Ролл "филадельфия" - это один из самых известных и популярных во всем мире роллов. В своем фото-рецепте я покажу Вам, как быстро и просто научится делать такой ролл в домашних условиях, используя доступные продукты.
SushishefproПоваренок 1 уровня
- 15 февраля 2014, 14:50
- 651734
Ролл "Филадельфия"
Ингредиенты для «Ролл "Филадельфия"»:
- Рис (Нужно использовать уже готовый рис для суши.) — 100 г
- Сыр мягкий (Сыр "филадельфия" или его аналоги.) — 50 г
- Лосось (На 1 порцию нужно от 70 до 100 гр рыбы. Но для того, чтобы ее правильно нарезать, кусок рыбы должен быть как минимум в два раза больше.) — 300 г
- Нори (Половинка листа пресованной водоросли "нори".) — 1/2 ч. л.
- Кунжут (Необязательный элемент, можно использовать по желанию.) — 10 г
- Васаби (Паста васаби используется для украшения.) — 10 г
- Имбирь (Маринованный имбирь используется для украшения.) — 30 г
- Соевый соус (Используется при подаче на стол.) — 50 мл
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
934.1 ккал |
белки
74.9 г |
жиры
37.4 г |
углеводы
70.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 166.8 ккал |
белки 13.4 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 12.5 г |
Рецепт «Ролл "Филадельфия"»:
-
Шаг 1: На циновку маки-су выкладываем половинку листа водоросли "нори". Далее, смочив руки водой, в центре листа кладем необходимое количество готового риса для роллов.
-
Шаг 2: Распределяем рис в центре листа нори по всей его длине. Не прижимаем его. Должно получится, как на фото.
-
Шаг 3: Аккуратно распределяем рис так, чтобы он немного выступал с одного края, примерно на 1 см: смотрим фото.
-
Шаг 4: Распределяем оставшийся рис так, чтобы с противоположного края осталась полоска "нори", незаполненая рисом, шириной примерно в 1 см. Смотрим фото.
-
Шаг 5: Переворачиваем "нори" вместе с рисом так, чтобы та сторона, где нет риса на водоросли, была ближе к Вам. Смотрим фото.
-
Шаг 6: В центре выкладываем сыр "филадельфия". Вы можете уменьшить количество сыра и добавить другие ингредиенты, например: помидор, огурец или авокадо. Все по Вашему желанию.
-
Шаг 7: Далее сворачиваем ролл. Для этого приподнимаем край циновки, тот, что ближе к Вам, и оборачиваем начинку с трех сторон.
-
Шаг 8: Края "нори" должны соединиться, а начинка будет обернута со всех четырех сторон, у Вас должно получиться, как на фото ниже.
-
Шаг 9: Сворачиваем ролл до конца, следите за тем, чтобы начинка у Вас не вылезла наружу.
-
Шаг 10: При помощи циновки придаем роллу правильную форму.
-
Шаг 11: Перекладываем ролл на разделочную доску.
-
Шаг 12: Кусок слабосоленого лосося кладем на разделочную доску
-
Шаг 13: При помощи острого ножа отрезаем от него нужное количество кусочков рыбы.
-
Шаг 14: Вам понадобится от 5 до 6 кусочков рыбы размером примерно 3 на 8 см.
-
Шаг 15: Выкладываем рыбу на ролл так, чтобы она покрыла его с трех сторон.
-
Шаг 16: При помощи циновки прижимаем рыбу к роллу, чтобы она приклеилась к рису.
-
Щаг 17: Должно получиться, как на фото.
-
Шаг 18: При помощи острого ножа, смоченного водой, разрезаем ролл пополам.
-
Шаг 19: Половинки ролла складываем вместе.
-
Шаг 20: Разрезаем половинки еще раз пополам.
-
Шаг 21: У Вас должно получиться 8 порционных кусочков, по желанию, Вы можете разрезать ролл и на 6 порционных кусочков.
-
Шаг 22: Готовый ролл перекладываем на тарелку, украшаем пастой васаби и маринованным имбирем. Можно посыпать ролл жаренным кунжутом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 октября 2020 года SkallyFox #
2 октября 2020 года emmageorge #
1 октября 2020 года 5574856 #
21 февраля 2023 года takt-2016 #
14 сентября 2020 года kuznetzova olga 77 ru #
6 июня 2020 года igorigos #
14 сентября 2020 года kuznetzova olga 77 ru #
29 мая 2020 года darinagannenko #
29 декабря 2019 года xbnf #
6 июня 2020 года igorigos #
2 октября 2020 года ирина42421 #
30 июня 2019 года svjatoxa #
30 июня 2019 года wise1288 #
7 апреля 2019 года Annushka_Zh #
Но!
Роллы дешевле и проще заказать. Сейчас очень много достойных сервисов.
7 апреля 2019 года LiLu81 #
7 апреля 2019 года Annushka_Zh #
Я да
7 апреля 2019 года LiLu81 #
Не вижу смысла в препираниях кто что и сколько насчитал.
7 апреля 2019 года Annushka_Zh #
В Питере средняя стоимость Филадельфии 350-400. Примерно за эти же деньги можно купить кусочек хорошего лосося или семги. На остальное бюджета уже не остаётся.
8 апреля 2019 года natcarmosc #
Что касается заказать доставку, то тут уж как получится. Можно за свои деньги получить не одну порцию завернутого риса.
8 апреля 2019 года Annushka_Zh #
10 марта natashok77 #
8 апреля 2019 года lena t65 #
8 апреля 2019 года lena t65 #
8 апреля 2019 года Annushka_Zh #
Если хочется поразвлечься и накрутить дома - так на здоровье, но вот стоимость такого ужина будет выше заказанного.
14 сентября 2020 года kuznetzova olga 77 ru #
15 сентября 2020 года Annushka_Zh #
Заминусуйте хоть 15 раз. Делать роллы легко: рис свари, остальное порежь и заверни. В Питере, в Москве достаточно хороших роллов, и это дешевле, чем делать самостоятельно. ДЕШЕВЛЕ. Да, считала.
В Ростовской области (была там все лето, возможно, в других регионах та же история) роллы - какашка, в этом случае может и вкуснее домашние, но дороже.
Вопрос только в цене.
Вы не поленились перейти на личности, но в суть вникнуть было некогда.
9 октября 2020 года april 080 #
9 октября 2020 года Annushka_Zh #
Если брать "аналоги" оригинальных продуктов, то выходят те же деньги, что при заказе
21 февраля 2023 года takt-2016 #
21 февраля 2023 года Annushka_Zh #
Про Японию тут вообще зачем?
7 апреля 2019 года vasil2205 #
15 марта 2019 года Л-лька2805 #
Но это был опыт и он бесценен. Вы все прекрасно расписали и показали в своём рецепте. Поэтому мои любимые роллы буду готовить только так!
6 мая 2018 года Akira Shinrei #
7 февраля 2018 года elenakrosh lenina #
8 июля 2017 года repairservice tixaya5 #
18 марта 2017 года GalinkA-перчинка #
2 ноября 2016 года dobromilska kait #
21 октября 2016 года gazarova2011 #
22 мая 2016 года e lapine #
17 декабря 2015 года svet-90 #
27 ноября 2015 года Вероничка Солнышко #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: