batПоваренок 3 уровня

11 марта 2013, 21:22
1387690

Тонкие блины на кефире

На молоке всегда получаются тонкие блины, а вот на кефире зачастую только оладушки. Тут есть маленький секрет, влейте в тесто кипяток!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Тонкие блины на кефире»:

Кефир (200 мл.) — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Вода (кипяток) — 0.5 стак.
Сода — 1/4 ч. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1038.3 ккал	белки 33.1 г	жиры 18.9 г	углеводы 183.8 г
100 г блюда
ккал 155 ккал	белки 4.9 г	жиры 2.8 г	углеводы 27.4 г

Рецепт «Тонкие блины на кефире»:

Смешать кефир, муку, яйцо, соль и сахар, слегка взбить венчиком.
В крутом кипятке размешать соду и влить в тесто, хорошо перемешать.
Если тесто получилось густоватое, можно добавить немного теплой воды, перемешать.
Дать тесту постоять 5 минут, добавить растительное масло, перемешайте и выпекайте блины на разогретой сковородке.
Подавайте со сметаной!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6560

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: блины десерт

Вкусы: сладкий блинный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/72591/]Тонкие блины на кефире[/url]
[url=/recipes/show/72591/][img]/data/cache/2013mar/11/06/101250_99238-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Блины
На молоке всегда получаются тонкие блины, а вот на кефире зачастую только оладушки. Тут есть маленький секрет, влейте в тесто кипяток!

Ингредиенты: Кефир, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Вода, Сода, Масло растительное, Сахар, Соль.
Тэги: блины, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тонкие блины на кефире
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013mar/11/06/101250_99238-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тонкие блины на кефире" title="Рецепт: Тонкие блины на кефире"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">На молоке всегда получаются тонкие блины, а вот на кефире зачастую только оладушки. Тут есть маленький секрет, влейте в тесто кипяток!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/134/">
          Блины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тонкие блины на кефире»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/96/">блины</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/72591/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тонкие блины на кефире

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Блины

Ингредиенты для «Тонкие блины на кефире»:

Кефир Мука пшеничная Яйцо куриное Вода Сода Масло растительное Сахар Соль

Тэги: блины, десерт

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Овощное рагу с сосисками из индейки

Индейка, тушеная в яблочно-томатном соусе

Комментарии и отзывы

27 августа inna_2107 #

+11

[+5]

Спасибо большое за рецепт!
Вкусные и нежные блины. Хорошо снимались со сковороды.
Приготовила половину порции.

29 августа inna_2107 #

На 100 мл кефира и 100 мл воды взяла 1 яйцо. Рецепт получился чуть-чуть изменённым.

27 июля Бархатные ручки #

+11

[+5]

Вкусные и нежные блины! Сначала по рецепту получились толстенькие, пришлось добавить кипятка. Спасибо за рецепт!

17 мая goroda o #

Рецепт не понравился, переворачивать тяжело, рвутся, жирные, вообщем неудачный рецепт

11 мая Marinadimkina #

Лучший рецепт блинов, спасибо

17 марта Елена Бельтан #

+19

[+5]

Прекрасный простой рецепт для изготовления тонких блинов. Уверена, справится даже не очень опытная хозяйка, которая, как я, крайне редко занимается их выпечкой. Огромное спасибо автору,получились вкусные тоненькие классические блины.

16 марта virgola71 #

+21

[+5]

Чудесные, нежные и очень вкусные блинчики. Вначале были некоторые проблемы с переворачиванием, добавила 1 ст л муки и всё пошло хорошо. Спасибо большое автору за прекрасный рецепт.

9 февраля наталии8 #

+13

[+5]

Здравствуйте. Приготовила блины по Вашему рецепту. Получились очень вкусные. Делала двойную порцию. Получились тонкие, сладкие, с хрустящей корочкой. На мой вкус надо было поменьше положить сахара. Масла растительного добавила 5 ст.ложек. Очень понравились. Спасибо.

25 сентября 2023 года Sladkoejca #

+19

[+5]

Вкусные тонкие и эластичные блинчики. Сделала все по рецепту, у меня получилось 12 блинчиков диаметром 20 см. Все в дырочку, к сковороде не прилипают. Большое спасибо за рецепт!

30 июля 2023 года Ал-нка 39 #

[+5]

Замечательный рецепт! нежные, тонкие блинчики. Благодарю автора за рецепт!

28 июля 2023 года ИРепка #

+19

[+5]

Чудесные блины! Тонкие, нежные! Если б сама не делала, даже не сказала б, что они на кефире. Готовлю не первый раз. Делала из расчёта 1 стакан = 250 мл. Но яйцо взяла одно крупное (С0). Сковороду смазывала каждый раз маслом, блины хорошо переворачивается. Сахара положила по своему вкусу, а кипятка налила чуточку больше, чем полстакана. Автору моя благодарность за прекрасный рецепт.

18 марта 2023 года elen zhdanova #

Дорогой автор, хочу сказать вам огромное спасибо! Наконец-то найден рецепт идеальных блинчиков, да еще и такой простой, без каких-либо заморочек) Блинчики получаются тонкие, ажурные, при этом не рвутся на сковородке, работать с ними легко.

27 февраля 2023 года lena dubna #

Делала строго по рецепту. В двойном размере. Дети оценили на отлично. Хотела сосчитать сколько получилось, это полезная информация. Люблю, когда в рецепте указан выход готового продукта. Не успела. Придется повторить

На глазок можно сказать, что получается на двоих взрослых с хорошим аппетитом, если взять ингредиенты в двойном размере.

23 февраля 2023 года MaryNov #

Низкий поклон за рецепт! Очень вкусно, отходят прекрасно. На двойную порцию брала 1 ст.л сахара и 1 ч.л соли. И по совету старших товарищей теперь взбиваю только веничком, а не миксером

12 февраля 2023 года nadya309 #

Вкусные блины! Ажурные и тонкие!

1 ноября 2022 года специалист # (модератор)

[+5]

расчудесные блины! всё по рецепту. пекла второй раз. и порция по мне, и пропорции) спасибо!

14 мая 2022 года Fruttis #

+10

[+4]

Неумолимо тарелка пустеет, не успев наполняться) спасибо за рецепт, вместо кефира было подкисшее молоко, соды к сожалению дома не оказалось и воды дала чуть больше. Получилось вкусно, детям понравилось.

1 мая 2022 года nataviva #

Рецепт невероятно удобный! Спасибо вам за него огромное! По моему наблюдению, у таких блинчиков стороны одинаково румяными получаются.

14 марта 2022 года волсвет #

Спасибо большое рецепт чудо делала двойную порцию быстро просто вкусно.

7 марта 2022 года qwar #

Для меня этот рецепт-просто находка. Часто застаивается кефир или ряженка. Блинчики получаются всегда очень нежные. Не люблю, когда много яиц, соды в выпечке, я этот вкус чувствую. Здесь всё гармонично. Однажды переборщила с содой, бухнула в 2 раза больше. Расстроилась, что блины в мусорку уйдут. А нет, за счёт того, что сода в кипятке погасилась, вкуса ее не было совсем. Теперь делаю блины только по этому рецепту. Быстро и вкусно!

12 февраля 2022 года Евгения 1976 # (модератор)

+15

[+4]

Блины по вкусу мне очень понравились. Нежные и вкусные.
Но справедливости ради, надо сказать, что они действительно с трудом переворачиваются и почему то норовят прилипнуть, даже к моей проверенной годами сковороде. Не знаю в чём причина, но что есть то есть.
Старалась потом их делать потолще и тогда уже легче было переворачивать.
Съели с удовольствием.
Большое спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Закуска "Ёлки зеленые"

Салат с ветчиной из индейки

Колбаски из индейки в беконе

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!