katyusha_kulinarПоваренок 3 уровня

17 августа 2018, 14:39
49123

Свинина с грибами "Баконская"

Мне 13 лет, я живу в Праге и посещаю школьную столовую. Это один из немногих студенческих общепитов, где варят очень вкусно, и я всегда ухожу сытой и довольной! Множество блюд меня настолько поразило, что я выпросила рецепты. Представляю вашему вниманию "баконскую" свинину!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свинина с грибами "Баконская"»:

Свинина (нежирная часть - вырезка, ...) — 800 г
Грибы (любые, я брала шампиньоны) — 350 г
Ветчина (свиная нежирная, лучше в ломтиках) — 100 г
Лук репчатый — 2 шт
Сметана (жидкая) — 360 г
Крахмал картофельный (количество отрегулируйте в зависимости от потребности, можно заменить мукой) — 3 ст. л.
Масло растительное (лучше всего подсолнечное) — 4 ст. л.
Перец сладкий красный (молотый, в порошке) — 2 ч. л.
Тмин — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец черный (молотый) — по вкусу

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4030.6 ккал	белки 167.6 г	жиры 323.1 г	углеводы 125.8 г
Порции
ккал 671.8 ккал	белки 27.9 г	жиры 53.9 г	углеводы 21 г
100 г блюда
ккал 207.8 ккал	белки 8.6 г	жиры 16.7 г	углеводы 6.5 г

Рецепт «Свинина с грибами "Баконская"»:

Подготавливаем все нужные ингредиенты.
Лук почистим и нашинкуем.
Грибы также очищаем и мелко нарезаем.
Ломтики свиной ветчины нарезаем квадратиками и разделяем слипшиеся части.
В любом средстве для тушения (пароварка, казан, скороварка,...) разогреваем растительное масло и обжариваем на нём лук.
Выкладываем помытое, очищенное и нарезанное крупными кусками мясо.
Добавляем соль, перец чёрный, сладкий красный молотый перец и тмин.
Накрываем крышкой и тушим 30 минут (почти до готовности).
Насыпаем грибы и тушим ещё 10 минут (до готовности грибов).
В финале добавляем ветчину, сметану и картофельный крахмал (можно и муку) в качестве загустителя соуса.
По вкусу можем посолить, поперчить или насыпать пряностей.
Подаём с любым гарниром - отлично подойдут макароны, картофель, рис, гречка.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе обед ужин горячее тушить детям

Вкусы: мясной грибной нежный необычный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/152962/]Свинина с грибами "Баконская"[/url]
[url=/recipes/show/152962/][img]/data/cache/2018aug/17/39/2384023_27151-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Мне 13 лет, я живу в Праге и посещаю школьную столовую. Это один из немногих студенческих общепитов, где варят очень вкусно, и я всегда ухожу сытой и довольной! Множество блюд меня настолько поразило, что я выпросила рецепты. Представляю вашему вниманию "баконскую" свинину!

Ингредиенты: Свинина, Грибы, Ветчина, Лук репчатый, Сметана, Крахмал картофельный, Масло растительное, Перец сладкий красный, Тмин, Соль, Перец черный.
Тэги: второе, обед, ужин, горячее, тушить, детям.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Свинина с грибами "Баконская"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018aug/17/39/2384023_27151-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Свинина с грибами Баконская" title="Рецепт: Свинина с грибами Баконская"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Мне 13 лет, я живу в Праге и посещаю школьную столовую. Это один из немногих студенческих общепитов, где варят очень вкусно, и я всегда ухожу сытой и довольной! Множество блюд меня настолько поразило, что я выпросила рецепты. Представляю вашему вниманию "баконскую" свинину!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Свинина с грибами "Баконская"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2286">Ветчина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3408">Крахмал картофельный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3900">Перец сладкий красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1787">Тмин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/106/">тушить</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/152962/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Свинина с грибами "Баконская"

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свинина с грибами "Баконская"»:

Свинина Грибы Ветчина Лук репчатый Сметана Крахмал картофельный Масло растительное Перец сладкий красный Тмин Соль Перец черный

Тэги: второе, обед, ужин, горячее, тушить, детям

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Шницель в сливочном соусе

Салат "Снежок"

Комментарии и отзывы

7 апреля 2023 года svetik5552 #

[+5]

Очень вкусное и нежное мясо

. Спасибо.

8 апреля 2023 года katyusha_kulinar # (автор рецепта)

Спасибо Вам, кушайте на здоровье

12 февраля 2021 года mad yu #

[+5]

прекрасная свинина получилась!!! Чуть отступила от рецепта: взяла шейку, тушила с луком и 50 гр сушеных белых (вымоченных) час, затем по рецепту. Загустила соус мукой, не очень люблю крахмал. В сметане протушила 10 минут. Ну что сказать, ум отъешь!!! Нежно, мягко, тает во рту, а подлива прекрасно подходит к любому гарниру, вот, в частности, к картофельным котлеткам!

15 февраля 2021 года katyusha_kulinar # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое за отзыв! Очень приятно! Рада, что Вам понравилось

Всего хорошего!

8 ноября 2020 года Voronenok75 #

Отличное мясо и наивкуснейшая подливка с грибами получилась

буду делать ещё!

9 ноября 2020 года katyusha_kulinar # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое за отзыв! Я очень рада, что Вам понравилось

Приятного аппетита и на здоровье!

7 июня 2020 года ирина42421 #

Очень вкусное!

7 июня 2020 года katyusha_kulinar # (автор рецепта)

Очень рада, что Вам понравилось, на здоровье!

4 мая 2020 года lohrei olga 2 #

Сегодня приготовила по вашему рецепту , но в роли свинины у меня выступила курица.

А вместо сливок- сметана напополам с водой. Анис не добавляла- дочь его не ест. Получилось очень вкусно.

Спасибо за рецепт.

5 мая 2020 года katyusha_kulinar # (автор рецепта)

Спасибо большое, я очень рада

Здоровья Вам и счастья!

28 апреля 2019 года Andyvit #

Катюша, большое спасибо за простой и вкусный рецепт! Сделал и точно, как в чешскую столовую сходил, даже не ожидал, что так получится. Всё делал в мультиварке, у меня панасоник старенький, сметану брал закисану, т.е. русскую сметану, не сливки. Ничего не свернулось, сметана добавляется в конце вместе с мукой (у меня вместо крахмала) и всё очень вкусно и густо получается. Рекомендую всем, ещё раз спасибо за рецепт! Живу второй год в Чехии, не в восторге от их кухни, но это блюдо отличное получилось! Катя, Вы молодец, что в столь юном возрасте таким хорошим делом увлекаетесь!

28 апреля 2019 года katyusha_kulinar # (автор рецепта)

Как же мне приятно было читать Ваш комментарий, на душе очень тепло стало

Я рада, что Вам так понравилось и "закисана" сметана в блюде хорошо вышла knicksen:
Надеюсь, что Вам нравится жить в Чехии! Всего доброго!

16 января 2019 года diu406 #

Очень понравилось, спасибо за рецепт

21 февраля 2019 года katyusha_kulinar # (автор рецепта)

Я рада, что Вам понравилось!

30 октября 2018 года ezhik_nn #

+10

[+5]

Вкус мяса обалденно восхитительный! Приготовила со сметаной и лисичками. Когда снимала пробу, остановиться не могла, настолько вкусно) Передавайте привет и благодарность Вашим поварам из России! И Вам, конечно, спасибо огромное за рецепт!

21 февраля 2019 года katyusha_kulinar # (автор рецепта)

Мне очень приятно читать такие отзывы

Благодарность нашим поварам я передала и они просто в восторге, что их блюда варят уже и в России

Спасибо большое

22 августа 2018 года pachjuli #

Вы имели ввиду мультиварку видимо? В пароварке ведь врятли можно лук обжарить.

22 августа 2018 года katyusha_kulinar # (автор рецепта)

Я имела в виду скороварку (ну или нечто подобное, как на моих фото).
С мультиваркой у меня вообще опыта нет, поэтому не знаю, можно ли там готовить такое блюдо.

22 августа 2018 года pachjuli #

Аа, ну щначит в мульте тоже можно. Оно так и должно на выходе выглядеть (напоминает тушёнку)?

22 августа 2018 года katyusha_kulinar # (автор рецепта)

Да, всё верно

22 августа 2018 года Катякоша #

Аппетино как!

Наши детки таких блюд даже за деньги не увидят в школьных столовых

21 февраля 2019 года katyusha_kulinar # (автор рецепта)

У нас в столовой обеды за деньги, но сумма чисто символическая - в пересчёте 80 рублей. В эту стоимость входит суп, горячее основное блюдо, закуска и выбор напитков.

21 августа 2018 года ирпенчанка #

Катюша! Замечательное блюдо!

Удачи тебе во всём, юная хозяюшка!

21 августа 2018 года katyusha_kulinar # (автор рецепта)

Рада, что вам понравилось!

Спасибо большое за пожелание!

20 августа 2018 года vzima70 #

очень даже супер...спасибо Катюша!!!!

21 августа 2018 года katyusha_kulinar # (автор рецепта)

На здоровье

20 августа 2018 года Larrissa1 #

О! Как интересно, рецепт забрала. В самое ближайшее время приготовлю

21 февраля 2019 года katyusha_kulinar # (автор рецепта)

Я рада, что рецепт был полезен

20 августа 2018 года wise1288 #

Катюха!!! Так держать!

20 августа 2018 года katyusha_kulinar # (автор рецепта)

Спасибо большое!

20 августа 2018 года Listok #

Катя удивила и восхитила своей организованностью мышления и организованностью процесса делания, а так же внятностью объяснения, своим вкусом и отличными! фотографиями. Думаю, что такая организованность у Кати во всём, за что она берётся.
Это талант.
Спасибо. Я точно буду готовить это блюдо.
Катя, вы написали, что имеете несколько простых и хороших рецептов из вашей школьной столовой. А не могли бы вы поместить их здесь в "Поварёнке"?
Заранее благодарю.

20 августа 2018 года katyusha_kulinar # (автор рецепта)

Спасибо вам большое за такой приятный отзыв. Некоторые рецепты моей столовой есть в моём профиле на Поварёнке: Овощная мусака, Макаронный салат "Даша", Сицилийский рыбный суп, Говяжие кусочки по-индийски (такое название не из-за говядины, а потому, что соус сделан из карри), Рисовая запеканка с фруктами. И конечно, я ещё буду пополнять свой арсенал

20 августа 2018 года Listok #

Спасибо, Катя. Одно удовольствие общаться с вами. Я ОБЯЗАТЕЛЬНО прочту всё, что есть в вашем профиле и поготовлю под настроение всё, что приглянется

Берегите себя, своё время, свой талант. Большого вам полёта.

20 августа 2018 года Listok #

Оказалось, что "зайти на профиль" это указать пароль, и-мэйл, то есть не так-то просто и доступно. А жаль.

21 августа 2018 года katyusha_kulinar # (автор рецепта)

Как это? Пролистайте вверх рецепта. Там написано "Автор: katyusha_kulinar". Просто нажмите на этот мой псевдоним, и попадёте на мой профиль. Разверните закладку "Рецепты". И всё

21 августа 2018 года Listok #

Нажимаю на ваше имя и выскакивает "сплетение. ру", а не ваши рецепты.

22 августа 2018 года katyusha_kulinar # (автор рецепта)

Не волнуйтесь, я уже поняла, в чём проблема

Дело в том, что Поварёнок.ру теперь является одним из группы сайтов под названием "МедиаФорт". Общий исходный сайт этих интернет страниц, в том числе и Поварёнка, является Сплетение.ру.
Нажмите на моё имя, и когда на "сплетении" вас попросят внести логин и пароль, вводите те же данные, которые имеет ваш аккаунт здесь, на Поварёнке. И потом у вас всегда будут отображаться профили всех поварят.
Цитирую текст со сплетения; "Если вы уже зарегистрированы на любом из сайтов МедиаФорт, то новая регистрация не требуется.
Войдите, используя тот же email и пароль."

22 августа 2018 года Listok #

Спасибо, Катенька.

22 августа 2018 года katyusha_kulinar # (автор рецепта)

Я рада, что смогла вам помочь

19 августа 2018 года Спасов Осип #

Замечательно! Неужели всё сама в 13 лет: и толковый текст без единой ошибки, и фото? (Вопрос педагогический, - кто захочет, тот поймёт.) Желаю больших и разнообразных успехов!

20 августа 2018 года vi-tatiana #

Меня это тоже приятно удивило, и возник аналогичный вопрос

20 августа 2018 года marina mamay #

Посмотрите ее рецепты и вопрос сам собой отпадёт))

20 августа 2018 года katyusha_kulinar # (автор рецепта)

↑Ответ для Спасов Осип

Спасибо вам огромное! Я очень стараюсь

19 августа 2018 года Wera13 #

18 августа 2018 года ИРепка #

Катюша! Спасибо за рецепт взяла в КК.

20 августа 2018 года katyusha_kulinar # (автор рецепта)

На здоровье!

18 августа 2018 года т-тя-ля #

Это должно быть очень вкусно. Только вопрос. Я давно и недолго жила в Чехии, поэтому знаю, что сметаной называются сливки. В вашем рецепте что имеется в виду? Кислые сливки (сметана) или просто сливки? Т.к. вы написали, что сливки жидкие, поэтому и возник этот вопрос

20 августа 2018 года LinaRossa #

И все же, сметана или сливки??? Заранее благодарю за ответ.

20 августа 2018 года katyusha_kulinar # (автор рецепта)

Это в принципе на ваше усмотрение, подойдёт и то, и другое. Если что, сливки брать лучше примерно с 15% жирности.

20 августа 2018 года katyusha_kulinar # (автор рецепта)

↑Ответ для т-тя-ля

У нас, в Чехии, кислой сметаной называют то, что в России добавляют в борщ, а просто сметаной сливки, всё верно. Я похожие соусы делала и с "кислой" сметаной, и у меня тоже выходило, но сливки, я думаю, удобнее. Попробуйте лучше со сливками, а я отредактирую рецепт и напишу про этот вопрос. Спасибо за такую замечательную заметку!

20 августа 2018 года т-тя-ля #

Катюша, спасибо за ответ. Тоже подумала, что со сливками лучше готовить, т.к. сметана (особенно нежирная) может свернуться. Впрочем, как и нежирные сливки. Хотя на вкусе это никак не отражается. А рецепт замечательный. Забрала в КК

18 августа 2018 года Михеева76 #

Катюша,умничка!!!!!!!!!!!!!!!!!!

20 августа 2018 года katyusha_kulinar # (автор рецепта)

Благодарю. Я стараюсь

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат из индейки и шпината

Салат из индейки и овощей "Восточный"

Голени индейки к Новогоднему столу

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!