Версия для печати

ИруняПоваренок 7 уровня

16 июня 2008, 13:10
994797

Щи из свежей капусты

Мой вариант приготовления традиционного русского блюда.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Щи

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Щи из свежей капусты»:

Вода — 2 л
Говядина (с косточкой) — 500 г
Капуста белокочанная / Капустa — 1/2 шт
Картофель — 3 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Помидор — 1 шт
Масло сливочное — 50 г
Лист лавровый — 2 шт
Перец черный — 5 шт
Чеснок — 2 зуб.
Соль
Укроп
Петрушка
Сметана
Приправа (Вегетта) — 2 ст. л.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2286 ккал	белки 138.9 г	жиры 106.3 г	углеводы 187.5 г
Порции
ккал 457.2 ккал	белки 27.8 г	жиры 21.3 г	углеводы 37.5 г
100 г блюда
ккал 46.7 ккал	белки 2.8 г	жиры 2.2 г	углеводы 3.8 г

Рецепт «Щи из свежей капусты»:

Сварить бульон из мяса с косточкой (1,5 часа). Бульон процедить. Мясо отделить от кости и порезать, пока его отложить.
Капусту и очищенный картофель нарезать кубиками. Помидор ошпарить кипятком, облить холодной водой и очистить от шкурки. Нарезать его тоже кубиками, но помельче. Лук очистить и мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке. Растопить на сковороде сливочное масло и обжарить в нем лук и морковь.
Бульон поставить на огонь. Как закипит, опустить капусту и варить 5-7 минут.
Добавить картофель, а через 5 минут - помидоры. Варить 10 минут.
Потом добавить в суп морковь с луком, мясо, специи и приправу. Варить 3 минуты.
Чеснок пропустить через пресс и растереть его с солью.
Когда щи будут готовы, положить в них рубленую зелень и чеснок с солью. Перемешать. Если мало соли - досолить по вкусу.
Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое

Теги: горячее обед первое суп

Вкусы: капустный овощной вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/7536/]Щи из свежей капусты[/url]
[url=/recipes/show/7536/][img]/data/cache/2014jun/23/50/778329_81121-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Щи
Мой вариант приготовления традиционного русского блюда.

Ингредиенты: Вода, Говядина, Капуста белокочанная, Картофель, Морковь, Лук репчатый, Помидор, Масло сливочное, Лист лавровый, Перец черный, Чеснок, Соль, Укроп, Петрушка, Сметана, Приправа.
Тэги: горячее, обед, первое, суп.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Щи из свежей капусты
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014jun/23/50/778329_81121-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Щи из свежей капусты" title="Рецепт: Щи из свежей капусты"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Мой вариант приготовления традиционного русского блюда.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/45/">
          Щи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Щи из свежей капусты»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/98/">суп</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/7536/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Щи из свежей капусты

Мой вариант приготовления традиционного русского блюда.

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Щи

Ингредиенты для «Щи из свежей капусты»:

Вода Говядина Капуста белокочанная Картофель Морковь Лук репчатый Помидор Масло сливочное Лист лавровый Перец черный Чеснок Соль Укроп Петрушка Сметана Приправа

Тэги: горячее, обед, первое, суп

Читать рецепт полностью >>

ГОРЯЧИЙ ГРИЛЬ-СЕЗОН

Салат "Светофор" с жареными сосисками

Облепиховое чатни к котлетам из индейки

Комментарии и отзывы

27 апреля Покусаева Ольга #

[+5]

Решила фото обновить. Готовлю так часто. Щи получаются вкусные, ароматные, домашние! Спасибо большое!

18 июня 2024 года СкарлеттО #

[+5]

Вкусные домашние щи. Спасибо за рецепт!

5 марта 2024 года miroks #

[+5]

Ароматные, насыщенные, вкусные)).

8 октября 2023 года svetik5552 #

[+5]

Вкусные щи

. Спасибо.

1 октября 2022 года Людмила Козеева #

[+4]

Вкусные щи с добавлением своих летних овощей,да еще зажарка на слив.масле.Спасибо!

9 сентября 2022 года yuvl #

[+5]

Вкусные щи,давно не ели, бабушка такие варила, спасибо за рецепт!

17 июля 2022 года arkaim75 #

Если положить сначала свежую капусту , а потом картошку то от капусты ничего не останется к концу приготовления.

25 февраля 2022 года Akira Shinrei #

[+5]

Вкусные щи.

Спасибо.

24 февраля 2022 года dlatehktopishet #

Обычные щи, ничего нового. И с чего это такой восторг в отзывах непонятно.

20 февраля 2022 года duduka05 #

И что тут такого необычного в вашем рецепте? Все так варят

20 февраля 2022 года nadinf71 #

Вот и я думаю, и чего же такого необычного? Все так варят. Да же учить не надо, своим умом дойдешь. А уж сколько восторгов тут! Вроде сайт не для начинающих.

4 сентября 2022 года васька11 #

А кто решил, что для профи? Начинающим тоже нужно учиться.

20 февраля 2022 года АлькаПрим #

Какие же крутые щи!!

19 февраля 2022 года зыркало #

Только капуста сорта "Амагер" не годится - варится долго, потому как суховатая

19 февраля 2022 года naplekova #

Добрый день. Всю жизнь варю щи только из свежей капусты и так чтоб "ложка стояла", помидор всегда успешно заменяет подслащенная томатная паста, а сыновья и муж предпочитают бульон из рульки, который варится как холодец по пол дня, да и варим мы в 9-ти литровом казане.Мне всегда очень приятно слышать что мои щи вкуснее чем у тещи.

13 ноября 2021 года Щербакова Елена #

[+5]

Спасибо! Осеним вечером особенно вкусно!

5 сентября 2021 года Voronenok75 #

Вкусные щи! Из свежей капусты редко делаем, в основном из квашеной или впополаме))) Очень хороший рецепт! Правда я ещё перчика болгарского сладкого добавила. Вкуснотища

3 июня 2021 года beautiful365 #

Отличный рецепт! Правда я его немного видоизменила. Взяла вместо говядины - свинные ребра. На них сварила бульон. И лук дома оказался только красный ялтинский, порезала в суп его. И сливочное масло заменила на подсолнечное.
Ели всей семьей, вкуснота неописуемая, особенно с зеленью и сметаной)
В следующий раз буду делать все строго по рецепту, будет еще вкуснее)

27 апреля 2021 года Tata0330 #

[+5]

Замечательные щи!Спасибо Ирина за замечательный вкусный суп!

12 марта 2021 года nat povorotova #

Отличные щи,муж сказал что это лучшие щи из свежей капусты которые он ел!!!Спасибо за рецепт !!!

8 сентября 2020 года Хлоркина #

[+5]

Очень вкусные щи! Готовила со свининой. Спасибо за рецепт!

28 июля 2019 года yuliya033083 #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ГОРЯЧИЙ ГРИЛЬ-СЕЗОН

Облепиховое чатни к котлетам из индейки

Салат "На пикник"

Салатная тарелка с ветчиной

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!