Версия для печати

Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня

14 февраля 2014, 0:03
120701

Мясной пирог с сыром и яйцами

Этот пирог хорош в горячем виде, но мне больше понравился холодным. Очень сытный.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Мясной пирог с сыром и яйцами»:

Маргарин (сливочный, для теста) — 200 г
Мука пшеничная / Мука (может 500, для теста) — 450 г
Пиво светлое / Пиво (для теста) — 150 мл
Соль (щепотка, для теста и по вкусу в начинки)
Филе куриное (в начинку № 1) — 400 г
Лук репчатый (в начинку № 1) — 3 шт
Яйцо куриное (в начинку № 2) — 3 шт
Сыр твердый (в начинку № 2) — 100 г
Чеснок (в начинку № 2) — 2 зуб.
Зелень (укропа и петрушки, в начинку № 2)
Перец черный (по вкусу в начинки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3690.7 ккал	белки 183 г	жиры 153.4 г	углеводы 387.8 г
100 г блюда
ккал 212.1 ккал	белки 10.5 г	жиры 8.8 г	углеводы 22.3 г

Рецепт «Мясной пирог с сыром и яйцами»:

В муку добавить нарезанный кусочками маргарин и перетереть руками до образования однородной крошки.
Добавить соль, влить пиво и замесить тесто. Скатать в колобок, завернуть в пленку и убрать в холодильник. Тем временем приготовить начинки.
Для начинки № 1 лук нарезать четвертькольцами, мясо - очень маленькими кубиками.
Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета,
Лобавить мясо, посолить и поперчить по вкусу.
При желании посыпать приправой для курицы. Обжарить до готовности мяса (у меня курочка была готова уже через 5 минут, но пришлось еще минут 5 выпаривать образовавшийся сок). Отставить начинку в сторону остывать.
Для начинки № 2 яйца нарезать кубиками, сыр натереть на крупной терке, чеснок измельчить, зелень мелко нарезать. Все ингредиенты смешать.
Тесто разделить пополам, а затем одну из половинок еще на 2 части.
Форму диаметром 20-22 см слегка смазать маргарином.
Большую часть теста раскатать в большой круг и выложить в форму так, чтобы края закрывали бортик.
Выложить первую начинку.
Четвертинку теста раскатать в корж поменьше, вырезать по подходящей по размеру тарелке круг и накрыть мясную начинку. Сделать многократные проколы вилкой.
На тесто выложить вторую начинку и разровнять.
Вторую четвертинку тонко раскатать, нарезать на широкие полоски и выложить на пирог в виде решетки.
Края нижнего коржа завернуть на пирог.
Нарезать несколько тонких полосок
И сплести из них косичку.
Обрезки раскатать и вырезать листочки.
Край пирога смазать желтком, взбитым с 1 ч. л. воды, аккуратно выложить косичку. Листочками прикрыть места соединения косичек.

Верх пирога смазать желтком и поставить в горячую духовку. Выпекать при 180*С в течение 45 минут.

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: завтрак ужин обед закуска пирог

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/84731/]Мясной пирог с сыром и яйцами[/url]
[url=/recipes/show/84731/][img]/data/cache/2014feb/13/59/645246_75333-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Этот пирог хорош в горячем виде, но мне больше понравился холодным. Очень сытный.

Ингредиенты: Маргарин, Мука пшеничная, Пиво светлое, Соль, Филе куриное, Лук репчатый, Яйцо куриное, Сыр твердый, Чеснок, Зелень, Перец черный.
Тэги: завтрак, ужин, обед, закуска, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мясной пирог с сыром и яйцами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014feb/13/59/645246_75333-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Мясной пирог с сыром и яйцами" title="Рецепт: Мясной пирог с сыром и яйцами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот пирог хорош в горячем виде, но мне больше понравился холодным. Очень сытный.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мясной пирог с сыром и яйцами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2231">Пиво светлое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/84731/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мясной пирог с сыром и яйцами

Этот пирог хорош в горячем виде, но мне больше понравился холодным. Очень сытный.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Мясной пирог с сыром и яйцами»:

Маргарин Мука пшеничная Пиво светлое Соль Филе куриное Лук репчатый Яйцо куриное Сыр твердый Чеснок Зелень Перец черный

Тэги: завтрак, ужин, обед, закуска, пирог

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Стожки с начинкой

Голени индейки к Новогоднему столу

Комментарии и отзывы

14 февраля 2014 года olka-turk #

Нууу и ну! Пирог волшебный!!!

15 февраля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю вас!

14 февраля 2014 года тататима #

Красивый верх у пирога!

Я пеку такой курник, но в прослойки кладу не тесто, а тонкие блинчики!

15 февраля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

У курника три разные начинки и, действительно, блинчики. Курник более трудоемкий пирог!

14 февраля 2014 года Alena1Alena #

14 февраля 2014 года Arin4ic #

Какой необычный пирог!

15 февраля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!

14 февраля 2014 года olga2261 #

вопрос по рецепту

Вот только пропекается ли хорошо тесто- прослойка?На фото вроде сыровато???

15 февраля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Да, нет, вроде сыровато не было. Но, если вы боитесь, прослойку из теста можно и не делать...

14 февраля 2014 года дуэт #

Такой пирог - Красавчик!

Супер!!!

15 февраля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю вас!!!

14 февраля 2014 года Ros66 #

Красивый пирог!

и,наверняка,вкусный!

15 февраля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Попробуйте, может и вам понравится!

14 февраля 2014 года бабуля оля #

Какая же Вы МАСТЕРИЦА супер-бабулечка!!!!!! Из под Ваших рук выходят настоящие шедевры - и по вкусу и по внешнему виду! Честь и хвала Вам!!! Спасибо за Ваши произведения!

15 февраля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Большое спасибо!!! Я люблю готовить, мне это в радость!

14 февраля 2014 года ВЕЛЕН4ИК #

Прелесть, как хорош! Эффектно оформлен!

И есть жалко такую красоту.

Спасибо. Забрала в копилочку.

15 февраля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Чего же жалко, а для чего тогда я старалась...

15 февраля 2014 года ВЕЛЕН4ИК #

Уж, очень красив, потому и жалко. Но жалко только первые 5 минут

, полюбуешься, а потом и скушать можно.

15 февраля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

14 февраля 2014 года DIALux #

И этот рецептик беру. А как же, мужчин нужно кормить!
Спасибо!

14 февраля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Мои мужчины были очень пирогом довольны

14 февраля 2014 года Риммуля1 #

Царь пирог. Спасибо

Очень видимо вкусный, а уж красивый-слов нет.

14 февраля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я очень старалась! Забирайте себе на заметку...

17 февраля 2014 года Риммуля1 #

Спасибо. Я это сразу сделала. Ну правда, пирог хорош по всем статьям.

14 февраля 2014 года Olga_Kov #

вопрос по рецепту

Отличный пирог!

Только если так долго он выпекается, есть ли смысл обжаривать до готовности мясо? Может просто обжарить лук и смешать с сырым мясом?

14 февраля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я так не пробовала, поэтому ничего сказать не могу. Курица, наверное пропечется, а вот, если свинина... И потом, сырое мясо может дать много сока.

14 февраля 2014 года fossa #

Давно мои домочадцы просят мясного пирога.А тут такая удача!

Спасибо за рецепт!

14 февраля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Надеюсь, что останетесь довольны! Пирог очень вкусный.

14 февраля 2014 года Мила0814 #

оййй какой красивый

14 февраля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

14 февраля 2014 года Tamara Shepeleva #

Ох как вкусно то!

14 февраля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю вас!

14 февраля 2014 года tomi_tn #

Интересно пирог, двухслойный и красиво украшен верх. Здорово!

14 февраля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, очень приятно!

14 февраля 2014 года Л-ля65 #

Душевный пирожок, а какой красивый!!!

Спасибо!

14 февраля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю вас!

14 февраля 2014 года гурман1410 #

Замечательный пирог!

Очень хорошее тесто!

14 февраля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое!

14 февраля 2014 года AnnaVG #

Ух, какой красавчик!

Сегодня по плану как раз пирог.

Я с двойной начинкой ни разу не пекла, а вот отдельно в первую начинку я добавляю еще немного сливок не менее 20%, ну это конечно на любителя.

14 февраля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Да, я как-то пекла со сливками, сочная начинка получается.

14 февраля 2014 года Первушина Елена #

Красивое оформление!

14 февраля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, я старалась!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Индейка с грибами эноки

Теплый салат с печенью индейки

Горячее блюдо из индейки и овощей

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!