Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

subsidii66Поваренок 7 уровня

27 мая 2017, 22:23
45358

Тушеные куриные бёдра в кефире

Курица тушёная в кефире? Да, именно - в кефире! Когда я увидела этот рецепт, тоже была в недоумении, но все же моё любопытство оказалось сильнее здравого смысла. И к моему удивлению получилось очень необычно, но очень вкусно, нежно и сочно. За идею благодарю Игоря Царькова. Угощайтесь, дорогие поварята!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Тушеные куриные бёдра в кефире»:

Бедро куриное — 6 шт
Кефир — 250...300 мл
Масло растительное — 1...2 ст. л.
Лук зеленый — 1 пуч.
Укроп — 1 пуч.
Чеснок — 3 зуб.
Мука пшеничная / Мука — 2 ч. л.
Приправа (для курицы) — 1...2 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Рис (ТМ Мистраль в пакетах) — 3 шт

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 9130.2 ккал	белки 362.3 г	жиры 154.2 г	углеводы 1569.4 г
Порции
ккал 3043.4 ккал	белки 120.8 г	жиры 51.4 г	углеводы 523.1 г
100 г блюда
ккал 239.6 ккал	белки 9.5 г	жиры 4 г	углеводы 41.2 г

Рецепт «Тушеные куриные бёдра в кефире»:

Приготовить необходимые ингредиенты.
В кастрюлю налить воду, посолить, довести до кипения и добавить рис в пакетах. Я использовала рис в пакетах ТМ Мистраль "Янтарь". Варить 30 минут.
Куриные бёдра помыть, обсушить салфеткой, посолить, поперчить, добавить приправу для курицы.
В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить курицу на сильном огне с обеих сторон до золотистого цвета. Этот процесс займёт примерно 6-7 минут.
Пока бедрышки обжариваются, нашинковать зелень. Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинками.
В миске смешать кефир, зелень и чеснок. Посолить и поперчить. Перемешать.
Вылить кефирную массу в сковороду к курице, довести до кипения, накрыть крышкой, огонь убавить до минимума и тушить 15-20 минут. За 5 минут до готовности добавить 2 ч. л. муки, чтобы чуть-чуть загустить соус.
По истечении времени, вынуть пакеты с рисом из кастрюли. К этому времени курица тоже уже готова.
Сервируем и подаем к столу. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "уДачная пора" На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: горячее второе обед ужин гости быстро тушить

Вкусы: куриный луковый чесночный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/141481/]Тушеные куриные бёдра в кефире[/url]
[url=/recipes/show/141481/][img]/data/cache/2017may/27/15/2027129_60721-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Курица тушёная в кефире? Да, именно - в кефире! Когда я увидела этот рецепт, тоже была в недоумении, но все же моё любопытство оказалось сильнее здравого смысла. И к моему удивлению получилось очень необычно, но очень вкусно, нежно и сочно. За идею благодарю Игоря Царькова. Угощайтесь, дорогие поварята!

Ингредиенты: Бедро куриное, Кефир, Масло растительное, Лук зеленый, Укроп, Чеснок, Мука пшеничная, Приправа, Соль, Перец черный, Рис.
Тэги: горячее, второе, обед, ужин, гости, быстро, тушить.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тушеные куриные бёдра в кефире
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017may/27/15/2027129_60721-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тушеные куриные бёдра в кефире" title="Рецепт: Тушеные куриные бёдра в кефире"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Курица тушёная в кефире? Да, именно - в кефире! Когда я увидела этот рецепт, тоже была в недоумении, но все же моё любопытство оказалось сильнее здравого смысла. И к моему удивлению получилось очень необычно, но очень вкусно, нежно и сочно. За идею благодарю Игоря Царькова. Угощайтесь, дорогие поварята!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тушеные куриные бёдра в кефире»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5100">Бедро куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/48/">быстро</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/106/">тушить</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/141481/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тушеные куриные бёдра в кефире

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Тушеные куриные бёдра в кефире»:

Бедро куриное Кефир Масло растительное Лук зеленый Укроп Чеснок Мука пшеничная Приправа Соль Перец черный Рис

Тэги: горячее, второе, обед, ужин, гости, быстро, тушить

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1075

Салат с копченой курицей

115
1075
63855

1992

Закуска "Перец в маринаде"

165
1992
61498

421

Желе фруктово-ягодное

54
421
15229

Фотографии «Тушеные куриные бёдра в кефире» от приготовивших (38)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

28 мая 2017 года mariana82 #

Чудесный рецепт!

28 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Большое спасибо, Мариана!

28 мая 2017 года Лилек3011 #

Светочка, как прекрасная и загорелая курочка!!!

Спасибо, забрала в КК.

28 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Отличное решение, Лилечка!

28 мая 2017 года vitaatelier #

Прелестная курочка, Светик! Очень аппетитная!

28 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Благодарю, Ангелиночка!

28 мая 2017 года Tamsin #

Чудесный рецепт! Обязательно приготовлю такие бёдрышки! Спасибо!

28 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Вам спасибо за внимание к рецепту!

28 мая 2017 года anilah #

скажите, а кефир во время тушения не сворачивается?

28 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

При нагревании появляются небольшие мелкие хлопья, но за время тушения куда-то пропадают

на фото видно, что соус практически прозрачный. Я сама этого опасалась - ожидала творожные сгустки, когда впервые готовила это блюдо, но напрасно.

28 мая 2017 года Леночка 53 #

Светочка, интересный вариант приготовления окорочков)) Забираю))

28 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Буду только рада, если рецепт пригодится!

28 мая 2017 года felix032 #

Светочка, как вкусно

, забрала с благодарностью в КК

!!!

28 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Огромное спасибо, Галочка, готовь с удовольствием!

28 мая 2017 года ved-marina #

Светуль, забрала твою вкуснющую курочку!

Спасибо за интересный рецепт!

28 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Спасибо большое, Мариночка, рада, что блюдо понравилось!

28 мая 2017 года natalimala #

Супер!

28 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Большое спасибо!

28 мая 2017 года Moshkin #

Спасибо , попробуем ! Кефирный маринад - хороший маринад . Вот что пишут :

Как доказал ряд научных экспеоиментов, кефир - идеальный маринад для мяса и птицы. Молочная кислота, спирт и углекислый газ, которые образуются при созревании кефира, эффективно расщепляют волокна белка, делая их нежными, но не дают курице или мясу стать жесткими при жарне и запекании. Что немаловажно, замаринованное в кефире мясо легче усваивается организмом.

28 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Большое спасибо Вам за интересную информацию!

28 мая 2017 года volleta #

Забрала рецептик. Фото красивущие! Автору спасибо

++++++++++++

28 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Леночка, мне очень приятно, что рецепт приглянулся!

Готовьте с удовольствием!

28 мая 2017 года Dama-Lorik #

Светочка,замечательный рецепт!Очень вкусная и аппетитная курочка!

28 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Ларочка, большое спасибо, что заглянула! Мне очень приятно!

28 мая 2017 года Yulya-zefirka #

Какая вкуснятина, Светочка!

А подача-то, подача просто великолепная

28 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Юленька, огромное спасибо тебя, дорогая моя, за внимание и добрые слова поддержки!

28 мая 2017 года Yulya-zefirka #

ты настоящий шеф-поваренок

28 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Нет, я ещё не доросла до шеф-поваренка, торты не умею украшать!

28 мая 2017 года Просто Дуня #

Светланка,

хорош рецептик куры!

Я думаю и нам по вкусу будет.

28 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Светочка, буду только рада, если рецепт пригодится!

28 мая 2017 года Демурия #

Вкуснота

28 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Спасибо, Оленька!

28 мая 2017 года Kuss #

Светик! Шикарная курочка!

28 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Наташенька, благодарю от всей души за внимание и поддержку!

28 мая 2017 года Гали-28 #

Вкусные бедрышки, Светочка!!!!

Я представлю этот вкус, уже пробовала когда-то. Супер!!!!!

28 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Галочка, большое спасибо, дорогая!

28 мая 2017 года Николай2405 #

28 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Спасибо, Николай!

28 мая 2017 года Светланка g980 #

Светочка, какая аппетитная курочка! Интересный рецепт!

28 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Большое спасибо, Светик!

28 мая 2017 года helenpim #

вопрос по рецепту

Вы какой кефир использовали? Сильно кислый? Или обычный? Мне вот тоже интересно стало. Я делала филе куриное в домашнем йогурте. А если кислый кефир попробовать? И не нужно лимонный сок добавлять..

28 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Я использовала обычный питьевой кефир жирностью 3,2%. Он не был сильно кислым.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Тушеные куриные бёдра в кефире

Ингредиенты для «Тушеные куриные бёдра в кефире»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тушеные куриные бёдра в кефире»:

Похожие рецепты

Быстрое куриное филе

Курица "Ямайка джерк" в дровяной печи

Курица Тандури и ароматный рис на кокосовом молоке с шафраном

Мясо с овощами в рукаве

Курица по-китайски с овощами в кисло-сладком соусе

Курица с картофелем "По-корейски"

Осенняя курочка

Куриные крылышки под медово-ореховым соусом

Куриные стрипсы "КФС"

Попробуйте приготовить вместе

Салат с копченой курицей

Закуска "Перец в маринаде"

Желе фруктово-ягодное

Фотографии «Тушеные куриные бёдра в кефире» от приготовивших (38)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой "Ошава" V556

Каркасный дом с 3 спальнями V093 "Фредония"

Каркасный дом с мансардой V458 "Вустер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!