beautiful womanПоваренок 7 уровня

4 июля 2012, 6:56
158989

Блюда из курицы

Думаю, я не ошибусь, если скажу, что курица нравится практически всем. А потому, сегодня у нас блюда из курицы. Готовим быстро, вкусно и разнообразно. Вы ещe сомневаетесь? Тогда вам сюда!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы

Ингредиенты для «Блюда из курицы»:

Крылья куриные — 1 кг
Филе куриное (Малое куриное филе 6 шт. - я отделяю от основного филе) — 8 шт
Соевый соус — 2. ст. л.
Мед — 2 ст. л.
Уксус (винный) — 2 ст. л.
Кетчуп (нежный 4 ст.л и кетчуп чили 2 ст.л) — 6 ст. л.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Масло растительное (для жарки) — 150 г
Петрушка — 1 пуч.
Каперсы — 2 ст. л.
Оливки зеленые — 20 шт
Сок лимонный — 1 ст. л.
Вода (холодная кипячёная) — 1 ст. л.
Крошка хлебная — 1 стак.
Крахмал — 1/3 стак.
Яйцо куриное — 5 шт
Соль (по вкусу)
Сахар (по вкусу)
Перец чили (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 8091.6 ккал	белки 716.1 г	жиры 382.3 г	углеводы 418.6 г
100 г блюда
ккал 183.1 ккал	белки 16.2 г	жиры 8.6 г	углеводы 9.5 г

Рецепт «Блюда из курицы»:

Разрезаем крылышки на три части. Берём для этого блюда среднюю часть. Солим, перчим хорошенько и выкладываем на противень покрытый пергаментом. Ставим в духовку, разогретую до 190 градусов, на 20 минут.
Тем временем приготовим соус, смешав: 2 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. мёда, 2 ст. л. уксуса. и 0, 5 ч. л. перца чили.
Через 20 минут достаем крылышки из духовку и смазываем их соусом при помощи кисточки. Снова ставим в духовку на 10 минут. Повторяем эту процедуру дважды, с промежутком 10 минут.
Через 50 минут получаем вкуснейшие крылышки в медово-соевой глазури.
Сладковатые, в меру острые крылышки исчезают с тарелки вмиг.
Хочу предложить вашему вниманию куриное филе в томатном соусе. Куриное филе нарезать поперёк волокон полосками толщиной 1 см.
Посолить, поперчить, запанировать в крахмале и обмокнуть во взбитом яйце.
Панировка в крахмале делает отбивные более нежными, чем в муке.
Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Приготовить соус: 2 ст. л. сливочного масла, 4 ст. л кетчупа нежного и 2 ст. л. кетчупа чили. Растопить на огне до однородности.
Залить отбивные приготовленным соусом, легонько встряхнуть и оставить на 10 минут.
Подавать тёплыми. Очень- очень вкусно.
Ещё одна идея сделать вкус куриных отбивных богаче и благородней. Куриное филе посолить, поперчить, запанировать в крахмале, яйце и обкатать в хлебных крошках ( измельчите кусочки вчерашнего батона в блендере или натрите на крупной тёрке). Обжарить отбивные до золотистой корочки с обеих сторон.
Для этого блюда я срезаю малое куриное филе, которое находится снизу филейной части, оно удобно тем, что его не нужно отбивать и оно сразу имеет правильную форму и нужную толщину.
Приготовим маринад. Измельчим зелень петрушки, оливки и каперсы.
Подготовленные овощи складываем в емкость. Добавим 1 ст. л. холодной кипячёной воды, 1 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. сока лимона и 0,5 ч. л. сахара. Перемешаем.
Выкладываем отбивные на тарелку и покрываем сверху, каждую отбивную, подготовленным овощным маринадом.
Острый маринад придаст пикантность и изюминку привычным для нас отбивным. Очень советую приготовить! Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5068

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Звёздные рецепты На ужин

Теги: ужин

Вкусы: сладкий острый нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/66362/]Блюда из курицы[/url]
[url=/recipes/show/66362/][img]/data/cache/2013jan/24/34/68855_12018-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы
Думаю, я не ошибусь, если скажу, что курица нравится практически всем. А потому, сегодня у нас блюда из курицы. 
Готовим быстро, вкусно и разнообразно. Вы ещe сомневаетесь? Тогда вам сюда!

Ингредиенты: Крылья куриные, Филе куриное, Соевый соус, Мед, Уксус, Кетчуп, Масло сливочное, Масло растительное, Петрушка, Каперсы, Оливки зеленые, Сок лимонный, Вода, Крошка хлебная, Крахмал, Яйцо куриное, Соль, Сахар, Перец чили.
Тэги: ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Блюда из курицы
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/24/34/68855_12018-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Блюда из курицы" title="Рецепт: Блюда из курицы"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Думаю, я не ошибусь, если скажу, что курица нравится практически всем. А потому, сегодня у нас блюда из курицы. 
Готовим быстро, вкусно и разнообразно. Вы ещe сомневаетесь? Тогда вам сюда!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Блюда из курицы»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2390">Крылья куриные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/786">Кетчуп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/736">Каперсы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4600">Оливки зеленые</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/10740">Крошка хлебная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/66362/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Блюда из курицы

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы

Ингредиенты для «Блюда из курицы»:

Крылья куриные Филе куриное Соевый соус Мед Уксус Кетчуп Масло сливочное Масло растительное Петрушка Каперсы Оливки зеленые Сок лимонный Вода Крошка хлебная Крахмал Яйцо куриное Соль Сахар Перец чили

Тэги: ужин

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Колбаски из индейки в беконе

Бедро индейки в соусе терияки

Комментарии и отзывы

5 июля 2012 года khmel #

вопрос по рецепту

вот тоже хотела уточнить - отбивать или нет...
я так поняла, что малое филе - это для рецепта с оливками и каперсами... а которые в кетчупе - они нарезаны.. но все равно не отбиваете? или все-таки пусть соответствуют названию?

5 июля 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

вопрос по рецепту

Я не отбиваю филе ни в том, ни в другом случае. Филе нежное мясо, готовится оно моментально и жёстким и сухим не будет никогда.

5 июля 2012 года khmel #

вопрос по рецепту

а вот я так и подумала

и еще - от крылышек вы используете только среднюю часть.. а если я из экономии все части в этом рецепте использую - получится?

6 июля 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

вопрос по рецепту

Конечно получится! Просто средняя часть смотрится более презентабельно.

6 июля 2012 года khmel #

вопрос по рецепту

ну это да... смотрятся как куриные карамельки

оооочень красиво... и наверна оооочень вкусно

6 июля 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

вопрос по рецепту

Оооооочень вкусно, Вы правы!

5 июля 2012 года khmel #

ну это невозможно... третий день я в кулинарном шоке... уже есть курица.. гарнир.. и салат.. боюсь даже представить - что будет завтра... согласна с одним из предыдущих ораторов - что вы с нами делаете???

)
но вопросик пойду задам

)

5 июля 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Завтра будет рыба, т.е.уже сегодня. Спасибо огромнейшее за такие
дружеские слова одобрения!

5 июля 2012 года viktor45 #

вопрос по рецепту

Людочка,а когда отбивать отбивные ?Очень всё вкусно выглядит,надо приготовить !

5 июля 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

вопрос по рецепту

Вы имеете ввиду отбивные в кетчупе? Если да, то я их вообще не отбиваю.
Я отделяю от куриного филе малое филе, которое находится с обратной стороны, посмотрите на фото, там видно, как оно выглядит, этот кусочек малого филе, отделён от целого куска. Переверните филе и Вы сами поймёте где оно находится, срезаете его ножом, оно тоненькое и прекрасно прожаривается. Надеюсь, что смогла Вам помочь.

5 июля 2012 года Нина-супербабушка #

Людочка, ну... просто "убила"!!! Удивляешь каждый день))) Все варианты просто великолепны!!! Забрала с искренней благодарностью!!! С нетерпением жду продолжения)))

5 июля 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Ниночка, спасибо от всей души! Буду рада тебе видеть!

5 июля 2012 года Raihan #

бесподобные.спасибо за рецепт.

5 июля 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Пожалуйста! Готовьте на здоровье!

5 июля 2012 года Marinaby #

Замечательные блюда из курочки, очень люблю сочетание сладкого и острого, всегда добавляю к маринаду мед!!=))

5 июля 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Мариночка, Вы абсолютно правы, сладкая нотка в блюдах делает их вкус только богаче!

5 июля 2012 года Демоника #

Людок, всё безумно аппетитно и ярко!

5 июля 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Оленька! Мне очень приятны твои слова!

5 июля 2012 года Liya-Liya #

срочно забираю в КК! потрясно!!!!!!

5 июля 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Забирайте, пожалуйста! Буду только рада!

4 июля 2012 года kitri #

Ох,Людочка,я столъко тебе написАла,но у меня комп спятил и все пропало!Ну вобщем ты первооткрывателъ! 3 варианта в одном рецепте-и все На ура!
Оченъ понравилосъ,тебя сразу в аспирантуру надо,а ты говоришъ-экзамены...

4 июля 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Анютик, спасибо тебе за всё написанное и исчезнувшее! Мне безумно приятно услышать твоё мнение!

4 июля 2012 года Hellen_ka #

Восхищаюсь Вашими рецептами!
Такая вкуснятина!
Так и хочется приготовить все и сразу!
СПАСИБО!!!

4 июля 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Вам спасибо, за такую высокую оценку моих творений!

4 июля 2012 года стажер #

Люда, сколько изюминок в одном рецепте. Фейерверк вкусных идей.

4 июля 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Риточка! Как приятно читать твои слова!

4 июля 2012 года Nika #

Людочка, блюда из курицы, как и из красной рыбы, люблю во всех рецептах. Всё очень понравились!

[x]17:41 04.07.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

4 июля 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Нинуля! Мне очень приятно, что все блюда тебе понравились!

4 июля 2012 года barska #

Прелесть! Спасибо за замечательный обед, кот. понравился ВСЕМ!

4 июля 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Тебе спасибо, Ниночка! За оперативность приготовления и слова благодарности!

4 июля 2012 года barska #

Люд, я, наверное, эту неделю буду своих кормить только ПО твоим рецептам! Быстро и очень вкусно! А самое главное, что блюда нравятся ВСЕМ членам семьи и не приходится каждому в отдельности "изобреть меню"

4 июля 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Нинулечка, вот это да! Ой, как здорово! Спасибо тебе огромнейшее за доверие к моим рецептам! У меня настроение просто зашкаливает!
Спасибо тебе ещё раз!

4 июля 2012 года barska #

Люд, ты - большай умничка! Наверное, как химик, ты просто наколдовала "волшебный состав" для своих блюд!

4 июля 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Ага, добавила капельку любви и чайную ложечку радости, а в итоге -
большая порция куриного мяса

Я такая, я могу!

4 июля 2012 года barska #

Ага, добавила капельку любви и чайную ложечку радости

Прекрасная приправа к ЛЮБОМУ блюду! Спасибо за рецепт!

4 июля 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Это точно! Пожалуйста, Ниночка!

4 июля 2012 года barska #

[+5]

Людочка, готовила "куриное филе в томатном соусе", ну ОООочень вкусно! Понравилось ВСЕМ!

Немного изменила: крахмал напополам с мукой, а в соусе - кетчуп + шашлычный соус + томат.паста + сливоч.масло.

4 июля 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Ниночка, а только получила отрицательный отзыв за филе в томатном соусе,
не могу понять, как так может быть? Я в шоке! Готовила неоднократно и всегда всем нравилось.

4 июля 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

↑Ответ для barska

Ниночка, твой фотоотчёт безупречен! Мне очень приятно, что филе тебе понравилось! Я доверяю твоему мнению безгранично!

4 июля 2012 года barska #

[+5]

Людочка, не обращай внимания на минусы, я их тоже "наглоталась"

... у людей - разные вкусы!

А я бАлдЮ от твоих рецептов!!!!!!!

4 июля 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Нинулечка! Я просто таю от твоих слов! Понятное дело, что на всех не угодишь, да и ладно! Это всё ерунда!

4 июля 2012 года barska #

[+5]

Самое главное, что твои блюда - это просто спасение для меня! Всем нравятся и быстро готовятся!

4 июля 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Это точно! Готовятся быстро и так же быстро съедаются! По крайней мере в моей семье

4 июля 2012 года Людмила НК #

Людочка, ни один глянцевый журнал не вызывал у меня столько положительных эмоций от рецепта, как твои блюда из курицы, что ты с нами делаешь, невозможно спокойно смотреть, хочется бежать на кухню.

4 июля 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Людочка, я вроде бы ничего особенного и не делаю

Слова моей благодарности за твой комментарий не имеют границ!
Спасибо, спасибо, спасибо!

4 июля 2012 года Ксюша Я #

Спасибо Вам огромное!!!

4 июля 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Это Вам спасибо, что нашли время заглянуть и оценить мой рецепт!

4 июля 2012 года Ируня # (модератор)

Людочка, обалденные идеи! Так все просто, но, в тоже время, очень необычно! 5+

4 июля 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Иришка, спасибо тебе огромнейшее за твою неизменную поддержку и
внимание! Я это очень ценю!

4 июля 2012 года olia999 #

Людмила!!!Очень вкусные и оригинальные рецепты из любимой курочки!!!Спасибо Вам огромное

Фото очень аппетитные,сразу разыгрался аппетит!!!С большим удовольствием забираю в кк!Сегодня же что-нибудь приготовлю!!!!

4 июля 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Оленька, на здоровье! Забирай, пожалуйста и готовь в удовольствие!
Оленька, со мной исключительно на "ты", договорились?

4 июля 2012 года olia999 #

Конечно, дорогая! Договорились

4 июля 2012 года Bryngilda deleted #

Какая красота Людочка! Глаз не оторвать! И все такое вкусное и аппетитное! Фото великолепные.

4 июля 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Мариночка, спасибо тебе за столь высокую оценку моих скромных кулинарных творений!

4 июля 2012 года katico #

Людочка, прекрасный рецепт! Курочка супер-аппетитная!

4 июля 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Катюша! Угощайся на здоровье!

4 июля 2012 года Sugar #

Люд, ну просто здорово! И на любой вкус! Для себе беру крылышки (я их просто обожаю), для мужа - с оливками, а для детей - кетчупом!

4 июля 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Олюшка, бери на здоровье! Я буду просто счастлива!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат "Старый Мюнхен"

Салат из колбасы и редьки

Бедро индейки в соусе терияки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!