Seagull_LПоваренок 8 уровня

9 сентября 2014, 0:13
73844

Пирожки "Плиссе" с курицей и шпинатом

В который уже раз убеждаюсь, что при помощи теста фило любая выпечка становится маленьким праздником. Заходите, покажу очень простую, но очень эффектную формовку пирожков

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирожки "Плиссе" с курицей и шпинатом»:

Тесто фило — 5 шт
Грудка куриная (2 филе) — 1 шт
Соевый соус (Sukiyaki) — 2 ст. л.
Шпинат (замороженный) — 200 г
Сливки (10-20%) — 40 мл
Масло сливочное — 30 г
Лук репчатый — 1 шт
Специи (соль, перец)

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 7824 ккал	белки 241.4 г	жиры 242.9 г	углеводы 1168.2 г
Порции
ккал 782.4 ккал	белки 24.1 г	жиры 24.3 г	углеводы 116.8 г
100 г блюда
ккал 246 ккал	белки 7.6 г	жиры 7.6 г	углеводы 36.7 г

Рецепт «Пирожки "Плиссе" с курицей и шпинатом»:

Филе куриной грудки мелко нарезать и замариновать в соевом соусе Sukiyaki и черном молотом перце минимум часа на 2. Я мариновала всю ночь
Разогреть в сковороде немного растительного масла и на сильном огне обжарить кусочки курицы вместе с маринадом до полуготовности - снаружи мясо побелеет, а внутри останется розовым. Остудить
Лук мелко нарубить. Шпинат разморозить, лишнюю воду отжать и мелко нарезать.
На сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности, добавить шпинат и спассеровать минут 5, затем влить сливки, посолить, поперчить, подержать на огне минуту и снять. Остудить
5 листов теста фило разрезать на 2 равные части. Получится 10 листов, 9 из которых отложить под слегка влажное полотенце, чтобы не пересыхали, а десятый лист смазать растопленным сливочным маслом
Присобрать в центре
Подтянуть края и немного наложить их друг на друга (эх, плохой из меня рассказчик, лучше смотрите фото)
Положить немного шпината
Сверху курицу
Завернуть тесто наверх сначала в сторону сборки, прикрывая начинку
Затем с правой и левой стороны
И, наконец, накрыть пирожок сборкой плиссе
Таким образом сформировать все пирожки. Выпекать 30 минут при 180С.

Само собой разумеется, что начинка у таких пирожков может быть абсолютно любой - творог с яблоками и изюмом, например, или рыбка с тем же шпинатом, или тушеная капуста, или картошка с беконом)))... вариантов множество.
Фило сейчас тоже все чаще можно встретить в супермаркетах. Вот это, например, из г. Павловский Посад, стоит эта пачка 100 рублей с небольшим. Мне ее хватило на пирожки, пирог и еще осталось почти пол пачки.
Так что... пробуйте! Все в ваших руках!

Написала и ужаснулась - столько фотографий!!! А на самом деле готовится быстро и просто. Правда-правда)))

Сливочный шпинат прекрасно дополняет постное куриное мясо.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Спецпроект "Поединки + K". Выпечка На завтрак : Быстрый завтрак На обед : Легкий На полдник На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости

Теги: закуска выпечка

Вкусы: нежный куриный хрустящий шпинатный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/94623/]Пирожки "Плиссе" с курицей и шпинатом[/url]
[url=/recipes/show/94623/][img]/data/cache/2014sep/07/53/852504_95327-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
В который уже раз убеждаюсь, что при помощи теста фило любая выпечка становится маленьким праздником. Заходите, покажу очень простую, но очень эффектную формовку пирожков

Ингредиенты: Тесто фило, Грудка куриная, Соевый соус, Шпинат, Сливки, Масло сливочное, Лук репчатый, Специи.
Тэги: закуска, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирожки "Плиссе" с курицей и шпинатом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014sep/07/53/852504_95327-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирожки Плиссе с курицей и шпинатом" title="Рецепт: Пирожки Плиссе с курицей и шпинатом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В который уже раз убеждаюсь, что при помощи теста фило любая выпечка становится маленьким праздником. Заходите, покажу очень простую, но очень эффектную формовку пирожков</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирожки "Плиссе" с курицей и шпинатом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3708">Тесто фило</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2218">Грудка куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2113">Шпинат</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/94623/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирожки "Плиссе" с курицей и шпинатом

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирожки "Плиссе" с курицей и шпинатом»:

Тесто фило Грудка куриная Соевый соус Шпинат Сливки Масло сливочное Лук репчатый Специи

Тэги: закуска, выпечка

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Крылья индейки к Новогоднему столу

Филе индейки с гранатовой глазурью

Комментарии и отзывы

9 сентября 2014 года мисс #

Формовка и фото изумительны.
Вот фило нет у нас и не пробовала из него (даже в ресторанах нет).
ПыСы. Мне на фоне чёрного фартука больше нравится.

9 сентября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

У нас тоже не так давно фило стало часто встречаться. Раньше только в Азбуке вкуса я его брала, по какой-то запредельной цене. Подожди, может и у вас скоро появится.
Пы. Сы. А мне черный не нравится, как-то траурно и строго, легкости нет)))

9 сентября 2014 года мисс #

я фанат чёрного, у меня вообще всё воснавном чёрное

9 сентября 2014 года barska #

[+5]

Лови, солнце

! ЭТ я из фило, с начинкой греч.штруделя готовила....но в мега-формате

Ювелир из меня - никакой, я могу только объёмные весЧи готовить

9 сентября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

а что там внутри? Лук, шпинат и фета? Ммм, вкусно!

10 сентября 2014 года barska #

...shpinat, feta i chesnochek

9 сентября 2014 года golubga #

9 сентября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

9 сентября 2014 года barska #

Кудесница!

Я могу приложить тебе к рецепту только очень бАльшой мешочек аналогичного счастья из фило : лук-шпинат-фета

9 сентября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

Да! Принимается! Это вкусно!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат "Снежок"

Рулет из индейки к Новогоднему столу

Сосиски в томатном соусе с овощами

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!