ИруняПоваренок 7 уровня

27 мая 2008, 13:49
1362126

Моя солянка

У каждой хозяйки свой рецепт приготовления солянки, и здесь я видела несколько, но все немного отличаются. Предлагаю Вашему вниманию и свой вариант - возможно, кто-нибудь возьмет на заметку.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Солянка

Ингредиенты для «Моя солянка»:

Мясо (говядина на косточке)
Вода (чтобы накрывала всe мясо)
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Картофель — 4 шт
Огурец соленый — 3 шт
Томатная паста — 1 ст. л.
Петрушка — 1 пуч.
Сосиска
Ветчина
Колбаса (сервелат)
Масло растительное
Сметана
Лимон
Маслины
Соль
Перец черный (молотый)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 861 ккал	белки 23.8 г	жиры 22 г	углеводы 140.6 г
Порции
ккал 143.5 ккал	белки 4 г	жиры 3.7 г	углеводы 23.4 г
100 г блюда
ккал 63.8 ккал	белки 1.8 г	жиры 1.6 г	углеводы 10.4 г

Рецепт «Моя солянка»:

Сварить бульон (1,5 часа) из мяса. Я беру косточку, где побольше мяса - половину в суп, половину - в другие блюда оставляю (макароны по-флотски, блинчики или пирожки с мясом). Потом бульон процедить, мясо отделить от кости и мелко нарезать.
Соленые огурцы нарезать кубиками.
Сложить их в маленькую кастрюльку и тушить в небольшом количестве бульона, пока готовится всё остальное для солянки.
Морковь натереть на крупной терке, лук порезать полукольцами. У зелени оборвать стебельки и нарезать их. Листики зелени пока оставить.
Всё это обжарить в растительном масле. Посолить, поперчить, добавить томат-пасту и немного потушить.
Сосиски нарезать кружочками, ветчину и полукопченую колбасу - кубиками.
Мясное ассорти обжарить в масле на другой сковороде до слегка золотистого цвета.
Бульон поставить на огонь, как закипит, опустить нарезанную кубиками картошку.
Когда картошка почти сварится (нужно пробовать), опустить туда же огурцы, вместе с бульоном, в котором они варились, следом, всё с обеих сковородок и нарезанное мясо из бульона. Прокипятить, если надо, то досолить и поперчить по вкусу. Оставленные листики зелени порезать и посыпать суп сверху.
Этот шаг - по желанию. Разлить солянку по горшочкам и потомить в духовке (до закипания). Перед подачей в каждый горшочек (или в тарелку) положить сметану, несколько черных маслин и ломтик лимона. К слову сказать, муж мой ест почему-то без сметаны...

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6813

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое На ужин : На горячее

Теги: обед первое горячее ужин

Вкусы: соленый овощной мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/6304/]Моя солянка[/url]
[url=/recipes/show/6304/][img]/data/cache/2014jul/04/15/788236_60670-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Солянка
У каждой хозяйки свой рецепт приготовления солянки, и здесь я видела несколько, но все немного отличаются. Предлагаю Вашему вниманию и свой вариант - возможно, кто-нибудь возьмет на заметку.

Ингредиенты: Мясо, Вода, Морковь, Лук репчатый, Картофель, Огурец соленый, Томатная паста, Петрушка, Сосиска, Ветчина, Колбаса, Масло растительное, Сметана, Лимон, Маслины, Соль, Перец черный.
Тэги: обед, первое, горячее, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Моя солянка
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014jul/04/15/788236_60670-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Моя солянка" title="Рецепт: Моя солянка"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">У каждой хозяйки свой рецепт приготовления солянки, и здесь я видела несколько, но все немного отличаются. Предлагаю Вашему вниманию и свой вариант - возможно, кто-нибудь возьмет на заметку.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/46/">
          Солянка
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Моя солянка»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1177">Мясо</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2252">Огурец соленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2710">Сосиска</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2286">Ветчина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2336">Колбаса</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1065">Маслины</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/6304/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Моя солянка

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Солянка

Ингредиенты для «Моя солянка»:

Мясо Вода Морковь Лук репчатый Картофель Огурец соленый Томатная паста Петрушка Сосиска Ветчина Колбаса Масло растительное Сметана Лимон Маслины Соль Перец черный

Тэги: обед, первое, горячее, ужин

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Индейка с грибами эноки

Салат из колбасы и редьки

Комментарии и отзывы

9 июня 2016 года Вадим Радионов #

вопрос по рецепту

Спасибо за рецепт, всем очень понравилось! Я, правда, лимон и оливки не добавлял (забыл их купить, а когда приготовил, уже все всё так съели), но всё равно получилось вкусно. Кстати, можете уточнить, сколько по времени должны вариться огурцы? У меня они варились около 20 минут (за это время сварился картофель), у меня получились немного хрустящими.

9 июня 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье! Вам спасибо за отчёт, мне очень приятно, что рецепт понравился! По поводу огурцов. Я их ставлю вариться ровно на том этапе как и написала, т.е. раньше всех. По времени это занимает больше чем у Вас, минут 40.

14 июня 2016 года Вадим Радионов #

Спасибо большое, теперь буду знать.

1 июня 2016 года natasha lady #

Спасибо огромное за рецепт)))Очень вкусно получилось,я правда решила сварить без картошки,но вкус отменный)))К своему стыду первый раз варила солянку,всё думала,что сложно и что не получится,но с Вашим рецептом всё вкусно,быстро и совсем не сложно)))

2 июня 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье! Ну Вы сварили правильный вариант - без картошки) Просто у нас в семье все всегда с ней варили) Очень приятно, что рецепт пригодился и результат понравился!

9 апреля 2016 года oxana horst #

Спасибо, очень вкусно. Давно не готовила, а с этим рецептом все просто супер получилось.

12 апреля 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье! Очень приятно, что рецепт пригодился) И спасибо большое за отчёт!

20 марта 2016 года Леля 007 #

Спасибо за рецепт! В первый раз сварила солянку, все получилось! Очень вкусно!

20 марта 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье! Очень рада, что Вам понравилось! И спасибо большое за отчёт!

15 марта 2016 года katya wolk #

Вкусненько!!!!И это моя первая солянка)))

15 марта 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо! Очень приятно, что понравилась!

25 февраля 2016 года marinaovs #

Солянка получилась фантастическая! Тот самый вкус из детства!

25 февраля 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо большое за отчет! Очень-очень приятно)

12 февраля 2016 года Сурик #

[+5]

Ириночка, спасибо большое за великолепный рецепт! Вкусная, сытная и ароматная солянка! Обожаю её!!! Супер!!!

12 февраля 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Людочка, на здоровье! Большущее спасибо за отчет и великолепное фото! Мне очень-очень приятно, что моя соляночка пришлась тебе по вкусу!

8 апреля 2016 года акчуч #

↑Ответ для Сурик

Красота!

9 апреля 2016 года Сурик #

Мы солянки обожаем!!! Это так вкусно!!!

25 декабря 2018 года mtata #

↑Ответ для Сурик

Людочка какая восхитительная тарелочка с солянкой

25 декабря 2018 года Сурик #

Спасибо большое, Танечка! Очень вкусно!!!

7 февраля 2016 года Зиля Гумерова #

Спасибо! !!! это моя первая солянка! парень мой в восторге ,любит он солянку. единственный отступ от рецепта - я на безуглеводной диете и все супы варю без картошки. Но и без картошки солянка просто прелесть. Спасибо вам за мой безупречный дебют

7 февраля 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье! Вы сварили более правильную солянку) Настоящая солянка варится без картошки, просто нашей семье больше вариант с картошкой нравится, поэтому варим с ней) Вам большое спасибо за отчёт, мне очень приятно, что понравилась моя соляночка!

27 января 2016 года Юльча34 #

[+5]

Готовлю не в первый раз,уж очень нам полюбилась Ваша соляночка!Говядину не очень люблю,в этот раз с курочкой.Маслины не добавляла(мужу не очень)а чуть больше томат.пасты.Спасибо огромное!

27 января 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье! И спасибо большое Вам за отчет и фото! Очень рада, что нравится)

17 января 2016 года sonyashka_ya #

Спасибо! Ну ооочень вкусно. Готовлю уже второй раз подряд)

27 января 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье! Мне очень приятно, что солянка понравилась) Спасибо большое, что поделились впечатлениями!

30 декабря 2015 года Оксана Жолобова #

Спасибо огромное за рецепт! Вся семья с таким удовольствием ела!!!!!!

30 декабря 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье! Очень приятно, что понравилась солянка! Спасибо большое за отчет!

6 декабря 2015 года vermishelka89 #

[+5]

вкуснотень)) очень понравилась. спасибо))

7 декабря 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье! огромное спасибо за шикарное фото и впечатления!

2 декабря 2015 года maffuly #

Солянка с картошкой, просто супер. Спасибо за рецепт

. Забрала в КК.

2 декабря 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Угощайтесь на здоровье!

19 ноября 2015 года Юлия Бурлакова #

[+5]

Очень вкусная солянка, спасибо за рецепт, маслины не добавляла, не любим.

19 ноября 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо огромное! И на здоровье! Очень приятно, что понравилась моя солянка!

26 ноября 2015 года Юлия Бурлакова #

Спасибо еще здесь /blog/show/46297/

26 ноября 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо)))

17 ноября 2015 года Navely #

[+5]

Ириша, ох и вкусная у тебя солянка! Признаться первый раз в жизни её готовлю, выбор пал на твой рецепт, просто супер! Единственное отступление, не клала маслины, мы их никак не любим, ну и немного другой колбасный набор. Вкусно очень!

17 ноября 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Надюш, спасибо большущее за шикарный отчет и аппетитнейшее фото! Очень рада, что мой рецепт тебе понравился! А колбасные изделия могут быть любыми - по вкусу и/или наличию. Спасибо!

29 октября 2015 года Ольга Щербак #

Рецепт перешел в кулинарную книгу! Большое спасибо: просто, быстро, вкусно!
Только колбасную составляющую покупаю не по отдельности, а беру набором - очень экономит время. И бульон использую куриный)))

29 октября 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье! Вам огромное спасибо за отчет! Мне очень-очень приятно!

16 октября 2015 года Александра SH #

Спасибо огромное за рецепт- очень вкусно и очень просто готовится)))
к комментам выше- тоже в 30 лет в первый раз делала солянку. т.к. никогда не понимала как можно есть вареные огурцы, но тут муж попросил, пришлось искать рецепты) классический рецепт как я поняла делается без картофеля, но когда нужно накормить мужчину без картошки по-моему не обойдешься) или придется палку колбасы и кило сосисок в солянку положить. Да и вкус с картошкой нежнее получается.
Делала практически полностью по рецепту и осталась очень довольна- вкусно и сытно) да и у мужа в глазах выросла- теперь хвалится не только моим борщом и лагманом, но и солянкой))

16 октября 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье! Мне очень приятно, что понравилась соляночка! Вам спасибо огромное за шикарный отчёт! Классика - да, без картошки.. Но в нашей семье уже в четвертом поколении мы готовим именно так, с картошкой нам больше нравится

19 июня 2015 года Tarhunka #

сам сделал , сам съел)))) (жена мясо не ест) . Кстати, если вместо говядины использовать лосось, то получается вегетарианская. съели вместе))

19 июня 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо огромное за отчет! Мне очень приятно, что понравилась моя солянка!

27 мая 2015 года Ольгентина #

[+5]

Солянка очень-очень понравилась!!!

Спасибо большое-большое за рецепт!!!

Вкуснятина получилась!!!

27 мая 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье! А Вам огромное спаисбо за отчет и прекрасное фото! Я очень рада, что моя солянка Вам понравилась!

27 мая 2015 года Ольгентина #

Муж 2 порции съел.

26 мая 2015 года Ольгентина #

Слюнки текут!!!

Завтра буду готовить!

26 мая 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье! Нипишите потом понравилось ли!

26 мая 2015 года Ольгентина #

Обязательно завтра отпишусь, и фотоотчёт предоставлю!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Овощное рагу с сосисками из индейки

Закуска "индилайтовые ножки"

Салат с ветчиной из индейки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!