IuliiaПоваренок 3 уровня

6 марта 2010, 18:42
2155660

Тесто для пиццы без дрожжей

Тесто для тех, кто любит похрустеть. На сайте огромное количество рецептов пицц и соответственно вариантов приготовления теста. Мне сил хватило просмотреть только первые три страницы которые выдал поиск, и такого теста я не обнаружила, поэтому решила его выставить. Сам рецепт нашла на каком-то кулинарном форуме, автора не запомнила, но всe равно огромное ему спасибо.

Категория: Выпечка Тесто Пресное тесто

Ингредиенты для «Тесто для пиццы без дрожжей»:

Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
Молоко (тeплое) — 0, 5 стак.
Соль — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Масло растительное — 2 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1536.8 ккал	белки 43.4 г	жиры 45.8 г	углеводы 240.5 г
100 г блюда
ккал 327 ккал	белки 9.2 г	жиры 9.7 г	углеводы 51.2 г

Рецепт «Тесто для пиццы без дрожжей»:

В миску высыпаем 2 стакана муки и смешиваем с солью.
В отдельной посуде смешиваем яйца, молоко и масло до однородного состояния (не взбиваем, а именно размешиваем).
Постепенно, небольшими порциями, вливаем яично-молочную смесь в муку, постоянно перемешивая.
Мука должна полностью впитать жидкость и в результате должна получиться однородная, липкая масса.
Теперь начинаем вымешивать эту массу руками, периодически присыпая и её, и руки мукой.
В результате минут через 10 получается очень мягкое, эластичное и гладкое тесто. Поверьте мне, это тесто настолько приятно на ощупь, что от самого процесса вымешивания будет очень сложно оторваться.
Готовое тесто формируем в виде шара и заматываем во влажное полотенце. Оставляем на столе на 15 минут.
Стол присыпаем мукой и раскатываем наш шар, как можно тоньше. Готовый лист должен просвечиваться.
Благодаря эластичности теста даже тончайший слой не так-то легко порвать, так что не бойтесь.
Раскатанное тесто поднимаем за один край, как раскрытую скатерть, и переносим на лист.
Пункт "начинка" я пропускаю, у каждого свой любимый набор.
Тесто запекается в течении 30-40 минут при 180 градусах (хотя, опять же, смотрите по своей духовке), приобретает золотисто-песочный цвет и надувается мелкими хрустящими пузыриками, так что получается лёгкий эффект слоистости.
Просто объедение!!!

Указанного количества ингредиентов хватает на два больших коржа.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На ужин

Теги: пицца тесто

Вкусы: пресный соленый солeный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/41683/]Тесто для пиццы без дрожжей[/url]
[url=/recipes/show/41683/][img]/images/recipes/small/28/2845/284566.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Тесто -> Пресное тесто
Тесто для тех, кто любит похрустеть. 
На сайте огромное количество рецептов пицц и соответственно вариантов приготовления теста. Мне сил хватило просмотреть только первые три страницы которые выдал поиск, и такого теста я не обнаружила, поэтому решила его выставить. Сам рецепт нашла на каком-то кулинарном форуме, автора не запомнила, но всe равно огромное ему спасибо.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Молоко, Соль, Яйцо куриное, Масло растительное.
Тэги: пицца, тесто.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тесто для пиццы без дрожжей
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/28/2845/284566.jpg" alt="Рецепт: Тесто для пиццы без дрожжей" title="Рецепт: Тесто для пиццы без дрожжей"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Тесто для тех, кто любит похрустеть. 
На сайте огромное количество рецептов пицц и соответственно вариантов приготовления теста. Мне сил хватило просмотреть только первые три страницы которые выдал поиск, и такого теста я не обнаружила, поэтому решила его выставить. Сам рецепт нашла на каком-то кулинарном форуме, автора не запомнила, но всe равно огромное ему спасибо.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/26/">
          Тесто
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/184/">
          Пресное тесто
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тесто для пиццы без дрожжей»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/374/">пицца</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/38/">тесто</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/41683/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тесто для пиццы без дрожжей

Категория: Выпечка › Тесто › Пресное тесто

Ингредиенты для «Тесто для пиццы без дрожжей»:

Мука пшеничная Молоко Соль Яйцо куриное Масло растительное

Тэги: пицца, тесто

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат "Новогодняя ярмарка"

Сосиски в томатном соусе с овощами

Комментарии и отзывы

26 ноября 2015 года Жанетта2015 #

Ерунда это ваше тесто хваленое. Купилась на то, что без дрожжей. В итоге час находилось в предварительно нагретой духовке!Так и осталось белого цвета замазкой! Начинка за час понятное дело сгорела! Потраченное время, ужина нет, а самое главное жалко продукты и выброшенных на ветер денег!Готовлю почти 30 лет, это наихудший эксперимент в моей хозяйственной жизни!

1 января 2016 года Catherina Ryzhkova #

а у меня это тесто считается палочкой-выручалочкой в семье!

1 августа 2016 года istwitch #

↑Ответ для Жанетта2015

Может быть температура была не достаточная? какая у вас духовка? Я пиццу по этому рецепту готовлю уже не первый год, в электрической и газовой духовке. И всегда корочка подрумянивается, и начинка запекается. Но я регулирую температуру, сперва держу на 200, а потом резко на 250 выкручиваю буквально на 5-7 минут и неотрывно стою у плиты (пицца то настоящая при такой температуре и выпекается), чтобы ничего не подгорело. Тесто - сказочное. Тонкое, легкое. Не горело у меня ни разу оно. И белым не оставалось. Моя пицца уже стала самым популярным блюдом среди всей семьи и всех гостей, бывающих у нас) И в морозилке прекрасно хранится. Ах да, еще я сыплю значительно больше муки. В процессе замешивания досыпается еще почти полный стакан.

18 ноября 2015 года dennisist #

Вы знаете , тесто то для 2-х коржей , так вот приготовили одну пиццу , а тесто для второй поставили в холодильник . На завтра для пиццы не-было ингредиентов и мы решили приготовить пирог .
Разделили оставшийся кусок на две не равных части . Одна ( большая ) пошла на основу для пирога , вторая часть теста ( меньшая ) пошла на полоски для верха . Уложили тесто в форму и просто налили туда варенья ( у нас - сливовое ) , а сверху уложили полоски из теста и в духовку . Даже время тоже что и для пиццы . Когда пирог был готов сверху посыпали сахарной пудрой ( а то тесто без сахара , варенье лучше всего брать кислое ) . Получилось очень вкусно и просто . Семья оценила . Особенно радует что тесто без сахара и яиц и с изумительным вкусом слоёного теста . Вообщем всем советую готовить из этого теста не только пиццу , но пироги ! Спасибо автору за рецепт !

1 сентября 2016 года ati19820310 #

как это без яиц?Вы путаете,в тесто входят яйца

16 ноября 2015 года dennisist #

Большое спасибо за рецепт !!! Готовим уже второй раз . Пицца - изумительная !!!

13 ноября 2015 года seaann2014 #

Спасибо за рецепт! С этим тестом получается безумно вкусная пицца!!! Теперь так и буду готовить

26 октября 2015 года Zyavrusha #

Большое спасибо за рецепт теста - готовка явно не мой конек и тут доче вечером захотелось покулинарить

Ваш рецет теста меня просто спас - даже у такой неумейки как я все получилось )

17 октября 2015 года enigma kovtun #

Очень вкусное. Тоненькое. Теперь его взяла за основу, все время меняя начинку. Семья в восторге

1 октября 2015 года aura_69 #

Спасибо, тесто очень вкусное! Пицца получилась хрустящая, совсем не жирная, очень-очень вкусно

8 сентября 2015 года ablinka1979 #

Сегодня сделала. Получилось очень вкусно - тонкое тесто как в пиццерии. Дочь ела и нахваливала. Но с тем количеством ингредиентов указанных в рецепте тесто получается липким и жидковатым. Пришлось его не раскатывать а растягивать руками на силиконовом коврике, потом приложила форму для пиццы и перевернула коврик.

. Это того стоило

1 сентября 2015 года Ната Кравцова #

Спасибо за рецепт!!!

27 августа 2015 года kii13 08 02 #

спс за рецепт мне 13 изи сделал 3 пиццы

27 августа 2015 года kii13 08 02 #

спс за рецепт мне 13 изи сделал 3 пиццы

23 августа 2015 года Sa Helga #

Скажите, пожалуйста, а начинку сразу класть на сырое тесто, на 40 мин?

27 июля 2015 года Анастасия Мамина #

Большое спасибо за рецепт! Прекрасная пицца вышла!

20 июля 2015 года lukoyanova 99831 #

масло в тесто добавлять нужно? или же его мазать на лист??

24 июля 2015 года Timm #

Напротив второго фото написано.

19 июля 2015 года kosorotikova #

спасибо за рецепт, тесто шикарное, а самое главное не заморочливое

20 июля 2015 года lukoyanova 99831 #

Подскажите, когда и куда добавлять масло?

6 июля 2015 года razily1987 #

Спасибо за рецепт

И правда получается тонкая пицца. Муж в восторге. Я в тесто добавила специй "Прованские травы". Очень понравилось. Всем советую )))

29 июня 2015 года nikita 2104 #

А маленькие(мне 8 лет) могут делать? А то родители не позволяют. Буду я один (дома) сделаю

6 июня 2015 года dennisist #

вопрос по рецепту

Здравствуйте . А можно молоко заменить кефиром ? А то его полно , а молока нет .

11 июня 2015 года imanshi #

Позволю себе ответить)) можно, я заменяла и кефиром, и кислым молоком - с кислым молоком мне нравится даже больше, чем со свежим)

4 июня 2015 года Людмила Проноза #

позвонила моя младшая и попросила написать благодарность вам за этот рецепт)

- тесто, а потом и пицца оказалась великолепной, с мягкой, но при этом хрустящей корочкой внизу))),

- правда, держала в духовке она пиццу всего 20 минут)))

Спасибо!!!!

4 июня 2015 года Чумакова Екатерина #

Какая вы умничка!!! Спасибо Вам огромное за превосхрдный рецепт. Я перепробовала миллион рецептов и ничего подобнрнр, ваш изумительный. Сделала по рецепту. Моя пицца была готова через 15 минут. Попробовала и пришла в восторг. Пока под впечатлением думаю оставилю отзыв. Спасибо Вам огромное!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Крылья индейки к Новогоднему столу

Солянка "День 1 января"

Овощное рагу с сосисками из индейки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!