Версия для печати

olka-turkПоваренок 5 уровня

16 февраля 2013, 18:24
330228

Булгур по-турецки

Булгур... давно популярный в Турции и только недавно пришедший на российский рынок. Готовим вкусный и полезный гарнир.

Категория: Горячие блюда Гарнир Гарнир из круп

Кухня: Турецкая

Ингредиенты для «Булгур по-турецки»:

Булгур — 1 стак.
Помидор — 2 шт
Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
Перец зеленый — 2 шт
Чеснок — 2-3 зуб.
Бульон (куриный или вода) — 1,5 стак.
Томатная паста — 0,5 ст. л.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1480.1 ккал	белки 57.3 г	жиры 45.8 г	углеводы 183.2 г
100 г блюда
ккал 131 ккал	белки 5.1 г	жиры 4.1 г	углеводы 16.2 г

Рецепт «Булгур по-турецки»:

Лук, чеснок, перец мелко нарезать.
Помидоры натереть на терке.
В глубокой сковороде нагреть оливковое и сливочное масло. Добавить лук, обжарить до мягкости.
Добавить чеснок, затем перец.
Через пару минут добавляем помидоры, томатную пасту, немного воды. Перемешиваем, закрываем крышкой. Тушим минут 10-13.
Промываем булгур (если в этом есть необходимость), добавляем его в сковородку с овощами, перемешиваем.
Наливаем бульон (или воду). Солим, перчим. Закрываем крышкой и готовим около 15 минут. Даем постоять булгуру минут 30-40, накрыв полотенцем или т. п.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: гарнир ужин обед второе горячее

Вкусы: овощной перечный томатный чесночный луковый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/71839/]Булгур по-турецки[/url]
[url=/recipes/show/71839/][img]/data/cache/2013feb/16/14/85255_54358-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Гарнир -> Гарнир из круп
Булгур... давно популярный в Турции и только недавно пришедший на российский рынок. Готовим вкусный и полезный гарнир.

Ингредиенты: Булгур, Помидор, Лук репчатый, Перец зеленый, Чеснок, Бульон, Томатная паста, Масло сливочное, Масло оливковое, Соль, Перец черный.
Тэги: гарнир, ужин, обед, второе, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Булгур по-турецки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013feb/16/14/85255_54358-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Булгур по-турецки" title="Рецепт: Булгур по-турецки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Булгур... давно популярный в Турции и только недавно пришедший на российский рынок. Готовим вкусный и полезный гарнир.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/54/">
          Гарнир
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/79/">
          Гарнир из круп
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Булгур по-турецки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/283">Булгур</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7659">Перец зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/154/">гарнир</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/71839/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Булгур по-турецки

Категория: Горячие блюда › Гарнир › Гарнир из круп

Ингредиенты для «Булгур по-турецки»:

Булгур Помидор Лук репчатый Перец зеленый Чеснок Бульон Томатная паста Масло сливочное Масло оливковое Соль Перец черный

Тэги: гарнир, ужин, обед, второе, горячее

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Софритто или рагу по-испански

Салат "Новогодняя ярмарка"

Комментарии и отзывы

28 августа 2017 года barska #

+25

[+4]

Оля, спасибо за сочный, вкусный гарнир! Очень понравился! Готовила из кус-куса. Вместо томат.пасты - немного пассир.томатов и с желтым перцем.

31 августа 2017 года lakshmi-777 #

Ниночка, очень аппетитно у тебя получилось!

11 сентября 2017 года barska #

спасибо!

4 сентября 2017 года Гали-28 #

↑Ответ для barska

Замечательно получилось, Ниночка

11 сентября 2017 года barska #

благодарю!

20 октября 2017 года olka-turk # (автор рецепта)

↑Ответ для barska

Супер! Спасибо за комментарий

25 июня 2017 года Anastasya_S #

Очень вкусный булгур!!! Вполне можно есть без всякого мяса, как полноценное блюдо!!! Забрала в КК. Спасибо за рецепт

20 октября 2017 года olka-turk # (автор рецепта)

Спасибо, готовьте на здоровье

29 марта 2017 года Robert1 #

Вкусно!!! Готовлю уже не первый раз. Ольга, вам респект и уважение!!!

31 марта 2017 года olka-turk # (автор рецепта)

Ой, спасибо огромное! Готовьте на здоровье!

23 января 2017 года Аллочка-уралочка #

Очень сытно

30 января 2017 года olka-turk # (автор рецепта)

Благодарю!

23 января 2017 года marusjala #

+20

[+5]

Очень вкусно получилось. Все по рецепту, только перца у меня не оказалось. Оля, большое спасибо за рецепт

30 января 2017 года olka-turk # (автор рецепта)

Спасибо. Очень рада, что понравилсч булгур. Можно и без перуа

21 декабря 2016 года luchlarisa #

Беспроигрышный рецепт. Спасибо большое!

7 января 2017 года olka-turk # (автор рецепта)

Спасибо за положительный комментарий!

2 декабря 2016 года Riolio #

Мне понравился результат, но впредь не буду добавлять томатную пасту. Мне она показалась лишней. Спасибо за идею!

7 января 2017 года olka-turk # (автор рецепта)

Спасибо! Можно делать и без томата.

4 сентября 2016 года Sinista #

+15

[+4]

Был набор для супа с булгуром и чечевицей. Никак руки не доходили. Решила пустить его в дело по вашему рецепту. Добавила еще отварных белых, грех не воспользоваться ими сейчас - сезон ведь. Вкусно, душисто. Буду готовить еще, но уже не из супового набора.😁

20 октября 2017 года olka-turk # (автор рецепта)

Отлично, рада что понравилось

5 июля 2016 года нтон #

Всё здо́рово и вкусно

, только натереть помидоры на тёрке довольно проблематично (лучше их через комбайн). И хотя тут пишут, что похож на рис, мне булгур показался ближе к перловке; может, я не учел чего-нибудь при приготовлении.

20 октября 2017 года olka-turk # (автор рецепта)

Верно, может даже ближе к перловке чем к рису.

21 мая 2016 года Mimi_KaZ #

Первый раз приготовила булгур. Это просто бомба))) Не похоже на обычный приевшийся рис и этим как раз цепляет

Спасибо за рецепт)))

20 октября 2017 года olka-turk # (автор рецепта)

Спасибо вам! Да..когда рис надоест, булгур спасает.

6 апреля 2016 года Мария Лагойкина #

потрясающее блюдо! первый раз готовила булгур - в восторге! спасибо за прекрасный рецепт - сфоткать даже не успела.. все съели...

20 октября 2017 года olka-turk # (автор рецепта)

Спасибо большое.

30 марта 2016 года Галка41 #

+16

[+5]

Вполне самодостаточное, очень вкусное и совсем нехлопотное блюдо! А уж какое сытное - 1 стакан булгура и 3 сытых едока)
Учитывая все перечисленное - блюдо заслуживает 10 баллов из 10. Огромное спасибо за рецепт!

20 октября 2017 года olka-turk # (автор рецепта)

Спасибо большое! Как приятно

Аппетитное фото

9 февраля 2016 года Ptitsadivnaya #

Спасибо большое за такой прекрасный рецепт. Потрясающе вкусно! Готовила уже два раза. Отлично все получается. Это блюдо-находка для меня.

26 сентября 2015 года vlirli #

[+5]

Наконец-то, появился у нас в продаже булгур! Понравилось нам блюдо! Оленька, спасибо большое за рецепт!

25 августа 2015 года Киба Алиса #

Вкусно

18 мая 2015 года КИС-КИСС #

+11

[+4]

Оля, хочу сказать спасибо за разнообразие, внесенное в наше семейное меню!! Блюдо интересное, сытное, вкусное и несложное в приготовлении!! В семье понравилось всем, без исключения,ну а мужская половина ,конечно, добавила к нему мяско!

14 июля 2015 года olka-turk # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв! Очень рада, что булгур пришелся всей семье по вкусу!

28 апреля 2015 года упырь #

я его в турции попробовал,понравилось,стал делать дома,по этому рецепту.но там он был с вермишелью,поэтому минут за пять до конца приготовления я добавляю жменю вермишели мелкой,а потом все по рецепту.и он вроде даже немного помягче,что-ли становится

29 апреля 2015 года olka-turk # (автор рецепта)

Спасибо за доверие к рецепту!

26 марта 2015 года Irinka Gavr #

Большое спасибо за рецепт. Вчера приготовила

получилось оооочень вкусно, даже не ожидала, что будет настолько. Всем очень понравилось. Попросили даже запомнить этот рецепт.
Правда в это время года не смогла найти зеленный перец (уверена, что с ним еще вкуснее)
поэтому сделала с красным (сфетофор) ... и, к сожалению, не было у меня чеснока...
Использовала (согрешила здесь) не чистый настоящий бульйон, а кубик купила...
В следующий раз буду только натуральный бульйон брать.
Но может и благодаря этому получился невероятный вкус.
Если найду как здесь фотку добавить можно, то обязательно прикреплю.
Вобщем, специально зарегистрировалась, чтобы поблагодарить, так сказать лично

26 марта 2015 года olka-turk # (автор рецепта)

Благодарю за такой ёмкий, приятный комментарий.

Очень приятно и мне, да и всей турецкой кухне за такие слова!

Чеснок я тоже в последнее время не добавляю, забываю про него как-то, без него тоже вкусно. Если нет бульона, можно готовить просто на воде или с кубиком.

Фото можно добавить после рецепта, где Добавить свою фотографию к блюду.
Очень буду рада, если рецепт будет популярен в Вашей семье! Спасибо большое!

23 марта 2015 года Елена_Т #

вопрос по рецепту

а что это за перец зелёный?

23 марта 2015 года olka-turk # (автор рецепта)

Перец можете использовать любой, например, болгарский. А я использовала, популярный в Турции перец.

23 марта 2015 года Елена_Т #

не вижу такой в магазинах, есть такой же, но красный, этот перец острый?

24 марта 2015 года olka-turk # (автор рецепта)

Тут он называется Чарлистон. Не острый, но и очень сладкий. Можете и красный использовать.

29 марта 2015 года Елена_Т #

Спасибо, приготовила, очень вкусно!

30 марта 2015 года olka-turk # (автор рецепта)

Спасибо

21 марта 2015 года Dinara Habibi #

[+4]

очень вкусно) рис напоминает, но вкус немного другой)

26 марта 2015 года olka-turk # (автор рецепта)

Спасибо за красивый фотоотчет!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Бедро индейки в соусе терияки

Салат из индейки и шпината

Салат "Снежок"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!