Снежана25Поваренок 3 уровня

10 декабря 2013, 15:49
273038

Гречаники

Знаю, знаю рецепты данного блюда уже есть на сайте. Разнятся только тем что некоторые жарят, некоторые парят, а некоторые в духовке запекают. Если модераторы решат его удалить, то в обиде не буду. Ну, а может кто-то из поварят думает чем бы таким семью покормить, а тут такой вариант. Скажу, что никогда их не делала, это мой дебют по гречаникам. Но все-таки решилась. И вот, предоставляю вам итог! А не делала потому, что мой папа не любит гречку (сказал, что когда воевал в Афганистане, то её там достаточно накушался).

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Гречаники»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2401 ккал	белки 132.9 г	жиры 55.9 г	углеводы 302.3 г
100 г блюда
ккал 203.5 ккал	белки 11.3 г	жиры 4.7 г	углеводы 25.6 г

Рецепт «Гречаники»:

Гречку промыть и залить 3 стаканами воды, посолить и поставить варить. Лук режем кубиками и обжариваем на подсолнечном масле до золотистого цвета. Когда гречка сварится, перемешать её с луком и дать остыть.
Итак, наша гречка остыла, мы её смешиваем с фаршем, солим, перчим по вкусу и добавляем 2 ст. л. сливочного масла и 2 яйца (если яйца маленькие, то 3). Хорошо вымешать фарш.
Разогреваем сковороду. Формуем гречаники, форма и размер на любителя, я сделала их среднего размера.
Гречаники обвалять в муке и жарить на подсолнечном масле.
Вот такие они у меня получились красавцы.
Гречаники можно просто вот такие жареные кушать со сметанкой или сделать как я - тушить в соусе. Если в соусе, то гречаники сложить в посудину, где будем тушить и сделать заправку.
Я делала с грибами.
Очистить лук, поджарить его, добавить резаные кубиками грибы (у меня были шампиньоны и молотые сушеные грибы белые.
Когда вода с грибов выпарится и сами грибочки поджарятся, добавляем 1 ч. л. паприки и сметану. Если сильно густо, можно водички влить.
Дать соусу прокипеть и залить гречаники. Гречаники должны минут 15 протомиться в соусе.

Вот такие вот гречаники домашние украинские у меня получились. Скажу, что папа мой кушал и еще добавки просил)))))

А это в разрезе, видно слабо, но все таки))

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На полдник На ужин : На горячее

Теги: второе

Вкусы: сочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/82062/]Гречаники[/url]
[url=/recipes/show/82062/][img]/data/cache/2013dec/10/45/588437_74038-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из смешанного фарша
Знаю, знаю рецепты данного блюда уже есть на сайте. Разнятся только тем что некоторые жарят, некоторые парят, а некоторые в духовке запекают. Если модераторы решат его удалить, то в обиде не буду. Ну, а может кто-то из поварят думает чем бы таким семью покормить, а тут такой вариант. Скажу, что никогда их не делала, это мой дебют по гречаникам. Но все-таки решилась. И вот, предоставляю вам итог! А не делала потому, что мой папа не любит гречку (сказал, что когда воевал в Афганистане, то её там достаточно накушался).

Ингредиенты: Фарш куриный, Фарш мясной, Крупа гречневая, Масло сливочное, Масло подсолнечное, Лук репчатый, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Соль, Перец черный.
Тэги: второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Гречаники
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013dec/10/45/588437_74038-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Гречаники" title="Рецепт: Гречаники"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Знаю, знаю рецепты данного блюда уже есть на сайте. Разнятся только тем что некоторые жарят, некоторые парят, а некоторые в духовке запекают. Если модераторы решат его удалить, то в обиде не буду. Ну, а может кто-то из поварят думает чем бы таким семью покормить, а тут такой вариант. Скажу, что никогда их не делала, это мой дебют по гречаникам. Но все-таки решилась. И вот, предоставляю вам итог! А не делала потому, что мой папа не любит гречку (сказал, что когда воевал в Афганистане, то её там достаточно накушался).</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/242/">
          Горячие блюда из смешанного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Гречаники»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2388">Фарш куриный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5339">Крупа гречневая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/82062/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Гречаники

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из смешанного фарша

Ингредиенты для «Гречаники»:

Фарш куриный Фарш мясной Крупа гречневая Масло сливочное Масло подсолнечное Лук репчатый Яйцо куриное Мука пшеничная Соль Перец черный

Тэги: второе

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Домашние наггетсы из филе индейки

Стожки с начинкой

Комментарии и отзывы

13 декабря 2013 года Zoya #

Просмотрела все рецепты гречаников на "Поваренке". Этот понравился больше всех. Я раньше о таком блюде даже не слышала. Сейчас, когда узнала об этом блюде, захотелось попробовать приготовить. Буду делать по этому рецепту.

13 декабря 2013 года Снежана25 # (автор рецепта)

Спасибо за доверие

13 декабря 2013 года Alohomora #

Какая вкуснятина! Попробую на выходных

13 декабря 2013 года Снежана25 # (автор рецепта)

Спасибо! Пробуйте

13 декабря 2013 года Alohomora #

14 декабря 2013 года Снежана25 # (автор рецепта)

12 декабря 2013 года Татушка77 #

12 декабря 2013 года Снежана25 # (автор рецепта)

12 декабря 2013 года Юля Кузнецова #

Приготовила сегодня гречаники, очень вкусно! Уже одна штучка к вечеру осталась! Сына за уши пришлось от них оттаскивать, чтобы не лопнул!

12 декабря 2013 года Снежана25 # (автор рецепта)

мой братишка тоже к ним привязался

Я рада что вам понравилось

12 декабря 2013 года Tetyana1 #

Рецепт супер!!! Я так делаю,но иногда для разнообразия вместо гречки,даю рис,тоже получается очень вкусно

12 декабря 2013 года LyBoW #

А я люблю с рисом!

12 декабря 2013 года Снежана25 # (автор рецепта)

↑Ответ для Tetyana1

Спасибо

12 декабря 2013 года LadyOnline #

12 декабря 2013 года Снежана25 # (автор рецепта)

12 декабря 2013 года Mamita SI #

Мы такие называем "Ёжики"

12 декабря 2013 года Снежана25 # (автор рецепта)

Серйозно?

забавное название

12 декабря 2013 года PROTIVOYADIEya #

Какие у вас гречаники... загляденье просто!!! Действительно гречаники, гречки то 2 стакана!!! Одна польза... очень очень хороший рецепт

12 декабря 2013 года Снежана25 # (автор рецепта)

Да гречку люблю

но, скажу что не сильно её чувствовала( я б еще больше положила

)

12 декабря 2013 года Ирина-Заульская #

Девочки милые, нужна помощь! Рецепт хороший, автору большие +++++++

Гречаники готовила из домашних продуктов, но вот незадача - на сковороде развалились. Все было по правилам. Одну треть пожарила, а остальное, видя такой результат просто запекла в духовке как запеканку. Получилось вкусно, но хотелось бы понять с чего такое могло быть?

12 декабря 2013 года Goldova #

Я думаю, что яиц получилось многовато . Может у Вас яйца большие и получилось жидковато? Я думаю в этом дело.

12 декабря 2013 года Снежана25 # (автор рецепта)

↑Ответ для Ирина-Заульская

Даже не могу вам ничего сказать

А вы когда котлетки формировали в муке обваливали? Может и из-за количества яичек

не знаю

12 декабря 2013 года Ирина-Заульская #

Даже не могу вам ничего сказать А вы когда котлетки формировали в муке обваливали? Может и из-за количества яичек не знаю

Яйца были от молодок - маленькие, положила три штучки. Я думаю наоборот что может быть мало. Сама масса при формовке котлет была рассыпчатой слегка. А на сковороде вообще развалилась когда я переворачивала.
Но муж, отобедав, оценил на 5+ ! Я запеканку полила таким же соусом как и у Вас Снежана. Получилось очень даже достойно

Спасибо всем

за подсказки

12 декабря 2013 года Снежана25 # (автор рецепта)

Спасибо

Зато в следующий раз будете знать уже, яички наверное у вас очень маленькие были

Можете гречки класть меньше они тогда более мясные будут. Рада что вам понравилось

16 декабря 2013 года рыбоедка #

↑Ответ для Ирина-Заульская

Может вы яйца в горячую гречку вбили,или водичка осталась после варки каши.

16 декабря 2013 года Ирина-Заульская #

Может вы яйца в горячую гречку вбили,или водичка осталась после варки каши.

Нет, гречка уже была отварена заранее,а тут и рецепт подоспел. И я всегда её варю не размазней, а чтоб сухая была, рассыпчатая. количество её было меньше двух стаканов. Может просто день не мой был

Получилось-то ведь вкусно в результате!

12 декабря 2013 года Повар-нчик Z #

Извините а как вашего отца зовут??

12 декабря 2013 года Снежана25 # (автор рецепта)

Николай

12 декабря 2013 года Повар-нчик Z #

Извините тогда ошиблась

12 декабря 2013 года Снежана25 # (автор рецепта)

12 декабря 2013 года Tatorg #

Отлично! Просто и сытно и не накладно

да еще должно быть вкусно! Тоже никогда о таком не слышала. Спасибо!

12 декабря 2013 года Снежана25 # (автор рецепта)

Пожалуйста

Сытно это правда,они как полноценный обед(гарнир и второе)

12 декабря 2013 года Бабушка Вера 1 #

СПАСИБО!
Только что думала,что бы вот такого-этакого на второе на обед приготовить!
Побегу гречку варить!

12 декабря 2013 года Снежана25 # (автор рецепта)

Бегите бегите, не пожалеете

12 декабря 2013 года Lola615 #

Всё хорошо и замечательно, но есть одно большое НО... пишите ГРАМОТНО!!!! Исправьте свои ошибки и будет превосходно!

12 декабря 2013 года Снежана25 # (автор рецепта)

Спасибо, только уже ничего не исправишь

старалась написать без ошибок, но, вижу не до конца постаралась

12 декабря 2013 года AkulinA2012 #

Надо же,я украинка,а такое национальное блюдо не только не пробовала,но даже и не слышала о нём!Стыд мне и позор!

Обязательно приготовлю-гречка частый гость на нашем столе,а в таком "исполнении"ещё не было.Спасибо!

12 декабря 2013 года Снежана25 # (автор рецепта)

не сокрушайтесь

я тоже не знала о таком блюде. Слышала когда-то , ну это было так мельком

Но , сильно не интересовалась. Но ничего пробуйте, вкусно

11 декабря 2013 года белошвейка #

А я вот наоборот очень уважаю гречку. Котлетки замечательные.

11 декабря 2013 года Снежана25 # (автор рецепта)

И я люблю её очень очень

спасибо

11 декабря 2013 года Инночка07 #

Спасибо,забрала в КК

11 декабря 2013 года Снежана25 # (автор рецепта)

Пожалуйста

11 декабря 2013 года Goldova #

Очень интересное блюдо. Надо сделать.

11 декабря 2013 года Снежана25 # (автор рецепта)

Спасибо! На самом деле очень простое блюдо, ну вкусное

11 декабря 2013 года Наталья Киркина #

Вообще первый раз слышу и вижу такое интересное блюдо,забрала в КК.
Спасибо Вам за рецепт,буду пробывать

11 декабря 2013 года Снежана25 # (автор рецепта)

Спасибо

Делюсь с радостью

11 декабря 2013 года mariana82 #

11 декабря 2013 года Снежана25 # (автор рецепта)

11 декабря 2013 года наташа лучко #

Хороший и нужный рецепт! я гречаники делала с творогом, а вот с фаршем - нет! от меня ++++

11 декабря 2013 года Снежана25 # (автор рецепта)

С творогом? Это как? интересно

Спасибо

11 декабря 2013 года наташа лучко #

тут на сайте и нашла

/recipes/show/71252/

11 декабря 2013 года Снежана25 # (автор рецепта)

Не видела и даже не знала такого

Как то, надо испробывать

и как они с творогом??? С фаршиком вкусно

11 декабря 2013 года наташа лучко #

готовила пару раз на завтрак - когда гречка оставалась

Со сметанкой ооочень вкусно!

11 декабря 2013 года Снежана25 # (автор рецепта)

Я тоже думаю что просто жареные со сметанкой тоже обьедение

11 декабря 2013 года наташа лучко #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Бургер к Новогоднему столу

Софритто или рагу по-испански

Шницель в сливочном соусе

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!