kenzzzoПоваренок 3 уровня

11 июля 2009, 1:24
1447831

Семга, запеченная в фольге

Очень вкусная рыба. Всем советую, такую рыбку и на праздничный стол в виде горячего не стыдно подать, получается всегда, а вкус... мммм Можно использовать форель.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Семга, запеченная в фольге»:

Семга (стейки, берем нужное кол-во) — 4 шт
Лимон — 0,5 шт
Сыр мягкий (можно Эдам, Гауду) — 150 г
Помидор (из расчета 1 помидор на 1 большой стейк) — 4 шт
Укроп (другую зелень в этом не использовать) — 1 пуч.
Приправа (к рыбе, по желанию, часто делаю без нее) — 1 ч. л.
Соль (по вкусу) — 0,5 ч. л.
Майонез — 4 ч. л.
Масло растительное (любое, но главное - без запаха) — 2 ч. л.

Время приготовления: 45 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 53198.5 ккал	белки 5003.7 г	жиры 3677.2 г	углеводы 26 г
100 г блюда
ккал 215.3 ккал	белки 20.2 г	жиры 14.9 г	углеводы 0.1 г

Рецепт «Семга, запеченная в фольге»:

Все ингредиенты, которые нам понадобятся. Помидоры, укроп обмыть, обсушить, стейки семги тоже.
Семгу немного присолим, если есть приправа для рыбы, то добавляем ее (обычно я использую "лимонная приправа к рыбе" от Санта Мария)и на все 4 стейка выдавливаем сок половины лимона.
Помидоры разрезаем на кружки, натираем на крупной терке сыр (вообще можно брать любой, иногда, я использую даже Российский, главное, чтобы он плавился хорошо). С укропа отрезаем жесткие ножки (оставляем только веточки)
Берем фольгу, сворачиваем в два слоя и делаем такие кармашки, берем с запасом, т. к. верхушку нужно нам будет закрыть, когда кармашек заполним.
Кармашек смазываем растительным маслом.!!! Именно смазываем, т. к. лишнее масло нам не нужно, нам главное, чтобы не прилипло. Просто сама по себе рыба жирная и даст свой жир (даже если вы будете использовать форель (которая менее жирная, чем семга). Выкладываем в каждый кармашек по одному стейку.
Сверху выкладываем веточки укропа.
Затем кружки помидоров.
Посыпаем сыром. Натерев его, можно на минут 10 поставить в морозилку и тогда обсыпать будет легче, натертый сыр не будет слипаться.
Чуть смазываем майонезом (на фото он просто выдавлен, его еще нужно вилкой разровнять). Делаем это для того, чтобы в финале у нас получилась красивая и не резиновая верхушечка.
Хорошенько защипываем края и ставим в духовку (на температуру, на которой вы печете пироги или делаете мясо по-французски))) Просто термометра у меня нет. Где-то на 30 минут, не больше, за 7 минут до готовности аккуратно (! горячий пар) расщепляем края и даем поджариться верхушке, как будет красивый золотистый цвет - вытаскиваем и подаем к столу))) Я прям в фольге и подаю, очень сытная рыба, что даже гарнир никакой не делаю, только овощной салатик.
Вот, что в итоге получилось. Надеюсь, вам понравился мой рецепт.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: ужин горячее второе обед

Вкусы: рыбный ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/29120/]Семга, запеченная в фольге[/url]
[url=/recipes/show/29120/][img]/data/cache/2012dec/17/45/51433_76716-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Очень вкусная рыба. Всем советую, такую рыбку и на праздничный стол в виде горячего не стыдно подать, получается всегда, а вкус... мммм
Можно использовать форель.

Ингредиенты: Семга, Лимон, Сыр мягкий, Помидор, Укроп, Приправа, Соль, Майонез, Масло растительное.
Тэги: ужин, горячее, второе, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Семга, запеченная в фольге
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012dec/17/45/51433_76716-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Семга, запеченная в фольге" title="Рецепт: Семга, запеченная в фольге"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусная рыба. Всем советую, такую рыбку и на праздничный стол в виде горячего не стыдно подать, получается всегда, а вкус... мммм
Можно использовать форель.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Семга, запеченная в фольге»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1623">Семга</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3527">Сыр мягкий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/29120/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Семга, запеченная в фольге

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Семга, запеченная в фольге»:

Семга Лимон Сыр мягкий Помидор Укроп Приправа Соль Майонез Масло растительное

Тэги: ужин, горячее, второе, обед

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Софритто или рагу по-испански

Салат "Новогодняя ярмарка"

Комментарии и отзывы

4 декабря 2013 года Lesy33 #

Я по такому же принципу готовлю мясо, только еще болгарский перец кладу, кружочками. Тоже очень вкусно.

4 декабря 2013 года Lili-K #

спасибо за рецепт! легко и просто, а как вкусно!!!

28 ноября 2013 года Моя лакомка #

Хорошая идея на предстоящие праздники. На стол подать не стыдно! Красиво выглядит и не так приелось, как стандартное жаркое и мясо по французски!

10 ноября 2013 года Paradises #

Очень вкусно! Спасибо за рецепт

2 ноября 2013 года юрахип #

Просто супер!!Без коментариев!!

21 октября 2013 года М а р у с ь к а #

Рецепт супер!!!!

Огромное спасибо!

Всё получилось всем ооооочень понравилось

29 сентября 2013 года SvEt_P #

Девушки, только не смейтесь, научите, как правильно делать конвертики из фольги... а то у меня проблемы с этим

2 октября 2013 года kenzzzo # (автор рецепта)

Отрываешь фольгу сантиметров 60 и складываешь на пополам. Потом формируешь борта, загибая края . Вот и все, ничего сложного!

14 сентября 2013 года Natadolphin #

Спасибо за рецепт. Плучилось очень вкусно и у меня и у мамы. Мужская половина человечества была в восторге!

Благодрю

18 сентября 2013 года kenzzzo # (автор рецепта)

Очень приятно, что все остались сытыми и довольными!

1 сентября 2013 года NELLI KUKLA #

Девочки подскажите как переносить в кк

8 сентября 2013 года Kat_7077 #

прямо на нашими комментариями есть графа Я ХОЧУ и разделы В кулинарную книгу и други,потом зеленая кнопочка добавить...Я,например разделила КК по рубрикам,а можно просто добавить и все,чтоб потом не искать...

8 сентября 2013 года Юленок3 #

Девочки подскажите как переносить в кк

Под рецептом надпись в кулинарную книгу и потом добавить без рубрики. Можно в самой книге создавать всякие папочки для удобства, чтобы не искать, тогда выбираете конкретную папочку, в какую хотите добавить

9 августа 2013 года lesyonok08 #

Спасибо за рецепт! Очень вкусно, волшебно! Я сама не очень люблю рыбу поэтому и готовить ее не особо умею и люблю, но когда мне нужно было подготовиться к приезду свекрови я решила удивить ее рыбкой, и ваш рецепт мне очень помог. Свекровь довольна, муж в восторге, да и мне очень понравилось! Спасибо!

30 мая 2013 года мамаАни #

Просто чудо какое-то! Забрала в КК. Спасибо! Моя семья очень уважает рыбку! Попробую приготовить.

30 мая 2013 года мамаАни #

Забрала! Спасибо! Буду готовить. Очень моя семья уважает рыбку.

28 мая 2013 года ГэКаЕН #

спасибо за рецепт, получилось очень вкусно

только у меня сыр тоже прилип к фольге, но это не испортило впечатления.

26 мая 2013 года keesmun #

Вкусно получился рецепт с горбушей, съели очень быстро...автору большое спасибо

26 мая 2013 года keesmun #

Забираю в КК и попробую приготовить на ужин

21 мая 2013 года Роня #

[+4]

Приготовила вашу рыбку, горбуща, очень вкусно!

26 мая 2013 года keesmun #

Тоже хочу сделать блюдо из горбуши

17 мая 2013 года kapustka #

Девочки! мне очень стыдно

, но подскажите, пожалуйста, на какую сторону фольги выкладывать рыбку? у меня с этой фольгой никак отношения не складываются

вроде взрослая умная девушка, а никак не могу запомнить какая сторона отражает, какая удерживает

давно смотрю на вашу рыбку, сегодня решила приготовить...помогите

26 мая 2013 года keesmun #

Фольгой оборачивают следующим образом - матовой стороной снаружи, а блестящей стороной во-внутрь. Тепло и жар проходят сквозь фольгу и циркулируют внутри (отражаясь от блестящей поверхности). Такие условия обеспечивают более качественное приготовление продукта.
На противень стелят фольгу так - матовой стороной вниз - блестящей стороной вверх

4 июня 2013 года kapustka #

Спасибо огромное

5 мая 2013 года Ekaterina_Nazarova #

К моему огорчению не оказалось лимона, поэтому использовала лайм...и ни разу не пожалела - получилась некая нотка корицы что-ли) вместо обычного сыра в ход пошёл плавленный, и тоже получилось очень неплохо!
Спасибо за рецептик!

9 апреля 2013 года nyta2011 #

Спасибо большое за рецепт. на выходных готовила слопали за 1 день. Очень вкусно, полезно и конечно минимум уборки

7 апреля 2013 года Милана Валевская #

А сыр не мешает потом косточки доставать из рыбы?
Я имею ввиду, что после запекания делается сырная корочка.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат "Старый Мюнхен"

Стейки индейки с вешенками

Солянка "День 1 января"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!