nikuljПоваренок 7 уровня

15 июля 2008, 23:34
1576225

Кабачковая икра

Совсем простой рецептик кабачковой икры, но вкуснее я еще не пробовала, так готовила моя бабушка, готовит мама, а теперь и я. Остро-сладкая, с чесночным ароматом, просто тает во рту. Подойдет и как закуска в отдельности и на хлебушке, отлично дополнит первые и мясные блюда. Компонентов совсем немного, но нравится она мне именно в таком сочетании и консистенции.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Кабачковая икра»:

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 659.5 ккал	белки 17.7 г	жиры 15.1 г	углеводы 85.9 г
Порции
ккал 109.9 ккал	белки 3 г	жиры 2.5 г	углеводы 14.3 г
100 г блюда
ккал 34.7 ккал	белки 0.9 г	жиры 0.8 г	углеводы 4.5 г

Рецепт «Кабачковая икра»:

Кабачки натереть на самой мелкой терке, если кожица твердая, ее снять, если есть семечки, тоже вырезать. Отжать сок, положить в железную кастрюльку, посолить и на маленьком огне варить минут 30, переодчески помешивая.
Как можно мельче порезать лук, натереть морковь на морковной терке. Сначала на растительном масле обжарить лук, потом добавить морковь, жарить еще минут 5, солим.
Кабачки еще горячими процедить через ситечко, чтобы вся водичка ушла и добавляем к моркови, жарим еще минут 10 на маленьком огне. Добавляем давленый чеснок, перец, если нужно, еще солим, и еще минут 5 прожариваем.

Икра получается однородная, воздушная. Мне больше нравится в холодном виде. Сверху, уже готовую, посыпать мелко рубленой зеленью. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На полдник / На ужин На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На закуску На полдник На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Для диеты / Постное питание

Теги: закуска

Вкусы: острый сладкий овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/8946/]Кабачковая икра[/url]
[url=/recipes/show/8946/][img]/data/cache/2013jan/24/30/68585_86129-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Совсем простой рецептик кабачковой икры, но вкуснее я еще не пробовала, так готовила моя бабушка, готовит мама, а теперь и я. Остро-сладкая, с чесночным ароматом, просто тает во рту. Подойдет и как закуска в отдельности и на хлебушке, отлично дополнит первые и мясные блюда. Компонентов совсем немного, но нравится она мне именно в таком сочетании и консистенции.

Ингредиенты: Кабачок, Лук репчатый, Морковь, Чеснок, Соль, Перец черный, Масло растительное.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кабачковая икра
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/24/30/68585_86129-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кабачковая икра" title="Рецепт: Кабачковая икра"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Совсем простой рецептик кабачковой икры, но вкуснее я еще не пробовала, так готовила моя бабушка, готовит мама, а теперь и я. Остро-сладкая, с чесночным ароматом, просто тает во рту. Подойдет и как закуска в отдельности и на хлебушке, отлично дополнит первые и мясные блюда. Компонентов совсем немного, но нравится она мне именно в таком сочетании и консистенции.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кабачковая икра»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/8946/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кабачковая икра

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Кабачковая икра»:

Кабачок Лук репчатый Морковь Чеснок Соль Перец черный Масло растительное

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат с пекинской капустой и колбасой

Овощное рагу с сосисками из индейки

Комментарии и отзывы

27 июня 2011 года Плюшкин дом #

Сегодня приготовила икру, только еще больше упростила рецепт, вместо терки и ножа перемолола все овощи на блендере. тоже получилось очень вкусно. только с крупинками, как рыбья икра))). Спасибо за рецепт.

26 июня 2011 года kristinka12 deleted #

спасибо...очень вкусно...ням нямки

24 июня 2011 года Елена3007 #

Оригинальный рецептик.... Забираю в КК.. СПАСИБО ВАМ))))

26 мая 2011 года logika #

Вкусняцкая икра. ++++++

14 мая 2011 года ypodez #

Доброе утро!
Сделал икру по твоему рецепту, получилось слегка сладковато, но вкусно!
И мне кажется надо больше морковки чтоб цвет был более оранжевый, хотя конечно все зависит от размера морковок

Спасибо!

18 февраля 2011 года Инночка07 #

Спасибо, забрала в КК

7 октября 2010 года Selenochka2 #

попробовала сделать...вкусняшка неймоверная..)))

2 сентября 2010 года Zasia #

Сделала, муж был в восторге!!!Только у меня один вопрос, запах был не очень...может у меня кабачок не такой или что я не так сделала, но запах был отвратительный,а на вкус ИЗУМИТЕЛЬНО!!!!

17 мая 2013 года Inna3181 #

И у меня запах от вареного кабачка был не очень приятный, но по-моему это нормально для любых кабачков, если их варить)

21 августа 2010 года Лялюся1 #

ням-ням) ушла за один присест) а запах просто сногшибательный)

17 августа 2010 года Zasia #

Обязательно попробую!!!Такая вкуснятина!!!!

11 августа 2010 года Катерок1011 #

Спасибо за рецептик!
Получилось хорошо.Только я после приготовления ещё и блендером всё перемолола.Получилась по структуре настоящая икра

17 июля 2010 года Леночи deleted #

Икра действительно отличная! Спасибо за рецепт. Я правда тоже немного томатной пасты добавляла.

7 июля 2010 года LanaVaw #

Только что приготовила икру. Ребенку отложила ту, как по рецепту, а себе добавила острую томатную пасту и немного протушила. Получилось очень вкусно. Всем советую!!!

1 июля 2010 года ANTO deleted #

Сейчас кушаю икорку по вашему рецепту. суперррррррррр.
Спасибо вам за рецепт

24 июня 2010 года Elca #

Вчера делала икорку по Вашему рецепту. Получилось ну очень вкусно. Спасибо огромное за рецепт. Икра действительно получается очень нежная, воздушная. А Вы ее не пробовали на зиму делать? Или нужно еще уксус добавлять и т.п.?

11 июня 2010 года krasa-r #

Здорово! Вкусно и быстро!

24 марта 2010 года Saschunik #

Вчера попробовала сделать эту икру из цукини. Должна сказать, что первый раз в жизни делала икру и в процессе приготовления ужасно сомневалась, что у меня получится. В конце концов у меня конечно же получилось не так как на фото, а зелёного цвета. Я ещё добавила острый красный перчик, чтобы получилось остренько. Вышло очень очень вкусно.

Мой парень даже опоздал с утра на поезд, потому что не мог оторваться от своего бутерброда с икрой.

Я думала мне ничего не останется.

22 марта 2010 года ирина66 #

вкусно

20 марта 2010 года prodazhatovarov #

продаем кабачковую икру
хорошее качество, низкая цена
Производитель
доставка по Украине
оформляем документы на экспорт
также в наличии ассортимент плодовоовощной консервации
цена самая низкая в Украине
+38099-906-52-64 Василий
+38050-812-71-81 Петр
skype: vshestobansky

26 февраля 2010 года Kattrinn #

Давно хотела приготовить, а тут такой простой рецепт! Спасибо!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Бургер к Новогоднему столу

Колбаски из индейки в беконе

Индейка, тушеная в яблочно-томатном соусе

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!