subsidii66Поваренок 7 уровня

27 мая 2017, 22:23
47082

Тушеные куриные бёдра в кефире

Курица тушёная в кефире? Да, именно - в кефире! Когда я увидела этот рецепт, тоже была в недоумении, но все же моё любопытство оказалось сильнее здравого смысла. И к моему удивлению получилось очень необычно, но очень вкусно, нежно и сочно. За идею благодарю Игоря Царькова. Угощайтесь, дорогие поварята!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Тушеные куриные бёдра в кефире»:

Бедро куриное — 6 шт
Кефир — 250...300 мл
Масло растительное — 1...2 ст. л.
Лук зеленый — 1 пуч.
Укроп — 1 пуч.
Чеснок — 3 зуб.
Мука пшеничная / Мука — 2 ч. л.
Приправа (для курицы) — 1...2 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Рис (ТМ Мистраль в пакетах) — 3 шт

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 9130.2 ккал	белки 362.3 г	жиры 154.2 г	углеводы 1569.4 г
Порции
ккал 3043.4 ккал	белки 120.8 г	жиры 51.4 г	углеводы 523.1 г
100 г блюда
ккал 239.6 ккал	белки 9.5 г	жиры 4 г	углеводы 41.2 г

Рецепт «Тушеные куриные бёдра в кефире»:

Приготовить необходимые ингредиенты.
В кастрюлю налить воду, посолить, довести до кипения и добавить рис в пакетах. Я использовала рис в пакетах ТМ Мистраль "Янтарь". Варить 30 минут.
Куриные бёдра помыть, обсушить салфеткой, посолить, поперчить, добавить приправу для курицы.
В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить курицу на сильном огне с обеих сторон до золотистого цвета. Этот процесс займёт примерно 6-7 минут.
Пока бедрышки обжариваются, нашинковать зелень. Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинками.
В миске смешать кефир, зелень и чеснок. Посолить и поперчить. Перемешать.
Вылить кефирную массу в сковороду к курице, довести до кипения, накрыть крышкой, огонь убавить до минимума и тушить 15-20 минут. За 5 минут до готовности добавить 2 ч. л. муки, чтобы чуть-чуть загустить соус.
По истечении времени, вынуть пакеты с рисом из кастрюли. К этому времени курица тоже уже готова.
Сервируем и подаем к столу. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "уДачная пора" На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: горячее второе обед ужин гости быстро тушить

Вкусы: куриный луковый чесночный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/141481/]Тушеные куриные бёдра в кефире[/url]
[url=/recipes/show/141481/][img]/data/cache/2017may/27/15/2027129_60721-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Курица тушёная в кефире? Да, именно - в кефире! Когда я увидела этот рецепт, тоже была в недоумении, но все же моё любопытство оказалось сильнее здравого смысла. И к моему удивлению получилось очень необычно, но очень вкусно, нежно и сочно. За идею благодарю Игоря Царькова. Угощайтесь, дорогие поварята!

Ингредиенты: Бедро куриное, Кефир, Масло растительное, Лук зеленый, Укроп, Чеснок, Мука пшеничная, Приправа, Соль, Перец черный, Рис.
Тэги: горячее, второе, обед, ужин, гости, быстро, тушить.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тушеные куриные бёдра в кефире
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017may/27/15/2027129_60721-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тушеные куриные бёдра в кефире" title="Рецепт: Тушеные куриные бёдра в кефире"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Курица тушёная в кефире? Да, именно - в кефире! Когда я увидела этот рецепт, тоже была в недоумении, но все же моё любопытство оказалось сильнее здравого смысла. И к моему удивлению получилось очень необычно, но очень вкусно, нежно и сочно. За идею благодарю Игоря Царькова. Угощайтесь, дорогие поварята!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тушеные куриные бёдра в кефире»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5100">Бедро куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/48/">быстро</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/106/">тушить</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/141481/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тушеные куриные бёдра в кефире

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Тушеные куриные бёдра в кефире»:

Бедро куриное Кефир Масло растительное Лук зеленый Укроп Чеснок Мука пшеничная Приправа Соль Перец черный Рис

Тэги: горячее, второе, обед, ужин, гости, быстро, тушить

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Суп-рагу с индейкой и фасолью

Филе индейки с гранатовой глазурью

Комментарии и отзывы

28 мая 2017 года jannasimf #

Светочка, аппетитная курочка и интересный соус

28 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Благодарю за внимание, Жанночка!

28 мая 2017 года mariana82 #

Чудесный рецепт!

28 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Большое спасибо, Мариана!

28 мая 2017 года Лилек3011 #

Светочка, как прекрасная и загорелая курочка!!!

Спасибо, забрала в КК.

28 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Отличное решение, Лилечка!

28 мая 2017 года vitaatelier #

Прелестная курочка, Светик! Очень аппетитная!

28 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Благодарю, Ангелиночка!

28 мая 2017 года Tamsin #

Чудесный рецепт! Обязательно приготовлю такие бёдрышки! Спасибо!

28 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Вам спасибо за внимание к рецепту!

28 мая 2017 года anilah #

скажите, а кефир во время тушения не сворачивается?

28 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

При нагревании появляются небольшие мелкие хлопья, но за время тушения куда-то пропадают

на фото видно, что соус практически прозрачный. Я сама этого опасалась - ожидала творожные сгустки, когда впервые готовила это блюдо, но напрасно.

28 мая 2017 года Леночка 53 #

Светочка, интересный вариант приготовления окорочков)) Забираю))

28 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Буду только рада, если рецепт пригодится!

28 мая 2017 года felix032 #

Светочка, как вкусно

, забрала с благодарностью в КК

!!!

28 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Огромное спасибо, Галочка, готовь с удовольствием!

28 мая 2017 года ved-marina #

Светуль, забрала твою вкуснющую курочку!

Спасибо за интересный рецепт!

28 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Спасибо большое, Мариночка, рада, что блюдо понравилось!

28 мая 2017 года natalimala #

Супер!

28 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Большое спасибо!

28 мая 2017 года Moshkin #

Спасибо , попробуем ! Кефирный маринад - хороший маринад . Вот что пишут :

Как доказал ряд научных экспеоиментов, кефир - идеальный маринад для мяса и птицы. Молочная кислота, спирт и углекислый газ, которые образуются при созревании кефира, эффективно расщепляют волокна белка, делая их нежными, но не дают курице или мясу стать жесткими при жарне и запекании. Что немаловажно, замаринованное в кефире мясо легче усваивается организмом.

28 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Большое спасибо Вам за интересную информацию!

28 мая 2017 года volleta #

Забрала рецептик. Фото красивущие! Автору спасибо

++++++++++++

28 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Леночка, мне очень приятно, что рецепт приглянулся!

Готовьте с удовольствием!

28 мая 2017 года Dama-Lorik #

Светочка,замечательный рецепт!Очень вкусная и аппетитная курочка!

28 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Ларочка, большое спасибо, что заглянула! Мне очень приятно!

28 мая 2017 года Yulya-zefirka #

Какая вкуснятина, Светочка!

А подача-то, подача просто великолепная

28 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Юленька, огромное спасибо тебя, дорогая моя, за внимание и добрые слова поддержки!

28 мая 2017 года Yulya-zefirka #

ты настоящий шеф-поваренок

28 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Нет, я ещё не доросла до шеф-поваренка, торты не умею украшать!

28 мая 2017 года Просто Дуня #

Светланка,

хорош рецептик куры!

Я думаю и нам по вкусу будет.

28 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Светочка, буду только рада, если рецепт пригодится!

28 мая 2017 года Демурия #

Вкуснота

28 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Спасибо, Оленька!

28 мая 2017 года Kuss #

Светик! Шикарная курочка!

28 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Наташенька, благодарю от всей души за внимание и поддержку!

28 мая 2017 года Гали-28 #

Вкусные бедрышки, Светочка!!!!

Я представлю этот вкус, уже пробовала когда-то. Супер!!!!!

28 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Галочка, большое спасибо, дорогая!

28 мая 2017 года Николай2405 #

28 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Спасибо, Николай!

28 мая 2017 года Светланка g980 #

Светочка, какая аппетитная курочка! Интересный рецепт!

28 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Большое спасибо, Светик!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Бедро индейки в соусе терияки

Универсальный веночек

Индейка с грибами эноки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!