natapitПоваренок 7 уровня

18 июня 2013, 20:59
42543

Курица галантин

Быстро, вкусно и совсем не жирно, блюдо хорошо для завтрака и ужина, а также для перекуса на природе, легко и незатейливо в приготовлении с использованием минимума доступных продуктов.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Курица галантин»:

Филе куриное — 700 г
Ветчина (250 г вареной + 150 г копченой) — 400 г
Базилик (свежий) — 1 ст. л.
Перец черный (молотый по вкусу)
Соль (по вкусу, с учетом солености ветчины)
Яйцо куриное — 1 шт
Лист лавровый — 2 шт
Перец душистый — 5 шт

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1946.5 ккал	белки 226.6 г	жиры 111.3 г	углеводы 1 г
Порции
ккал 324.4 ккал	белки 37.8 г	жиры 18.6 г	углеводы 0.2 г
100 г блюда
ккал 166.4 ккал	белки 19.4 г	жиры 9.5 г	углеводы 0.1 г

Рецепт «Курица галантин»:

Нарезать небольшими кусочками 200 г куриного филе, 100 г вареной и всю копченую ветчину.
Из остальной ветчины, куриного филе и базилика приготовить фарш, пропустив его через мясорубку два раза.
К полученному фаршу добавить нарезанные кусочки курицы и ветчины, яйцо, посолить и поперчить.
Вымесить все до однородной и гладкой массы.
Намочить большой лист пекарской бумаги в воде, отжать его и расстелить на рабочей поверхности. Поместить сверху куриную массу и сформовать цилиндром.
Завернуть конфеткой.
Перевязать шпагатом.
В большой кастрюле вскипятить воду с лавровым листом и душистым перцем. Поместить в нее галантин и варить на среднем огне 40 минут с момента закипания.
Готовый галантин остудить и поместить в холодильник на 1 час.
В разрезе.
Сервировать с вашим любимым соусом.
Я сервировала с острым соусом из запеченных перцев.
http://www.povarenok .ru/recipes/show/759 60/

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Добавь огня любимому блюду" На завтрак На природу На ужин

Теги: закуска

Вкусы: пикантный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/76015/]Курица галантин[/url]
[url=/recipes/show/76015/][img]/data/cache/2013jun/18/59/177544_49291-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из мяса
Быстро, вкусно и совсем не жирно, блюдо хорошо для завтрака и ужина, а также для перекуса на природе, легко и незатейливо в приготовлении с использованием минимума доступных продуктов.

Ингредиенты: Филе куриное, Ветчина, Базилик, Перец черный, Соль, Яйцо куриное, Лист лавровый, Перец душистый.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Курица галантин
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jun/18/59/177544_49291-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Курица галантин" title="Рецепт: Курица галантин"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Быстро, вкусно и совсем не жирно, блюдо хорошо для завтрака и ужина, а также для перекуса на природе, легко и незатейливо в приготовлении с использованием минимума доступных продуктов.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/225/">
          Закуски из мяса
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Курица галантин»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2286">Ветчина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/76015/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Курица галантин

Категория: Закуски › Закуски из мяса

Ингредиенты для «Курица галантин»:

Филе куриное Ветчина Базилик Перец черный Соль Яйцо куриное Лист лавровый Перец душистый

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Рулет из индейки к Новогоднему столу

Рождественская пячиста из индейки

Комментарии и отзывы

18 июня 2013 года Kleine Hase #

Прекрасная закуска, Наташенька! Фото очень ярко передают всю красоту этого блюда!

19 июня 2013 года natapit # (автор рецепта)

Спасибо, Ларочка!

18 июня 2013 года lubovzina #

какая классная идея

Раньше делала только из курицы, обязательно попробую Ваш вариант

19 июня 2013 года natapit # (автор рецепта)

попробуйте, советую!

18 июня 2013 года 3лата #

Стоит попробовать

19 июня 2013 года natapit # (автор рецепта)

конечно стоит!

18 июня 2013 года тататима #

Наташенька, прекрасный и достаточно простой рецепт!

Забрала к себе!

Спасибо!

19 июня 2013 года natapit # (автор рецепта)

Спасибо, Татьян, мне это тоже понравилось!

18 июня 2013 года maraki84 #

Шикарная ветчина! Наташа, спасибо большое за такой чудесный рецепт!

19 июня 2013 года natapit # (автор рецепта)

Спасибо, Машенька!

18 июня 2013 года chudo #

Наташ, потрясающая домашняя ветчина

19 июня 2013 года natapit # (автор рецепта)

Ты знаешь, Тань, я бы тоже ее так назвала, но ведб она из курицы на 80%!

19 июня 2013 года chudo #

название очень красивое

18 июня 2013 года Navely #

Класс! Утащила в копилку! Желаю только победы!

18 июня 2013 года natapit # (автор рецепта)

большое спасибо!

18 июня 2013 года Снежана25 #

Очень класно вам++++++. Это такая домашняя курино-варенная колбаска

Мне по душе такое блюдо, надо семью побаливать

А скажите можно чем то заменить базилик? не очень он мне по душе.

18 июня 2013 года natapit # (автор рецепта)

Замените зеленью петрушки, а можете добавить другие ваши любимые специи.

18 июня 2013 года Снежана25 #

спасибо

18 июня 2013 года natapit # (автор рецепта)

18 июня 2013 года Pro100 Ea #

я без ума от такой красоты, спасибоооооо

18 июня 2013 года natapit # (автор рецепта)

большое спасибо!

18 июня 2013 года Pro100 Ea #

18 июня 2013 года Reginaa #

Сразу есть захотелось.

18 июня 2013 года natapit # (автор рецепта)

спасибо, рада, что рецепт вызвал такие ассоциации!

18 июня 2013 года gorchica #

Такой разрез аппетитный!!! Вам +++ с вашего разрешения забираю в К. К.

18 июня 2013 года natapit # (автор рецепта)

спасибо большое!

18 июня 2013 года aina_mamilova deleted #

А причём тут конкурс? То, что вы рядом с готовым блюдом поставили чашку с соусом, значит уже надо на конкурс? Ничего не имею против, просто немного непонятно...

18 июня 2013 года natapit # (автор рецепта)

это мне не совсем понятно, что вы имели ввиду относительно готового блюда? Оно приготовлено лично мной.

18 июня 2013 года aina_mamilova deleted #

Против готового блюда абсолютно ничего не имею, поставила плюсик и даже распечатала сразу себе ваш рецепт, потому как добавляешь, добавляешь в КК, потом забудешь, а так сразу всё под рукой.
Мне немного непонятно, почему на конкурс. Я так поняла, там конкурс блюд, приготовленных на огне на природе, или я ошибаюсь?

18 июня 2013 года natapit # (автор рецепта)

рецепты блюд для пикника!
откройте и прочитайте условия конкурса, которые начинаются с фразы:

На конкурс необходимо представить рецепты блюд, которые можно взять на пикник или приготовить на природе.

18 июня 2013 года Pro100 Ea #

↑Ответ для aina_mamilova deleted

Я извиняюсь но если вы не против, то зачем ставить такой комментарий? Не лучше поставить хороший комментарий к рецепту, тем более что рецепт хороший, или промолчать, зачем? Хочет человек ставит на конкурс, не хочет не ставит. Не обижайтесь пожалуйста, если вам что-то и не понравилось или вам кажется неуместным, не лучше будет написать лично автору?

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Теплый салат с печенью индейки

Ленивые пельмени с индейкой и капустой

Салат "Загадка для гостей"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!