Версия для печати

olka-turkПоваренок 5 уровня

16 февраля 2013, 18:24
330228

Булгур по-турецки

Булгур... давно популярный в Турции и только недавно пришедший на российский рынок. Готовим вкусный и полезный гарнир.

Категория: Горячие блюда Гарнир Гарнир из круп

Кухня: Турецкая

Ингредиенты для «Булгур по-турецки»:

Булгур — 1 стак.
Помидор — 2 шт
Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
Перец зеленый — 2 шт
Чеснок — 2-3 зуб.
Бульон (куриный или вода) — 1,5 стак.
Томатная паста — 0,5 ст. л.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1480.1 ккал	белки 57.3 г	жиры 45.8 г	углеводы 183.2 г
100 г блюда
ккал 131 ккал	белки 5.1 г	жиры 4.1 г	углеводы 16.2 г

Рецепт «Булгур по-турецки»:

Лук, чеснок, перец мелко нарезать.
Помидоры натереть на терке.
В глубокой сковороде нагреть оливковое и сливочное масло. Добавить лук, обжарить до мягкости.
Добавить чеснок, затем перец.
Через пару минут добавляем помидоры, томатную пасту, немного воды. Перемешиваем, закрываем крышкой. Тушим минут 10-13.
Промываем булгур (если в этом есть необходимость), добавляем его в сковородку с овощами, перемешиваем.
Наливаем бульон (или воду). Солим, перчим. Закрываем крышкой и готовим около 15 минут. Даем постоять булгуру минут 30-40, накрыв полотенцем или т. п.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: гарнир ужин обед второе горячее

Вкусы: овощной перечный томатный чесночный луковый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/71839/]Булгур по-турецки[/url]
[url=/recipes/show/71839/][img]/data/cache/2013feb/16/14/85255_54358-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Гарнир -> Гарнир из круп
Булгур... давно популярный в Турции и только недавно пришедший на российский рынок. Готовим вкусный и полезный гарнир.

Ингредиенты: Булгур, Помидор, Лук репчатый, Перец зеленый, Чеснок, Бульон, Томатная паста, Масло сливочное, Масло оливковое, Соль, Перец черный.
Тэги: гарнир, ужин, обед, второе, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Булгур по-турецки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013feb/16/14/85255_54358-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Булгур по-турецки" title="Рецепт: Булгур по-турецки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Булгур... давно популярный в Турции и только недавно пришедший на российский рынок. Готовим вкусный и полезный гарнир.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/54/">
          Гарнир
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/79/">
          Гарнир из круп
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Булгур по-турецки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/283">Булгур</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7659">Перец зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/154/">гарнир</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/71839/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Булгур по-турецки

Категория: Горячие блюда › Гарнир › Гарнир из круп

Ингредиенты для «Булгур по-турецки»:

Булгур Помидор Лук репчатый Перец зеленый Чеснок Бульон Томатная паста Масло сливочное Масло оливковое Соль Перец черный

Тэги: гарнир, ужин, обед, второе, горячее

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат из копчёной индейки "Малибу"

Голени индейки к Новогоднему столу

Комментарии и отзывы

19 февраля 2015 года dzheki_d #

Вкусно и полезно) Рекомендую!

21 февраля 2015 года olka-turk # (автор рецепта)

30 января 2015 года Svet7lanaB #

Очень вкусно. Только что попробовала. Обязательно буду готовить еще.

31 января 2015 года olka-turk # (автор рецепта)

Cпасибо большое! Рада, что понравился! Кушайте на здоровьье!

28 ноября 2014 года Gayaneh #

здравствуйте. Я живу Ливане и бургуль здесь тоже очень любят. Ваш рецепт очень похож на мой, только я добавляю фарш. тоже очень вкусно.

28 ноября 2014 года olka-turk # (автор рецепта)

Уверена на все 100, что с фаршем и вкуснее, и сытнеее! Поддерживаю Ваш вариант

23 марта 2014 года Баська77 #

Спасибо за рецепт! Я могу булгур просто с маслом есть, без ничего, а вот сын не оч. его жалует. Приготовила сегодня по вашему рецепту - сын остался доволен и даже попросил добавки!!! Быстро и вкусно!

29 марта 2014 года olka-turk # (автор рецепта)

Я очень рада, что понравился булгур и Вам, и вашему сыну.

Кушайте на здоровье!

19 марта 2014 года Vassa1 #

приготовили по Вашему рецепту) очень просто и вкусно! спасибо) булгур любим еще с Турции, теперь и дома едим!!

19 марта 2014 года olka-turk # (автор рецепта)

Я очень рада, что булгур пришелсе по вкусу! Спасибо большое за комментарий!

15 марта 2014 года Elif 2013 #

Всегда делаю булгур по вашему рецепту ! Безупречен! Спасибо!

15 марта 2014 года olka-turk # (автор рецепта)

Спасибо большое за то, что доверились моему рецепту!!! очень рада, что понравился булгур!

25 февраля 2014 года тма75 #

[+4]

Впервые попробовали булгур! Очень даже ничего... Спасибо за рецепт!

25 февраля 2014 года olka-turk # (автор рецепта)

Благодарю за фотоотчет и комментарий! Рада Вашему открытию! Булгур полезен

22 февраля 2014 года yana_v7 #

Спасибо большое, как раз купила булгур и незнаю что с ним приготовить, буду пробувать))

22 февраля 2014 года olka-turk # (автор рецепта)

Приятного аппетита!

21 февраля 2014 года Мяпа #

очень люблю булгур, и спасибо за рецепт, теперь у меня есть еще один способ его приготовления

21 февраля 2014 года olka-turk # (автор рецепта)

Кушайте на здоровье!!!

12 февраля 2014 года gruzcat #

Мама из магазина принесла булгур, что это за" звэр"

и как с ним боротся я не знала .Но благодаря Вашему рецепту мы приготовили и он оказался таки да вкусным. Спасибо нам очень и очень понравилось! Будем готовить еще не раз!

12 февраля 2014 года olka-turk # (автор рецепта)

Я очень рада, что понравилось! Спасибо огромное!

7 января 2014 года анюсяя #

Очень вкусно получилось

7 января 2014 года olka-turk # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

11 мая 2013 года lisichka1 #

[+5]

Никогда не готовила булгур. А тут купила и выбрала для первого раза Ваш рецепт. Получилось очень вкусно! Буду готовить еще и еще! Спасибо!!!

12 мая 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

Спасибки огромное!

Очень рада, что понравилось!

Всегда кушайте на здоровье!

5 апреля 2013 года 3лата #

Ммммм.......интересненько! Стоит попробовать!
Надо на рынке посмотреть!

5 апреля 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

я думаю в большим маркетах есть булгур

5 апреля 2013 года 3лата #

Надо мужа просить, чтоб искал! Я то невыездная, сижу с малышкой!

5 апреля 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

растите здоровыми!!!

а мужу срочное спецзадание "Булгур"

5 апреля 2013 года 3лата #

Так и передам

!
Спасибо, растем!

31 марта 2013 года Yulianna #

О да... Вкуснятина! Ела такое в Турции часто, подружка уже научилась готовить турецкие блюда, так что нас баловала. Очень вкусно!

31 марта 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

спасибки!

31 марта 2013 года moksana #

Булгур – пропаренное и дробленое зерно пшеницы. Булгур это пшеничная крупа!

31 марта 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

20 марта 2013 года dinara18 #

V so4etanii s salatom iz beloj fasoli i Ayranom moj muz vosklical wto eto DREAM,just a DREAM

20 марта 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

супер! очень рада, что понравились блюда!

19 марта 2013 года marbela #

Вчера приготовила булгур по Вашему рецепту, дело было вечером и довольно поздно, поэтому самой попробовать не пришлось. Зато сегодня в обед мне позвонил на работу муж (он обедал дома), чтобы специально сообщить, что ему булгур ну очень понравился ! Раньше нам никогда не приходилось кушать этот продукт, хотя у нас в магазинах он всегда есть в продаже. Так что, Ольга, спасибо Вам еще раз за интересный и необычный (для нас, по крайней мере) рецепт. Собираю Ваши турецкие рецепты и пытаюсь их приготовить по мере возможности. В Турции мы никогда не были, но опять же, где я сейчас живу, есть турецкие магазинчики и турецкие кафе-кебабы, обожаю их !!! соусы к ним !!! Но, увы, надо держать себя в руках, а то я поправляюсь только от того, что смотрю на них.

Пожалуйста, продолжайте публиковать Ваши турецкие рецепты, всегда их жду (я их распечатываю и складываю в отдельную папочку с названием "Olka-turk"). Еще раз спасибо.

19 марта 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

ой Вы меня и засмущали и очень порадовали!

несколько раз перечитывала Ваш комментарий! Спасибо большущее!!!

действительно очень-очень приятно! у меня где-то месяц есть на опубликование рецептов, а там начинается туристический сезон

и работа-работа!

Обязательно приезжайте по возможности к нам!

11 марта 2013 года Галка41 #

Обязательно приготовлю, чую что это вкуснотень)

Спасибо и конечно ++++++

11 марта 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

И Вам спасибо!

4 марта 2013 года Бэбита #

[+5]

Спасибо за знакомство с турецким блюдом! Обязательно повторю летом со своими помидорками и зеленым перчиком!

4 марта 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

очень рада, что рецепт пригодился!

отдельная благодарность за фото!

17 февраля 2013 года alsunchik #

Ни разу не пробовала булгур и в магазине на прилавках не видела

Очень жаль,но я даже не представляю какой он на вкус...

17 февраля 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

жаль, что не можете найти. пока еще булгур не популярен. но в больших маркетах наверника есть.

17 февраля 2013 года alsunchik #

И в больших гипермаркетах была,но толку ни какого

.
А вообще,он по вкусу на что похож? Интересно очень

17 февраля 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

вот это сложно сказать.

ну во первых это пшеница..почитайте статью на поваренке!

там например, говорят об ореховом аромате..

17 февраля 2013 года alsunchik #

Очень интересно,обязательно прочту,спасибо.
А рецептик я забрала в КК на всякий случай,хорошо

Ко мне можно на "ТЫ"

17 февраля 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

ок!

надеюсь и у тебя скоро появится булгур и ты сможешь вкусить новые блюда!

17 февраля 2013 года alsunchik #

Я тоже на это надеюсь

а то здесь,на сайте столько рецептов интересных и везде нужен булгур,честное слово хоть плачь

.Оля,ты не знаешь его можно хоть чем нибудь заменить?

17 февраля 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

я не думаю что можно заменить чем-то.

как и рис, гречку..ну чем ее заменишь. так что на поиски по супермаркетам города, либо можно попробовать найти в интернет-магазинах.

17 февраля 2013 года alsunchik #

Вот,если только на поиски по всем магазинам города идти

18 февраля 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

вот у меня в Новосибирске в О`кей был булгур. МЕТРО тоже может быть. Есть ли у вас такие?

18 февраля 2013 года alsunchik #

МЕТРО есть,надо будет как-нибудь в выходные выбраться будет

18 февраля 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

Удачи!!! надеюсь поиски увенчаются успехом!

18 февраля 2013 года alsunchik #

Хорошо бы,но у нас в МЕТРО пускают только по каким-то карточкам

18 февраля 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

не отчаеваемся.

в городе должен быть булгур!

18 февраля 2013 года alsunchik #

Стараюсь держаться

31 марта 2013 года moksana #

↑Ответ для alsunchik

Булгур – пропаренное и дробленое зерно пшеницы. Булгур это пшеничная крупа.

18 февраля 2013 года Yulasha5 #

↑Ответ для alsunchik

Вот и меня та же проблема. Ищу, ищу булгур, а найти не могу. Обидно.

18 февраля 2013 года alsunchik #

А Вы в каком городе живете?

18 февраля 2013 года Yulasha5 #

Сарапул. Удмуртия

18 февраля 2013 года alsunchik #

Странно,вроде бы тоже не так далеко от Москвы...

24 февраля 2015 года nata1319 #

↑Ответ для Yulasha5

.....

30 мая 2013 года Snorky #

↑Ответ для alsunchik

Aлсунчик, а если бы прочли более внимательнее, то обнаружили бы, что булгур - это всего лишь пшеничная крупа, какой в любом бакалейном магазине предостаточно.

2 июня 2013 года alsunchik #

Спасибо ! Булгур все - таки начал появляться в нашем городе и то не во всех магазинах ))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат "Новогодняя ярмарка"

Колбаски из индейки в беконе

Яйца, фаршированные ветчиной

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!