Мимо не проходите, приготовив один раз, будете готовить снова и снова. Этот салатик готовить меня научила моя соседка тетя Идильга, они на нем денежки зарабатывают, т. к. корейские салаты на развале нарасхват.
osipova deletedПоваренок 3 уровня
- 4 апреля 2009, 13:14
- 633937
Свекла по-корейски
Ингредиенты для «Свекла по-корейски»:
- Свекла — 1 кг
- Перец красный жгучий (молотый) — 1/2 ч. л.
- Перец черный (молотый) — 1/2 ч. л.
- Чеснок (мелко нарезать) — 6 зуб.
- Уксус (по вкусу)
- Кориандр (семена молотые) — 1 ч. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Сахар (песок) — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу, но меньше, чем сахара)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1139.4 ккал |
белки
26.1 г |
жиры
40.7 г |
углеводы
169.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 94.2 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 14 г |
Рецепт «Свекла по-корейски»:
Свеклу помыть. Поместить в кастрюлю, залить водой и поставить варить. С момента закипания варить 10 -15 минут, не больше, свекла должна быть практически сырой. Выключаем, заливаем холодной водой до полного остывания. Затем чистим и натираем на корейской терке (можно нарезать руками, но это, при недостатке опыта, очень долго и хлопотно). Свеклу натерли, посыпаем сахаром, солью и "поливаем" уксусом. Минутку ждем, за эту минутку можно сделать заправку из специй:
На сковороду масло и БЫСТРО!!! ПОКА МАСЛО НЕ УСПЕЛО ЗАКИПЕТЬ в сковороду добавляем все наши специи и чеснок, досчитали до десяти и всю нашу волшебную смесь выливаем в свеклу. Маленький ньюанс: нужно сковороду после приготовления заливки обязательно протереть нашей свеколкой. Для чего? Не знаю. Моя соседка мне сказала, что все корейцы так делают.
Хранится в холодильнике 10 дней, при условии, если много приготовили, можно делать впрок.
Приготовьте эту закусочку обязательно - не пожалеете.
Кстати, МОРКОВКУ они делают по этому же рецепту. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
На сковороду масло и БЫСТРО!!! ПОКА МАСЛО НЕ УСПЕЛО ЗАКИПЕТЬ в сковороду добавляем все наши специи и чеснок, досчитали до десяти и всю нашу волшебную смесь выливаем в свеклу. Маленький ньюанс: нужно сковороду после приготовления заливки обязательно протереть нашей свеколкой. Для чего? Не знаю. Моя соседка мне сказала, что все корейцы так делают.
Хранится в холодильнике 10 дней, при условии, если много приготовили, можно делать впрок.
Приготовьте эту закусочку обязательно - не пожалеете.
Кстати, МОРКОВКУ они делают по этому же рецепту. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 апреля 2022 года Уралочка2 #
Дам еще шанс рецепту, позже приготовлю)
3 декабря 2021 года caramel77 #
24 мая 2021 года List Stil #
6 апреля 2021 года roviola #
Делала из варёной, не сладкой свёклы, не знала куда пристроить, получилось вкусно. Спасибо.
12 ноября 2020 года Dama-Lorik #
17 июля 2020 года наташа лучко #
Буду делать ещё и по больше
Спасибо за рецепт
6 апреля 2020 года nezabygka #
Мне результат понравился, мужу мало специй, может из-за того что не грела...
Спасибо за рецепт!
23 декабря 2019 года Махомяк #
20 ноября 2019 года city hanter #
15 ноября 2019 года RUSbonita #
А по поводу обтирания сковороды продуктами - всё просто. Сковороду обтирают для того, чтобы остатки масла и приправ собрать с неё. Всё очень практично и экономно, и никаких на это магических объяснений не надо )))
21 апреля 2019 года alpinistov77 #
20 марта 2019 года Миламори #
16 октября 2018 года Юлёк-09 #
24 августа 2018 года Джуди Бу #
8 ноября 2018 года Пеле #
23 октября 2019 года dinara krukziener #
27 октября 2019 года Джуди Бу #
27 октября 2019 года dinara krukziener #
1 марта 2018 года mrrmyakmyak #
28 декабря 2017 года FIMblCH #
6 декабря 2017 года fialkaXY #
2 декабря 2017 года Ласковая кошечка #
Вот еще бы кто подсказал сколько нужно уксуса- "Уксус (по вкусу)".
26 ноября 2017 года dundi #
23 ноября 2017 года Л-лька2805 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: