sibir77Поваренок 8 уровня

17 апреля 2015, 18:27
78843

Куриная грудка "Бутербродная"

Ах, как иногда на ужин хочется просто скушать бутербродик... Но все мы знаем, из чего сейчас делают то, что можно на этот бутербродик положить ))) Предлагаю вариант приготовления куриной грудки, которая в холодном виде станет отличным вариантом для мясной нарезки. Не сухая - поверьте! И очень ароматная

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Куриная грудка "Бутербродная"»:

Грудка куриная (филе без кожи) — 1 шт
Уксус (столовый 9%) — 1,5 ст. л.
Вода (минеральная, слабогазированная) — 2 ст. л.
Масло оливковое (+ 1 ст.л. для обжарки) — 2 ч. л.
Соевый соус ("Киккоман") — 3 ч. л.
Специи (прованские травы сухие) — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 468.3 ккал	белки 72.6 г	жиры 16 г	углеводы 7.8 г
100 г блюда
ккал 123.2 ккал	белки 19.1 г	жиры 4.2 г	углеводы 2.1 г

Рецепт «Куриная грудка "Бутербродная"»:

Для маринада разводим уксус минеральной водой, добавляем масло, травы и соевый соус "Киккоман"
Грудку помещаем в маринад на 1 час
На раскаленную сковороду с 1 ст. л. масла кладем грудку и обжариваем с 2-х сторон быстро. Затем вливаем в сковороду оставшийся маринад, накрываем крышкой, и на самом маленьком огне оставляем на 10 минут
Грудку с горячим маринадом выкладываем в маленькую емкость, накрываем пленкой и оставляем до полного остывания.
Вынимаем, слегка обсушиваем салфеткой и нарезаем. Бутерброды с такой грудкой очень вкусные и пикантные. Да и просто в нарезке в "мясной тарелке" она будет хороша!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Ужин + К". Птица На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: пряный куриный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/106580/]Куриная грудка "Бутербродная"[/url]
[url=/recipes/show/106580/][img]/data/cache/2015apr/17/06/1112665_21589-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из мяса
Ах, как иногда на ужин хочется просто скушать бутербродик... Но все мы знаем, из чего сейчас делают то, что можно на этот бутербродик положить ))) Предлагаю вариант приготовления куриной грудки, которая в холодном виде станет отличным вариантом для мясной нарезки. Не сухая - поверьте! И очень ароматная

Ингредиенты: Грудка куриная, Уксус, Вода, Масло оливковое, Соевый соус, Специи.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Куриная грудка "Бутербродная"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015apr/17/06/1112665_21589-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Куриная грудка Бутербродная" title="Рецепт: Куриная грудка Бутербродная"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ах, как иногда на ужин хочется просто скушать бутербродик... Но все мы знаем, из чего сейчас делают то, что можно на этот бутербродик положить ))) Предлагаю вариант приготовления куриной грудки, которая в холодном виде станет отличным вариантом для мясной нарезки. Не сухая - поверьте! И очень ароматная</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/225/">
          Закуски из мяса
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Куриная грудка "Бутербродная"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2218">Грудка куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/106580/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Куриная грудка "Бутербродная"

Категория: Закуски › Закуски из мяса

Ингредиенты для «Куриная грудка "Бутербродная"»:

Грудка куриная Уксус Вода Масло оливковое Соевый соус Специи

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Филе индейки с гранатовой глазурью

Универсальный веночек

Комментарии и отзывы

25 апреля 2015 года owlways #

Забираю в КК) Обязательно будем пробовать

25 апреля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

на здоровье!

25 апреля 2015 года Анастасия Колядина #

вопрос по рецепту

О! Супер рецепт!

Завтра сделаю..А вместо уксуса лимон можно?..Или с уксусом принципиально вкуснее?

25 апреля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

можно конечно лимон.

25 апреля 2015 года Анастасия Колядина #

Решила таки следовать Вашему рецепту-делаю с уксусом

Пока маринуется

25 апреля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

отпишитесь потом - понравится или нет?!

25 апреля 2015 года Анастасия Колядина #

Всё замечательно! Очень вкусно и сочно(!!!) , что очень важно для куриной грудки..Спасибо огромное за рецепт!!

27 апреля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

очень рада, что понравилось!!!!!!

2 мая 2015 года axynia #

↑Ответ для sibir77

О... попробую сегодня с лимоном. С уксусом делала. Сравню.

24 апреля 2015 года ekuzznetsova #

Спасибо за замечательную идею, какая вкуснятина!

25 апреля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

на здоровье!

24 апреля 2015 года Людмила Горобец #

Куриную грудку не любила, сегодня приготовила, по Вашему рецепту. Ну ооооочень вкусно.

Огромное спасибо.

25 апреля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

Очень рада, что понравилось!!! Спасибо за отзыв!

24 апреля 2015 года florenciia #

Я запекаю в духовке. Надо будет попробовать сделать по Вашему рецепту. Спасибо за хорошие рецепты

25 апреля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

готовьте с удовольствием!

24 апреля 2015 года axynia #

Ах, как наверное вкусно!!!

25 апреля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

вкусно! Попробуйте!

24 апреля 2015 года kitaeva 2014 #

обалденный рецепт.

25 апреля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо огромное!

24 апреля 2015 года Buffyang #

А запекать можно, вместо жарки? Например в рукаве.

24 апреля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

не запекала - за результат не отвечу. Тут смысл в том, что при очень быстрой обжарке весь сок остается внутри, потом грудка доходит в маринаде и в нем же остывает.

24 апреля 2015 года Луизиания #

Спасибо за идею! Очень интересно!

24 апреля 2015 года лилия балакина #

вопрос по рецепту

Чем можно заменить" соевый соус"?

24 апреля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

хм... соевый соус - уникальный продукт, не знаю даже чем заменить. Если просто добавить соль - вкус будет иным совешенно

24 апреля 2015 года Anjel-smile #

Ставлю плюс не глядя и не готовя, т.к. давно делаю грудку так на бутерброды.
Единственно, я бы выделила бы жирным в рецепте время жарки и тушения. А то народ передержит и будет сухо .
Быстро - это я обжариваю по 2 минуты с обоих сторон на большом огне до колеровки. А то и 1 минуту.

24 апреля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

Спасибо огромное! Ну я так же на максимальном огне обжариваю не более - минут. В принципе все, кто приготовил - пишут что понравилось, чему я несказанно рада

25 апреля 2015 года owlways #

↑Ответ для Anjel-smile

Спасибо за уточнение

24 апреля 2015 года liliana_777 #

Приготовила,очень сочно,вкусно!!!!

24 апреля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

очень рада, что понравилось!!!!!!!!!!!!!!!1

24 апреля 2015 года дуэт #

Видно, какая сочная!!!

24 апреля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

она правда сочная получается, я не лукавлю!

23 апреля 2015 года Светочка16635 #

Интересно,надо попробовать !

24 апреля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

23 апреля 2015 года gfu515 #

спасибо за идею и за рецепт

23 апреля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

на здоровье!

22 апреля 2015 года Sajuka #

Частенько делаю для бутербродов пастрому из куриного филе в духовке, попробую теперь ваш рецепт, мне кажется, должно получиться сочнее. Спасибо за идею!

23 апреля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

пробуйте на здоровье! Буду рада, если понравится!

21 апреля 2015 года Phantom_98 #

вопрос по рецепту

Вы знаете, сделал с соевым соусом Сэн Сой - очень вкусно было.
А вот с соусом Kikkoman - просто помойка какая-то!

21 апреля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

на вкус и цвет - все фломастеры разные!

19 апреля 2015 года luneva_e #

Обязательно попробую сделать!

19 апреля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

18 апреля 2015 года Vida_Ivanovna #

вопрос по рецепту

Очень приглянулся рецепт, только уксус мне нежелателен. Скажите, с лимонным соком вместо уксуса не готовили? Боюсь, что сильно "лимонно" может получиться. Может какие-то альтернативы уксусу сюда можно использовать?

19 апреля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

в этом рецепте с лимонным соком не делала. А яблочный уксус не рассматриваете? Он помягче. Или просто лимонного сока поменьше

23 апреля 2015 года Vida_Ivanovna #

Приготовила с лимонным соком. Взяла его чуть меньше, но можно и побольше, как оказалось

Получилось очень вкусно и нежно. В теплом виде грудка нежнее и сочнее, в остывшем она уже более сухая, но все равно не сравнить с запеченной. Бутеры с такой грудкой всегда на ура пойдут, а в теплом виде по мне так это и как второе блюдо с салатом можно подавать. Отличный рабочий рецепт. Спасибо!

23 апреля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

Очень рада, что приготовили и всё понравилось! А вот у нас она почему-то прижилась именно в холодном виде как мясо для бутеров. Хотя в горячем, согласна тоже вкусна

25 апреля 2015 года Анастасия Колядина #

Приготовила с лимонным соком. Взяла его чуть меньше, но можно и побольше, как оказалось Получилось очень вкусно и нежно. В теплом виде грудка нежнее и сочнее, в остывшем она уже более сухая, но все равно не сравнить с запеченной. Бутеры с такой грудкой всегда на ура пойдут, а в теплом виде по мне так это и как второе блюдо с салатом можно подавать. Отличный рабочий рецепт. Спасибо!

Ой..только что задала вопрос про лимон..А тут и ответ имеется! Ура!..

2 августа 2015 года Ася09 #

↑Ответ для sibir77

У яблочного уксуса совсем другой вкус. Тогда лучше винный. Можно попробовать с лимонным соком и с винным уксусом. Обычный уксус считается вредным, все кетчупы - сплошной уксус.

18 апреля 2015 года ZarazaG #

Обязательно, попробую, спасибо за рецепт

18 апреля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Закуска "Ёлки зеленые"

Печёночный паштет с мандаринами

Яйца, фаршированные ветчиной

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!