Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы
  • 8 августа 2016, 8:39
  • 313403

Нежная куриная грудка, томленная в масле

Рецепт: Нежная куриная грудка, томленная в масле

Попробовала я такую грудку в итальянском ресторанчике нашего города. Практически влюбилась сразу и теперь готовлю дома. Такого лаконичного рецепта я еще не выкладывала. Не просто, а очень просто. Никаких приправ и специй, никаких хитрых манипуляций. Делать нечего, а результат превосходный. Куриная грудка - сочная и нежная, с потрясающим ароматом сливочного масла, не забивающим, а тонко подчеркивающим натуральный вкус белого куриного мяса. Грудка получается нисколько не жирная, и такая вкусная и самодостаточная, что ее можно просто подавать к столу соло. Но тогда на каждого едока смело жарить по 2-3 филе, потому что она тает во рту совершенно моментально!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Нежная куриная грудка, томленная в масле»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1849 ккал 		белки
231.6 г 		жиры
94.5 г 		углеводы
0.9 г
100 г блюда
ккал
168.1 ккал		 белки
21.1 г		 жиры
8.6 г		 углеводы
0.1 г

Рецепт «Нежная куриная грудка, томленная в масле»:

  • Масло распустить в сотейнике с толстым дном на среднем огне. Не раскалять!

  • Выложить промытые ледяной водой и очень хорошо обсушенные половинки куриного филе в масло кожей вниз. Обжарить до небольшого румянца –минуты 3-4. Затем перевернуть грудки, убавить немного нагрев и накрыть крышкой. Томить минут 7-8. Все.

  • При подаче можно слегка поперчить черным перцем для любителей, а солить не рекомендую вовсе.

  • Я готовлю такие грудки достаточно часто, чтобы порекомендовать подходящие гарниры. Конечно, картофельное пюре добавит нежности. Но очень вкусно подать такую грудку с полентой, которую сразу горячей заправить хорошей брынзой и маслом от курицы. Солоноватая полента отлично подчеркнет сладость и нежность натурального куриного мяса. Кроме того, хорошо подойдет цветная капуста, тушенная в молоке, запеченная в сливках или пюре из нее.











Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6447
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : Легкий / На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: второе обед гости

Вкусы: нежный куриный сливочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Нежная куриная грудка, томленная в масле
Рецепт: Нежная куриная грудка, томленная в масле

Попробовала я такую грудку в итальянском ресторанчике нашего города. Практически влюбилась сразу и теперь готовлю дома. Такого лаконичного рецепта я еще не выкладывала. Не просто, а очень просто. Никаких приправ и специй, никаких хитрых манипуляций. Делать нечего, а результат превосходный. Куриная грудка - сочная и нежная, с потрясающим ароматом сливочного масла, не забивающим, а тонко подчеркивающим натуральный вкус белого куриного мяса. Грудка получается нисколько не жирная, и такая вкусная и самодостаточная, что ее можно просто подавать к столу соло. Но тогда на каждого едока смело жарить по 2-3 филе, потому что она тает во рту совершенно моментально!

Ингредиенты для «Нежная куриная грудка, томленная в масле»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Нежная куриная грудка, томленная в масле» от приготовивших (80)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Очень простой рецепт и быстрый. Масло от грудки - прекрасный соус для круп. Честно говоря готовила на пробу только для себя, т.к. у меня все любят грудку только в соусе и масла им было бы мало...
Спасибо, Ниночка! Очень приятно, что приготовила. Да, маслом потом поливать крупу-да и картошку-очень вкусно! А соус в принципе можно отдельно приготовить или заготовками полить.
Не особо люблю куриную грудку, но по Вашему рецепту делала уже несколько раз! Спасибо за быстрый и вкусный вариант приготовления!
О-какая у Вас красотка вышла аппетитная! Очень приятно, что рецепт прижился и полюбился!
Оксана, а меня что-то грудка не особо впечатлила, обычная. Зато соуса много получилось, с гарниром он очень вкусный. Но все равно, спасибо за интересный опыт!
Ну да- обычный чистый вкус курицы с ноткой сливочного масла.Тут плюсом скорость и сочность. А вот соуса у меня обычно почти не бывает -только масло.
Спасибо что приготовила, Оленька!
Почему-то сока много вытекло, но у меня было филе без кожи, может это повлияло.
Не думаю. Скорее повлияло качество самой курицы. Сложно найти и масло, и мясо, и молоко...продукты становятся непредсказуемыми. Я вон сегодня в четвертый раз почти подряд испекла шоколадный пирог- все то же, а какао другой марки. Результат не тот.
Вкусно, готовится быстро.
Да, очень быстро! Спасибо за отчетик, отличная грудка!
Какой замечательный рецепт, спасибо! Совершенно потрясли и скорость приготовления и конечный результат!!! И хочется побольше таких блюд простых и вкусных, вот, чтобы каждый день можно было приготовить что- нибудь новенькое, но с минимумом затрат.
Очень приятно, что Вам понравилось! А насчет побольше-хорошая задача! Будем вместе стараться!
А представляете, если каждый профи-поваренок 4,5,6 уровня напишет по одному такому замечательному рецепту? Я думаю, мы все будем обеспечены меню на год, хотя, я не знаю, может вас мало? Статистика интересно есть?
Насчет статистики не в курсе, но - было бы здорово! Да оно так и есть -и даже больше, чем по одному , есть у каждого! Замечательных и простых рецептов очень много, просто не все сразу найдешь.
Сразу включился мозг) надо немедленно найти и издать книгу простых рецептов))!!!
Осталось лишь собрать рецепты и -найти спонсора!
Сущая ерунда)))!!!
И правда!
Большое спасибо за вкусный обед! Грудка действительно очень нежная, с восхитительной сливочной ноткой. На гарнир готовила кукурузную кашу (поленты не нашлось в магазине, а перемолоть крупу самостоятельно не догадалась), получилось замечательное сочетание.
Отличная грудка! А кукурузная каша не так гламурна, но на вкус не менее замечательная!
Оксана, очень быстро , вкусно, бюджетно. ПОЛЕЗНО !!! Спасибочки за рецепт, теперь он заменит "Бутербродную", которая не сходила с нашего стола...
Людочка, так аппетитно! Я тут с фотами к рецепту уже несколько раз снова готовила грудку-нагоняете аппетит. Она и холодной хороша -на бутеры вполне можно! Тебе спасибки за доверие!
спасибо большое за рецепт,быстро,вкусно,ароматно(я добавила в масло орешки )
Татьяна, большое спасибо за отчетик! С орешками ароматно вышло, и похрустеть есть чем.
это точно
↑Ответ для mtata
Танечка, очень аппетитная грудка!
Оленька спасибо большое ,готовила вечером,фото на закате,получилось зеленым.Но мясо очень вкусное было
Танечка, у меня часто бывает то зеленым, то голубым... Главное, вкусно!
↑Ответ для mtata
Танюша, какая красота у тебя получилась А идея с орешками просто блеск Представляю этот аромат
Женечка точно,с орешками ароматнее было ,меня осенила мыль еще с ночи,чем то облагородить мяско,т.е.мы гарниры практически не употребояем,а овощи кушаем днем ,а курочка была на ужин
↑Ответ для mtata
Танечка, очень аппетитная курочка
Оленька спасибо большое ,немного цветом не вышла,но было вкусно
↑Ответ для mtata
Танюшечка, какая красота! очень аппетитное блюдо! От фотографии глаз не отвести!
Иришечка спасибо огромное
↑Ответ для mtata
Танечка, замечательная курочка
↑Ответ для mtata
Танюша! Курочка - блеск! Скажи мне, ты тоже брала грудку с кожей или обычную? Хочу вот тоже приготовить И как она в холодном виде, т.е. после холодильника или у вас "не дожила"?
Ларисочка спасибо большое за комментарий ,фото не очень,на закате образовалась синева
грудка обычная без шкуры ,я готовила одну половинку и нам на двоих ее хватило,в холодильнике она не была.Если убираешь в холодильник,лучше хранить в фольге.Удачи солнышко
Оксаночка, присоединяюсь ко всем восторженным отзывам. Очень-очень-очень вкусная и сочная курочка! Сверху посыпала свежесмолотым перцем. С аджичкой вообще класс! Огромнейшая благодарность за чудесный рецепт!
Спасибо, Ирочка, за аппетитную фоточку! С перчиком ароматно -ммммм!!!!!! А аджика никогда лишней не бывает, по крайне мере, у нас!
И у нас Спасибки ещё раз!
↑Ответ для ирина таджибова
Ирочка, какая красота у тебя получилось! очень аппетитно!
Спасибо,солнышко! Очень вкусно!
↑Ответ для ирина таджибова
Ирочка, великолепная курочка
Спасибо, дорогая!
↑Ответ для ирина таджибова
Ириша, какая аппетитная, румяная грудка! Красота!
Спасибо,Ирочка! Вкусно и просто!
↑Ответ для ирина таджибова
Ирочка, очень аппетитная курочка
Спасибо,Виолушка, за поддержку!
Замечательно нежная грудочка! С таким чистым курино-сливочным вкусом! Очень быстро и просто готовится! Только один недостаток у нее - она мгновенно исчезает с тарелок!))) Спасибо за прекрасный рецептик!
Светочка, какое шикарное фото! И с боке! Спасибо, так приятно видеть !!!
↑Ответ для Lanka F
ВАУ!!! Какой аппетитный натюрморт! Светочка, красота и вкуснота!
Спасибо, моя хорошая! Курочка - это моя лУбоФФ!
Да знаем мы это
↑Ответ для Lanka F
Светочка, ну ооооочень аппетитная курочка
Ольчик, для меня курочка - априори аппетитна! А уж этаааа...
↑Ответ для Lanka F
Светик, какой аппетитный натюрморт
Да уж, сама пересматриваю и слюнки глотаю!
Спасибо за рецепт, нам понравилось. Быстро и вкусно! Такую грудку буду готовить, и не только как основное блюдо, но и для салата "Цезарь с курицей"
На здоровье! Для салата тоже хороша будет, если останется!
Эта нежная куриная грудка понравилась всей семье! Готовить одно удовольствие!
вау какая прелесть
Cпасиба, Оленька!
↑Ответ для Людмила НК
Людочка, как красиво получилось! Фото-класс!!!! Мне очень приятно, что грудка понравилась!
Спасибо, солнце, за рецепт классной грудки!
Два часа в обнимку с ноутом в поисках вкусного и главное полезного ужина (я на раздельном питании)) И вот оно чудо курагрудь, которую я никогда не умела жарить, всегда только с подливками...или варила))) Но теперь смело могу заявить, что я настоящий знаток куриного мяса))) Спасибо Вам большое за супер легкий и вкусный рецепт))
Фото не сочные, потому что сделала только что и от масла промакивала бумажным полотенцем, увы масло я не ем, а как хочется...ммм...слов не хватает)))
Очень рада, Елена, что рецепт пригодился и немножко помог Вам в деле раздельного питания. Грудки и правда модно есть просто так -без ничего.
Фото хорошие-убедительные и аппетитные! Спасибо!
Действительно сочно, мягко, быстро.
Спасибо!!!
На здоровье, Оленька!
могу только присоединиться ко всем похвалам, прозвучавшим ранее. Это неприлично вкусно, произнес сын,доедая вторую порцию. Огромное спасибо за рецепт!
Такая грудка обычно очень нравится мальчишкам всех возрастов. Хотя частенько у целой курицы они норовят грудку оставить! Очень приятно , что вашим понравилось!
грудку мы любим, готовим часто, вот крылышки и бедрышки люблю только я
А у нас в принципе наоборот. Если идем в магазин вместе-требуют купить бедрышки или вообще окорочка целиком. Но -и грудки прекрасно едят.
Ну вот меня эта "эпидемия" захватила... ОЧЕНЬ вкусно, очень сочно и очень нежно получилось. Тоже добавила зубок чеснока и посолила грузинской солью - пальцы можно облизывать )). Кстати, на этом масле утром поджарили немного отварной картошки - картофель заиграл новыми нотами. СПАСИБО !!!! за простой и вкусный рецепт!
Леночка, спасибо , что "заразились"! Я иногда, если уж совсем ленюсь, с удовольствием в этом масле хлеб поджариваю и с салатом тогда подаю к грудке -вкусно.
оооо...а я не додумалась хлебушек поджарить - хоть люблю так делать. Ну что ж, еще сделаю, так как рецепт буду повторять неоднократно и часто!
И славно!
Очень сочная грудка , вкус сливочный.Рецепт-пальчики оближешь.
Большое спасибо! Приятно, что Вам понравилось! Даже этому глазастому чуду на Вашей аватарке можно кусочек из серединки дать, не вредно.
↑Ответ для харси
Чудо съел самый красивый и вкусный кусочек. Спасибо
Вчера приготовил для семьи. Честно говоря переживал. Но получилось просто изумительно! Нежная, мягкая, сочная грудка! В масло добавил чеснока, для аромата. Никаких специй больше, а вкуснотища вышла! В остатках масла поджарил рис. Получилось замечательно. Домашние сказали, что теперь это блюдо буду готовить регулярно! Так что спасибо огромное и однозначно всем рекомендую!
Это замечательно!!! Мне очень приятно читать Ваш отзыв!Готовьте для своих, тем более, что совсем не хлопотно! А когда мужчина готовит-это здорово!
Невероятно вкусная грудка, сочная, нежная со сливочным вкусом !!! При готовке раздавила зубчик чесночка и сверху присыпала специями для курицы, получилось оооочень вкусно !!! Спасибо!!!
Ага!!! Вот она красота и вкуснота!!! Галочка, шикарная грудка!!!
Людочка, спасибо, солнышко,за похвалу !!!
↑Ответ для felix032
Галочка, какая сочная грудка у тебя на фоточке! Очень вкусно и соблазнительно!
Олечка, вкусно, очень !!!Спасибо тебе, солнышко, за внимание !!!
↑Ответ для felix032
Замечательная курочка, Галочка! Очень привлекательно!
Жанночка, курочка супер , угощайся, дорогая !!!
↑Ответ для felix032
Галочка, какая сочная вкуснятина
Виолеточка, грудка супер, спасибо тебе за похвалу !!!
↑Ответ для felix032
Какая замечательная вышла у Вас!!! Здорово! И да-чеснок со сливочным маслом ароматно выходит!
Несмотря на всю мою нелюбовь к куриной грудке, любопытство взяло вверх)))) Я приготовила..и обалдела. Это же вкусно, это очень и очень вкусно!!! Нежная, сочная, с замечательным сливочным привкусом, не побоюсь этого слова, шикарная грудь))) Сверху сухой аджикой припудрила. Оксана, огромное спасибо за рецепт!!! Блаженство!!!
Грудь-то -ахха- выглядит шикарно! Вам спасибо за такой приятный коммент и доверие к рецепту!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V196 "Дотхан"

Каркасный дом с террасой V196 "Дотхан"
Каркасный дом с мансардой V459 "Визалия"

Каркасный дом с мансардой V459 "Визалия"
Каркасный дом с мансардой "Лаваль" V547

Каркасный дом с мансардой "Лаваль" V547
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 540 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки