barskaПоваренок 8 уровня

29 января 2011, 22:51
102014

Тимбаль (чики)

В основе лежит замечательный итальянский рецепт блюда "Тимбаль", который был с любовью переделан и воспроизведен с несколько другими продуктами... На сайте существуют оригинальные рецепты Тимбале и один мини-варинт, но из других продуктов... Возможно, кому-то и мой вариант придeтся по вкусу!

Категория: Горячие блюда Паста

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Тимбаль (чики)»:

Макаронные изделия / Макароны (букатини - 10, но у меня были баветте -13) — 150 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Помидор (крупный) — 1 шт
Специи (у меня были "10 овощей" от Торчин) — 1 ст. л.
Фарш индюшачий — 300 г
Яйцо куриное (в фарш) — 1 шт
Соль
Перец черный
Масло сливочное (для смазки)
Мука пшеничная / Мука (для соуса) — 2 ст. л.
Сыр твердый (для соуса) — 2 ст. л.
Сметана (для соуса) — 2 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1503.7 ккал	белки 84.3 г	жиры 75.4 г	углеводы 120.9 г
Порции
ккал 188 ккал	белки 10.5 г	жиры 9.4 г	углеводы 15.1 г
100 г блюда
ккал 160 ккал	белки 9 г	жиры 8 г	углеводы 12.9 г

Рецепт «Тимбаль (чики)»:

Отварить макароны, промыть и выложить на полотенце, дать подсохнуть.
На сковороде пассировать лук, морковь, помидор (без кожицы).
Добавить муку, сметану, приправы, сыр.
Получается такая кремообразная масса.
В индюшиный фарш добавить яйцо, посолить.
Формочки для маффинов или керамические смазать сливочным маслом.

По спирали выложить в формочки макароны.
Замазать стенки фаршем, присыпать тёртым сыром.
Выложить внутрь густой соус со сковороды (по 1,5 ч. л.).
Сверху опять накрутить макароны! Закрыть по спирали.
Прикрыть фольгой и запекать в разогретой до 200*С духовке около 45 минут.
...
Приятного аппетита!
...

Все идентичные, аутентичные или просто интересные варианты... прикрепляю САМА ниже... Выбирайте по своему вкусу!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5629

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На полдник На природу На ужин : На горячее Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: ужин второе обед

Вкусы: сливочный овощной сочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/54074/]Тимбаль (чики)[/url]
[url=/recipes/show/54074/][img]/data/cache/2013jan/24/34/68858_76920-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Паста
В основе лежит замечательный итальянский рецепт блюда "Тимбаль",  который был с любовью переделан и воспроизведен с несколько другими продуктами... 

На сайте существуют оригинальные рецепты Тимбале и один мини-варинт, но из других продуктов... 

Возможно, кому-то и мой вариант придeтся по вкусу!

Ингредиенты: Макаронные изделия, Лук репчатый, Морковь, Помидор, Специи, Фарш индюшачий, Яйцо куриное, Соль, Перец черный, Масло сливочное, Мука пшеничная, Сыр твердый, Сметана.
Тэги: ужин, второе, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тимбаль (чики)
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/24/34/68858_76920-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тимбаль (чики)" title="Рецепт: Тимбаль (чики)"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В основе лежит замечательный итальянский рецепт блюда "Тимбаль",  который был с любовью переделан и воспроизведен с несколько другими продуктами... 

На сайте существуют оригинальные рецепты Тимбале и один мини-варинт, но из других продуктов... 

Возможно, кому-то и мой вариант придeтся по вкусу!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/287/">
          Паста
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тимбаль (чики)»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2464">Макаронные изделия</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/15181">Фарш индюшачий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/54074/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тимбаль (чики)

Категория: Горячие блюда › Паста

Ингредиенты для «Тимбаль (чики)»:

Макаронные изделия Лук репчатый Морковь Помидор Специи Фарш индюшачий Яйцо куриное Соль Перец черный Масло сливочное Мука пшеничная Сыр твердый Сметана

Тэги: ужин, второе, обед

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат "Снежок"

Бургер к Новогоднему столу

Комментарии и отзывы

19 октября 2013 года mariana82 #

6 октября 2013 года lubovzina #

готовила на днях, первое впечатление :ни за что еще раз делать не буду(в плане наматывания макарон)

после 6 штуки, дело пошло веселей, а когда дети в драку делили последний тимбальчик, подумалось,да вроде и не сложно

Огромное спасибо,за вкусный рецепт и полученный в процессе адреналин

6 октября 2013 года barska # (автор рецепта)

Насмешили! Но я рада, что рецепт принёс удовольствие и понравился и Вам и детям!

30 сентября 2013 года hto33 #

+10

[+5]

Отличное блюдо!

Первый опыт у меня был с большим тимбаль, но когда увидела этот вариант я просто заболела им. Делаю с разными начинками, но как-то никогда не добавляла фото.
Хочу исправится. Внутри другая начинка, но об этом никто не узнает

30 сентября 2013 года Navely #

Танюша, как аккуратненько у тебя получилось, просто прелесть!

30 сентября 2013 года hto33 #

Спасибо!

1 октября 2013 года barska # (автор рецепта)

↑Ответ для hto33

Какая красота, Танечка! Ты с толстенькими макарошками готовишь?

1 октября 2013 года hto33 #

Да, их проще укладывать и смотрится отлично.

2 октября 2013 года barska # (автор рецепта)

Согласна! Пот,что с мелкими - большая морока

2 октября 2013 года hto33 #

Вчера опять делала, специально решила время засечь. На 6 штук ушло 20-25 минут и это с закручиванием и заполнением начинкой.

2 октября 2013 года barska # (автор рецепта)

Какая же ты мастерица!

Я на рекорды ещё не решалась

3 октября 2013 года hto33 #

Дело даже не в рекорде, просто все думают что это занимает часа два времени, а на самом деле всё не так уж и страшно.

4 октября 2013 года barska # (автор рецепта)

у меня тоже много времени занимало, но макарошки тонюсенькие были...

7 августа 2013 года Ksenja-87 #

Добрый день! Вчера приготовила это замечательное блюдо, правда фарш использовала свино-говяжий. Мужу очень понравилось, хотя он не любитель пасты,ну а сырную начинку он и не узнал, так что так и осталось для него загадкой: ЧТО я положила внутрь?!Спасибо огромное за рецепт и идею!

7 августа 2013 года barska # (автор рецепта)

На здоровье! Рада, что рецепт пригодился и порадовал!

28 февраля 2013 года Anzhelika_88 #

да, очень необычно,

думаю можно такую начинку использовать для макарон, предназначенных специально для фаршировки.
Попроще будет процесс!))) Я видела и ракушки и трубочки у Макфы, попробую такую красоту приготовить) А можно вариш индишки заменить на другой?

1 марта 2013 года barska # (автор рецепта)

Тимбаль - очень традиционно для Италии, я просто готовила в мини-формате, но можно в большой форме и с трубчатыми макаронами. Фарш, конечно, выбирайте на свой вкус.
Ракушки и каннелони (трубочки) можно, конечно, тоже делать. Каннелони готовят с разной начинкой, но это другой вид пасты. В любом случае, пробуйте, думаю, что это разнообразит Ваше меню!

20 ноября 2012 года Таша15 #

Спасибо автору за рецепт! НО мне не понавилось

приготовила не вкусно.

21 ноября 2012 года barska # (автор рецепта)

Этот рецепт, конечно, для любителей спагетти-болоньез, но в др. подаче.
Не могу спорить с Вашим вкусом

5 августа 2012 года madosha #

Как вкуснооооо, я уверена. Надо как-нибудь приготовить.

5 августа 2012 года barska # (автор рецепта)

Вкусно, но придётся поиграться! Готовьте на здоровье!

28 марта 2012 года Nadya_E #

Я просто в восторге от ваших рецептов и идей!!! Супер!!!

28 марта 2012 года barska # (автор рецепта)

Рда, что Вам понравилось!

1 ноября 2011 года Nadya52 #

[+5]

просто, а как интересно и вкусно! Правда макарончики у меня крупноваты, но все равно отчиталась, спасибо!!!

1 ноября 2011 года barska # (автор рецепта)

Спасибо за фото! Рада, что понравилось! Макароны как раз такие и нужны, как у Вас!

7 мая 2011 года Bavariya #

Огромное спасибо за рецепт.
Блюдо улетело за раз)

Только у меня почему то макароны не приобрели такой золотистой корочки((( Ни внизу, ни наверху. Правда я брала форму больше и макароны спагетти. Но почему то кажется что не в этом была проблема(
Скажите, пожалуйста, верх Тимбальчиков не нужно было чем-нибудь дополнительно смазывать?
Спасибо[x]13:37 07.05.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

7 мая 2011 года barska # (автор рецепта)

Рада, что вам понравилось!
Нет, я ничем не смазывала. По идее сливочное масло, которым смазываются формочки, даёт такой оттенок макаронам.

Возможно, Вы пользовались силиконовыми формочками или

не знаю даже, что и предположить...

19 апреля 2011 года Леонка #

Спасибо за рецепт! Очень вкусно! Мужу понравилось )) Хотя с макаронами я довольно долго провозилась

Какие-нибудь ещё варианты начинок Вы делаете?

19 апреля 2011 года barska # (автор рецепта)

К макаронам подходят многие начинки: грибные, рыбные, овощные.... С этим рецептом я больше не экспериментировала, но с макаронами в разных сочетаниях - дружила, конечно! (можете посмотреть среди моих рецептов)

10 февраля 2011 года Алика #

Должно быть ооочень вкусно!

10 февраля 2011 года barska # (автор рецепта)

Может, когда-то и Вы "загоритесь" идеей и осуществите её...

10 февраля 2011 года Алика #

Вот, настраиваюсь на выходные. Эффектно смотрится блюдо

заморочки с макаронами - кажется долгий процесс

10 февраля 2011 года barska # (автор рецепта)

... часа 1,5, наверное, чя не засекала... Но под хорошую музыку и хорошее настроение время бежит незаметно...

11 февраля 2011 года Алика #

Вы - молодец, готовите такие интересные бюда

Я , восновном, - что попроще и побыстрее

А вот к праздникам хочется чего-нибудь новенького и необычного.

7 февраля 2011 года Totemma #

а у нас продают уже закрученные макаронные изделия "Гнезда" называются. Может с ними попробывать?

9 февраля 2011 года barska # (автор рецепта)

"Гнёзда" - это макаронные изделия из очень тонкой лапши. Здесь нужен "зверь" посолиднее....

4 февраля 2011 года Marta #

Прикольно! Обязательно попробую, это интересно. Спасибо!

5 февраля 2011 года barska # (автор рецепта)

Если не боитесь макаронной "закрутки"

2 февраля 2011 года Татьяна Самойлова #

Нин, отличные штучки получились!!!

2 февраля 2011 года barska # (автор рецепта)

Спасибо, Танюша !

1 февраля 2011 года Arin4ic #

Супер тимбальчики получились! Доча,наверняка,по достоинству заценила мамины старания! Не болейте!

2 февраля 2011 года barska # (автор рецепта)

Аришка, всё заценилось и очень быстро съелось... Иногда обычным блюдам просто необходима необычная форма!

1 февраля 2011 года Ирина Алексеевна #

Очень здорово придумано! А от фотографий действительно слюной захлебнешься! +++++++++!!!

2 февраля 2011 года barska # (автор рецепта)

Благодарю!
Подарок мужа на Рождество (фотоаппарат) нужно достойно "оправдывать"...

31 января 2011 года Ялорис #

Красота !!! ++++

2 февраля 2011 года barska # (автор рецепта)

Спасибо, Наташа !

31 января 2011 года beautiful woman # (модератор)

Ниночка, это просто фурор! Браво за твоё терпение и труд!+++

2 февраля 2011 года barska # (автор рецепта)

Пасиб, Людочка !..

31 января 2011 года OLGA_BOSS #

очень аппетитно выглядит!

2 февраля 2011 года barska # (автор рецепта)

Благодарю!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат из колбасы и редьки

Овощное рагу с сосисками из индейки

Голени индейки к Новогоднему столу

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!