Версия для печати

LacosteПоваренок 7 уровня

5 июня 2008, 12:16
705295

Сосиски в тесте

Мой вариант приготовления.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Сосиски в тесте»:

Мука пшеничная / Мука — 450 мл
Молоко — 150 мл
Масло растительное — 1 ст. л.
Дрожжи (Саф-Момент) — 5 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Сосиска (ваши любимые) — 12 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2440.8 ккал	белки 77.5 г	жиры 117.1 г	углеводы 272 г
100 г блюда
ккал 219.9 ккал	белки 7 г	жиры 10.5 г	углеводы 24.5 г

Рецепт «Сосиски в тесте»:

Приготовить тесто опарным способом: дрожжи развести в теплом молоке (2ст. л.), добавить сахар, 1ст. л. муки, тщательно перемешать, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте до образования пенной шапки (на 20-30минут).
Замешиваем тесто: в просеянную муку, перемешанную с солью, вливаем опару, теплое молоко, растительное масло.. вбиваем яйцо. Вымешиваем тесто (10-15минут). Тесто должно быть эластичным и легко отлипать от рук. Замешанное тесто накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 2-2,5 часа, до увеличения теста в объеме в 1,5-2 раза, каждый час обминая его.
Раскатываем тесто до толщины 0,5 см, нарезаем на длинные полоски.
Отвариваем сосиски до полуготовности.

Сосиску кладем на полоску теста и по спирали оборачиваем.
На противень, выстланный бумагой для выпечки или смазанный растительным маслом, выкладываем наши заготовки, оставляем в теплом месте для расстойки на 20-30 минут.
Выпекаем при температуре 200-220гр - 20-25 минут. После выпечки смазать поверхность растопленным сливочным маслом или молоком (для глянца и нежности). Накрыть полотенцем и дать отдохнуть минут 10.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На природу На ужин : На закуску

Теги: обед ужин завтрак выпечка закуска

Вкусы: печеный мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/6891/]Сосиски в тесте[/url]
[url=/recipes/show/6891/][img]/data/cache/2014apr/11/24/716930_46531-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Мой вариант приготовления.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Молоко, Масло растительное, Дрожжи, Яйцо куриное, Сахар, Соль, Сосиска.
Тэги: обед, ужин, завтрак, выпечка, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сосиски в тесте
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014apr/11/24/716930_46531-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сосиски в тесте" title="Рецепт: Сосиски в тесте"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Мой вариант приготовления.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сосиски в тесте»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2710">Сосиска</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/6891/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сосиски в тесте

Мой вариант приготовления.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Сосиски в тесте»:

Мука пшеничная Молоко Масло растительное Дрожжи Яйцо куриное Сахар Соль Сосиска

Тэги: обед, ужин, завтрак, выпечка, закуска

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Горячее блюдо из индейки и овощей

Филе бедра индейки с овощами запеченное

Комментарии и отзывы

29 июня 2010 года bul8ka deleted #

29 июня 2010 года Lacoste # (автор рецепта)

Благодарю!

23 апреля 2010 года nika77 #

очень понравились!!! единственное - добавила 50 мл молока, так как тесто замешивала хлебопечка и ей было тяжеловато)))))

23 апреля 2010 года Lacoste # (автор рецепта)

Рада, что понравилось и все получилось!)

22 апреля 2010 года nika77 #

какие красивые получились у Вас сосиски!!! супруг очень любит и сегодня решила сделать ему приятное, остановилась на Вашем варианте. спасибо за рецепт

22 апреля 2010 года Lacoste # (автор рецепта)

На здоровье, надеюсь Вам понравится)

23 февраля 2010 года babyJschatz #

А у меня тесто получилось очень вкусным, но почему-то хрустящим! И сосиска "гуляла" в тесте. У меня не хватило муки, так я грамм 30 заменила пшеничной ( с отрубями). Может из-за этого?
Плюс, я тесто смазывала яичком - получилась красивая золотистая корочка.

23 февраля 2010 года Lacoste # (автор рецепта)

А раскатывали очень тонко? Про "гуляние" в принципе вполне объяснимо, т.к. в духовке сосиска, пока готовится, уменьшается в объеме, а тесто увеличивается, но она не сильно должна ходуном ходить

Про отруби - не думаю...
Спасибо за отзыв!

23 февраля 2010 года babyJschatz #

Раскатывала на 5 мм где-то, хотя иногда и толще было. Тесто все пропеклось и получилось как бы слоеным

Думаю, может еще из-за духлоки такое случилось, она у меня не стандартная. Все равно вкуснотища! Вам спасибо от мужа

23 февраля 2010 года Lacoste # (автор рецепта)

В любом случае спасибо за доверие! И на здоровье!

14 января 2010 года крем #

Вкусно, буду сегодня готовить

14 января 2010 года Lacoste # (автор рецепта)

на здоровье!)

30 ноября 2009 года Тема1 #

Кто знает помогите мне нужен рецепт на сосиску в тесте но не на такую которая показана на фото.
В общем эти сосиски на рынке раньше продавали.

Берут сосиску вставляют в нее деревянную палочку потом окунают в густое тесто, достают и помешают в кипящию вводу где то на 5 минут.
И все получается сосиска вся в тесте.

Вот фото нашел:
http://images.google.ru/imglanding?imgurl=http://1.bp.blogspot.com/_ahkm27zOLKo/SX8sS_EotfI/AAAAAAAABg0/08TpzMPrFiM/s200/%25D0%25BA%25D0%25BE%25D1%2580%25D0%25BD%2B%25D0%25B4%25D0%25BE%25D0%25B3.jpg&imgrefurl=http://prigotovit.blogspot.com/2009/01/blog-post_27.html&usg=__LIJK6Y6hyEYR3cVYdjaWgEMFv30%3D&h=150&w=200&sz=8&hl=ru&um=1&itbs=1&tbnid=oJv-eqWrdXaPPM:&tbnh=78&tbnw=104&prev=/images%3Fq%3D%25D1%2584%25D0%25BE%25D1%2582%25D0%25BE%2B%25D0%259A%25D0%25BE%25D1%2580%25D0%25BD-%25D0%25B4%25D0%25BE%25D0%25B3%26hl%3Dru%26client%3Dfirefox%26rls%3Dorg.mozilla:ru:official%26sa%3DG%26um%3D1%26newwindow%3D1&q=%D1%84%D0%BE%D1%82%D0%BE+%D0%9A%D0%BE%D1%80%D0%BD-%D0%B4%D0%BE%D0%B3&client=firefox&rls=org.mozilla:ru:official&sa=G&um=1&newwindow=1&start=0

1 декабря 2009 года Lacoste # (автор рецепта)

К сожалению не в курсе, Вам на форум, создайте там тему, может кто поможет:
http://forum.povarenok.ru/viewforum.php?f=3

4 июля 2009 года Snezhnaya kiska #

Спасибо большое за рецепт!!! Тесто просто супер!!!

7 июля 2009 года Lacoste # (автор рецепта)

На здоровье)

20 января 2009 года Катюшкин deleted #

Спасибочки!

16 сентября 2008 года Ланагуд #

Очень аппетитненькие,+++

17 сентября 2008 года Lacoste # (автор рецепта)

благодарю

15 августа 2008 года Синтия #

Это первое дрожжевое тесто,которое совсем не хочет со мной,,дружить,,

Но я его всё равно научусь делать!!!

16 августа 2008 года Lacoste # (автор рецепта)

Главное разобраться в чем причина

У меня с ним проблем не было

15 августа 2008 года Синтия #

В кружку налила 2 ст.л. тёплого молока+1ч.л.сахара+1ст.л.муки+1ч.л.дрожжей оставила на 20 мин.Затем просеянная мука,соль,опара,тёплое молоко,раст.масло и яйцо.Как только начила замешивать,тесто сразу же становится упругим,жёстким,я его потом ели скалкой могу раскатать.Оно у меня совсем мягким не получается.

16 августа 2008 года Lacoste # (автор рецепта)

Может попробовать поменьше муки? Зачастую тесто зависит от качества муки и содержаний в ней клейковины!
А поднимается оно как?

15 августа 2008 года Синтия #

Сегодня снова делала сосиски и кажется,что сегодня получилось ещё хуже.Не могу сообразить,что делаю не так.Ваши такие аппетитные,а на мои смотришь и плакать хочется.
Скажите,а 5гр. дрожжей- это сколько чайн.ложек? Я сыпанула 1 ч.л. без горки.Может этого мало?

15 августа 2008 года Lacoste # (автор рецепта)

А что получилось хуже???
Сколько 5 гр дрожжей в ложках, сказать не могу, не знаю

Я покупаю дрожжи "Саф-момент", пакетик 11гр, использую половину...
Как вы тесто делаете, расскажите...

22 июля 2008 года Синтия #

Может просто сосиски надо было печь подольше.Делала первый раз,боялась пережарить.Сосиски очень понравились,так что буду ещё не раз делать,заодно и преноравлюсь.

23 июля 2008 года Lacoste # (автор рецепта)

Возможно еще от духовки зависит

В любом случае я очень рада, что вам понравилось!

22 июля 2008 года Синтия #

Сосиски-ВКУСНОТА!!!Нам очень понравились,правда,они у меня не такие румянные получились,как у Вас,но это и не так важно.Главное,что очень вкусно было!

22 июля 2008 года Lacoste # (автор рецепта)

Рада, что понравились

А почему румяными не получились?

6 июня 2008 года oliva7777 #

Очень красивенькие и румянинькие получились

6 июня 2008 года Lacoste # (автор рецепта)

5 июня 2008 года дося deleted #

Знаю очень вкусные сосиски!!!Ксюша тебе+++++

6 июня 2008 года Lacoste # (автор рецепта)

Спасибо

5 июня 2008 года чиполинка #

Ксюшик!
Румяненькие какие и конечно вкусненькие!
Большой ++++++++

5 июня 2008 года Lacoste # (автор рецепта)

Леночкин,спасибо тебе май дарлинг

5 июня 2008 года Лисенок #

Какая красивая "шубка" у сосисок получилась!!!
Ксюшик ,тебе +++

5 июня 2008 года Lacoste # (автор рецепта)

Спасибо Светик за такой комплимент сосискам и мне

5 июня 2008 года Very Irresistible #

Такое простое блюдо так красиво преподнесла!

+++

5 июня 2008 года Lacoste # (автор рецепта)

Анютик, когда пища глаз радует,то желудку вдвойне приятно

5 июня 2008 года Very Irresistible #

Это точно!

5 июня 2008 года nikulj #

:Аппетитные и в 100 раз лучше палаточных!!!+++

5 июня 2008 года Lacoste # (автор рецепта)

Несомненно лучше

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Тарталетки по-новому

Колбаски из индейки в беконе

Закусочка за 5 минут

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!