JanetПоваренок 6 уровня

3 июля 2009, 17:10
39448

Куриное филе в апельсине

Я когда-то работала в кафе поваром, и это блюдо пользовалось большим успехом. Откуда о нeм узнали, не знаю. Но даже иностранцы часто спрашивали его рецепт. Так как вкус у курицы совершенно меняется в лучшую сторону. Секрет в маринаде.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриное филе в апельсине»:

Филе куриное — 1 кг
Апельсин — 1/2 шт
Приправа (для курицы, по вкусу)
Сухари панировочные / Панировка (для панировки)
Масло растительное (для жарки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1172 ккал	белки 232.8 г	жиры 12.4 г	углеводы 16.2 г
100 г блюда
ккал 97.7 ккал	белки 19.4 г	жиры 1 г	углеводы 1.4 г

Рецепт «Куриное филе в апельсине»:

Продукты для приготовления.
Апельсин порезать на дольки. Куриное филе или окорочка (отделить мясо от костей и кожи) пересыпать специями, посолить, поперчить, выдавить сок апельсина. Вместе с кожурой мариновать не менее чем на 12 часов. Я мариную на ночь. Мясо должно плавать в соке.
Панировать в сухарях.
Обжарить на разогретом масле с двух сторон до румяной корочки. Подавать с рисом, картофелем, кашами или овощами.
Приятного аппетита!

Блюдо подходит и на праздничный стол и на каждый день. Мясо храню маринованным в холодильнике до 2 -х суток. Пришло время ужина, достала, обваляла в сухарях и пожарила свежим к столу! Очень удобно и экономит время. Попробуйте!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Раздельное питание

Теги: ужин обед второе

Вкусы: нежный необычный нежное сочное

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/28696/]Куриное филе в апельсине[/url]
[url=/recipes/show/28696/][img]/images/recipes/small/18/1813/181385.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Я когда-то работала в кафе поваром, и это блюдо пользовалось большим успехом. Откуда о нeм узнали, не знаю. Но даже иностранцы часто спрашивали его рецепт. Так как вкус у курицы совершенно меняется в лучшую сторону.  Секрет в маринаде.

Ингредиенты: Филе куриное, Апельсин, Приправа, Сухари панировочные, Масло растительное.
Тэги: ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Куриное филе в апельсине
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/18/1813/181385.jpg" alt="Рецепт: Куриное филе в апельсине" title="Рецепт: Куриное филе в апельсине"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Я когда-то работала в кафе поваром, и это блюдо пользовалось большим успехом. Откуда о нeм узнали, не знаю. Но даже иностранцы часто спрашивали его рецепт. Так как вкус у курицы совершенно меняется в лучшую сторону.  Секрет в маринаде.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Куриное филе в апельсине»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/76">Апельсин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/28696/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Куриное филе в апельсине

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриное филе в апельсине»:

Филе куриное Апельсин Приправа Сухари панировочные Масло растительное

Тэги: ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат с пекинской капустой и колбасой

Салат с жареной индейкой и томатной заправкой

Комментарии и отзывы

10 января 2019 года mazziadri #

+27

[+5]

Великолепная курочка получилась! Очень вкусная и нежная! Я запекала в духовке, наверное поэтому она у меня не такая румяная. Маринад из апельсина, действительно, придал курочке этакую изюминку и мягкость. Спасибо большое за такой простой и очень вкусный рецепт!

10 января 2019 года felix032 #

Ларочка, классная курочка , с изюминкой

!!!

10 января 2019 года mazziadri #

Спасибо большое, Галочка, милая

! Ну очень нежное мясо получилось

! Очень вкусно

! А с салатом из перцев, вообще...бомба

10 января 2019 года Просто Мэри #

↑Ответ для mazziadri

Ларочка, прекрасное блюдо получилось!

Думаю, что запекание избавило мясо от лишней жирности и помогло сохранить пикантный апельсиновый вкус...

10 января 2019 года mazziadri #

Мариночка, спасибо большое

! Мясо у меня мариновалось почти сутки. Такое оно стало нежное и деликатное

! Наверное, обжарив на сковороде, ещё вкуснее будет

, но я усиленно продолжаю борьбу с лишними кг

10 января 2019 года jannasimf #

↑Ответ для mazziadri

Ларочка, очень ароматно! И полезно, так как без жарки!!!

10 января 2019 года mazziadri #

Правда, Жанночка, совсем не жирно, но очень нежно и вкусно получилось

! И такой простой и удобный рецепт

! Замариновал заранее и

! Спасибо большое за поддержку, милое солнышко

10 января 2019 года lioliy1967 #

↑Ответ для mazziadri

Ларочка, чудесное, яркое блюдо ты приготовила! Недавно курицу запекала с апельсиновым соком, нам очень понравилось

Спасибо за наводку!

15 января 2019 года mazziadri #

Лиленька, спасибо большое, дорогая

! Я очень люблю курицу с апельсинами

! Так ароматно и сочно

11 января 2019 года virgola71 #

↑Ответ для mazziadri

Ларочка! Какое ароматное и аппетитное мяско!

15 января 2019 года mazziadri #

Очень вкусное мясо, Юленька

! Ароматно, сочно и нежно получилось

! Спасибо большое, солнце

11 января 2019 года Лиса Петровна #

↑Ответ для mazziadri

Ларочка,красивенное сочетание цвета на фото.

Любование

15 января 2019 года mazziadri #

Спасибо большущее за похвалу, Аленька

! Контрастные цвета, всегда эффектно выглядит

Курочка нежнейшая и очень вкусная получилась

11 января 2019 года mtata #

↑Ответ для mazziadri

Ларисочка какой рецепт интересный,восхитительное исполнение

15 января 2019 года mazziadri #

Большущее спасибо за поддержку и похвалу, Танечка

! Чудесный рецепт, очень вкусно получилось

11 января 2019 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для mazziadri

Ларочка, какая солнечная курочка у тебя получилась!

Как вкусно и ароматно!

15 января 2019 года mazziadri #

Отличная курочка получилась, Оленька

! Отменное, сочное и нежное мясо

! Спасибо за похвалу, радость моя

11 января 2019 года lina0710 #

↑Ответ для mazziadri

Ларочка, шикарно получилось!

Великолепная ароматная курочка!

15 января 2019 года mazziadri #

Замечательная курочка, Линочка

! Вкусная, нежная и ароматная

! Чудесный рецепт

! Спасибо за внимание, милая

11 января 2019 года Глушец #

↑Ответ для mazziadri

Ларочка, Шикарно!!!

Восхитительное фото!!!

Очень ароматная курочка!!!

15 января 2019 года mazziadri #

Спасибо большое, Танюша

! Великолепная курочка, восхитительное мясо

15 января 2019 года wise1288 #

↑Ответ для mazziadri

Ларисочка! Прекрасно получилось

Аппетитно выглядит.

15 января 2019 года mazziadri #

Светочка, спасибо большое за постоянные поддержку и внимание

! Очень приятно

! Отличный рецепт

! Очень вкусно получилось

25 февраля 2019 года Janet # (автор рецепта)

↑Ответ для mazziadri

Ларочка, Спасибо огромное за Великолепное фото и добрые слова в адрес рецепта!

Да, этот рецепт незаслуженно забыт. Ведь когда-то, 15 лет назад, я работала шеф поваром в кафе. Это было наше фирменное блюдо.

Замаринованная курочка у нас иногда и двое суток стояла в холодильнике. От этого она становилась безумно вкусной! У нас постоянно клиенты просили фирменный рецепт.

Достатка и удачи Вам во всём!

25 февраля 2019 года mazziadri #

Спасибо большущее ещё раз за такой простой, удобный и очень вкусный рецепт

! У нас он приживётся

23 августа 2018 года deputat43 #

мясо отбивать не надо?

28 августа 2018 года Janet # (автор рецепта)

Нет, не нужно, оно маринуется 12 часов, лучше на сутки оставить! Получается сочное внутри!!!

11 мая 2017 года natalia zolochievska #

Спасибо очень вкусно и необычно

14 мая 2017 года Janet # (автор рецепта)

Спасибо Вам душевнейшее!!!

13 июня 2015 года anka2008 #

Девочки, а кто то пробовал запекать в духовке это филе?

15 июня 2015 года Janet # (автор рецепта)

Конечно, можно и в духовке запечь! При 200С минут на 40 минут примерно, затем увеличить температуру до 250С, что бы они зарумянились, смотрите по корочке! Я правда не готовила в духовке грудки куриные, я думаю, они будут суховатые, поэтому и жарила. Я мариновала бёдрышки без кожи и костей, выкладывала на лист промазанный маслом подсолнечным рафинированным. Они сухими не получились. Сочное мяско вышло! Можно и просто бёдрышки с косточками и кожицей!

15 июня 2015 года anka2008 #

Спасибо за совет!

27 марта 2014 года мамочка Анюта #

Огромное спасибо вам за быстрый, вкусный и очень простой рецепт! Выдержала в маринаде 2 дня... (Не специально, просто так получилось). Курочка получилась невероятно сочная, нежная и с изумительным ароматом апельсина

Кстати, я брала сок из целого апельсина, т.к. у нас они не очень сочные.
Вам, конечно же, ПЛЮС и еще раз СПАСИБО!

10 апреля 2014 года Janet # (автор рецепта)

Спасибо!!!! Как приятно слышать, что Вам понравился мой рецепт!!!! Очень рада!!!

Удачи Вам!!!

31 августа 2013 года МИР70 #

Здравствуйте. Я беру целую тушку курицы и под кожу вкладываю апельсин, порезанный на кружочки. Можно проткнуть ножом и в место прокола вложить апельсин. Потом сверху смазываю специями. Оставляю на ночь в холодильнике. Утром апельсин вынимаю, а курицу на сковороду и духовку. Курица получается мягкая и сочная.

11 сентября 2013 года Janet # (автор рецепта)

Спасибо за ценную информацию!

Я под кожу засовывала яблоки, чернослив, приправы с майонезом, а вот в апельсинах что-то не додумалась замориновать

17 апреля 2011 года Зафрина #

Попробовали) оч вкусно)

19 апреля 2011 года Janet # (автор рецепта)

Ещё лучше в кармашек куриный апельсин очищенный вложить и с ним пожарить! Мы попробовали, нам больше понравилось!

19 апреля 2011 года Зафрина #

Оо) надо попробовать) пасиба за идею)

29 июня 2011 года Janet # (автор рецепта)

Пожалуйста, попробуйте, на много вкуснее!!!

16 апреля 2011 года Зафрина #

Обязательно попробую, пойду мариновать) спасибо!!!

5 февраля 2010 года janika deleted #

Курица с апельсинами это вкусно!!!

5 февраля 2010 года Janet # (автор рецепта)

Да, очень вкусно!!! Обязаельно попробуйте!!!!

18 января 2010 года Coconut2 #

Конечно это вкусно!!!5+++++

18 января 2010 года Janet # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!!!

5 июля 2009 года Lolia #

главное, чтобы хватило терпения выдержать курицу так долго в маринаде.

отличный рецепт. спасибо. попробую.

5 июля 2009 года Janet # (автор рецепта)

Выдержите! Вам спасибо!

4 июля 2009 года Bjola Maya #

5 июля 2009 года Janet # (автор рецепта)

Благодарствую!

4 июля 2009 года Татьянка80 #

4 июля 2009 года leamur2006 #

такой простой рецептик!!!! Класс!!!!!!Забрала в книжку!

5 июля 2009 года Janet # (автор рецепта)

Очень просто! Вам спасибо!

4 июля 2009 года vorobushek-v #

Надо попробовать, вам +++

5 июля 2009 года Janet # (автор рецепта)

Благодарю!

4 июля 2009 года мисс #

вкууууууууууусно

5 июля 2009 года Janet # (автор рецепта)

Спасибо!

4 июля 2009 года melinda #

4 июля 2009 года Janet # (автор рецепта)

Спасибо!

3 июля 2009 года Juligera #

4 июля 2009 года Janet # (автор рецепта)

Благодарю!!!

3 июля 2009 года Инночка07 #

Спасибо, забрала

4 июля 2009 года Janet # (автор рецепта)

Вам спасибо!

3 июля 2009 года свет13 #

Надо попробовать+

4 июля 2009 года Janet # (автор рецепта)

Попробуйте! Благодарю!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

"Несладкий мандарин"

Салат "Шустрый Петя"

Индейка с грибами эноки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!