Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Огурцы консервированные
  • 25 июля 2010, 17:39
  • 1748564

Маринованные огурцы "Хрустящие"

Рецепт: Маринованные огурцы Хрустящие

Очень вкусные, твeрдые, хрустящие огурчики. Рассол от них вас тоже порадует. Из всего многообразия рецептов маринованных огурцов этот самый любимый - последние 2 года готовлю именно по нему. Выход на 10 литровых банок.

Категория: Заготовки Маринады Огурцы консервированные

Ингредиенты для «Маринованные огурцы "Хрустящие"»:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1851.6 ккал 		белки
71.8 г 		жиры
13.6 г 		углеводы
370.2 г
Порции
ккал
185.2 ккал		 белки
7.2 г		 жиры
1.4 г		 углеводы
37 г
100 г блюда
ккал
21.5 ккал		 белки
0.8 г		 жиры
0.2 г		 углеводы
4.3 г

Рецепт «Маринованные огурцы "Хрустящие"»:

  • Огурцы вымыть, замочить в холодной воде на 4 часа

  • В стерилизованные банки положить зелень, перец ( по з ст. л на банку), чеснок, огурцы, зёрна горчицы ( по 1 ч. л на банку).

  • Из воды, соли и сахара вскипятить маринад, снять с огня, добавить уксус.

  • Залить банки горячим маринадом, стерилизовать в кипящей воде с момента закипания 5 мин.

  • Готовые банки перевернуть до остывания. Не накрывать (благодаря этому огурцы останутся твёрдыми ).

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости

Теги: закуска

Вкусы: пикантный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Маринованные огурцы "Хрустящие"
Рецепт: Маринованные огурцы Хрустящие

Очень вкусные, твeрдые, хрустящие огурчики. Рассол от них вас тоже порадует. Из всего многообразия рецептов маринованных огурцов этот самый любимый - последние 2 года готовлю именно по нему. Выход на 10 литровых банок.

Ингредиенты для «Маринованные огурцы "Хрустящие"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (17)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Маринованные огурцы "Хрустящие"» от приготовивших (13)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
огурчики очень понравились!Особенно самому младшему члену семьи!Только видит банку с огурцами ,требует сию же минуту!
Спасибо вам огромное за рецепт! Исторически сложилось, что огурцами и помидорами у нас в семье ведает бабушка, но в этом году я стала хозяйкой своего дома, так что пришлось заготовки делать от и до. Огурца закрывала первый раз, все по вашему рецепту, доверилась))) А вчера открыли первую банку и поняла - не зря!!! Огурчики очень вкусные, хрустящие,крепкие -очень вкусно! Спасибо!!!
Пожалуйста. На здоровье!
Очень вкусные огурчики получились 👍😉😃, но почему-то банки вскрываются и приходится есть сразу... 😞 Вообщем до зимы не долежит закруточка...
Тут, к сожалению, где-то значит была нарушена технология. Обычно причина- или время стерилизации не до...., или уксуса мало, или крышки не докрутили. У меня если муж с винтовыми закручивал, так "старался", что потом все "к звездам". Теперь никому не доверяю- закручиваю только сама...
закрутила огурчики, а через 3 дня все баночки помутнели и повздувались крышки, открыли и так покушали. Жалко ооочень, огурчики вкусные, но видимо чего то не хватает, или уксуса мало, незнаю.
Могли или крышки не докрутить, или уксус положили не по рецепту. Если уксус разводили из эссенции,-могли ошибиться с концентрацией.
У Вас в рецепте написанно маринад -вода соль и сахар.а у Вас плавает вся смесь .так надо или как??
Я уже писала ранее, что возможно добавлять горчицу и перец как в банку, так и в маринад. На результат конечный не влияет.
Спасибо за шикарный рецепт! Огурчики, ну просто сказка! Закрыла две недели назад на пробу 2 баночки, вчера обе съели, в выходные буду закрывать ещё по Вашему рецепту. Долго не могла найти "свой" рецепт, но благодаря Вам нашла. Большое спасибо! Зимой похрустим!!!
Хочу сказать огромное спасибо за такой замечательный рецепт!!! Я в этом году впервые решила замариновать огурцы, перечитала множество рецептов и остановилась на этом, ну просто вот случайно да и название "хрустящие" привлекло. Закрыла три банки, месяц назад, вчера сняли пробу и это просто нечто, ну очень вкусные хрустящие огурчики!!! Понравились и мужу и самое главное детям!) Я такие вкусные ела лет 10 назад у знакомых, трехлитровая банка ушла за два дня, больше такой вкусноты я не пробовала и вот теперь могу сама накрутить себе сколько угодно))))
Доброе утро!
поясните пожалуйста "перец ( по з ст. л на банку)" это ведь не 30 шт,в ст.л почти столько,или я чет не поняла
Это опечатка- по 3 шт.на банку. Где- то в комментариях уже писали про это.))
Спасибо. Вы совершенно правы. Это опечатка. А исправить позже , когда мне на нее указали, уже не могу...
Здравствуйте! В этом году делаю маринованные огурчики в первый раз! Понравился Ваш рецепт, надеюсь будет зимой вкусно! Вот какие получились!
Спасибо за доверие. Надеюсь,что не разочаруетесь!
Прочитав комментарии к рецепту, я сегодня закатала 4 литровых баночки. Надеюсь и мне понравятся!)) Теперь по поводу рецепта. Как многие и пишут, этого количества маринада хватает на 3-4 литровые банки!! Но ни как не на 10 ! Или у Вас особый способ набивки банок огурцами, когда для маринада остается минимум места . У меня маринада ушло ровно столько как в рецепте на 4 литровые банки и это пошло 2 кг небольших огурчиков. Я надеюсь эта информация пригодиться тем кто собирается воспользоваться этим рецептом. А автору большое спасибо за рецептик!))
Я всегда дорезаю в банки огурцы ломтиками. Хотя Вы правы, все же маринада требуется по факту чуть больше.
Я тоже закатала по этому рецепту, очень вкусно, спасибо автору! Две баночки уже съели))
Я с отчетом и благодарностью! Пока не пробовали, надо набраться терпения, но готовые баночки есть в моём альбоме, здесь не могу похвастаться: /album/9508/ Еще раз спасибо за рецепт!
Несколько сезонов закатывала по этому рецепту. Всегда огурчики получаются вкусными. Идеально подобраны пропорции соли,сахара,уксуса. Хрустящие и непересоленые,не кислые. Пробовала немного и другие рецепты,но этот рецепт у меня "фаворит". Банки хорошо хранятся в квартире.
Спасибо большое)))))) Огурчики супер!!!
Огурцы по вашему рецепту вышли просто фантастические! Никогда таких хрустящих и вкусных не получалось! Спасибо вам за рецепт=)
В выходные открыли огурчики, которые я закрывала по вашему рецепту - все в восторге!
Благодарю за отзыв. На здоровье. С Наступающим праздником!
Делала свои огурчики ( сама выращиваю ) по вашему рецепту. Сахара больше ложила. Подруге скинула ваш рецепт. Все довольны
спасибо за рецепт , закатала 3 банки на пробу, пока стоят
Вот и мой отчетик)))Делала двойную порцию маринада .вышло 9 1л банок..С горчичным зерном я так и не поняла...его сразу в банку нужно или в маринаде кипятить,по этому сделала как написано -в банку...Но решила не заморачиваться со стерилизацией,а сделала тройной заливкой,для меня так проще...На шестой день открыли и сняли пробу-очень вкусные!!!!Сегодня снова буду их катать так как уже 3 баночки съели))))Спасибо за рецептик!!!!
С горчицей-тут как Вам удобно. Можно сразу в банки, можно в маринад.На результат не влияет.
Ну вот, мои первые огурчики закатаны. На 5 кг достаточно мелких огурчиков закатались 6 полторалитровых банок и ушло неполных 5 литров рассола. Теперь надеятся и ждать, чтоб не вскрылись... А то в прошлом году только помидоры отстояли. На фото повариков не хватает, но пахнут и выглядят вкусно
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с котельной и террасой V466 "Гринвилл"

Каркасный дом с котельной и террасой V466 "Гринвилл"
Каркасный дом с сауной V304 "Гранд-Рэпидс"

Каркасный дом с сауной V304 "Гранд-Рэпидс"
Каркасный дом с 3 спальнями V315 "Литл-Рок"

Каркасный дом с 3 спальнями V315 "Литл-Рок"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 546 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки