Попробовала я такую грудку в итальянском ресторанчике нашего города. Практически влюбилась сразу и теперь готовлю дома. Такого лаконичного рецепта я еще не выкладывала. Не просто, а очень просто. Никаких приправ и специй, никаких хитрых манипуляций. Делать нечего, а результат превосходный. Куриная грудка - сочная и нежная, с потрясающим ароматом сливочного масла, не забивающим, а тонко подчеркивающим натуральный вкус белого куриного мяса. Грудка получается нисколько не жирная, и такая вкусная и самодостаточная, что ее можно просто подавать к столу соло. Но тогда на каждого едока смело жарить по 2-3 филе, потому что она тает во рту совершенно моментально!
ogiwayПоваренок 7 уровня
- 8 августа 2016, 8:39
- 313404
Нежная куриная грудка, томленная в масле
Ингредиенты для «Нежная куриная грудка, томленная в масле»:
- Филе куриное (с кожей) — 4 шт
- Масло сливочное (хорошего качества) — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1849 ккал |
белки
231.6 г |
жиры
94.5 г |
углеводы
0.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 168.1 ккал |
белки 21.1 г |
жиры 8.6 г |
углеводы 0.1 г |
Рецепт «Нежная куриная грудка, томленная в масле»:
-
Масло распустить в сотейнике с толстым дном на среднем огне. Не раскалять!
-
Выложить промытые ледяной водой и очень хорошо обсушенные половинки куриного филе в масло кожей вниз. Обжарить до небольшого румянца –минуты 3-4. Затем перевернуть грудки, убавить немного нагрев и накрыть крышкой. Томить минут 7-8. Все.
-
При подаче можно слегка поперчить черным перцем для любителей, а солить не рекомендую вовсе.
-
Я готовлю такие грудки достаточно часто, чтобы порекомендовать подходящие гарниры. Конечно, картофельное пюре добавит нежности. Но очень вкусно подать такую грудку с полентой, которую сразу горячей заправить хорошей брынзой и маслом от курицы. Солоноватая полента отлично подчеркнет сладость и нежность натурального куриного мяса. Кроме того, хорошо подойдет цветная капуста, тушенная в молоке, запеченная в сливках или пюре из нее.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6447
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 октября 2016 года lelikloves #
12 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
12 октября 2016 года lelikloves #
12 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
12 октября 2016 года lelikloves #
12 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
12 октября 2016 года Покусаева Ольга #
12 октября 2016 года lelikloves #
12 октября 2016 года Покусаева Ольга #
12 октября 2016 года lelikloves #
12 октября 2016 года mtata #
12 октября 2016 года lelikloves #
12 октября 2016 года ЮльчикПро #
12 октября 2016 года lelikloves #
13 октября 2016 года ЮльчикПро #
13 октября 2016 года lelikloves #
13 октября 2016 года ЮльчикПро #
13 октября 2016 года Сурик #
13 октября 2016 года lelikloves #
15 октября 2016 года Ирушенька #
16 октября 2016 года lelikloves #
11 октября 2016 года a shvedova77 #
11 октября 2016 года Сурик #
11 октября 2016 года a shvedova77 #
11 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
8 октября 2016 года Denilena #
9 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
5 октября 2016 года Zvyozdochka #
6 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
4 октября 2016 года plasmid-2016 #
Оказывается, куриная грудка без соли и специй может быть настолько вкусной!!!
Так еще и готовится на раз, два
5 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
3 октября 2016 года semsvet #
3 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
1 октября 2016 года solovea62 #
2 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
1 октября 2016 года solovea62 #
1 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
30 сентября 2016 года Himbeeren #
1 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
30 сентября 2016 года victoria ms #
30 сентября 2016 года Himbeeren #
1 октября 2016 года victoria ms #
1 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
1 октября 2016 года victoria ms #
1 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
28 сентября 2016 года angy munteanu #
P.S.:Прошу прощения за фото, обед на работе, да еще и диетический, не до красоты
28 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
29 сентября 2016 года angy munteanu #
29 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
26 сентября 2016 года владаша #
26 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
26 сентября 2016 года Vishnja #
26 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
26 сентября 2016 года Vishnja #
26 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
26 сентября 2016 года lelikloves #
26 сентября 2016 года Vishnja #
курочку!
25 сентября 2016 года qwerrty121 #
но оставляю своё восхищение рецептом-получилось очень вкусно)
25 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
25 сентября 2016 года Kleine Hase #
Грудка очень понравилась!
25 сентября 2016 года mtata #
25 сентября 2016 года Kleine Hase #
25 сентября 2016 года mtata #
25 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
Я вообще люблю сочетание сливочного масла и паприки, даже яичницу себе всегда посыпаю именно ею и хлебушком потом вымакиваю
25 сентября 2016 года Kleine Hase #
26 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
24 сентября 2016 года pomorceva o #
25 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
23 сентября 2016 года sologuboval #
25 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
23 сентября 2016 года kotenochkin #
От меня огромное спасибо!
25 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
23 сентября 2016 года Sea-green #
25 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
22 сентября 2016 года ПантерРрочка #
22 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: