Версия для печати
  • 7 сентября 2012, 14:52
  • 2507594

Необычные оладьи

Рецепт: Необычные оладьи

Пеку эти оладьи уже больше 20-ти лет. Похожих рецептов не нашла и решила поделиться. Рецепт может показаться сложным, но, на самом деле, дольше писать, чем делать. Это мой первый рецепт на "Поваренке". Может, кому-то пригодится...

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Необычные оладьи»:

Тесто

Дополнительно

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2426.2 ккал
белки
72.1 г
жиры
69.8 г
углеводы
380.9 г
100 г блюда
ккал
315.1 ккал
белки
9.4 г
жиры
9.1 г
углеводы
49.5 г

Рецепт «Необычные оладьи»:

Единственное условие - строго следовать рецепту. Опыт показал, что перемена мест слагаемых влияет на качество оладий.

Итак...

Взять эмалированную кастрюлю и взбить в ней яйца с сахаром и солью. Тут могут быть варианты - если любите, чтобы оладьи были сладкими, положите больше сахара и меньше соли.

Вылить в яйца кефир и поставить подогреваться на маленьком огне. Постоянно помешивать, чтобы яйца не свернулись. Смесь должна быть очень теплой, но не горячей.

Снять с огня, добавить муку, перемешать. Добавить соду, опять перемешать, тут тесто оживает.

И последний ингредиент - растительное масло, перемешать. Тесто готово, можно жарить.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Необычные оладьи
Рецепт: Необычные оладьи

Пеку эти оладьи уже больше 20-ти лет. Похожих рецептов не нашла и решила поделиться. Рецепт может показаться сложным, но, на самом деле, дольше писать, чем делать. Это мой первый рецепт на "Поваренке". Может, кому-то пригодится...

Ингредиенты для «Необычные оладьи»:
Рецепт: Страсбурский пирог
Страсбурский пирог
Рецепт: Закуска в тарталетках с индейкой
Закуска в тарталетках с индейкой

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44
К сожалению, рецепт для меня оказался абсолютно нерабочим. У меня кухонная машина Кенвуд, отлично взбились яйца с сахаром и солью, дальше добавила кефир, в Кенвуде же прогрела при постоянном помешивании при 40 градусах, добавила просеянную муку с разрыхлителем, сколько нужно по рецепту, ванилин. И.. у меня вышло очень, ну просто очень жидкое тесто, даже на блины гуще идёт. Испекла один - вышел тонкий плотный блин, ещё и не очень вкусный. Решила немного подождать, но тесту это не слишком помогло. Тогда я добавила ещё пару ложек муки, чтобы тесто получилось немного гуще, чем на блинчики. Всё-таки это оладьи, на них всегда идёт густое тесто. Заодно закинула сахара по вкусу и соли. Жаль, автор по поводу консистенции теста ничего не написала в рецепте, но мне в любом случае непонятно, как можно из этого сделать оладушки. В итоге блинчики у меня получились потолще, но жутко плотные, не глотаются, нисколько не воздушные. Поели немного, но основную часть, похоже, выбросим. Хорошо, что сделала половину порции. Обычно блинчики и оладушки - мой конёк, так что получилось очень обидно
вы наверно взяли 0,5 л кефира(порция) и муки 1,5 стакана(0,5 порции) иначе просто не понимаю как из поллитра кефира и 3 стаканов муки получилось жидкое тесто.еще я писала добавить соду-сода и разрыхлитель имеют разные свойства.
Спасибо! Отличный рецепт. Муку на глаз сыпала. Фото прилагаю))
Оладьи получились очень вкусные, пышные. Спасибо за рецепт.
Мне всегда такое тесто содой отдаёт и пахнет. Только разрыхлитель.
На сковороде оладьи поднялись хорошо, но вкус не понравился. Тесто плотное и тяжелое. Еще когда замешивала, засомневалась, что много муки, но решила сделать по рецепту. В итоге – разочарование, повторять не буду.
Мда...Целых 4 яйца-дорогое удовольствие..Не бюджетный рецепт,однозначно!
Очень вкусно. Добавила чуть больше сахара.
Спасибо автору за чудесный рецепт
Здравствуйте, уважаемый автор!! Чудесные оладушки, пушные! По вкусу нам нормально сахара, мы кушали с малиновым вареньем и сметаной. Осталось ещё пол порции теста в холодильнике , завтра дожарю на завтрак.
Готовятся совсем не хлопотно, я активно мешала тесто венчиком на плите и макала палец, чтобы не перегреть. Примерно до 40-45 гр тесто держала. Все отлично получилось! Рекомендую
Бесподобный рецепт! Вся фишка в подогреве, тесто получается как дрожжевое, отсюда пышные оладьи и не опадают, моя вкусняшка! Только испекла добавила яблочек туда
3 чайные ложки сахара - это, конечно, не для нас))) А в остальном рецепт прекрасен, спасибо!
Спасибо за рецепт. Очень вкусные и пышные!
Нежные и тают во рту! Плюсую😁
Оладьи получилось жёсткие, муки многовато, делала по рецепту.
попробуйте поменять муку
Ответ для Вероника Прозорова
У меня тоже как кирпичи вышли
Оладьи просто волшебные! Получились с первого раза. Пышные и красивые. Кефир с яйцом подогревала в микроволновке. Сахара добавила побольше, но это на мой вкус.
Фото нет, т.к. оладьи уничтожались голодной семьёй сразу после снятия со сковороды. Поэтому поверьте на слово
Однозначно в копилку!
Спасибо за рецепт!
Оладушки нежные и воздушные получились. Легко и просто приготовить. Спасибо большое за рецепт.
Добрый день. Попробовали сегодня оладушки по Вашему рецепту. Оценили Не хватило немного и сахара, и соли. Но это дело вкуса
я пробую тесто перед жаркой. или можно поджарить одну оладушку и попробовать... дальше добавить чего не хватает
Да, конечно, можно пробовать и добавлять. Но детям и так зашли оладушки, пробную партию сегодня уже умяли А это значит - вкусно!
Огромное спасибо за рецепт! Наконец-то оладушки стали получаться. Сколько рецептов было перепробовано... Но итог всегда был один: оладушки либо вообще не поднимались, либо опадали после остывания. Ну или руки не из того места растут)) С этим рецептом оладьи получаются всегда пышные, мягкие и не опадают!
Замечательные пышненькие, вкусные оладушки! Спасибо за рецепт, обалденно!
Спасибо большое за чудесный рецепт. Оладушки бомба , вкусно , нежно и воздушно!!!
Огромное спасибо за чудесный рецепт оладушек. Очень просто и вкусно. Оладушки нежные и воздушные )))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Рецепт: Солянка День 1 января
Солянка "День 1 января"
Рецепт: Салат с пекинской капустой и колбасой
Салат с пекинской капустой и колбасой
Рецепт: Закуска индилайтовые ножки
Закуска "индилайтовые ножки"