acallbabyПоваренок 5 уровня

4 августа 2014, 20:42
69367

Закусочные пирожки-конфетки

Я вам предлагаю не просто интересную подачу закусочных пирожков в виде конфеток, но и рецепт потрясающего теста, благодаря которому пирожки покроются румяной и хрустящей корочкой, а внутри будут невероятно сочными и мягкими. Готовятся они крайне легко и быстро, ну а съедаются - в один короткий миг!

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Закусочные пирожки-конфетки»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука (2-3 стакана, сколько тесто возьмет) — 2 стак.
Масло растительное — 1 ст. л.
Вода (1/2 стакана кипятка, 1/3 стакана холодной)
Крахмал кукурузный (для раскатывания теста) — 2 ст. л.

Начинка

Колбаса — 250 г
Сыр мягкий (моцарелла, можно даже плавленный сырок) — 150 г
Сметана (можно майонез) — 2 ст. л.
Чеснок (по вкусу) — 2 зуб.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2510.3 ккал	белки 72.3 г	жиры 103.1 г	углеводы 327.8 г
Порции
ккал 627.6 ккал	белки 18.1 г	жиры 25.8 г	углеводы 82 г
100 г блюда
ккал 275.9 ккал	белки 7.9 г	жиры 11.3 г	углеводы 36 г

Рецепт «Закусочные пирожки-конфетки»:

Итак, наше замечательное тесто. В муку добавить соль (по вкусу, примерно полчайной ложки), влить кипяток, вилкой тщательно размешать. Затем влить холодную воду и замесить тесто, добавляя при надобности еще муки. В самом конце добавить растительное масло и еще раз хорошенько вымесить тесто. Поставить тесто в холодильник отдохнуть на час.
А пока можно заняться начинкой. Она, разумеется, может быть любой. Я делала несколько разных (и фарш, и капуста...), но больше всего всем понравилась именно простяцкая колбасная начинка с моцареллой и чесночком.
Колбасу я порезала на очень мелкие кубики, моцареллу натерла, выдавила чеснок. Размешала. Добавила еще немного сметаны (для вязкости начинки) и снова размешала.
Через час тесто мы достаем из холодильника, отщипываем часть, остальное - обратно в холодильник. Рабочую поверхность посыпаем крахмалом! Он даст тесту шелковую, приятную структуру. Тонко раскатываем кусочек теста во что-то похожее на прямоугольник. Тесто совершенно не рвется, оно очень гладкое и послушное.
Наш большой прямоугольник теста разрезаем на маленькие прямоугольнички примерно 4х6 см.
Посерединке выкладываем чайную ложку начинки и заворачиваем прямоугольничек в ролл (на фото видно). И вот в чем главный плюс! Не надо скреплять никакие швы, как в обычных пирожках! Просто скрутить - и все. Поверьте, это очень экономит время))
Края наших роллов закручиваем, как конфету, чуточку прижав в месте закручивания (на фото я показываю, в каком месте). Закручиваются края легко, тесто не рвется, начинка не вылазит в неположенных местах. За минуту можно успеть завернуть 20 таких конфет)
ЖАРКА.
Тут тоже есть большой плюс - это скорость жарки. Начинка у нас готовая, поэтому партия конфеток жарится минуты 2 - не больше.
Итак, разогреваем сковородку, наливаем масла (побольше). Огонь - чуть больше среднего. Обжариваем пирожки примерно по минуте с каждой стороны.
Готовые конфетки складываем на бумажное полотенце, чтобы лишний жир стек. При желании на края можно повязать перышки зеленого лука: и красиво, и вкусно.

Приятного аппетита!

А вот конфетка в разрезе

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На полдник На природу На ужин : На горячее / На закуску

Теги: закуска тесто пирожки

Вкусы: нежный хрустящий сочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/93021/]Закусочные пирожки-конфетки[/url]
[url=/recipes/show/93021/][img]/data/cache/2014aug/04/42/819064_91831-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Я вам предлагаю не просто интересную подачу закусочных пирожков в виде конфеток, но и рецепт потрясающего теста, благодаря которому пирожки покроются румяной и хрустящей корочкой, а внутри будут невероятно сочными и мягкими. Готовятся они крайне легко и быстро, ну а съедаются - в один короткий миг!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло растительное, Вода, Крахмал кукурузный, Колбаса, Сыр мягкий, Сметана, Чеснок.
Тэги: закуска, тесто, пирожки.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Закусочные пирожки-конфетки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014aug/04/42/819064_91831-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Закусочные пирожки-конфетки" title="Рецепт: Закусочные пирожки-конфетки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Я вам предлагаю не просто интересную подачу закусочных пирожков в виде конфеток, но и рецепт потрясающего теста, благодаря которому пирожки покроются румяной и хрустящей корочкой, а внутри будут невероятно сочными и мягкими. Готовятся они крайне легко и быстро, ну а съедаются - в один короткий миг!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Закусочные пирожки-конфетки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2336">Колбаса</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3527">Сыр мягкий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/38/">тесто</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/416/">пирожки</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/93021/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Закусочные пирожки-конфетки

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Закусочные пирожки-конфетки»:

Мука пшеничная Масло растительное Вода Крахмал кукурузный Колбаса Сыр мягкий Сметана Чеснок

Тэги: закуска, тесто, пирожки

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат из колбасы и редьки

Тарталетки по-новому

Комментарии и отзывы

4 августа 2014 года Pingvin72 #

Интересный рецепт!!!

4 августа 2014 года acallbaby # (автор рецепта)

большое спасибо!

4 августа 2014 года ПантерРрочка #

Замечательный рецепт! Забрала!

4 августа 2014 года acallbaby # (автор рецепта)

на здоровье

4 августа 2014 года JeSeKi # (модератор)

хАчу такую каФнетку

Анечка, а если серьезно, классная идея

С твоего дозволения сопру в КК

4 августа 2014 года acallbaby # (автор рецепта)

Женечка, угощайся на здоровье, моя хорошая!

5 августа 2014 года JeSeKi # (модератор)

4 августа 2014 года lema #

Красивые и аппетитные пирожки, Анечка!!!! Интересное тесто !!!!!

4 августа 2014 года acallbaby # (автор рецепта)

огромное спасибо! я очень люблю это тесто, его можно раскатать до толщины бумаги)

5 августа 2014 года lema #

Чебуреки из него наверное тоже не плохие выйдут...

6 августа 2014 года acallbaby # (автор рецепта)

да-да, чебуреки хорошие выйдут. я давно чебуреки из заварного теста делаю, но иногда еще яйцо в тесто кладу)

4 августа 2014 года vorobyshek #

Замечательный рецепт!!!!

Забрала!!!!

4 августа 2014 года acallbaby # (автор рецепта)

на здоровье!

4 августа 2014 года Сурик #

Вот это да!!! Какая красота! Необыкновенно интересный рецепт! Спасибо Вам.

4 августа 2014 года acallbaby # (автор рецепта)

и вам за внимание спасибо!

4 августа 2014 года Виорелька-водолейка #

Как же я люблю Ваши рецепты! Они как на подбор, "шедевральные" и " суперские", причем, на самом деле. Думаю, такие пирожульки понравятся моему мелкому привереде

. Спасибо.

4 августа 2014 года acallbaby # (автор рецепта)

Большое спасибо! Мне очень приятно!

4 августа 2014 года IrikF #

Вкусняшки!

4 августа 2014 года acallbaby # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо тебе!

4 августа 2014 года топиарий #

какие красотулечки

4 августа 2014 года acallbaby # (автор рецепта)

спасибо!

4 августа 2014 года vikus74 #

Очень забавные и оригинальные пирожки. Надо будет попробовать!

4 августа 2014 года acallbaby # (автор рецепта)

попробуйте, должны понравится) маленькие такие и веселенькие)

4 августа 2014 года aliyaray #

вопрос по рецепту

Вместо кукурузного можно картофельный крахмал использовать? Очень рецепт заинтересовал завтра хочу испробовать.

4 августа 2014 года acallbaby # (автор рецепта)

можно и картофельный. на худой конец можно даже и муку, но крахмал все же придаст больше хруста и благодаря ему с тестом легко работается

4 августа 2014 года acallbaby # (автор рецепта)

↑Ответ для aliyaray

буду ждать ваше мнение!

4 августа 2014 года aliyaray #

буду ждать ваше мнение!

спасибо за ответ, отпишусь как приготовлю

4 августа 2014 года Аня Бойчук #

эх, красотааааааа))))

4 августа 2014 года acallbaby # (автор рецепта)

Спасибо, Анечка

4 августа 2014 года kotta1 #

Как всегда, браво!

4 августа 2014 года acallbaby # (автор рецепта)

Спасибки

4 августа 2014 года Арда #

Какие оригинальные пирожки!!!

С сыром,без колбасы тоже,наверное,очень вкусно

4 августа 2014 года acallbaby # (автор рецепта)

думаю, очень вкусно будет и без колбасы

4 августа 2014 года LadyOnline #

4 августа 2014 года acallbaby # (автор рецепта)

4 августа 2014 года lili-8888 #

Анечка, какие хорошенькие пирожки-конфетки!

4 августа 2014 года acallbaby # (автор рецепта)

Лилия, огромное спасибо!

4 августа 2014 года Рысява #

вопрос по рецепту

Добрый день, подскажите, а яйца в тесто не добавляете?

4 августа 2014 года acallbaby # (автор рецепта)

Нет, лучше не надо! Это тесто я пробовала и с яйцом, и без. Без - мне больше нравится! Оно более хрустящее выходит)

5 августа 2014 года Рысява #

спасибо)

4 августа 2014 года Натуля70 #

Анютка, какая прелесть эти твои конфетки))) Чудо как хороши)))

4 августа 2014 года acallbaby # (автор рецепта)

Наталочка, угощайся!

4 августа 2014 года vilkamanka #

4 августа 2014 года acallbaby # (автор рецепта)

4 августа 2014 года Лепачка #

Анечка,чудесные конфетки!

Это просто отличная идея

Быстро и легко,все так понятно показала, в самом деле,УМНИЧКА

От меня +++ и в КК однозначно

4 августа 2014 года acallbaby # (автор рецепта)

Большое спасибо, Лилечка!

4 августа 2014 года Лепачка #

Анечка,говорю,что вижу!!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Индейка со сладким перцем и вином

Яйца, фаршированные ветчиной

Бедро индейки в соусе терияки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!