Версия для печати

natapitПоваренок 7 уровня

21 октября 2013, 22:26
251744

Куриный рулет "Большой простор для фантазии"

Оказывается, и диетические блюда бывают вкусными и разнообразными, в чем убедилась я сама и спешу поделиться с вами!

Категория: Закуски Закусочные рулеты Мясные рулеты

Ингредиенты для «Куриный рулет "Большой простор для фантазии"»:

Филе куриное — 800 г
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — по вкусу
Куркума — 1 ч. л.
Укроп — 1 ч. л.
Морковь — 100 г
Горчица — 1 ч. л.
Маслины (без косточки, нарезанные) — 50 г
Лист лавровый — 2 шт
Перец душистый — 5 шт
Перец черный (молотый) — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1148.2 ккал	белки 196.9 г	жиры 23.5 г	углеводы 18.3 г
Порции
ккал 287.1 ккал	белки 49.2 г	жиры 5.9 г	углеводы 4.6 г
100 г блюда
ккал 112.6 ккал	белки 19.3 г	жиры 2.3 г	углеводы 1.8 г

Рецепт «Куриный рулет "Большой простор для фантазии"»:

Куриное филе перемолоть. Добавить к фаршу яйцо, соль и перец. Хорошо перемешать.
Готовый фарш разделить на 2 части. Отложить одну часть в сторону. Вторую часть фарша разделить на 2 равные порции. Добавить в одну укроп, а во вторую куркуму и горчицу. Перемешать.
Нам понадобится вот такая пищевая пленка или, как ее еще называют, пищевая мембрана.
Слегка намочить рабочую поверхность водой и расстелить на ней пищевую пленку, которую тоже слегка смочить водой. Тонким слоем 0,5 мм выстелить на пленку фарш с укропом. По центру бороздкой поместить фарш с куркумой и горчицей.
С помощью пленки завернуть внахлест края рулета. Сначала с одной стороны, а затем с другой, так же поступить с краями рулета.
Завязать пленку по бокам. Получится вот такая "конфета".
Вторую половину куриного фарша разделить на 2 равные части. В одну добавить натертую на терке морковь, а во вторую нарезанные маслины и немного укропа. Перемешать.
Выстелить на пленку сначала слой фарша с морковью, бороздкой - с маслинами. Завернуть так же как и первый рулет.
В широкой кастрюле вскипятить воду, подсолить ее и добавить лавровый лист и перец, поместить в нее рулеты и варить прямо в пленке, пока фарш не побелеет, периодически переворачивая.
Если у вас есть пароварка, то смело можете приготовить рулеты и в ней!
Через 5 минут снять с рулетов пленку. Я подрезала прямо в кастрюле ножницами и удалила ее щипцами. Варить приблизительно 15-20 минут.
Достать рулеты шумовкой и, полностью остудив, поместить на 1 час в холодильник.
Перед подачей нарезать рулеты на кусочки. Я ела с салатом, муж с хреном и черным хлебушком - все были сыты и довольны!

Быстрое, диетическое, но вкусное блюдо, и никакого жира! Добавление куркумы дает не только приятный аромат, но и придает фаршу насыщенный желтый цвет, не говоря уже о том, что с помощью куркумы можно отлично бороться с лишним весом. О ее полезности написано очень много статей и трактатов. Рулет с морковью очень красиво смотрится на листьях салата, а добавление в "начинку" маслин придает ему неповторимый вкус и аромат. В маслинах содержатся вещества, укрепляющие мембраны клеток, слизистые оболочки, улучшают работу желудка, печении сердечно-сосудистой системы.

При приготовлении такого рулета можно до бесконечности варьировать, как с добавками во внешний слой фарша, так и с добавками в начинку. Шпинат, грибы, орешки, корень и зелень сельдерея, петрушка и т. д и т. д. В общем, сплошная полезность и огромнейший простор для вкусных и полезных кулинарных фантазий! Готовьте на здоровье!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Здоровое питание – это легко!" На завтрак : Сытный завтрак На обед : Легкий На ужин : На закуску Специальное питание : Для диеты

Теги: закуска

Вкусы: нежный ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/79781/]Куриный рулет "Большой простор для фантазии"[/url]
[url=/recipes/show/79781/][img]/data/cache/2013oct/21/23/539603_32543-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закусочные рулеты -> Мясные рулеты
Оказывается, и диетические блюда бывают вкусными и разнообразными, в чем убедилась я сама и спешу поделиться с вами!

Ингредиенты: Филе куриное, Яйцо куриное, Соль, Куркума, Укроп, Морковь, Горчица, Маслины, Лист лавровый, Перец душистый, Перец черный.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Куриный рулет "Большой простор для фантазии"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013oct/21/23/539603_32543-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Куриный рулет Большой простор для фантазии" title="Рецепт: Куриный рулет Большой простор для фантазии"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Оказывается, и диетические блюда бывают вкусными и разнообразными, в чем убедилась я сама и спешу поделиться с вами!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/72/">
          Закусочные рулеты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/73/">
          Мясные рулеты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Куриный рулет "Большой простор для фантазии"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/929">Куркума</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1065">Маслины</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/79781/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Куриный рулет "Большой простор для фантазии"

Категория: Закуски › Закусочные рулеты › Мясные рулеты

Ингредиенты для «Куриный рулет "Большой простор для фантазии"»:

Филе куриное Яйцо куриное Соль Куркума Укроп Морковь Горчица Маслины Лист лавровый Перец душистый Перец черный

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Рулет из индейки к Новогоднему столу

Рождественская пячиста из индейки

Комментарии и отзывы

14 ноября 2013 года Aliss1 #

я такой иногдп готовлю

14 ноября 2013 года natapit # (автор рецепта)

10 ноября 2013 года Крупеня #

Рецепт отличный, что-то подобное делала уже в этом году, но с другой начинкой, кажется с брокколи.

11 ноября 2013 года natapit # (автор рецепта)

тогда попробуйте и эти варианты!

10 ноября 2013 года Наиля Арсланова #

Сколько у Вас интересных рецептов, спасибо. что делитесь своим творчеством. Желаю удачи в конкурсе!

11 ноября 2013 года natapit # (автор рецепта)

большое спасибо!

8 ноября 2013 года Katerina5 #

Очень вкусно получилось, оливки заменила грибами, всем в семье понравилось )) Спасибо!

Сделала фотку, но как добавить ее в комментарий - не знаю (

8 ноября 2013 года natapit # (автор рецепта)

рада, что рулет понравился! я и сама не знаю как добавить фото в отзывы!

29 ноября 2013 года andievb #

Сделала фотку, но как добавить ее в комментарий - не знаю (

в шапке после рецепта есть строчка "добавить своё фото" там же можно написать комментарий.Так и получается комментарий с фото

6 ноября 2013 года Тигренок на подсолнухе #

[+4]

Сделала с грибами и сладким перцем. Очень вкусно! Все, что успело "дожить" до фото.

7 ноября 2013 года natapit # (автор рецепта)

Все, что успело "дожить" до фото.

это самая большая оценца! спасибо!

5 ноября 2013 года darialeo1 #

Спасибо большое за этот чудо-диетических рецепт)) очень вкусная и полезная колбаска получилось)

5 ноября 2013 года natapit # (автор рецепта)

на здоровье!

4 ноября 2013 года Пумич #

Будьте любезны,скажите пожалуйста,если приготовить Ваш рулет в пароварке,предварительно завернув его не в пищевую пленку,а в рукав для запекания,его не надо разрезать в процессе готовки? Может быть стоит довести до полной готовности в нем?

4 ноября 2013 года natapit # (автор рецепта)

Думаю, что можно так оставить до конца готовки, хотя в этом и нет необходимости, рулет прекрасно держит форму! удачи!

4 ноября 2013 года Пумич #

Большое спасибо!

4 ноября 2013 года natapit # (автор рецепта)

2 ноября 2013 года Надежда Анфилофьева #

:thumbsup:

2 ноября 2013 года natapit # (автор рецепта)

2 ноября 2013 года Аэлена #

Красота какая!

2 ноября 2013 года natapit # (автор рецепта)

спасибо!

1 ноября 2013 года andievb #

Интересный вариант! Забрал к себе. Обязательно сделаю в ближайшие дни. Только пленку я не снимаю-очень удобно в ней хранить рулет в холодильнике , если употребить его не весь сразу )

1 ноября 2013 года natapit # (автор рецепта)

готовьте на здоровье!

31 октября 2013 года Настоящая хозяйка #

Вчера приготовила по этому рецепту, только маслин не было, вместо них положила натертый сыр. Сегодня снимали пробу, мужу больше понравился именно сырный вариант. Вкус общий немного пресноватый, филе есть филе, но как замену колбасе буду иногда готовить. Попробую с другими добавками, должно понравиться.

Спасибо за рецептик

D:\фото\ПИКАСА\2013-10-31\IMG_5356.JPG

31 октября 2013 года natapit # (автор рецепта)

спасибо за отчет! дело в том, что сыр это лишний жир и калории.....но конечно же это вкусно!

посмотрите вот этот рецепт /recipes/show/76015/

31 октября 2013 года Настоящая хозяйка #

Я такое делала, только в другом виде, как фаршированную курицу, но с такой начинкой.
http://forumimage.ru/uploads/20130202/135980118175268427.jpg

30 октября 2013 года Настоящая хозяйка #

Очень понравились рулеты! Сейчас как раз нужно срочно использовать около 1 кг филе, вот и думаю приготовить впрок. Как думаете - в морозилке их можно хранить?

30 октября 2013 года nika36 #

Здравствуйте, в морозилке можно много чего хранить, но если это продукт высокой степени готовности при разморозке вкусовые качества меняются далеко не в лучшую сторону. По этому готовую продукцию надо употреблять свежеприготовленной.

30 октября 2013 года Настоящая хозяйка #

Знаю, что в морозилке многие хранят и вареную колбасу, и копчености, говорят, что после размораживания вкус сохраняется. Я не пробовала, поэтому и спросила - вдруг у автора был такой опыт.

30 октября 2013 года natapit # (автор рецепта)

↑Ответ для Настоящая хозяйка

конечно можно, но в закрытой емкости!

30 октября 2013 года Настоящая хозяйка #

Спасибо за ответ, пошла готовить!

30 октября 2013 года суперпозитифф #

Спасибо за рецепт ! Как раз мужу сейчас необходимо есть не жёсткую пищу. Рецептик уже в копилке !!!

30 октября 2013 года natapit # (автор рецепта)

на здоровье!

29 октября 2013 года Lada1232 #

вопрос по рецепту

Если готовить в пароварке, пленку снимать надо или нет

29 октября 2013 года natapit # (автор рецепта)

готовить так же, как и в кастрюле.

25 октября 2013 года tomi_tn #

Очень аппетитные рулеты, выглядят привлекательно! Удачи!

26 октября 2013 года natapit # (автор рецепта)

большое спасибо!

23 октября 2013 года Анастасия Кажарова #

Здорово!!!!!

23 октября 2013 года natapit # (автор рецепта)

спасибо!

23 октября 2013 года Анастасия Кажарова #

Спасибо, что ответили !

23 октября 2013 года natapit # (автор рецепта)

23 октября 2013 года Анастасия Кажарова #

23 октября 2013 года Sugar #

Красивые рулеты! А если еще и диетические...

23 октября 2013 года natapit # (автор рецепта)

спасибо, Оленька! 100%!

22 октября 2013 года Марина Мармеладинка #

Аппетитный и полезный рулет!

23 октября 2013 года natapit # (автор рецепта)

спасибо, Марина!

22 октября 2013 года Kleine Hase #

Наташенька! Супер-рулеты! Так красиво и аппетитно! Удачи тебе!!!

23 октября 2013 года natapit # (автор рецепта)

спасибо, дорогая!

22 октября 2013 года Zhanna58 #

Замечательные рулеты! Красивые, аппетитные!

23 октября 2013 года natapit # (автор рецепта)

готовьте на здоровье!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Домашние наггетсы из филе индейки

Классический "Зимний" салат с варёной колбасой

Салат "Снежок"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!