Версия для печати

Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня

14 февраля 2014, 0:03
120701

Мясной пирог с сыром и яйцами

Этот пирог хорош в горячем виде, но мне больше понравился холодным. Очень сытный.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Мясной пирог с сыром и яйцами»:

Маргарин (сливочный, для теста) — 200 г
Мука пшеничная / Мука (может 500, для теста) — 450 г
Пиво светлое / Пиво (для теста) — 150 мл
Соль (щепотка, для теста и по вкусу в начинки)
Филе куриное (в начинку № 1) — 400 г
Лук репчатый (в начинку № 1) — 3 шт
Яйцо куриное (в начинку № 2) — 3 шт
Сыр твердый (в начинку № 2) — 100 г
Чеснок (в начинку № 2) — 2 зуб.
Зелень (укропа и петрушки, в начинку № 2)
Перец черный (по вкусу в начинки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3690.7 ккал	белки 183 г	жиры 153.4 г	углеводы 387.8 г
100 г блюда
ккал 212.1 ккал	белки 10.5 г	жиры 8.8 г	углеводы 22.3 г

Рецепт «Мясной пирог с сыром и яйцами»:

В муку добавить нарезанный кусочками маргарин и перетереть руками до образования однородной крошки.
Добавить соль, влить пиво и замесить тесто. Скатать в колобок, завернуть в пленку и убрать в холодильник. Тем временем приготовить начинки.
Для начинки № 1 лук нарезать четвертькольцами, мясо - очень маленькими кубиками.
Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета,
Лобавить мясо, посолить и поперчить по вкусу.
При желании посыпать приправой для курицы. Обжарить до готовности мяса (у меня курочка была готова уже через 5 минут, но пришлось еще минут 5 выпаривать образовавшийся сок). Отставить начинку в сторону остывать.
Для начинки № 2 яйца нарезать кубиками, сыр натереть на крупной терке, чеснок измельчить, зелень мелко нарезать. Все ингредиенты смешать.
Тесто разделить пополам, а затем одну из половинок еще на 2 части.
Форму диаметром 20-22 см слегка смазать маргарином.
Большую часть теста раскатать в большой круг и выложить в форму так, чтобы края закрывали бортик.
Выложить первую начинку.
Четвертинку теста раскатать в корж поменьше, вырезать по подходящей по размеру тарелке круг и накрыть мясную начинку. Сделать многократные проколы вилкой.
На тесто выложить вторую начинку и разровнять.
Вторую четвертинку тонко раскатать, нарезать на широкие полоски и выложить на пирог в виде решетки.
Края нижнего коржа завернуть на пирог.
Нарезать несколько тонких полосок
И сплести из них косичку.
Обрезки раскатать и вырезать листочки.
Край пирога смазать желтком, взбитым с 1 ч. л. воды, аккуратно выложить косичку. Листочками прикрыть места соединения косичек.

Верх пирога смазать желтком и поставить в горячую духовку. Выпекать при 180*С в течение 45 минут.

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: завтрак ужин обед закуска пирог

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/84731/]Мясной пирог с сыром и яйцами[/url]
[url=/recipes/show/84731/][img]/data/cache/2014feb/13/59/645246_75333-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Этот пирог хорош в горячем виде, но мне больше понравился холодным. Очень сытный.

Ингредиенты: Маргарин, Мука пшеничная, Пиво светлое, Соль, Филе куриное, Лук репчатый, Яйцо куриное, Сыр твердый, Чеснок, Зелень, Перец черный.
Тэги: завтрак, ужин, обед, закуска, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мясной пирог с сыром и яйцами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014feb/13/59/645246_75333-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Мясной пирог с сыром и яйцами" title="Рецепт: Мясной пирог с сыром и яйцами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот пирог хорош в горячем виде, но мне больше понравился холодным. Очень сытный.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мясной пирог с сыром и яйцами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2231">Пиво светлое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/84731/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мясной пирог с сыром и яйцами

Этот пирог хорош в горячем виде, но мне больше понравился холодным. Очень сытный.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Мясной пирог с сыром и яйцами»:

Маргарин Мука пшеничная Пиво светлое Соль Филе куриное Лук репчатый Яйцо куриное Сыр твердый Чеснок Зелень Перец черный

Тэги: завтрак, ужин, обед, закуска, пирог

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат из колбасы и редьки

Тарталетки по-новому

Комментарии и отзывы

14 декабря 2014 года Евгений Золотов #

Попробовал сегодня приготовить - все отлично получилось. Рецепт хорош. Благодарочка) Ноя бы ещё во вторую начинку добавил к примеру грибов. Боялся что тесто слишком толстое, но зря боялся все вышло

14 декабря 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо вам огромное за комментарий, очень приятно, когда пишут мужчины!

Я вообще очень уважаю мужчин, которые могут и умеют готовить. А насчет начинки, так ведь можно фантазировать, ведь рецепт - не догма.
Я очень раа, что у вас все получилось и, главное, понравилось!!!

20 сентября 2014 года milacka3 #

Izvenite za translit, no u menja net russkoj klaviaturi,ja v anglii zivu...
Recept obaldenij,moj muz ocenil

zame4anie odno nemnogo suhovat no et naverno ja 4to to ne to sdelala

kak govoritsja pervij blin komom... a tak vsjo super, vi bolj6aja molodec

20 сентября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Оооооо... блин..... стоило больших трудов прочитать ваш комментарий. Рада, что вам понравилось. ОЧЕНЬ ЖАЛЬ, что у вас нет русской клавиатуры

27 апреля 2014 года oksana56063 #

Кусочки куриного филе предварительно замариновала на 30-40 мин. в смеси 1 ст.л майонеза + 1 ч.л. горчицы. Начинка №1 получилась нежной и сочной. А вот серединка почему-то не пропеклась, хотя всё сделала по рецепту и продержала пирог в духовке 50 минут

Буду дожаривать в микроволновке

Пыталась добавить фото своего творения, но увы, пока это невозможно...

27 апреля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

А может и не стоит в серединку класть кружок теста? Это я экспериментировала. Просто положить 2 начинки.

28 апреля 2014 года oksana56063 #

Как вариант. Попробую.

А вообще пирог замечательный. Смотрится на столе эффектно, для праздничного стола хорошая идея. Спасибо!

28 апреля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье!

29 марта 2014 года veronika1910 #

Шикарный пирог,вкусный!

29 марта 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо!

23 февраля 2014 года anko83 #

Пирог просто супер

,очень очень вкусный

24 февраля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо! Рада, что вам понравилось!

21 февраля 2014 года Анютка Хрипко #

Пирог очень вкусный! Муж и ребенок оценили по достоинству! Спасибо за рецепт

21 февраля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я очень рада за вас. Спасибо за отчет.

19 февраля 2014 года olessja glyschko #

19 февраля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

19 февраля 2014 года Sweet-lana #

Очень понравилось оформление!

Да и пирог, не сомневаюсь, вкусный! Забираю!!!

17 февраля 2014 года Moravanka #

Я стала поклонницей Ваших пирогов после того как первый раз испекла пирог "Жил отважный капитан" с рыбными консервами. Не сомневаюсь, что и этот рецепт The best

19 февраля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я рада! Спасибо за верность!!!

16 февраля 2014 года GlaMara #

Сегодня приготовила Ваш пирог, получился суховат из- за того, что использовала куриные грудки. В следующий раз возьму мясо с окорочков и добавлю грибов, думаю, не помешают. А так- все и всем понравилось. Спасибо за рецепт!

16 февраля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Грудки да, он суховаты, но положение можно исправить, надо взять побольше лука... Он дает сочность. У меня ведь тоже грудки. И не обжаривать их досуха, оставить немного мясного сока. Спасибо за отчет.

16 февраля 2014 года красавица киса #

[+4]

Спасибо за рецепт!Пирог замечательный,домашним понравился.Яиц не оказалось и вторым слоем пошли жареные грибочки с лучком.С тестом работать одно удовольствие,оно такое эластичное,податливое!В моей невообразимой духовке пирог готовился 55 минут.В разрезе он так же красив,как и снаружи.Жаль нельзя загружать 2 фото...
Следующий пирог будет с яйцами и сыром,как у Вас (прослежу,чтоб никто не воспользовался ими раньше меня!) Еще раз спасибо!

16 февраля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Пирог просто красавец. Я рада, что все у вас получилось. Спасибо за идею с грибочками и отдельное спасибо за фото!

16 февраля 2014 года Сикараха #

Красота ! Глаз не отвести ! Спасибо !

16 февраля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Вам спасибо, что заглянули!!!

16 февраля 2014 года pupsik27 #

Вы супер и пирог у Вас потрясающий!

16 февраля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю вас!

15 февраля 2014 года Nienulka #

Очень красивый пирог

15 февраля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое!

15 февраля 2014 года гальуган #

Фантастика!. Какая вы умница.! Спасибо огромное. Буду учиться и пробовать.Красота.

15 февраля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю вас! Спрашивайте, я всегда рада помочь!!!

15 февраля 2014 года Alefniunia #

Ниночка,какой красавец!

У тебя в описании опечатка -Добавить мясо,посмотри.

15 февраля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, но уже поздно редактировать...

15 февраля 2014 года Kleine Hase #

Какая вкуснота, Ниночка!

Такой богатый и красивый пирог!

15 февраля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, Ларунь, я рада, что тебе нравится!

14 февраля 2014 года красавица киса #

Вы и впрямь супербабушка! И пирог супер!

15 февраля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю вас!

14 февраля 2014 года badboy20001 #

это даже скорее "курник" напоминает, но за пирог то же сойдет.....

15 февраля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

курнике три начинки и прослойки из блинчиков!

16 февраля 2014 года badboy20001 #

В курнике три начинки и прослойки из блинчиков!

не всегда три....и не обязательно блины, я видел и такие варианты, так что все познается в сравнении

14 февраля 2014 года Sugar #

Хороший пирог! А слой тесто внутри хорошо пропекается, не получается клевким?

15 февраля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Нет, Оля, нормально получается.

Надо только очень тоненько раскатать.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Бедро индейки в соусе терияки

Страсбурский пирог

Домашние наггетсы из филе индейки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!