• 3 октября 2010, 19:50
  • 112196

Суп-пюре из запеченной тыквы

Рецепт: Суп-пюре из запеченной тыквы

Сейчас сезон тыквы, а я только кашу из нее готовила. Решила пойти дальше и остановилась на супчике. Знала, что будет вкусно, но чтобы настолько - нет. Потрясающий аромат, нежная текстура. Моя доча четыре раза за день ела этот суп, хотя ее один раз с трудом заставишь первое поесть. И сейчас, придя от мамы (мы были на шашлыках), она попросила оставшуюся порцию супа-пюре. Сидит, уплетает.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Ингредиенты для «Суп-пюре из запеченной тыквы»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1008 ккал
белки
49.6 г
жиры
62.4 г
углеводы
86 г
Порции
ккал
252 ккал
белки
12.4 г
жиры
15.6 г
углеводы
21.5 г
100 г блюда
ккал
70.5 ккал
белки
3.5 г
жиры
4.4 г
углеводы
6 г

Рецепт «Суп-пюре из запеченной тыквы»:

  • Очистить тыкву от семечек и кожуры. Нарезать небольшими пластинками в 2 см шириной. Противень выстелить фольгой. Положить тыкву, чеснок в шелухе, полить 1 ст. л. оливкового масла, перемешать и запечь при температуре 180 градусов около 20 минут до мягкости тыквы.

  • Отдельно нарезать мелко лук. На оливковом масле 2 ст. л. обжарить лук и имбирь. Добавить немного воды и потушить на медленном огне около 2-3 минут.

  • В кастрюлю положить запеченную тыкву, лук с имбирём и очищенный от шелухи чеснок. Добавить половину куриного бульона и взбить погружным блендером в пюре. Я делала в стационарном блендере.

  • Добавить остальной бульон. Включить плиту, поставить кастрюлю. Как закипит суп, приправить приправами, соусом табаско, карри, посолить по вкусу. Варить 1 минуту.

  • Готовое блюдо посыпать тыквенными семечками.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4107


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп-пюре из запеченной тыквы
Рецепт: Суп-пюре из запеченной тыквы

Сейчас сезон тыквы, а я только кашу из нее готовила. Решила пойти дальше и остановилась на супчике. Знала, что будет вкусно, но чтобы настолько - нет. Потрясающий аромат, нежная текстура. Моя доча четыре раза за день ела этот суп, хотя ее один раз с трудом заставишь первое поесть. И сейчас, придя от мамы (мы были на шашлыках), она попросила оставшуюся порцию супа-пюре. Сидит, уплетает.

Ингредиенты для «Суп-пюре из запеченной тыквы»:

Фотографии «Суп-пюре из запеченной тыквы» от приготовивших (20)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Пользуюсь Вашими рецептами уже не в первый раз,как всегда -великолептно
Хороший супчик. Не было лука, и я пожарила имбирь с чесноком, тоже хорошо))) Спасибо!
Шикарный супик!!! Просто бомба!!! Никто не догадается, что из тыквы)))А цвет бесподобный!!! Спасибо!!!
И я вам благодарна за рецепт! Уважаю обожаю тыкву- быстро готовить и как же вкусно!
Держала в копилке ваш рецепт месяцев шесть. Наконец пошла тыква, и вот приготовила. Превосходный вкус! Я ожидала, что он будет сладковат, что возможно меня и останавливало столько месяцев. Но вкус оказался очень сбалансированным, наверное табаско оттянул сладость. Печеный чеснок очень тонко вписывается, почти незаметно, но дает свою нотку. Имбирь у мена был только сухой, но вполне подошел. Хорошо, что не на сливках, меньше калорий Спасибо за простой и полезный супчик с изысканным вкусом.
Прекрасный супчик!Красивый и очень аппетитно выглядит!
Полезный супчик!
И, кстати, это был мой первый суп-пюре. Вы очень понятно объяснили))))
Ирина, спасибо за рецепт. Приготовила и очень довольна. С удовольствием повторю с добавлением табаско, и, например, гренок. На мой взгляд, это беспроигрышный вариант рецепта - классический суп пюре из тыквы, плюс нотка имбиря - это меня приятно удивило))))
Практически готовлю так же , только использую не бульон , а сливки или молоко , очень вкусно!
Сейчас сезон и бабушка тыквы прислала. много чего наготовили. Ваш рецепт FOREVER!!!!!!
Просто замечательный суп получился. Сочетание этих пряностей с тыквой великолепно. Спасибо за рецепт. Я и раньше делала супы из тыквы, но не могла подобрать пряности. Теперь знаю как буду готовить суп из тыквы.
готовила... правда съесть так и не смогла... ну, не сочетается сладкая тыква с острым чесноком и имбирем... благо, тыквы в этом году - хоть кидайся! никому по почте не выслать? пончики с добавлением тыквы - ушли на ура
Вы не правы! тыква великолепно сочетается с чесноком. Тыква вообще универсальный продукт.
на вкус и цвет... а Вы пробовали приготовить?
на вкус и цвет... а Вы пробовали приготовить?
Может быть, вам стОит использовать меньше чеснока, если вы не любите сочетание? Я сегодня приготовила суп по этому рецепту, и сочетание ингредиентов мне очень понравилось. Я не стала измельчать второй зубчик чеснока, после тыквы я использовала лишь один.
Ответ для Сиеста 111
Тыква не сочетается с имбирём и чесноком ?!!! Это её лучшее сочетание!
А вот для меня не сочетается! Оладьи, пончики, пирожки с начинкой (сладкой) из тыквы, сок... но не ЧЕСНОК и ИМБИРЬ! И позвольте мне остаться при мнении - не ЛЮБЛЮ!
И позвольте мне остаться при мнении - не ЛЮБЛЮ!
Правильно - ВЫ не любите. НО, тыква с чесноком и имбирём сочетается.
Очень вкусно, ярко, необычно!
Вчера приготовила супчик по Вашему рецепту, догадывалась, что будет вкусно, но что б на столько ?!! Понравилось всем! Сын (который любит только пельмени ) сказал, что это самый вкусный суп!!! Спасибо за рецепт!
Очень вкусно! Спасибо!
Хороший супчик! Забрала!
Очень вкусный суп, спасибо за рецепт!
Мы ели с чесночными гренками, а ещё приправили кусочком лимона, очень неплохо получилось.
Спасибо! Очень вкусненько
Отличный супик, вкусно, сытненько, как для меня - короче то, что надо
Леся, на здоровье! Спасибо!!!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 607 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки