Версия для печати

olka-turkПоваренок 5 уровня

16 февраля 2013, 18:24
330228

Булгур по-турецки

Булгур... давно популярный в Турции и только недавно пришедший на российский рынок. Готовим вкусный и полезный гарнир.

Категория: Горячие блюда Гарнир Гарнир из круп

Кухня: Турецкая

Ингредиенты для «Булгур по-турецки»:

Булгур — 1 стак.
Помидор — 2 шт
Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
Перец зеленый — 2 шт
Чеснок — 2-3 зуб.
Бульон (куриный или вода) — 1,5 стак.
Томатная паста — 0,5 ст. л.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1480.1 ккал	белки 57.3 г	жиры 45.8 г	углеводы 183.2 г
100 г блюда
ккал 131 ккал	белки 5.1 г	жиры 4.1 г	углеводы 16.2 г

Рецепт «Булгур по-турецки»:

Лук, чеснок, перец мелко нарезать.
Помидоры натереть на терке.
В глубокой сковороде нагреть оливковое и сливочное масло. Добавить лук, обжарить до мягкости.
Добавить чеснок, затем перец.
Через пару минут добавляем помидоры, томатную пасту, немного воды. Перемешиваем, закрываем крышкой. Тушим минут 10-13.
Промываем булгур (если в этом есть необходимость), добавляем его в сковородку с овощами, перемешиваем.
Наливаем бульон (или воду). Солим, перчим. Закрываем крышкой и готовим около 15 минут. Даем постоять булгуру минут 30-40, накрыв полотенцем или т. п.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: гарнир ужин обед второе горячее

Вкусы: овощной перечный томатный чесночный луковый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/71839/]Булгур по-турецки[/url]
[url=/recipes/show/71839/][img]/data/cache/2013feb/16/14/85255_54358-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Гарнир -> Гарнир из круп
Булгур... давно популярный в Турции и только недавно пришедший на российский рынок. Готовим вкусный и полезный гарнир.

Ингредиенты: Булгур, Помидор, Лук репчатый, Перец зеленый, Чеснок, Бульон, Томатная паста, Масло сливочное, Масло оливковое, Соль, Перец черный.
Тэги: гарнир, ужин, обед, второе, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Булгур по-турецки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013feb/16/14/85255_54358-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Булгур по-турецки" title="Рецепт: Булгур по-турецки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Булгур... давно популярный в Турции и только недавно пришедший на российский рынок. Готовим вкусный и полезный гарнир.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/54/">
          Гарнир
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/79/">
          Гарнир из круп
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Булгур по-турецки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/283">Булгур</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7659">Перец зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/154/">гарнир</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/71839/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Булгур по-турецки

Категория: Горячие блюда › Гарнир › Гарнир из круп

Ингредиенты для «Булгур по-турецки»:

Булгур Помидор Лук репчатый Перец зеленый Чеснок Бульон Томатная паста Масло сливочное Масло оливковое Соль Перец черный

Тэги: гарнир, ужин, обед, второе, горячее

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Колбаски из индейки в беконе

Фрикадельки из индейки в цитрусовой глазури

Комментарии и отзывы

19 октября 2018 года Соня67 #

Специально купила булгур чтобы попробовать ваш рецепт) Очень-очень вкусно. Спасибо. Рецепт поселился в моей кулинарной книге и будет использоваться регулярно.

10 октября 2018 года Сурик #

+20

[+5]

Замечательный гарнир! Очень вкусно и очень ароматно! Спасибо большое за рецепт!

12 октября 2018 года акчуч #

Интересный рецепт!

13 октября 2018 года Сурик #

Нам очень понравилась эта крупа! Вкусно!!!

28 августа 2018 года Эльфинита #

+14

[+5]

Немножко кое-что пришлось изменить ввиду наличия ингредиентов, но результат оооочень порадовал! Каша получилась вкуснющая спасибо!

12 июня 2018 года Ольга23 #

С этого рецепта началось мое знакомство булгуром. И я не пожалела об этом, крупа получилась восхитительная, нам очень понравилось. Рецепт прост и вкусен, советую всем !

15 мая 2018 года nzigmunt #

Готовила булгур впервые. Вкуснятина! Я живу в Стамбуле, Так вот мой сказал, что это лучший булгур в его жизни! Спасибо за рецепт и за предоставленную возможность не опростоволоситься в одном из их любимейших гарниров!

10 мая 2018 года мадам Табуреткина #

Если коротко, то - быстро, просто и ооооооочень вкусно!
Теперь подробнее: я так поняла, что испортить это блюдо вообще невозможно. Лук и чеснок я обжариваю на любом жире - растительное масло, сливочное или жир, оставшийся после жарки мяса. С помидорами лично я не заморачиваюсь, беру побольше томатной пасты и развожу кипятком до консистенции жидкой сметаны. Овощи добавляю те, которые нужно утилизировать поскорее.
Я не поклонница каш, но первые две порции съедаю сама, никого к сковороде не подпускаю. Дети тоже оценили, а уж про мужа и говорить нечего - просит этот гарнир каждую неделю.
Огромное спасибо за рецепт!

20 января 2018 года tbieliaievskaia-2017 #

+19

[+5]

Булгур до сегодняшнего дня не пробовала. Купила как-то, так всё и лежал. Решила приготовить его, поискала рецепты и выбрала ваш. Нам с мужем понравилось. Теперь, помимо всех остальных круп, буду готовить ещё и эту. Спасибо за рецепт.

21 января 2018 года olka-turk # (автор рецепта)

Спасибо за выбор! Готовьте на здоровье и экспериментируйте..Можно и без перца, можно и с пастой-без помидор, можно и без томата вообще! Универсальный гарнир!

Отдельная благодарность за аппетитную тарелочку с булгуром!

30 ноября 2017 года lina0710 #

+41

[+5]

Соблазнилась отчетами поварят и купила булгур. Очень понравилась каша! Буду готовить часто. Спасибо Вам огромное за рецепт!

30 ноября 2017 года Светланка g980 #

Линочка, какое яркое аппетитное блюдо! Красота!

30 ноября 2017 года lioliy1967 #

Очень красивое, солнечное блюдо!

1 декабря 2017 года lina0710 #

Благодарю сердечно, Лилечка!

Очень приятно!

1 декабря 2017 года lina0710 #

↑Ответ для Светланка g980

Светочка, сердечное спасибо!

Как я рада, что тебе понравилось!

30 ноября 2017 года korztat #

↑Ответ для lina0710

Пора и мне соблазняться, то есть приготовить, купила я его давно, да все никак не решусь попробовать!

30 ноября 2017 года olka-turk # (автор рецепта)

Попробуйте! Новый гарнир не помешает.

1 декабря 2017 года lina0710 #

↑Ответ для korztat

Танюш

, решайся!

Мне он очень похож на перловку.

1 декабря 2017 года korztat #

Завтра, наверно, решусь, сегодня надо все доесть, что приготовлено!

30 ноября 2017 года jannasimf #

↑Ответ для lina0710

Линочка, яркий и аппетитный булгур.

1 декабря 2017 года lina0710 #

Жанночка, огромнейшее спасибо!

30 ноября 2017 года olka-turk # (автор рецепта)

↑Ответ для lina0710

Спасибо за красочный фотоотчет и доверие! Готовьте на здоровье

26 ноября 2017 года Robert1 #

+21

[+5]

Готовил уже много раз, но подтверждение выкладываю первый... Оля, это очень вкусно!!!

Зелёного перца не нашёл, взял один красный, один жёлтый и добавил стручок чили!!! Рецепт прекрасный - нравится моей семье, друзьям...

Ещё раз большое спасибо за полезную вкусняшку!!!

27 ноября 2017 года olka-turk # (автор рецепта)

Спасибо за похвалу!

Очень приятно получать фотоотчет! Готовьте и кушайте на здоровье!

Перец и томат можно добавлять по своему. Можно и без всего

19 ноября 2017 года caramel77 #

+19

[+5]

Впервые готовила булгур. Получилось очень вкусно.

19 ноября 2017 года olka-turk # (автор рецепта)

Готовьте и кушайте на здоровье!

19 ноября 2017 года fialkaXY #

+15

[+5]

ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ВКУСНО! Спасибо большое за рецепт!

19 ноября 2017 года olka-turk # (автор рецепта)

Вам спасибо за доверие и фото-отчет!

2 ноября 2017 года tata1108 #

+17

[+5]

Первый раз приготовила булгур. Результат получился обалденный! Ооооочень вкусно! Спасибо огромное за рецепт! Буду повторять ещё.

3 ноября 2017 года olka-turk # (автор рецепта)

спасибо большое! готовьте и кушайте на здоровье!

12 октября 2017 года Евгения 1976 # (модератор)

+27

[+5]

Вкуснейший, ароматный и сочный гарнир! Перца только не оказалось(( Ну будет повод повторить.
Спасибо большое за замечательный рецепт!

20 октября 2017 года olka-turk # (автор рецепта)

Спасибо. Можно и без перца. Иногда и я так делаю

28 сентября 2017 года Леночка 53 #

+27

[+4]

Очень хороший рецепт! Нам понравилось, буду повторять обязательно.
Спасибо большое за рецепт!

29 сентября 2017 года mtata #

Светочка красивая тарелочка получилась

29 сентября 2017 года Леночка 53 #

Танюшенька, спасибо большое!!!

( " Светочка"--?!?

)

29 сентября 2017 года mtata #

Леночка прости,голова дырявая

29 сентября 2017 года Леночка 53 #

Не за что , Танюш, у меня тоже такое бывает

29 сентября 2017 года mtata #

20 октября 2017 года olka-turk # (автор рецепта)

↑Ответ для Леночка 53

Благодарю за отзыв с фото! Очень рада, что пригодится рецепт

26 сентября 2017 года девушка с веслом #

+21

[+5]

Булгур очень понравился! Настоять получилось только 15 минут. Буду готовить ещё.

20 октября 2017 года olka-turk # (автор рецепта)

Кушайте на здоровье!

19 сентября 2017 года Бакуня #

Спасибо большое за рецепт!!!! Вся семья в восторге, особенно Я. Готовить легко, быстро -а получается БОЖЕСТВЕННО!!!!!
От себя-том пасту не добавляю, просто больше овощей!!!! Разрекламировала на работе, многие уже похвастались. Нет ни одного разочаровавшегося. Еще раз СПАСИБО!!!!!

20 октября 2017 года olka-turk # (автор рецепта)

Можно и без томатной пасты и без перца. Будет все равно вкусно. Спасибо за рекламу

18 сентября 2017 года Ялорис #

+24

[+5]

Как же это вкусно! Мои мужчины остались очень-очень довольны и наказали готовить так всегда!
С булгуром я еще "на вы", готовлю крайне редко, но теперь буду делать чаще,
и именно по этому рецепту! Спасибо огромное за такой чудесный и вкусный рецепт!

20 октября 2017 года olka-turk # (автор рецепта)

В Турции это самый популярный рецепт..пррсто и вкусно. Рада что

всей семье понравился рецепт. Спасибо.

20 октября 2017 года Ялорис #

16 сентября 2017 года svetik5552 #

+22

[+5]

Получился очень вкусный и ароматный гарнир

.Впервые готовлю булгур,мне понравилось.Спасибо большое за рецепт!!!

20 октября 2017 года olka-turk # (автор рецепта)

Спасибо вам!

3 сентября 2017 года JeSeKi # (модератор)

+34

[+5]

Олечка, спасибо большое: получилось очень вкусно, пикантно, нежно. Я еще и горький перец добавила. Однозначно буду повторять рецепт.

4 сентября 2017 года veronika1910 #

Женя, аппетитное фото!

4 сентября 2017 года JeSeKi # (модератор)

Вероника, спасибооооо

4 сентября 2017 года Гали-28 #

↑Ответ для JeSeKi

Женечка, очень аппетитный гарнир и красивая подача

5 сентября 2017 года JeSeKi # (модератор)

Галочка, спасибо за похвалу.

20 октября 2017 года olka-turk # (автор рецепта)

↑Ответ для JeSeKi

Приятно получить комплимент от такого повара! Спасибки!
фото супер, как всегда

1 сентября 2017 года lakshmi-777 #

+38

[+5]

Очень вкусный гарнир, понравился всей семье! Готовила без отклонений

Большое спасибо за вкусный рецепт!

4 сентября 2017 года Гали-28 #

Анжелочка, классненько и вкусненько

25 сентября 2017 года lakshmi-777 #

Галочка, огромное спасибо!

26 сентября 2017 года beautiful woman # (модератор)

↑Ответ для lakshmi-777

Ликуся, моя дорогая, привет!

Бесконечно тебе рада!

Какой невероятный по красоте отчёт!

Просто сказка! Посуда заслуживает отдельных слов восторга и похвалы!

Ужасно скучаю по тебе. И пообщаться некогда толком из-за этой работы.

27 сентября 2017 года lakshmi-777 #

Людочка, спасибо тебе дорогая за твоё внимание!

Захвалила!

Дочке дали отпуск и мы вместе поехали отдыхать очень спонтанно, бросив все дела... Она по приезду на работу, а у меня домашних дел как всегда накопилось столько, что не знаешь за что хвататься

Выбрала время, чтобы отчитаться по уже приготовленным блюдам, хотела ещё пару блюд сделать, но тут уж как получится

А этот гарнир нам прямо очень-очень понравился

27 сентября 2017 года beautiful woman # (модератор)

Моя дорогая Анжелика!

Труженица, хозяюшка золотая! Всё вертишься у плиты, как у мартена! Как я тебя понимаю, ведь готовим для своих родных и близких.

Я сама многое запланировала приготовить, не успела оглянутся, как неделя подошла к завершению.

Времени почему-то не хватает, как обычно.

20 октября 2017 года olka-turk # (автор рецепта)

↑Ответ для lakshmi-777

Спасибо за красочное фото и отзыв!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Филе бедра индейки с овощами запеченное

Салат "Старый Мюнхен"

Фрикадельки из индейки в цитрусовой глазури

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!