3 апреля 2018, 0:37
50793

Киш с грибами и курицей

Я очень люблю печь киши. Море вариантов начинки, море возможностей для фантазии. Сытно, можно заменить ужин, вкусно. Что еще надо? Ну, так, вперед, на кухню!

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Киш с грибами и курицей»:

Тесто

Масло сливочное (или сливочный маргарин) — 150 г
Мука пшеничная / Мука — 250 г
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — по вкусу

Начинка

Грибы (шампиньоны или вешенки) — 500 г
Лук репчатый (или 1 стебель лука-порея) — 1 шт
Филе куриное — 300 г

Заливка

Яйцо куриное — 2 шт
Сливки (20%) — 0,5 л
Соль — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2735.7 ккал	белки 131.9 г	жиры 152.4 г	углеводы 206.2 г
100 г блюда
ккал 190 ккал	белки 9.2 г	жиры 10.6 г	углеводы 14.3 г

Рецепт «Киш с грибами и курицей»:

Муку просеять, добавить соль. Масло нарезать маленькими кусочками. Яйцо взболтать. Перетереть масло с мукой, до получения мучной крошки. Ввести в муку яйцо, замесить тесто руками.
Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Грибы нарезать на небольшие ломтики (3-4 гриба отложить).
Лук измельчить. У порея использовать только белую и светло-зеленую части.
Обжарить грибы и лук на сковороде до готовности. Посолить и поперчить по вкусу. Отложенные грибы нарезать тонкими ломтиками и обжарить отдельно.
Куриное филе отварить, остудить и нарезать на небольшие кусочки или разобрать на волокна. Перемешать лук, грибы, куриное филе. При желании можно добавить измельченной зелени.
Форму d 26 см смазать маслом. Тесто выложить в форму, сформировать бортики высотой 3 см. Положить на тесто кружок пекарской бумаги и насыпать сухой горох. Запечь в разогретой до 200*С духовке, в течение 10-15 минут. Затем горох и бумагу удалить.
Выложить на тесто начинку. Сливки взбить с яйцами. Залить пирог.
Запекать при температуре 200*С в течение 20 минут.
Затем пирог вынуть, разложить обжаренные ломтики грибов и допечь до готовности (еще минут 10).

Пока пирог печется, от аромата можно сойти с ума!

Просто невероятно вкусно! Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: выпечка обед ужин

Вкусы: куриный грибной сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/150818/]Киш с грибами и курицей[/url]
[url=/recipes/show/150818/][img]/data/cache/2018mar/06/00/2282250_10973-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Я очень люблю печь киши. Море вариантов начинки, море возможностей для фантазии. Сытно, можно заменить ужин, вкусно. Что еще надо? Ну, так, вперед, на кухню!

Ингредиенты: Масло сливочное, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Соль, Грибы, Лук репчатый, Филе куриное, Сливки.
Тэги: выпечка, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Киш с грибами и курицей
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018mar/06/00/2282250_10973-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Киш с грибами и курицей" title="Рецепт: Киш с грибами и курицей"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Я очень люблю печь киши. Море вариантов начинки, море возможностей для фантазии. Сытно, можно заменить ужин, вкусно. Что еще надо? Ну, так, вперед, на кухню!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Киш с грибами и курицей»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/150818/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Киш с грибами и курицей

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Киш с грибами и курицей»:

Масло сливочное Мука пшеничная Яйцо куриное Соль Грибы Лук репчатый Филе куриное Сливки

Тэги: выпечка, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Бутерброд с сосиской "Ёлочка"

Салат "Месяц молодой"

Комментарии и отзывы

26 марта 2020 года nelya13 #

+12

[+5]

Приготовила. Спасибо 🌹 очень вкусно)

6 апреля 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое за отчет!

Вполне подойдут. Да, в принципе, ит молоко подойдет, только не обезжиренное. Я рада, что вам понравилось.

26 марта 2020 года nelya13 #

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, а 10%сливки не подойдут?

5 июля 2019 года Jerichowalls #

+12

[+5]

Фото почему то не загрузилось, исправляю

5 июля 2019 года Jerichowalls #

Готовила сегодня сладкий пирог из такого же теста и как раз не знала что бы такого приготовить на ужин и куда остатки теста сбыть. Наткнулась на ваш рецепт и поняла, что надо делать!
Получились такие вот вкусные сердечки. Так как курочки не было, заменила её на фарш обжаренный в помидорах. Получилось очень вкусно! Обязательно буду готовить ещё, уж слишком вкусно и жаль, что мало

Спасибо вам огромное за рецепт

6 июля 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Замечательные сердечки!

Спасибо большое за чудесный отчет!

Я очень рада, что вам понравилось!

8 июля 2019 года Jerichowalls #

А Вам большое спасибо за рецепт

уже знаю чем буду баловать себя на этих выходных

11 мая 2019 года Пани Лена #

+25

[+5]

Очень вкусный киш получился! Пекла в форме поменьше диаметром, соответственно уменьшила пропорции. Наверное не рассчитала высоту бортиков - заливка вся не уместилась.)) Но, как мне кажется, это серьезно не повлияло на конечный результат. Было очень вкусно, ароматно и красиво!
Ниночка, спасибо большое за такой замечательный рецепт!

12 мая 2019 года wise1288 #

Елена! Красота

12 мая 2019 года Пани Лена #

Большое спасибо, Светлана!

12 мая 2019 года nadin0930 #

↑Ответ для Пани Лена

СУПЕР !!!

12 мая 2019 года Пани Лена #

Спасибо, Надя!

12 мая 2019 года olgatash1416 #

↑Ответ для Пани Лена

Ой, Лена, фото бомба!!!

на обложку журнала!!!!

12 мая 2019 года Пани Лена #

Спасибо, Оля! Я не против...

Пусть печатают...

12 мая 2019 года olgatash1416 #

12 мая 2019 года Valushka2003 #

↑Ответ для Пани Лена

Лена, очень красивый и вкусный результат!

12 мая 2019 года Пани Лена #

Спасибо, Валентина!

15 мая 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

↑Ответ для Пани Лена

Спасибо большое, Леночка за теплый отзыв и чудесный фотоотчет!

Очень рада, что вам так понравилось!

25 марта 2019 года maslutik-2018 #

+13

[+5]

Спасибо вам огромное за такое вкусное блюдо! Готовила первый раз и все получилось отлично!!!!

25 марта 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Вам спасибо за доверие! Очень рада, что у вас все получилось!

20 января 2019 года remedioss #

вопрос по рецепту

Нина, я давняя поклонница ваших рецептов и знаю, что ваши рекомендации надёжные. Хочу замахнуться на этот пирог, раньше киши не готовила. Есть вопрос : в заливке указано на 2 яйца 500 мл сливок. Это не ошибка? Спасибо

20 января 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Нет, не ошибка, все правильно. Да ведь много человек уже приготовили и у всех получилось!

21 января 2019 года remedioss #

Тогда вперёд)

21 января 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Удачи вам! Жду отчета!

11 июня 2018 года Era_vodoleya #

+15

[+5]

Ниночка, спасибо большое! Имя под вашими рецептами - уже знак качества для меня!

Киш получился просто замечательным! Семья в восторге!

все съели двойную порцию)) это ли не показатель?

Рецепт однозначно в копилку

как и наше любимое куриное суфле

17 апреля 2018 года malinka1972 #

Очень понравилось! Как впрочем и другие ваши рецепты, которые я попробовала. Вкусное тесто. Какие еще начинки Вы делаете?

18 апреля 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ой. очень много. Заходите ко мне на страничку в "ВК", там море рецептов.

9 апреля 2018 года angel838 #

+23

[+5]

Киш получился восхитительным! Очень вкусный и сытный) Большое спасибо за рецепт! Буду готовить еще и неоднократно)))

9 апреля 2018 года Лилек3011 #

Татьяна, как аппетитно и красиво!!!

10 апреля 2018 года angel838 #

Большое спасибо!

Очень вкусно

10 апреля 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

↑Ответ для angel838

Спасибо, Танечка! Он просто восхитительный!

10 апреля 2018 года angel838 #

Вам спасибо,за рецепт!

8 апреля 2018 года кэйт-2017 #

Спасибо за рецепт! Очень понравился. Это был для меня первый киш и моё сердце с ним навеки

. Быстро, вкусно, великолепно! Спасибочки!!!

9 апреля 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Благодарю вас за чудесный отзыв!

7 апреля 2018 года Anabela-2015 #

+11

[+5]

Это очень вкусно!!! Готовить всем ОБЯЗАТЕЛЬНО!!! )) спасибо, супербабушка. Люди с именем Нина может все вкусно готовят?

мою бабуленьку тоже так звали. Она умела приготовить все! Много быстро и очень вкусно. Всю жизнь проработала шеф-поваром. Ее талант, видимо, и мне передался

люблю готовить. Ниночка, спасибо большое за рецепт. Как всегда - восхитительно )))

7 апреля 2018 года Anabela-2015 #

Рекомендую добавить соли и в сливки.

7 апреля 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

↑Ответ для Anabela-2015

Спасибо большое! Я училась готовить у своей тети и ее, не поверите, тоже звали Нина. Правда, поваром она не была, но готовила очень вкусно!

5 апреля 2018 года ТПАвкс #

Спасибо за отличный рецепт. Только что отужинали с ним еще немного теплым. Вкусно! Супруг только не урчал от удовольствия. Делала немного больше по составляющим, т.к. форма у меня немного побольше. По первости провозилась долго, но думаю, если рука будет набита, все будет намного проще и быстрее. Грибы были королевские шампиньоны со светло- коричневыми шляпками и немного покрупнее белых, куриные бедра уже копченые покупала готовыми, вместо сливок использовала 250 г 15% сметаны. Очень вкусно! Но очень сытно, на ужин тяжеловато, мы еще сегодня с ужином припозднились из-за того, что долго делала. Думаю, что это блюдо будут очень хорошо к столу, когда собираются близкие родственники. Еще раз спасибо за рецепт.

6 апреля 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо за подробный отчет. Я очень рада, что вам понравилось. Ну, да, согласна, грибы для ужина тяжеловаты, а тут еще и тесто.

5 апреля 2018 года Виктория-В #

Очень вкусно.

Я раньше заливные пироги делала, теперь моё сердце принадлежит кишам(если правильно так сказать).
Сливки заменила молоком+сметана и начинка "сборная солянка": капуста, грибы и мясо.
Холодным киш мне понравился даже больше.

6 апреля 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое. Я тоже больше люблю киши холодными, а вот муж мой разогревает.

5 апреля 2018 года tanushka mikki #

Вкуснятина какая!!

6 апреля 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое!

7 апреля 2018 года tanushka mikki #

5 апреля 2018 года БабкаЯ #

Спасибо за рецепт!

Моим точно понравится!

6 апреля 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я буду рада.

5 апреля 2018 года angel838 #

Какая вкусняшечка

Обязательно сделаю в ближайшее время.думаю сыночку понравится

Спасибо за рецепт!!!

5 апреля 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Сыну точно понравится. Мои мужчины этот пирог очень любят. Спасибо большое!

4 апреля 2018 года Людмила Проноза #

только на днях ели в Paul подобный киш, очень погравился, так что спасибо за рецепт!)

5 апреля 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье!

4 апреля 2018 года Марина Мармеладинка #

Нина, очень аппетитно и вкусно без сомнения!

5 апреля 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, я рада, что вам понравилось!

4 апреля 2018 года dian125 #

С Рецептом дня! Очень вкусно!

4 апреля 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю вас!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Полпеттоне из индейки

Кулебяка на четыре угла

Салат "Княжий град"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!