Анастасия АГПоваренок 7 уровня

15 августа 2016, 8:48
78127

Сметанные лепешки с разными начинками

Быстрый не замороченный вариант бездрожжевого теста на сметане. Лепешки готовятся на сковороде. Начинка может быть любая - предлагаю вам два варианта: один мясной, а другой овощной.

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Ингредиенты для «Сметанные лепешки с разными начинками»:

Тесто

Сметана — 300 г
Яйцо куриное — 2 шт
Масло растительное (в тесто+ немного для обжарки начинки) — 2 ст. л.
Мука пшеничная / Мука (550 в тесто+ 50 г для посыпки) — 600 г
Соль — 1 ч. л.
Сода — 1/2 ч. л.

Мясная начинка

Лук репчатый — 1 шт
Колбаса (у меня докторская) — 100 г
Бекон — 100 г
Сыр сулугуни (сыр я добавляла в обе начинки) — 300 г
Перец черный — по вкусу

Овощная начинка

Лук репчатый — 1 шт
Кабачок — 1 шт
Помидор (небольшие) — 2 шт
Соль — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4903.2 ккал	белки 178.2 г	жиры 247.7 г	углеводы 495.1 г
Порции
ккал 612.9 ккал	белки 22.3 г	жиры 31 г	углеводы 61.9 г
100 г блюда
ккал 215.1 ккал	белки 7.8 г	жиры 10.9 г	углеводы 21.7 г

Рецепт «Сметанные лепешки с разными начинками»:

В большой миске смешиваем сметану, яйца, растительное масло, добавляем соль и соду.
Постепенно всыпаем муку и замешиваем эластичное тесто.
Тесто накрываем полотенцем и убираем на 15-20 минут в холодильник.
Пока тесто отдыхает, готовим начинку.
Сыр натираем на крупной терке.
Для мясной начинки - обжариваем лук, нарезанный четвертинками, до золотистого цвета.
Мелко нарезаем бекон и колбасу, добавляем к луку, перчим.
Я начинку не солила, т. к. и сыр, и колбаса, и бекон соленые.
Обжариваем до золотистого цвета. Начинка готова.
Для овощной начинки - обжариваем мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
Добавляем кабачок, нарезанный кубиком.
Затем мелко нарезанные помидоры. Солим и перчим.
Обжариваем до готовности. Начинка готова.
Тесто достаем из холодильника, делим на 8 частей.
Раскатываем каждую часть, выкладываем четверть мясной начинки, сверху сыр.
Формируем лепешку и обжариваем с двух сторон на сухой сковороде до готовности.
Лепешки у меня вышли 15 сантиметров в диаметре.
Так же поступаем и с овощной начинкой.
Лепешку с овощами после формирования лучше сразу отправлять на сковороду, чтобы жидкость, которая в кабачках, не повредила тесто.
Вот такая стопочка вкусных, ароматных лепешек у меня получилась!

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На природу На ужин : На закуску

Теги: выпечка жарить закуска завтрак обед ужин полдник

Вкусы: сырный кабачковый соленый копченый острый пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/130616/]Сметанные лепешки с разными начинками[/url]
[url=/recipes/show/130616/][img]/data/cache/2016aug/14/04/1675285_25009-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Лепешки
Быстрый не замороченный вариант бездрожжевого теста на сметане. Лепешки готовятся на сковороде. Начинка может быть любая - предлагаю вам два варианта: один мясной, а другой овощной.

Ингредиенты: Сметана, Яйцо куриное, Масло растительное, Мука пшеничная, Соль, Сода, Лук репчатый, Колбаса, Бекон, Сыр сулугуни, Перец черный, Кабачок, Помидор.
Тэги: выпечка, жарить, закуска, завтрак, обед, ужин, полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сметанные лепешки с разными начинками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016aug/14/04/1675285_25009-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сметанные лепешки с разными начинками" title="Рецепт: Сметанные лепешки с разными начинками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Быстрый не замороченный вариант бездрожжевого теста на сметане. Лепешки готовятся на сковороде. Начинка может быть любая - предлагаю вам два варианта: один мясной, а другой овощной.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/389/">
          Лепешки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сметанные лепешки с разными начинками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2336">Колбаса</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/161">Бекон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4012">Сыр сулугуни</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/109/">жарить</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/130616/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сметанные лепешки с разными начинками

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Лепешки

Ингредиенты для «Сметанные лепешки с разными начинками»:

Сметана Яйцо куриное Масло растительное Мука пшеничная Соль Сода Лук репчатый Колбаса Бекон Сыр сулугуни Перец черный Кабачок Помидор

Тэги: выпечка, жарить, закуска, завтрак, обед, ужин, полдник

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Сосиски в томатном соусе с овощами

Бедро индейки в соусе терияки

Комментарии и отзывы

31 декабря 2023 года toll mila #

спасибо испекла

очень понравились ещё буду печь

19 июля 2023 года Eni #

+18

[+5]

Обалденные лепешечки!

У меня с одной начинкой - лук, фарш, сыр чеддер и приправы. Ну, очень вкусные! Спасибо автору за рецепт!

25 февраля 2023 года lila piskaridze #

25 сентября 2022 года malinka3468 #

+16

[+5]

Фото не добавилось к отзыву

25 сентября 2022 года malinka3468 #

Это очень вкусно, быстро и просто. Спасибо огромное за рецепт!!! Я делала из остатков пюре картофельного, ветчины и копчёной колбаски+сыр. И 2 штуки вместо начинки смазала сливочным маслом и посыпала сахаром . Садимся пить чай)). Первую лепешку слопали горячей, не дожила до фото))))

24 октября 2020 года ГалаАля #

Вкусные лепёшки!

У меня были 4 штуки с начинкой колбаса+сыр+лук,
4 штуки с начинкой фарш индейки+лук×перец+помидоры.
Получилось вкусно!
Буду повторять обязательно!

Спасибо за рецепт!

4 ноября 2020 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо и вам! Рада, что лепешки пришлись по душе!

24 ноября 2020 года ГалаАля #

28 апреля 2020 года Венса #

+20

[+5]

Замечательные, очень вкусные лепёшки

у меня с картошкой

6 мая 2020 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

И вам большое спасибо за солнечное фото! Рада, то лепешки понравились!

4 января 2020 года Pryani4ek #

вопрос по рецепту

Добрый день! Скажите, пожалуйста, для теста используется обычная магазинная сметана?

9 января 2020 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Да, самая обычная магазинная, любой жирности.

20 августа 2019 года Marzipan2 #

+16

[+5]

Очень вкусно 🤤. Спасибо за рецепт. Быстро и без хлопот.

1 сентября 2019 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое и вам

Рада, что рецепт пришелся по душе

28 мая 2019 года Юрьева Елена #

Большое спасибо за рецепт ! Тесто получается нежное , эластичное ! С начинками можно импровизировать 👍 Лепешки очень понравились 😋😍.

29 мая 2019 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Елена, спасибо вам большое! Рада, что рецепт понравился!!

5 апреля 2019 года Tanushechka-2017 #

Настюша, лепёшки супер, очень аппетитный разломчик!!! Начинки обе классные!

6 апреля 2019 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Танюша, спасибо огромное!

5 апреля 2019 года Фишка2010 #

+24

[+5]

Как же я люблю эти лепешки!

Но тут мне особенно повезло, так как дети эти самые лепешки любят вообще без начинки и тонкие. Что может быть проще?! Большую часть делаю пустыми, а часть мужу с тем, что есть в холодильнике

. Сегодня делала тесто из разной муки (пшеничной в/с, из цельносмолотого зерна, кукурузной), а в начинку ушли остатки салата!

Еще добавляю немного сахара.
Замечательный рецепт!

Готовлю и получаю удовольствие уже от самого процесса, так все просто!

5 апреля 2019 года Tanushechka-2017 #

Как аппетитно получились лепешечки!

5 апреля 2019 года Фишка2010 #

Спасибо!

Дрожжевые лепешки с луком на очереди

5 апреля 2019 года Tanushechka-2017 #

У вас в семье тоже лепешки в почете?! Мы лепёшки обожаем!

Буду рада, если и мой рецепт пригодится!

6 апреля 2019 года Фишка2010 #

Конечно, пригодится! Особенно в дачный сезон

5 апреля 2019 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

↑Ответ для Фишка2010

Олечка, как я рада, что лепешки нравятся тебе и твоим близким!! Спасибо большое тебе за красочное фото и теплые слова!! Готовь на здоровье!

29 июля 2018 года weta-k #

+28

[+4]

Вкусные лепёшки. Начинка: сыр сулугуни + адыгейский сыр. Тесто готовила на йогурте, очень пластичное, легко и приятно работать с ним. Спасибо за рецепт.

29 июля 2018 года Лилек3011 #

Светик, хочу парочку таких шикарных лепешек!!!

Шикарные лепешки!!!

29 июля 2018 года weta-k #

Спасибо, Лилечка,

угощайся!

29 июля 2018 года Лилек3011 #

Очень вкусно, спасибо!!!

29 июля 2018 года weta-k #

29 июля 2018 года ирпенчанка #

↑Ответ для weta-k

Ух ты какие пышные красавцы получились!

29 июля 2018 года weta-k #

Большое спасибо, Наташа!

29 июля 2018 года felix032 #

↑Ответ для weta-k

Светочка, как у тебя вкусно

!!! Бесподобные лепешки

!!!

29 июля 2018 года weta-k #

Большое спасибо, Галочка!

29 июля 2018 года Лиса Петровна #

↑Ответ для weta-k

Светочка!Ух какая кругля вкусность у тебя получилась.И начинка превосходная

Аппетитно выглядит блестящая масленная поверхность

29 июля 2018 года weta-k #

Это точно, маслицем помазала.

Спасибо, Алечка!

29 июля 2018 года Светланка g980 #

↑Ответ для weta-k

Светочка, какие аппетитные красавицы-лепёшки!

29 июля 2018 года weta-k #

Большое спасибо,

Светочка!

29 июля 2018 года jannasimf #

↑Ответ для weta-k

Светочка, шикарные лепёшки!!!

29 июля 2018 года weta-k #

Жанночка!

Огромное спасибо!

29 июля 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

↑Ответ для weta-k

Светлана, спасибо вам большое за внимание к рецепту! Очень рада, что лепешки понравились! А с сулгуни и адыгейским сыром ооочень вкусно!!

29 июля 2018 года weta-k #

Спасибо огромное

, очень вкусно!

30 июля 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

29 июля 2018 года kapitonchick #

↑Ответ для weta-k

Света, аппетитные лепешечки!

Ты, я смотрю, тоже любительница

А твои любят такие?

29 июля 2018 года weta-k #

Спасибо, Леночка!

Я лепёшками заинтересовалась благодаря тебе

, раньше такое никогда не готовила.

Смотрю ты готовишь... А тут то кефир вот-вот пропадёт, то йогурт.

Мои любят-не-любят, но едят

, тем более, если выпечка удалась.

29 июля 2018 года kapitonchick #

Надо же, никогда бы не подумала

А я что-то последнее время больше склоняюсь к лепешкам из пресного теста на воде, ко всякого рода чуду или кутабам

тем более, что вода всегда в наличии

30 июля 2018 года weta-k #

Я это знаю, тоже собираюсь как-нибудь испечь. Но вода у меня не пропадает

, поэтому на очереди. А муж придумал, как мои холодные лепешки усовершенствовать: режет пополам и отрезанной стороной вверх кладёт в тостер. Получаются как печеные на камне. Сверху хрустящая корочка, внутри тягучий сыр. Вкусно!

Я пробовала в микроволновке. Получаются мягкие и нежные. В тостере вкуснее.

30 июля 2018 года kapitonchick #

Здорово придумал. А у меня нет тостера. На работе в микре разогреваю, а дома на сухой сковородке.

30 июля 2018 года weta-k #

Мы найдем выход из любой ситуации.

18 мая 2018 года Stillet #

Замечательный рецепт теста. И с начинкой есть возможность для полета фантазии.

18 мая 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Это точно! Спасибо!

23 января 2018 года Агол #

Чудные лепёшки! Боялась, что будут гореть на сковороде, но... отлично прожарились. Красивые, вкусные, спасибо огромное за рецепт!

24 января 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое за похвалу!! Рада, что лепешки понравились!!

5 января 2018 года ирпенчанка #

Вкусненькие лепёшечки!

Взяла на заметку!

5 января 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

На здоровье, дорогая!!

13 декабря 2017 года ИРепка #

+21

[+5]

Настенька! Большое спасибо за рецепт! Очень вкусно! Тесто такое мягкое, очень приятное в работе! При жарке на сковороде у меня лепешки раздулись. Начинка - тёртый сыр. Готовые слегка смазала сверху сливочным маслом. Очень понравился рецепт. Замечательно, что начинки могут быть любыми. Быстро, просто, вкусно! Буду готовить ещё и расскажу подругам, пусть тоже побалуются сами и побалуют родных.

13 декабря 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Ириша, какие чудесные лепешечки у тебя вышли!! Спасибо тебе огромное !! Очень рада, что рецепт понравился и принес радость!!!

25 октября 2017 года s_ksusha #

+23

[+5]

Очень вкусные лепешки! Спасибо за рецепт! Вкусные с любой начинкой, главное, тесто не забить мукой.

25 октября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Ксения, спасибо вам большое !! Очень рада, что лепешки понравились!!!

13 сентября 2017 года НКатерина5 #

Как вы раскаты вахте лепешку с начинкой? У меня все вылазит

13 сентября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Сначала ее нужно хорошо залепить, а потом аккуратно раскатать и на сковородку.

14 сентября 2017 года НКатерина5 #

Я так и делала. В итоге тесто стало рваться по краям и начинка выскакивала. Потом я просто раскатала тонкий пласт , нанесла начинку (творог с зеленью , солью и сыром) , а сверху просто положила еще один тонкий пласт теста.

14 сентября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Может быть муки не достаточно было?

А в итоге все получилось?

11 сентября 2017 года Лилек3011 #

+34

[+5]

Настя, большое спасибо за такие вкусные лепешки!!! У меня они с сосисками и сыром. Тесто очень нежное и работать с ним очень легко. Прекрасный рецепт!!!

11 сентября 2017 года Покусаева Ольга #

Лилечка, шикарные лепешечки у тебя получились!

Вкуснотища!

11 сентября 2017 года Лилек3011 #

Оля, спасибо большое!!!

Угощайся, они на самом деле очень вкусные. Как горячие, так и холодные

11 сентября 2017 года Покусаева Ольга #

С удовольствием угощаюсь!

Спасибушки!

Очень вкусно!

11 сентября 2017 года Светланка g980 #

↑Ответ для Лилек3011

Лилечка, очаровательные лепешки ты приготовила!

Видно, какие нежные и начинка очень вкусная!

11 сентября 2017 года Лилек3011 #

Светочка, спасибо!!!

Да, было очень вкусно!!!

11 сентября 2017 года Гали-28 #

↑Ответ для Лилек3011

Лилечка, очень аппетитные лепешечки, супер

11 сентября 2017 года Лилек3011 #

Галя, спасибо большое!!!

Угощайся, лепешки очень вкусные

11 сентября 2017 года Гали-28 #

Ох и вкусные Лилечка, спасибо милая за угощение

11 сентября 2017 года veronika1910 #

↑Ответ для Лилек3011

Лиля, прекрасно исполнен рецепт!

11 сентября 2017 года Лилек3011 #

Вероника, спасибо!!! Очень приятно

11 сентября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

↑Ответ для Лилек3011

Лилечка, спасибо тебе огромное за доверие!!! Чудесные лепешки у тебя получились!! Очень рада, что лепешки понравились!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Фрикадельки из индейки в цитрусовой глазури

Колбаски из индейки в беконе

Рулет из индейки к Новогоднему столу

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!