017 года ved-marina #

Спасибо, Катюш!

Рекомендую, очень вкусно!

1 июня 2017 года Кукл-шка #

Светочка, спасибо за рецепт! Самое то что надо вечером после работы, и быстро и вкусно. И никаких суперсложностей!

1 июня 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Ириночка, большое спасибо Вам за внимание! я очень рада, что блюдо Вам понравилось!

1 июня 2017 года Покусаева Ольга #

Светочка, очень аппетитное блюдо!! Без сомнения, вкусно!

1 июня 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

От всей души благодарю, Олечка!

31 мая 2017 года liz4ik343712 #

Бомбическая курочка.

сочная, мягкая..мммм.единственное, думаю что я накосячила, она получилась жирноватой. На будущее при жарке буду добавлять меньше масла (1 ложку вместа двух)
Спасибо за рецептик. Добавляю себе))

31 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Очень рада, что Вам понравился рецепт!

Большое спасибо за доверие и приятный отзыв!

Всех Вам благ!

31 мая 2017 года Dinni #

Интересный вариант!

31 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Спасибо!

31 мая 2017 года Dinni #

Вам спасибки!!

30 мая 2017 года inna_2107 #

Вкусно приготовлено блюдо!!!

30 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Большое спасибо!

30 мая 2017 года Ксюша Евтушенко #

+25

[+4]

Большое спасибо! Всё ооочень вкусно! Супруг оценил, забрала в КК! 💐

30 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Ксюшенька, от всей души благодарю Вас за доверие и великолепный отчёт!

очень красивое фото, вкусно и аппетитно! Я так рада, что блюдо понравилось Вашей семье!

Для меня это самая большая награда!

30 мая 2017 года veronika1910 #

Замечательный рецепт

30 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Большое спасибо, Вероника!

30 мая 2017 года harabamn #

вопрос по рецепту

Скажите, а кефир не отвораживается в процессе готовки? Сметана, например, если с ней тушить, разбивается на мелкие катышки и теряется однородность...

30 мая 2017 года Этоя Нетуменяфамилии #

Смените производителя сметаны. Качественная не створаживается, а тает.

30 мая 2017 года harabamn #

Спасибо за совет! С сметаной разобрались...
А как насчет кефира?

30 мая 2017 года Этоя Нетуменяфамилии #

с кефиром пока ничего не тушила.

30 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

↑Ответ для harabamn

Я ниже в комментах уже отвечала на аналогичный вопрос. При нагревании образуются очень мелкие хлопья, но в процессе тушения практически растворяются. Я специально соус налила на белую тарелку, чтобы была видна его консистенция. Обратите внимание на фото. Соус у меня получился практически прозрачный.

30 мая 2017 года harabamn #

Я обратила внимание, конечно же, и все рассмотрела... только глазам не поверила

и решила у Вас уточнить на всякий пожарный.

Спасибо!

30 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Я сама когда решилась приготовить ожидала получить творог в масле!

30 мая 2017 года harabamn #

Понимаю Вас...

Я как раз это... не люблю, мягко говоря.

31 мая 2017 года margoshkaru1 #

↑Ответ для harabamn

Что бы сметана не сворачивплась,добавляйте немного молока.

31 мая 2017 года harabamn #

Спасибо, учту!!!

ПС И очень надеюсь не позабыть...

29 мая 2017 года Приветствую-2 #

Очень вкусно!

29 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

29 мая 2017 года Янина Флай #

нам понравилось. спасибо за рецепт

29 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Большое спасибо за доверие и тёплые слова!

29 мая 2017 года Ljudok4 #

+23

[+4]

Спасибо, Светлана, за рецепт.Что- то новое в соусе.Маринад для шашлыка делала на кефире, а вот курицу не тушила в кефире.Всё очень понравилось.Вуксно.💐🌹🌹🌹🌹🌹🖒🖒🖒УДАЧИ!

29 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Людочка, от всей души благодарю за доверие, тёплые слова, высокую оценку и прекрасный отчёт! Очень аппетитно и красиво!

Мне очень приятно, что блюдо понравилось

, очень уважаю людей, как Вы, готовых на кулинарные эксперименты! Желаю Вам всего самого наилучшего и отличного настроения!

29 мая 2017 года Ljudok4 #

Вам, Светочка, спасибо за тёплые слова.

Мне нравится экспериментировать.Всё замечательно и вкусно.

И Вам всего доброго.

29 мая 2017 года jihljj #

Класс!!!

29 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Спасибо!

29 мая 2017 года lelikloves #

Светочка, очень аппетитные бедрышки

29 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Оленька, большое спасибо за внимание и дружескую поддержку!

29 мая 2017 года Елена Превкусная #

Вкусное блюдо!

Но этот маринады совсем не нов. Его очень давно используют и для курицы и для рыбы

29 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Согласна.

29 мая 2017 года marusha7 #

Вот бывает же так, что рецепт попадает к тебе в самый нужный момент! Как раз думала, чтобы такого вкусненького приготовить из бедрышек)) А тут как раз Ваш рецепт!
Готовила в мультиварке, сначала в режиме жарка, потом тушение. И так как надо было убегать, а по приходу иметь готовый ужин, рискнула добавить картофель туда же, прямо к курице. А сверху залила смесью из кефира с зеленью.
Получилось отлично!!!
Большое спасибо за такую интересную идею!

29 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Большое спасибо, Мария, за доверие к рецепту!

Очень рада, что блюдо пришлось по вкусу!

28 мая 2017 года Леночка 53 #

+22

[+5]

Светик, у меня были голени, а зелень замороженная. И муки я не добавляла. Но получилось великолепно, очень нежно и очень сочно! Вместо риса картошка, так как муж не признает другой гарнир, кроме картофеля))
Светочка, спасибо за такой простой и вкусный рецепт!

28 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Леночка, великолепное фото! Очень красивое и аппетитное!

Я так рада, что ты приготовила это блюдо и результат не разочаровал!

Огромное спасибо тебе, дорогая моя, за доверие и прекрасный отчёт, украсивший этот рецепт!

Очень ценю и уважаю твою решительность на эксперименты! Умничка! Целую тысячу раз и крепко обнимаю тебя!

29 мая 2017 года Леночка 53 #

Как я рада, что тебе понравилось мое приготовление

29 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Печёночный паштет с мандаринами

Салат из индейки и шпината

Тетраццини

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!