ShahnozikПоваренок 1 уровня

18 октября 2014, 2:34
50341

Мясной пирог

Хотелось бы поделиться рецептом быстрого и всегда идеально получающимся теста. Уже много лет я использую его не только для мясного пирога. Начинка у нас всегда разная (мясо, овощи, творог), возможно, среди многочисленных рецептов этого сайта вы встретите подобный рецепт, но все же хочу поделиться с вами сегодня рецептом моего пирога. Сегодня у нас пирог с начинкой из куриной грудки. Получилось ооооочень вкусно, для меня еще важно что быстро!!! А еще удобно то, что на завтра дети могут позавтракать им, а холодный он не менее вкусный, чем горячий.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Узбекская

Ингредиенты для «Мясной пирог»:

Тесто

Кефир (можно йогурт (250 мл)) — 1 стак.
Сода (без горки) — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 4 стак.
Масло сливочное — 450 г
Соль — 1 ч. л.

Начинка

Грудка куриная (или одна половинка) — 250 г
Лук репчатый — 1 шт
Картофель (или 1 крупный) — 2 шт
Соль (по вкусу, на глаз)
Перец душистый (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6211.4 ккал	белки 137.7 г	жиры 384.6 г	углеводы 557.7 г
Порции
ккал 1035.2 ккал	белки 23 г	жиры 64.1 г	углеводы 93 г
100 г блюда
ккал 320.2 ккал	белки 7.1 г	жиры 19.8 г	углеводы 28.7 г

Рецепт «Мясной пирог»:

В 250 мл. кефира добавляем соду и соль. Убираем в сторону, чтобы смесь гасилась и увеличивалась в объеме.
Муку растираем с маслом, можно масло растопить, можно через терку.
Соединить мучную массу с кефиром и замесить тесто. Оно получается мягким и эластичным. Убираем его в сторону под закрытой крышкой, и оно у нас отдыхает пока мы готовим начинку.
Нарезаем все ингредиенты, смешиваем, добавляем соль, перец, любые вами любимые специи и начинка готова!
Очень вкусно с творогом, тогда вы берете 500 г. творога, 1 яйцо, 0,75 стакана сахара (по вкусу) и ванилин.
Делим тесто на 2 неравные части, большую раскатываем и выкладываем на противень. Выкладываем на него нашу начинку, равномерно распределяем.
Меньшую часть теста раскатываем и покрываем пирог.
Защепляем края и смазываем желтком (в ингредиентах не указала, потому что не всегда смазываю, только когда гости )
Отправляем в заранее разогретую духовку до готовности, т. е до золотистого цвета. Примерно это занимает 30 мин на 400 град. по F (по Фарингиту)

Заранее предвижу вопросы что возможно не пропечется и что мясо предварительно не прожарено, не проварено и т. д. Отвечаю заранее, все пропечется, все будет вкусно!!! И дырочки в тесте делать не нужно)))!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На полдник / На ужин На завтрак На обед На праздничный стол На ужин

Теги: завтрак второе обед ужин

Вкусы: вку сный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/96673/]Мясной пирог[/url]
[url=/recipes/show/96673/][img]/data/cache/2014oct/18/30/898610_85027-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Хотелось бы поделиться рецептом быстрого и всегда идеально получающимся теста. Уже много лет я использую его не только для мясного пирога. Начинка у нас всегда разная (мясо, овощи, творог), возможно, среди многочисленных рецептов этого сайта вы встретите подобный рецепт, но все же хочу поделиться с вами сегодня рецептом моего пирога. Сегодня у нас пирог с начинкой из куриной грудки. Получилось ооооочень вкусно, для меня еще важно что быстро!!! А еще удобно то, что на завтра дети могут позавтракать им, а холодный он не менее вкусный, чем горячий.

Ингредиенты: Кефир, Сода, Мука пшеничная, Масло сливочное, Соль, Грудка куриная, Лук репчатый, Картофель, Перец душистый.
Тэги: завтрак, второе, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мясной пирог
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014oct/18/30/898610_85027-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Мясной пирог" title="Рецепт: Мясной пирог"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хотелось бы поделиться рецептом быстрого и всегда идеально получающимся теста. Уже много лет я использую его не только для мясного пирога. Начинка у нас всегда разная (мясо, овощи, творог), возможно, среди многочисленных рецептов этого сайта вы встретите подобный рецепт, но все же хочу поделиться с вами сегодня рецептом моего пирога. Сегодня у нас пирог с начинкой из куриной грудки. Получилось ооооочень вкусно, для меня еще важно что быстро!!! А еще удобно то, что на завтра дети могут позавтракать им, а холодный он не менее вкусный, чем горячий.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мясной пирог»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2218">Грудка куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/96673/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мясной пирог

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Мясной пирог»:

Кефир Сода Мука пшеничная Масло сливочное Соль Грудка куриная Лук репчатый Картофель Перец душистый

Тэги: завтрак, второе, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Суп-рагу с индейкой и фасолью

Солянка "День 1 января"

Комментарии и отзывы

8 марта 2020 года annayfa #

Спасибо большое, все пропеклось, очень вкусно.

23 ноября 2018 года likochka k #

[+4]

Изучила все комменты, масло в тесто -250г, готовила ровно 30 мин при 200°С. Тесто тонкое, слегка хрустящее. Начинка полностью готова и, важно, что не высыпается, поэтому можно брать с собой. Хороший завтрак и, м.б. не самый полезный, но быстрый вкусный ужин))). Однозначно - ДА! В КК!😁

22 мая 2018 года azilkhanovna88 #

Спекла пирог с говяжьим фаршем и лука побольше добавила . Но почему-то на выходе пирог получился цвета кваса примерно ,само тесто темное и горчило немного по вкусу... разве из-за того что я заменила начинку -это так повлияло на цвет теста? Но мужу очень понравилось -с удовольствием съел четвертинку пирога ,сказал зачётно ,а я слегка расстроилась ,потому что внешне цвет пирога получился не так как у вас на картинке

10 ноября 2015 года Анастасия-Ташкент #

Приготовила получилось очень вкусно! Дома в Ташкенте Готовим часто подобные пироги, сейчас я на учебе в Польше, порадовала в общежитии своих друзей вкуснейшим пирогом, спасибо за рецепт

31 октября 2015 года Lika67 #

А я все как в рецепте написано в тесто положила. 450 гр. Масла! И что теперь делать? Пирог уже в духовке!

6 сентября 2015 года premium #

[+5]

Уже многократно делала пироги по Вашему рецепту. Сегодня наконец решила выложить отчет. Сделала пирог сверху в виде сердечек. Начинка - жаренный куриный фарш с луком и сыром. Вкуснотища. Вместо кефира, в тесто налила простоквашу. Всем советую: пеките. Спасибо за рецепт.

1 апреля 2015 года masha_masha97 #

Спасибо Вам за рецепт

пирог получился очень красивый, румяный

тесто совсем не сухое, мне понравилось

К сожалению, сам пирог лично не оценила (не ем мясо), но домашним оочень понравился

29 ноября 2014 года ErofeevaGV #

Спасибо за рецепт

вкусный пирог

тесто немного суховато, но с чаем супер!!! Кто боится что начинка не пропечется не переживайте, все хорошо пропеклось. Мне пирог очень понравился

21 ноября 2014 года Аля6 #

Это мой любимый пирог.я еще пирожки с него делаю , когда с добавлением картофеля , когда без. Мои дети очень любят как пироги , так и пирожки. Давно хотела поделиться с этим рецептом , да с 8мью детьми времени не очень то бывает. Спасибо, что так красочно и красиво опередили. У кого есть сомнения, то советую, готовьте, это действительно вкусно. Как в повседневной жизни , так и на праздничный стол.

19 ноября 2014 года natloz #

вопрос по рецепту

рецепт интересный! еще раз --хочу уточнить-масло требуется 250г по русским меркам? спасибо за ответ

21 января 2015 года Shahnozik # (автор рецепта)

Да, да 250 г по русским меркам! Опять я очень опоздала с ответом))))

23 октября 2014 года Shahnozik # (автор рецепта)

Пожалуйста, обратите внимание на вес масла! В рецепте ошибка, я использую 250 гр, масла! Если кто знает как исправить ее в рецепте, подскажите пожалуйста, у меня не получилось! Приношу извинения!!!

22 ноября 2014 года gorelgena #

Для того, чтобы изменить рецепт, который опубликован Вами на сайте более суток назад, нужно обратиться к модераторам рецептов.

Список модераторов рецептов на странице /wiki/admin.

Ники модераторов рецептов выделены зеленым цветом на панели "Кулинары на сайте"

21 января 2015 года Shahnozik # (автор рецепта)

Спасибо огромное!!!

21 октября 2014 года кабайчик #

18 октября 2014 года natalia m #

Скажите, пожалуйста, кол-во масла 450 гр. это не ошибка ? Хочу завтра к приезду мужа приготовить.

18 октября 2014 года ЛенКар #

Скажите, пожалуйста, кол-во масла 450 гр. это не ошибка ? Хочу завтра к приезду мужа приготовить.

Мне тоже кажется, что многовато. Максимум грамм 300, наверное

21 октября 2014 года Shahnozik # (автор рецепта)

↑Ответ для natalia m

Я очень извиняюсь, что запоздала с ответом

, уезжали отдыхать и на сайт не заглядывала на выходных. Нет, это не ошибка, раньше использовала маргарин, но уже давно перешли на масло - 450гр

, если будет возможность приготовить, то была бы рада вашему отзыву и надеюсь что вам понравится!

23 октября 2014 года Shahnozik # (автор рецепта)

Приношу тысячу извинений!!! Масло требуется 250 гр!!!!!!!!!!!! Несколько лет живу в Америке и меня до сих пор путают эти единицы измерения, я нечаянно указала вес в футах

Обязательно исправлю в рецепте!!! Спасибо вам за внимательность и еще раз извиняюсь........

18 октября 2014 года Аллочка-уралочка #

Вкусно!

21 октября 2014 года Shahnozik # (автор рецепта)

18 октября 2014 года белошвейка #

21 октября 2014 года Shahnozik # (автор рецепта)

18 октября 2014 года lelek07 #

Точно начинку не нужно обжаривать? Даже если начинка пропечется , не будет ли она водянистой?

18 октября 2014 года ЛенКар #

Точно начинку не нужно обжаривать? Даже если начинка пропечется , не будет ли она водянистой?

Вы знаете, в среднеазиатской кухне (я из Ташкента) никогда мясо преварительно не обрабатывают, всегда сырое, и всегда оно пропекается и не водянистое

18 октября 2014 года lelek07 #

Спасибо! Обязательно испеку пирог с этой начинкой и ещё с начинкой из творога. Тесто делается быстро.

22 октября 2014 года Shahnozik # (автор рецепта)

Спасибо и вам! Хочу так же отредактировать часть где указываю о начинке из творога! Верхних слой теста я раскатываю и разделяю на полоски и выкладываю их на пирог в виде сетки, в противном случае творожная масса получается водянистой и пропитывает тесто, на вкус получится клеклым, поэтому верх необходим чтобы был открыт!
Надеюсь что ответила вовремя и желаю чтобы у вас получился хороший пирог с творогом!

21 октября 2014 года Shahnozik # (автор рецепта)

↑Ответ для ЛенКар

Спасибо!!! Вы поддержали меня ответив за меня!!!

22 октября 2014 года Shahnozik # (автор рецепта)

↑Ответ для lelek07

Точно!!! Спасибо комментарию ниже, что подтвердили мой рецепт! Поверьте, не будет водянистой начинка, но такая будет нежная и в меру сочная, если попробуете испечь, буду очень благодарна за отзыв!

18 октября 2014 года flying_fox #

обязательно попробую! спасибо

22 октября 2014 года Shahnozik # (автор рецепта)

Хоть бы понравилось!!!!

18 октября 2014 года топиарий #

отличный пирог!!!!

22 октября 2014 года Shahnozik # (автор рецепта)

Спасибо!

18 октября 2014 года Анастасия АГ #

Примерно это занимает 30 мин на 400 град. по F (по Фарингиту)

Фарингит - это больше на название болезни похоже! По Фаренгейту.

А рецепт хороший, сытный!!

18 октября 2014 года Shahnozik # (автор рецепта)

Вы правы, это не похоже, а точно заболевание - воспаление слизистой оболочки глотки

Конечно же Фарингейт, компьютер отредактировал

Спасибо вам что заметили!!!

18 октября 2014 года Анастасия АГ #

Вы мне настроение подняли этим! Долго улыбалась с утра!

22 октября 2014 года Shahnozik # (автор рецепта)

18 октября 2014 года МарияФомина #

204,4 по Цельсию

18 октября 2014 года Shahnozik # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Яйца, фаршированные ветчиной

Пицца на дрожжевом тесте

Бедро индейки в соусе терияки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!