sibir77Поваренок 8 уровня

17 апреля 2015, 18:27
78843

Куриная грудка "Бутербродная"

Ах, как иногда на ужин хочется просто скушать бутербродик... Но все мы знаем, из чего сейчас делают то, что можно на этот бутербродик положить ))) Предлагаю вариант приготовления куриной грудки, которая в холодном виде станет отличным вариантом для мясной нарезки. Не сухая - поверьте! И очень ароматная

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Куриная грудка "Бутербродная"»:

Грудка куриная (филе без кожи) — 1 шт
Уксус (столовый 9%) — 1,5 ст. л.
Вода (минеральная, слабогазированная) — 2 ст. л.
Масло оливковое (+ 1 ст.л. для обжарки) — 2 ч. л.
Соевый соус ("Киккоман") — 3 ч. л.
Специи (прованские травы сухие) — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 468.3 ккал	белки 72.6 г	жиры 16 г	углеводы 7.8 г
100 г блюда
ккал 123.2 ккал	белки 19.1 г	жиры 4.2 г	углеводы 2.1 г

Рецепт «Куриная грудка "Бутербродная"»:

Для маринада разводим уксус минеральной водой, добавляем масло, травы и соевый соус "Киккоман"
Грудку помещаем в маринад на 1 час
На раскаленную сковороду с 1 ст. л. масла кладем грудку и обжариваем с 2-х сторон быстро. Затем вливаем в сковороду оставшийся маринад, накрываем крышкой, и на самом маленьком огне оставляем на 10 минут
Грудку с горячим маринадом выкладываем в маленькую емкость, накрываем пленкой и оставляем до полного остывания.
Вынимаем, слегка обсушиваем салфеткой и нарезаем. Бутерброды с такой грудкой очень вкусные и пикантные. Да и просто в нарезке в "мясной тарелке" она будет хороша!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Ужин + К". Птица На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: пряный куриный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/106580/]Куриная грудка "Бутербродная"[/url]
[url=/recipes/show/106580/][img]/data/cache/2015apr/17/06/1112665_21589-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из мяса
Ах, как иногда на ужин хочется просто скушать бутербродик... Но все мы знаем, из чего сейчас делают то, что можно на этот бутербродик положить ))) Предлагаю вариант приготовления куриной грудки, которая в холодном виде станет отличным вариантом для мясной нарезки. Не сухая - поверьте! И очень ароматная

Ингредиенты: Грудка куриная, Уксус, Вода, Масло оливковое, Соевый соус, Специи.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Куриная грудка "Бутербродная"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015apr/17/06/1112665_21589-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Куриная грудка Бутербродная" title="Рецепт: Куриная грудка Бутербродная"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ах, как иногда на ужин хочется просто скушать бутербродик... Но все мы знаем, из чего сейчас делают то, что можно на этот бутербродик положить ))) Предлагаю вариант приготовления куриной грудки, которая в холодном виде станет отличным вариантом для мясной нарезки. Не сухая - поверьте! И очень ароматная</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/225/">
          Закуски из мяса
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Куриная грудка "Бутербродная"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2218">Грудка куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/106580/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Куриная грудка "Бутербродная"

Категория: Закуски › Закуски из мяса

Ингредиенты для «Куриная грудка "Бутербродная"»:

Грудка куриная Уксус Вода Масло оливковое Соевый соус Специи

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Классический "Зимний" салат с варёной колбасой

Индейка, тушеная в яблочно-томатном соусе

Комментарии и отзывы

11 мая 2015 года orin #

Спасибо за рецепт! Вкусно и сочно! Правда, долго мучили сомнения перед приготовлением , а будет ли готово внутри за такое короткое время, но кажется готово

11 мая 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо, что доверились и приготовили, не смотря на сомнения!!!! Конечно готово - грудка вообще готовится быстро. А тут она промаринована и доходит в горячем маринаде!

10 мая 2015 года dianochka-milaya #

вопрос по рецепту

Может предыдущий комментарий был касательно формы грудки? У вас по форме почему-то грудки отличаются от тех, что продают у нас. Вы брали половину от целой грудки? Не отбивали? Она у вас такая широкая, расплющенная как-будто. И выглядит от этого аккуратной. У нас они продолговатые какие-то. не такие симпатичные. Ой, аж самой смешно стало от описаний

Рецепт очень красивый, попробую приготовить. Я недавно отказалась от мяса, вообще не могу кушать, даже грудку. А посмотрела на ваши фото, и появились сомнения, что возможно не удержусь когда приготовлю для домашних.

10 мая 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

возможно. Но мне кажется у всех куриц грудки плюс-минус похожи по форме

Я брала одну филешку и не отбивала её

9 мая 2015 года нив191175 #

Рецепт просто сказка!!! спасибо большое. Каждый раз готовлю и через два часа мяса уже нет

)) у меня вопрос.На фото такое впечатление что в грудке нет косточки и нарезана она поперёк....???? Как у Вас это получилось?

9 мая 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

Спасибо огромное за такой теплый отзыв! Очень приятно , когда нравится то, что предлагаешь!!! Да, я готовила из чистого филе, покупала именно филе грудки без кожи и косточки. Я не совсем поняла, если честно Ваш вопрос - как получилось у меня нарезать поперёк или как получилось, что грудка без косточки?

5 мая 2015 года Кнопа_Марина #

Нам понравилось! спасибо за рецепт, буду готовить вместо колбасы.

5 мая 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо! Мне очень приятно, что рецепт пришелся по вкусу!!!!!!

2 мая 2015 года axynia #

Сделала из индейки с лимоном. Хорошо. Но с уксусом было лучше.

2 мая 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

согласна! в этом варианте уксус "отыгрывает" прям вот как нельзя лучше! Все равно рада, что готовите и что нравится!

2 мая 2015 года axynia #

Попробовала. Вкусно. Пойду делать из индейки. Сын в восторге. Хоть такое мясо ест.
И я довольна. Спасибо ещё раз.

2 мая 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

ой как хорошо, что всё получилось и понравилось!

1 мая 2015 года vvvorobyova #

Сомневалась, что получится сочная грудка. Но была приятно удивлена, получилось очень вкусно. Присоединяюсь к предыдущим восхитительным отзывам. Огромное спасибо за рецепт.

2 мая 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

Вам тоже огромное спасибо,во-первых, что решились приготовить, хоть и сомневались. И еще за теплые слова и за благодарность!

30 апреля 2015 года Макт #

Хорошая замена колбасе!! Сделала, прованских трав не было дома. В магазин идти лень- заменила на хмели-сунели. Мне понравилось. Теперь с нетерпением жду главного дегустатора!!

30 апреля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

очень очень рада, что понравилось!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

28 апреля 2015 года Иринка 29 07 #

Сначала не поверила, что может получиться не сухая грудка как обычно. А когда приготовила, поняла, что это теперь мой самый любимый рецепт. Грудка и остыть не успела, как мы её уже скушали. Огромное спасибо за рецепт!!!

28 апреля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо огромное! Очень радует, если рецепт нравится! Спасибо за добрые слова!

28 апреля 2015 года 1977 allochka #

Готовила уже 2 раза. Очень понравилось, быстро , вкусно, просто !!! Спасибо Вам за рецептик! Удачи...

28 апреля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

а Вам спасибо за отзыв и пожелания!!!

27 апреля 2015 года avela #

вопрос по рецепту

Рецепт интересный, но у меня вопрос к автору: Вы даёте ингредиенты довольно подробные, а вот саму грудку пишете 1 шт. Но насколько я понимаю - одна штука может весить от 350 до 700 гр. Что можете посоветовать в таком случае?

27 апреля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

У нас в "куриных магазинах" продаются курицы целые и "запчастями".Так вот там все куриные грудки стандартного размера. Если разделывать курицу - то получается из нее как бы две штуки того, что я имею ввиду когда говорю "куриная грудка". В любом случае (на мой взгляд) каждый рецепт - это принцип приготовления (прям как у Лазерсона), и каждый его так или иначе под себя адаптирует. Надеюсь, я ответила на Ваш вопрос?

27 апреля 2015 года avela #

Спасибо, понял

28 апреля 2015 года Реаниматор-2015 #

↑Ответ для sibir77

Вот смотрел этого Лазерсона на ютюбе,всё бы ничего, НО он слишком много льёт "воды",то есть слишком долго и нудно всё рассказывает и показывает,просто устаёшь смотреть...

28 апреля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

посмотрите на него с позитивной стороны ( как будто Вы- чайник в готовке). Может не нудно, а подробно.

28 апреля 2015 года Реаниматор-2015 #

Разве что зарядиться терпением...

28 апреля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

ну - это ведь тоже не маловажное качество повара ( или человека, который готовит). Я вот например иногда ловлю себя на мысли, что мне хватает терпения приготовить 200 пельменей вручную, но порой прям бесит как долго закипает вода в чайнике. Вот Вам и терпение

Где она - золотая середина ?

28 апреля 2015 года Реаниматор-2015 #

200штук?Хороший аппетит у вас

За фигуру не страшно?

28 апреля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

ну это же не за один раз съедается, а в морозилочку ))))))))))))))))))))))))))))))))

30 апреля 2015 года alexia2001 #

↑Ответ для sibir77

Лучше б вы написали "филе -1 штука". Заинтересовал реуепт,начала читать комментарии,вот и возник неожиданный вопрос))) всё-таки брать грудку (2 филе с косточкой) или одну филешку. Теперь, я так понимаю,-последнее..)надеюсь,правильно понимаю 8-D хочется,чтоб получилось же ))

30 апреля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

да, Вы все правильно поняли - брать одну филешку

27 апреля 2015 года Колесникова Людмила #

Необычно, надо попробовать приготовить!

27 апреля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо! Готовьте на здоровье!

27 апреля 2015 года Людмила Светлова #

Заманчиво! Надо приготовить!!!!!!!!

27 апреля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

пробуйте! Спасибо, что заглянули!

26 апреля 2015 года semen vladimir #

Рецепт заинтересовал.А можно ли заменить куриную грудку на индюшиную?

27 апреля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

я не готовила с грудкой индейки, но думаю можно. Единственный момент - он больше по размерам - понадобится больше времени на маринование и на приготовление

25 апреля 2015 года NKaasik #

Только что попробовала: остывала долго. Очень вкусно.

27 апреля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

очень рада, что пришлось по вкусу!!!!

25 апреля 2015 года Komendant #

Спасибо, по рецепту видно, что будет вкусно.

27 апреля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

Вам спасибо за теплые слова!

25 апреля 2015 года Елькка #

Замечательный рецепт!! Особенно для тех ,кто на диете!! Спасибо

25 апреля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

пожалуйста!

25 апреля 2015 года eva-eva1 #

Только что обнаружила ваш рецепт, сейчас буду готовить, спасибо за рецепт!!!

25 апреля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

готовьте на здоровье!

25 апреля 2015 года linda bobik #

Я только что задала вопрос про лимон..А тут и ответ имеется! Ура!.. Будем делать.

25 апреля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

готовьте с удовольствием! Главное - присутствие кислоты на самом деле.

25 апреля 2015 года linda bobik #

.А вместо уксуса лимон можно?..Или с уксусом принципиально вкуснее?

2 мая 2015 года axynia #

Я попробовала. С уксусом вкуснее.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Домашние наггетсы из филе индейки

Салат "Новогодняя ярмарка"

Оссобуко из индейки к Новогоднему столу

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!