ИруняПоваренок 7 уровня

27 мая 2008, 13:49
1362126

Моя солянка

У каждой хозяйки свой рецепт приготовления солянки, и здесь я видела несколько, но все немного отличаются. Предлагаю Вашему вниманию и свой вариант - возможно, кто-нибудь возьмет на заметку.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Солянка

Ингредиенты для «Моя солянка»:

Мясо (говядина на косточке)
Вода (чтобы накрывала всe мясо)
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Картофель — 4 шт
Огурец соленый — 3 шт
Томатная паста — 1 ст. л.
Петрушка — 1 пуч.
Сосиска
Ветчина
Колбаса (сервелат)
Масло растительное
Сметана
Лимон
Маслины
Соль
Перец черный (молотый)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 861 ккал	белки 23.8 г	жиры 22 г	углеводы 140.6 г
Порции
ккал 143.5 ккал	белки 4 г	жиры 3.7 г	углеводы 23.4 г
100 г блюда
ккал 63.8 ккал	белки 1.8 г	жиры 1.6 г	углеводы 10.4 г

Рецепт «Моя солянка»:

Сварить бульон (1,5 часа) из мяса. Я беру косточку, где побольше мяса - половину в суп, половину - в другие блюда оставляю (макароны по-флотски, блинчики или пирожки с мясом). Потом бульон процедить, мясо отделить от кости и мелко нарезать.
Соленые огурцы нарезать кубиками.
Сложить их в маленькую кастрюльку и тушить в небольшом количестве бульона, пока готовится всё остальное для солянки.
Морковь натереть на крупной терке, лук порезать полукольцами. У зелени оборвать стебельки и нарезать их. Листики зелени пока оставить.
Всё это обжарить в растительном масле. Посолить, поперчить, добавить томат-пасту и немного потушить.
Сосиски нарезать кружочками, ветчину и полукопченую колбасу - кубиками.
Мясное ассорти обжарить в масле на другой сковороде до слегка золотистого цвета.
Бульон поставить на огонь, как закипит, опустить нарезанную кубиками картошку.
Когда картошка почти сварится (нужно пробовать), опустить туда же огурцы, вместе с бульоном, в котором они варились, следом, всё с обеих сковородок и нарезанное мясо из бульона. Прокипятить, если надо, то досолить и поперчить по вкусу. Оставленные листики зелени порезать и посыпать суп сверху.
Этот шаг - по желанию. Разлить солянку по горшочкам и потомить в духовке (до закипания). Перед подачей в каждый горшочек (или в тарелку) положить сметану, несколько черных маслин и ломтик лимона. К слову сказать, муж мой ест почему-то без сметаны...

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6813

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое На ужин : На горячее

Теги: обед первое горячее ужин

Вкусы: соленый овощной мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/6304/]Моя солянка[/url]
[url=/recipes/show/6304/][img]/data/cache/2014jul/04/15/788236_60670-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Солянка
У каждой хозяйки свой рецепт приготовления солянки, и здесь я видела несколько, но все немного отличаются. Предлагаю Вашему вниманию и свой вариант - возможно, кто-нибудь возьмет на заметку.

Ингредиенты: Мясо, Вода, Морковь, Лук репчатый, Картофель, Огурец соленый, Томатная паста, Петрушка, Сосиска, Ветчина, Колбаса, Масло растительное, Сметана, Лимон, Маслины, Соль, Перец черный.
Тэги: обед, первое, горячее, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Моя солянка
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014jul/04/15/788236_60670-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Моя солянка" title="Рецепт: Моя солянка"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">У каждой хозяйки свой рецепт приготовления солянки, и здесь я видела несколько, но все немного отличаются. Предлагаю Вашему вниманию и свой вариант - возможно, кто-нибудь возьмет на заметку.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/46/">
          Солянка
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Моя солянка»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1177">Мясо</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2252">Огурец соленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2710">Сосиска</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2286">Ветчина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2336">Колбаса</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1065">Маслины</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/6304/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Моя солянка

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Солянка

Ингредиенты для «Моя солянка»:

Мясо Вода Морковь Лук репчатый Картофель Огурец соленый Томатная паста Петрушка Сосиска Ветчина Колбаса Масло растительное Сметана Лимон Маслины Соль Перец черный

Тэги: обед, первое, горячее, ужин

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат "Снежок"

Сосиски в томатном соусе с овощами

Комментарии и отзывы

8 июля 2010 года Лимончик #

ах какая прелесть, замечательная правильная окрошечка. все учтено ничего не забыто. КЛАСС.

9 июля 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо! ))

6 апреля 2010 года Dogma #

вкуснятина!!! пошел варить солянку!!!!!!

6 апреля 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо!

16 марта 2010 года Иришка МУРКА #

Спасибо большое!!

16 марта 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

15 марта 2010 года Иришка МУРКА #

скажите пожалуйста,а бульен из курице можно сварить,не испорчу ничего?

15 марта 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Теоретически можно. Многие варят на курином бульоне. Но мне, честно говоря, не очень нравится. Вкус всё равно отличаться будет. Но всё равно вкусно.

15 февраля 2010 года Наткин #

Значит так - отчитываюсь: готовила впервые солянку (

, как то раньше не пришлось), так вот, из великого множества вариантов воспользовалась Вашим...и ни чуточки не пожалела

, ПОНРАВИЛОСЬ ВСЕМ: мужу, дочери, сыну и даже кошке(которая, кстати сказать, далеко не каждое блюдо удостаивает своим вниманием \

)Так что принимайте БЛАГОДАРНОСТЬ от всей души!!!!!

15 февраля 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо большущее!!!! Очень рада, что Вам понравилось!!!

12 февраля 2010 года Наткин #

Прям даже не знаю, как до конца рабочего дня досидеть.....

, ТАК попробовать хочется - аж руки чешутся

...и слюнки катятся

12 февраля 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Ой, спасибо!!! Надеюсь, Вам понравится!

29 января 2010 года Eteriya #

Я?? Ни в коем случае!

29 января 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

29 января 2010 года Eteriya #

Ира!!! Ты великий кулинар!

29 января 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Леська, ты мне льстишь!!! )))

1 декабря 2009 года mil84kr #

Да, солянка - это ВЕЩЬ!!! Я где-то вычитала, что она не получится просто не может. И чем больше видов мяса, тем вкуснее. Я один раз готовила, то с мужем по 3 тарелки за раз съели.

Муж опять просит приготовить, так что возьму ваш рецепт за основу. СПАСИБО!!!

1 декабря 2009 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

И Вам спасибо!!! Я тоже считаю, что чем больше мясных продуктов разных, тем вкуснее!!!

14 ноября 2009 года ларенька #

сварила по вашему рецепту, вкуснотища, не удержалась налила тарелочку!

спасибо!

14 ноября 2009 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо!!! Очень рада, что Вам понравилась соляночка!

10 ноября 2009 года kliukva2 #

Ох, и люблю я соляночку. Спасибо за рецепт.

10 ноября 2009 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье!

10 ноября 2009 года kliukva2 #

Ох, и люблю я соляночку. Спасибо за рецепт.

9 ноября 2009 года Татьяна 742 #

Выглядит вкусно!

10 ноября 2009 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо! )))

3 ноября 2009 года Регина2904 #

люблю солянку!!!
анимации картинки

3 ноября 2009 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

3 ноября 2009 года Оксана мама deleted #

Делала солянку. за основу брала ваш рецепт. Все супер. Муж доволен

3 ноября 2009 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Очень рада, что довольны! Спасибо!

11 сентября 2009 года импуль #

вчера в первый раз в своей жизни приготовила солянку по вашему рецепту.муж уплетал за обе щеки.супер получилось.спасибо за рецепт!

12 сентября 2009 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье!!! Очень приятно, что понравилась моя соляночка!

17 августа 2009 года АннушкаО #

17 августа 2009 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо!

12 июля 2009 года OlenkaM #

Вкусненько очень, аж рефлекс Павлова наступает

19 июля 2009 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо большое!!!

10 июня 2009 года White Cat #

ой сколько сообщений то от меня. глюк какой-то

10 июня 2009 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

9 июня 2009 года White Cat #

Приготовила эту замечательную соляночку. Получелось очень вкусно. выкладываю фото =)

10 июня 2009 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Сколько похвал!!! Спасибо! Рада, что рецепт пригодился!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Домашние наггетсы из филе индейки

Яйца, фаршированные ветчиной

Рождественская пячиста из индейки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!