Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы
  • 8 августа 2016, 8:39
  • 313409

Нежная куриная грудка, томленная в масле

Рецепт: Нежная куриная грудка, томленная в масле

Попробовала я такую грудку в итальянском ресторанчике нашего города. Практически влюбилась сразу и теперь готовлю дома. Такого лаконичного рецепта я еще не выкладывала. Не просто, а очень просто. Никаких приправ и специй, никаких хитрых манипуляций. Делать нечего, а результат превосходный. Куриная грудка - сочная и нежная, с потрясающим ароматом сливочного масла, не забивающим, а тонко подчеркивающим натуральный вкус белого куриного мяса. Грудка получается нисколько не жирная, и такая вкусная и самодостаточная, что ее можно просто подавать к столу соло. Но тогда на каждого едока смело жарить по 2-3 филе, потому что она тает во рту совершенно моментально!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Нежная куриная грудка, томленная в масле»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1849 ккал 		белки
231.6 г 		жиры
94.5 г 		углеводы
0.9 г
100 г блюда
ккал
168.1 ккал		 белки
21.1 г		 жиры
8.6 г		 углеводы
0.1 г

Рецепт «Нежная куриная грудка, томленная в масле»:

  • Масло распустить в сотейнике с толстым дном на среднем огне. Не раскалять!

  • Выложить промытые ледяной водой и очень хорошо обсушенные половинки куриного филе в масло кожей вниз. Обжарить до небольшого румянца –минуты 3-4. Затем перевернуть грудки, убавить немного нагрев и накрыть крышкой. Томить минут 7-8. Все.

  • При подаче можно слегка поперчить черным перцем для любителей, а солить не рекомендую вовсе.

  • Я готовлю такие грудки достаточно часто, чтобы порекомендовать подходящие гарниры. Конечно, картофельное пюре добавит нежности. Но очень вкусно подать такую грудку с полентой, которую сразу горячей заправить хорошей брынзой и маслом от курицы. Солоноватая полента отлично подчеркнет сладость и нежность натурального куриного мяса. Кроме того, хорошо подойдет цветная капуста, тушенная в молоке, запеченная в сливках или пюре из нее.











Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6447
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : Легкий / На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: второе обед гости

Вкусы: нежный куриный сливочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Нежная куриная грудка, томленная в масле
Рецепт: Нежная куриная грудка, томленная в масле

Попробовала я такую грудку в итальянском ресторанчике нашего города. Практически влюбилась сразу и теперь готовлю дома. Такого лаконичного рецепта я еще не выкладывала. Не просто, а очень просто. Никаких приправ и специй, никаких хитрых манипуляций. Делать нечего, а результат превосходный. Куриная грудка - сочная и нежная, с потрясающим ароматом сливочного масла, не забивающим, а тонко подчеркивающим натуральный вкус белого куриного мяса. Грудка получается нисколько не жирная, и такая вкусная и самодостаточная, что ее можно просто подавать к столу соло. Но тогда на каждого едока смело жарить по 2-3 филе, потому что она тает во рту совершенно моментально!

Ингредиенты для «Нежная куриная грудка, томленная в масле»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Нежная куриная грудка, томленная в масле» от приготовивших (80)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Шикарный рецепт!
Большое спасибо!
Просто и вкусно! Для куриной грудки -
Спасибо, Ниночка!
И правда, все очень просто, спасибо за рецепт, буду готовить))
Готовьте на здоровье, буду рада, если понравится!
Отличный рецепт
Спасибо, Оля!!!
Оксана! Как здорово!
Обязательно попробую!
А фотки...вАще! Так кушать захотелось.....
Пойду водички попью.....
Ты моя-то! Водичка -дело неплохое.
Спасибо, Иринушка! Попробуй!
Получилось очень вкусно, причем такой простой рецепт, без всяких заморочек. Непременно повторю и неоднократно! Снимала телефоном, так что прошу строго не судить за качество снимка.
Снимок чрезвычайно убедительный! Здорово!
Я с отчетом: только что приготовила грудки по Вашему рецепту, были горячо одобрены семьей, дочка съела двойную порцию, муж намекает на повтор. В общем, как я и ожидала, получилось очень вкусно и сочно. Вот казалось бы, обычные куриные грудки, без добавок в виде приправ и т.п., а как классно получилось. Я уж не говорю о простоте приготовления. Спасибо еще раз за ценную идею! Выше прикладываю фотоотчет.
Инна, как замечательно! Очень приятно, что Вам и семье так понравилось! На здоровье!
Рецепт для начинающих самое то!!! Пошла за филе,завтра отдам сыночку с рецептом-пусть готовит.
от меня +
Это точно -портить нечего! Сыночку удачи! Сколько годиков-то малышу?
17,5- отдельно начал жить
Ну, не грустите! Мой средний 3 сентября вон тоже улетает... в третий раз провожать буду. Что поделать, они растут и улетают из гнездышек, что мы так свивали для них...Пусть все сложится у сыночка!
Спасибо
Оксаночка, очень аппетитное мяско!
Спасибо, Наташенька!!!
Чем проще и натуральнее, тем вкуснее!
Точно так, Ангелина!!!
Красота! Очень вкусное мяско!
Спасибо, Машенька! Вкусное!
Очень арретитные грудки,Оксана.
Спасибо, Леночка!
Все же от грудки многое зависит! Иногда ни один приём не позволяет её сделать нежный, жёсткая и все тут! Уж сколько мы с мужем на пару съели куриных грудок за 4 года, парочка птицеферм, наверно. И вот же иногда попадаются такие вредные грудки.
Это дааааа.... Порой бедную птичку кормили незнамо чем и пешком она ходила по марафону в день. Такую томить только в темнице!
Но -когда найдется приличная грудка-то приготовь, понравится!
Да у нас табу на сливоШное масло и всякие там животные жиры но уж разок тоооочно сделаю, антиресно ведь. Мне казалось, что все рецепты с грудкой я по два раза переделала, а то и по несколько некоторые, оказалось мне казалось
НУ, разочек попробовать можно, наверное! И - все не перепробовать, но стремиться к этому надо!
Оооооо, я так стремлюся, так стремлюся все перепробовать, что скоро весы сломаются, не, не кулинарные под моим весом!!!!!!
Новые выиграешь!!!!!!
Такие не разыгрывают, токо маааленькие
Какие наши годы!
Дык не школьные, это точно. А скоро уж и цифры не увидим, или все равно будет центнером больше, центнером меньше
А то! Нет талии-нет проблем!
Замечательные фото, передали всю прелесть блюда. Я томлю в сливках, очень нежно получается.
Спасибо, Люда, старюсь же! В сливках очень вкусно и нежно, но на вкус ближе к тушеному. А тут вкус практически жареный.
Да, жареное в сливочном масле - это очень вкусно!
Очень...
Ну непременно приготовлю, Очень уж аппетитное мяско! И рецепт проще простого. А фото какие красивущие!
Спасибо, Оленька! Рецепт простейший, аха. А фото- так снимать отличное мясо просто.
Ну что тут можно сказать? Ничего, только облизнуться и пойти на кухню ну а там уже руки в руки и вперед!
Совершенно правильная мысль! Приятного аппетита!
Оксанчик, чудесный рецепт!!! Из грудки у меня только котлеты по-киевски получаются, все остальное суховато, как ни стараюсь, а уж если постоит минут 5-10, то фсе, потому и редко готовлю грудку.
Но вот надо ж так, от одного названия пищеварительный сок выделяется, а фото - контрольный в голову!!!
Спасибо, Танечка! Так красиво написала!
Я грудку очень часто готовлю, по-разному, и сочная получается, но везде надо постараться...или маринад, или соус, или панировка. А тут- именно что-ничего не надо! И постоять ни 5 минут- ни меньше -пахнет так, что семья выплясывает с тарелками вокруг сотейника!
Верю, что выплясывают, я и без запаха пляшу, а ждать выходных все равно надо, чтоб куру хорошую купить, как в добрые советские дефицитиные времена

Да, купить съедобное , качественное и вкусное непросто...
Великолепная курочка!
Большое спасибо, Екатерина!!!
Ксюша, божественные кусочки курочки
Спасибо, Оксаночка! Вкусная точно.
Класс! Забрала. Спасибо.
На здоровье!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V339 "Морено Вэлли"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V339 "Морено Вэлли"
Каркасный дом с эркером V439 "Шривпорт"

Каркасный дом с эркером V439 "Шривпорт"
Каркасный дом с террасой и вторым светом V479 "Юрика"

Каркасный дом с террасой и вторым светом V479 "Юрика"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 540 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки