Предлагаю приготовить очень вкусный и сочный татарский пирог элеш с курицей, картошкой и черносливом, с вкусным рассыпчато-слоистым тестом. Пирог получается очень сытным и сочным и ароматным!
IrikFПоваренок 6 уровня
- 26 ноября 2014, 22:21
- 51365
Элеш
Ингредиенты для «Элеш»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 600 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Майонез (Махеевъ с перепелиным яйцом.) — 5 ст. л.
- Масло подсолнечное — 5 ст. л.
- Масло сливочное — 5 ст. л.
- Вода (ледяная) — 2 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Кунжут (посыпка) — 1 ст. л.
Начинка
- Филе куриное (голени) — 400 г
- Картофель — 300 г
- Лук репчатый — 200 г
- Чернослив — 50 г
- Горчица — 1 ч. л.
- Майонез (Махеевъ с перепелиным яйцом.) — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Базилик — 1/2 ч. л.
- Масло сливочное — 8 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5371.9 ккал |
белки
179 г |
жиры
261.1 г |
углеводы
579.8 г |
| Порции | |||
| ккал 671.5 ккал |
белки 22.4 г |
жиры 32.6 г |
углеводы 72.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 267.3 ккал |
белки 8.9 г |
жиры 13 г |
углеводы 28.8 г |
Рецепт «Элеш»:
-
Соединить все ингредиенты теста и вымесить. Убрать его для стабилизации в холодильник.
-
В это время готовим начинку. Нарезать картошку кубиком 1x1см, куриное филе 1,5x1,5см, мелко лук и чернослив.
-
Перемешать начинку с горчицей, базиликом, солью по вкусу, майонезом Махеевъ с перепелиным яйцом.
-
Разделить тесто на 8 частей, от каждого кусочка отщипнуть по кусочку чуть больше грецкого ореха. Большие кусочки теста раскатать в круг и выложить в одноразовые алюминиевые формы, смазанные маслом. На тесто положить по 2-3ст. л. начинки. Сверху на начинку положить по 1ч. л. сливочного масла.
-
Раскатать оставшиеся маленькие кусочки теста и положив сверху на начинку защипнуть оба куска теста, приподнимая защипы кверху. Смазать яйцом и посыпать кунжутом.
-
Выпекать при 180 градусах 50 минут до золотистости. Готовый элеш очень нежный, сытный и сочный.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 ноября 2014 года kritikessa #
27 ноября 2014 года IrikF # (автор рецепта)
27 ноября 2014 года Первушина Елена #
27 ноября 2014 года IrikF # (автор рецепта)
27 ноября 2014 года Анастасия АГ #
27 ноября 2014 года IrikF # (автор рецепта)
27 ноября 2014 года мисс #
27 ноября 2014 года IrikF # (автор рецепта)
27 ноября 2014 года asesia2007 #
27 ноября 2014 года IrikF # (автор рецепта)
27 ноября 2014 года Никифорова Оля #
27 ноября 2014 года IrikF # (автор рецепта)
27 ноября 2014 года Никифорова Оля #
26 ноября 2014 года КсенияЛав #
27 ноября 2014 года IrikF # (автор рецепта)
26 ноября 2014 года Светлана1682 #
26 ноября 2014 года IrikF # (автор рецепта)
26 ноября 2014 года Кир Рояль #
26 ноября 2014 года IrikF # (автор рецепта)
26 ноября 2014 года masha vet #
26 ноября 2014 года IrikF # (автор рецепта)
26 ноября 2014 года para_gn0m0v #
26 ноября 2014 года IrikF # (автор рецепта)
26 ноября 2014 года golubga #
26 ноября 2014 года IrikF # (автор рецепта)
26 ноября 2014 года Демурия #
26 ноября 2014 года IrikF # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: