Версия для печати

венера71Поваренок 5 уровня

6 марта 2011, 2:34
62185

Горячие колбаски к пиву

Горячие колбаски - прекрасная закуска к пиву. Плюс в рецепте бонус - колбаса вареная любительская...

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Горячие колбаски к пиву»:

Свинина — 500 г
Окорочок куриный — 1 шт
Желудки куриные — 200 г
Печень куриная — 200 г
Укроп (сухой) — 2 ст. л.
Чеснок — 4 зуб.
Приправа (по вкусу, соль, перец)
Сливки (жирные) — 3 ст. л.
Шампиньоны — 200 г
Крупа манная — 4 ст. л.
Яйцо куриное — 4 шт
Кишки (для колбасы)
Водка (или коньяк) — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3755.5 ккал	белки 297.2 г	жиры 231.4 г	углеводы 107.3 г
100 г блюда
ккал 185 ккал	белки 14.6 г	жиры 11.4 г	углеводы 5.3 г

Рецепт «Горячие колбаски к пиву»:

Предлагаю Вашему вниманию два вида колбасы - вареная любительская и колбаски к пиву.
Если не любите какой то мясной ингредиент или субпродукты, то их вполне можно исключить.
Итак, приступим: мякоть свинины нарезать мелкими кубиками.
С окорочка снять мякоть и мелко нарезать вместе с кожей.
Печень мелко нарезать. Желудки отварить и мелко нарезать.
К фаршу добавить мелко нарезанный чеснок, укроп, свежемолотый перец, ваши любимые специи для мяса, водку и соль (где-то 1.5 ст. л.).
Хорошо перемешать.
Далее делим фарш на две части. В одну часть добавить сливки - перемешать и поставить в холодильник на ночь.
В другую часть добавить мелко нарезанные шампиньоны, манку и яйца, размешать.
В пленку для запекания выложить фарш
Плотно свернуть в батон, завязать по бокам.
В кастрюлю налить воды, положить колбасу и варить с момента закипания 1.5 часа. Вареную колбасу хорошо охладить.
Такая колбаса очень хороша под рюмочку холодной водки.
Думаю, Ваш мужчина оценит такую закуску!
Я вареную колбасу (если сразу вся не съедается) кладу в морозилку и, когда надо, достаю, обжариваю с луком и заливаю яйцами. Быстрый завтрак готов.
Утром достать их холодильника второй фарш. Заполнить им чистые кишки
Колбасе придать форму колбасок, проткнуть иголкой.
Уложить в форму для запекания и поставить в горячую духовку 180град. на 1час, время от времени поливать колбаски выделившимся соком.
Подавать горячими

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Закусочка и закусончик" На праздничный стол : 23 февраля

Теги: закуска

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/55353/]Горячие колбаски к пиву[/url]
[url=/recipes/show/55353/][img]/data/cache/2013jan/26/28/70308_66471-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из мяса
Горячие колбаски - прекрасная закуска к пиву. 
Плюс в рецепте бонус - колбаса вареная любительская...

Ингредиенты: Свинина, Окорочок куриный, Желудки куриные, Печень куриная, Укроп, Чеснок, Приправа, Сливки, Шампиньоны, Крупа манная, Яйцо куриное, Кишки, Водка.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Горячие колбаски к пиву
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/26/28/70308_66471-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Горячие колбаски к пиву" title="Рецепт: Горячие колбаски к пиву"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Горячие колбаски - прекрасная закуска к пиву. 
Плюс в рецепте бонус - колбаса вареная любительская...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/225/">
          Закуски из мяса
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Горячие колбаски к пиву»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7138">Окорочок куриный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5575">Желудки куриные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2217">Печень куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5977">Кишки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2394">Водка</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/55353/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Горячие колбаски к пиву

Горячие колбаски - прекрасная закуска к пиву. Плюс в рецепте бонус - колбаса вареная любительская...

Категория: Закуски › Закуски из мяса

Ингредиенты для «Горячие колбаски к пиву»:

Свинина Окорочок куриный Желудки куриные Печень куриная Укроп Чеснок Приправа Сливки Шампиньоны Крупа манная Яйцо куриное Кишки Водка

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Индейка со сладким перцем и вином

Домашние наггетсы из филе индейки

Комментарии и отзывы

6 марта 2011 года ирина66 #

Аппетитно смотрятся колбаски!+++ С наступающим!

6 марта 2011 года венера71 # (автор рецепта)

Ирина спасибо!!!С наступающим!!!

6 марта 2011 года barska #

Ух ты! Соблазнила, так соблазнила! Всех мужиков "с потрохами" купила

Венерочка! с наступающим и удачи!

6 марта 2011 года венера71 # (автор рецепта)

Нинуль спасибо!У меня три мужика поэтому приходится выкручиваться.

6 марта 2011 года barska #

тогда есть, кого "подкупать"...

6 марта 2011 года танчвер-2 deleted #

Правильная колбаса! Взяла на заметку! Тем более в магазине колбасу не покупаем.

6 марта 2011 года венера71 # (автор рецепта)

Взяла на заметку!

На здоровье!

[x]14:50 06.03.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

6 марта 2011 года Jyuliya #

Вкуснятина!!! Колбаска просто прелесть! +++++++++!!!

6 марта 2011 года венера71 # (автор рецепта)

Вкуснятина!!! Колбаска просто прелесть! +++++++++!!!

Спасибо!!!

6 марта 2011 года Lady_Ju #

не пойму как можно кожу использовать в таком рецепте? Отвратительно, особенно с желудками(((

6 марта 2011 года венера71 # (автор рецепта)

И Вам приятного аппетита

а с отвратительностью это не ко мне.[x]13:17 06.03.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

6 марта 2011 года Нина Владимировна #

↑Ответ для Lady_Ju

Оч. даже можно. На вкус, и на цвет...

6 марта 2011 года dolphy #

и где только люди кишки берут?..

делать домашнюю колбасу - это мечта всей моей жизни

но кишки у нас не продаются. на мясных прилавках мне говорят, что их продавать запрещено...

6 марта 2011 года макоша deleted #

Погуглите, много фирм которые торгуют с доставкой, даже в США, а уж про Обнинск то и нечего говорить, на рынках спрашивайте а не в магазинах.

6 марта 2011 года dolphy #

я и спрашиваю на рынках, а не в магазинах. за границей, я знаю, можно купить кишки уже обработанные. в соляном растворе, например, продаются. я уже подключила своих друзей, живущих за границей, к поиску кишков

15 марта 2011 года Levdian #

насчет кишек надо пошептаться с продавцами мяса на рынке... именно пошептаться ..))))

15 марта 2011 года dolphy #

надо мужа заслать. он быстро находит язык с этими женщинами

15 марта 2011 года Levdian #

удачи вам !!!!

6 марта 2011 года венера71 # (автор рецепта)

↑Ответ для dolphy

Я раньше тоже думала что у нас не продают кишки,но придя на центральный рынок (среди недели)спросила у продавцов и оказалось что есть(продают из под полы),купила,дома почистила и пересыпала солью.Теперь пользуюсь когда надо.

6 марта 2011 года dolphy #

мне еще не удалось втереться в доверие ни к одному продавцу

15 марта 2011 года елена агеенко #

Приезжайте к нам в Черногорию. В магазинах кишочки продаются чистенькие и беленькие.

15 марта 2011 года dolphy #

жила в свое время в белграде - да! у вас там много вкусненького!!!

6 марта 2011 года Нина Владимировна #

↑Ответ для dolphy

У нас продают из подполы на рынках колхозных (самое главное втерется к продавцу в доверие), но стоят дороже вырезки

6 марта 2011 года венера71 # (автор рецепта)

но стоят дороже вырезки

У нас тоже дороговато 200рэ.за кило грязные,когда дома почистила и взвесила 300гр осталось.Но на долго хватает.

6 марта 2011 года Нина Владимировна #

Я покупала чистенькие, даже "шкрябать" не надо было...

6 марта 2011 года Людмила НК #

Колбаски, пиво, заманчиво то как!

6 марта 2011 года венера71 # (автор рецепта)

Колбаски, пиво, заманчиво то как!

Людмила спасибо!!!!!!!

6 марта 2011 года ирюша deleted #

Отличная альтернатива магазинной!

6 марта 2011 года венера71 # (автор рецепта)

Спасибо Ирина !!!!

6 марта 2011 года Meotida #

Венер, отменные колбаски

Удачи!!!

6 марта 2011 года венера71 # (автор рецепта)

Дашенька спасибо !!!!!!!!!

6 марта 2011 года kozochka4 #

клево.....вот терь точно знаешь-что крысы в такой колбасе не попадутся.............а вообще под пиво-это просто сказка!!!

6 марта 2011 года венера71 # (автор рецепта)

клево.....вот терь точно знаешь-что крысы в такой колбасе не попадутся.............а вообще под пиво-это просто сказка!!!

Спасибо нам тоже понравилось!!!!!!!

6 марта 2011 года МАРФУШКА #

Венерочка, хорошая закуска!

6 марта 2011 года венера71 # (автор рецепта)

Мариш спасибо !!!!!

6 марта 2011 года irina_vip #

Венера, мне оба варианта понравились - и основной, и бонусный!

А фоном у тебя белые цикламены? Просто красавцы!

6 марта 2011 года венера71 # (автор рецепта)

Ириш спасибо!!!!!!!!!!

А фоном у тебя белые цикламены? Просто красавцы!

Ага цикламены,уж очень они мне нравятся!

6 марта 2011 года елена м #

Отличные закуски, и к пиву и к водочке!+++++++

6 марта 2011 года венера71 # (автор рецепта)

Леночка спасибо большое!!!!!!!!!

6 марта 2011 года elenita # (модератор)

Хороший рецепт. Венера, спасибо большое. Поиск сегодня что-то барахлит у меня, но, по-моему, именно такого рецепта нет. Вообще, если человек сам придумал рецептуру, а не списал из интернета или печатного изания, то вероятность точного повтора очень мала.

6 марта 2011 года венера71 # (автор рецепта)

Елена Вы правы,по этому я написала раньше "что таких нет".
Спасибо Вам!!!

6 марта 2011 года наташенькаг deleted #

навалом колбасы уже тут

6 марта 2011 года венера71 # (автор рецепта)

навалом колбасы уже тут

А такой нет

6 марта 2011 года макоша deleted #

↑Ответ для наташенькаг deleted

Колбасы много не бывает, тем более такой вкусной и правильной!

6 марта 2011 года Нина Владимировна #

↑Ответ для наташенькаг deleted

Даже я стараюсь так грубо не писать

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Индейка с грибами эноки

Теплый салат с печенью индейки

Горячее блюдо из индейки и овощей

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!