КеллиПоваренок 3 уровня

13 октября 2008, 15:30
1867241

Жареные пирожки

Очень легкие и вкусные пирожки, можно делать с разными начинками. Достаточно быстро и просто делаются и быстро съедаются.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Жареные пирожки»:

Вода — 300 мл
Дрожжи (сухие, свежие - 25 гр.) — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Масло растительное — 60 мл
Ром — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 500 г
Картофель
Масло сливочное
Капуста белокочанная / Капустa
Яйцо куриное

Количество порций: 30

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2510.7 ккал	белки 61.1 г	жиры 63.2 г	углеводы 424.4 г
Порции
ккал 83.7 ккал	белки 2 г	жиры 2.1 г	углеводы 14.1 г
100 г блюда
ккал 230.3 ккал	белки 5.6 г	жиры 5.8 г	углеводы 38.9 г

Рецепт «Жареные пирожки»:

Замесить тесто, положить в миску, накрыть полотенцем и поставить в тёплое место подходить. В это время заняться начинкой.
Начинка № 1 - картофельное пюре.
Картошку сварить, добавить сливочное масло и сделать пюре (я делаю с помощью миксера).
Начинка № 2 - капуста с яйцом. Капусту мелко порезать, и поджарить на сковороде, добавив растительное масло.
Выложить на тарелку, добавить вареное яйцо.
Тесто разделить на шарики. Шарик раскатать в лепешку (я делаю руками), положить начинку и защипать края.
Пирожки положить на смазанную растительным маслом тарелку или поднос и оставить расстояться минут на 10.
Пирожки жарятся очень быстро и получаются вот такие.

Сначала смешать в миске сухие дрожжи, соль и сахар, добавить пару ложек просеянной муки, перемешать и добавить полстакана тeплой воды. Все перемешать, добавить водку и растит. масло, и долить оставшуюся воду, опять перемешать. Потихоньку добавлять просеянную муку и вымешивать тесто. Я сначала мешала ложкой, а потом руками, так как тесто любит теплоту рук. Вымешивать тесто не менее 10 минут.
После этого я смазала миску растит маслом (чтобы тесто не прилипало к стенкам), положила в миску тесто, накрыла полотенцем и поставила в тeплое место подходить. Через 1 час я обмяла тесто, накрыла полотенцем и оставила еще на 30 минут.
После этого я разделила тесто на небольшие шарики (у меня получилось 30 шт). Каждый шарик я разминала прямо нас толе в лепешечку (у меня тесто к столу не прилипало, но если у кого-то с этим могут возникнуть проблемы, то можно смазать стол или пластиковую доску растит. маслом), клала на середину лепешки начинку (я делала с картошкой и с капустой) и защипывала края.
На смазанную маслом тарелочку я укладывала пирожки для расстойки на 10 мин. Потом я взяла сковороду, налила в неe растит. масло и жарила пирожки с двух сторон. Они жарятся очень быстро. Готовые пирожки сложила в кастрюлю и укрыла полотенцем.
Примечание: Рецепт этого теста я нашла на каком-то кулинарном сайте, готовила по нему первый раз, у меня всe получилось, на все ушло немного больше 2 -х часов, моя семья осталась очень довольна.
P. S. Мне захотелось в процессе готовки сделать несколько пирожков с яблоками. Для этого я очистила от кожуры несколько яблочек, потeрла их на крупной тeрке, выкладывала небольшое количество на лепешечку теста, посыпала слегка сах. песком, защипывала и жарила. Получилась тоже очень вкусно!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На полдник На ужин : На закуску

Теги: выпечка обед полдник ужин пирожки

Вкусы: картофельный вкусный традиционный ароманый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/13073/]Жареные пирожки[/url]
[url=/recipes/show/13073/][img]/data/cache/2013jul/11/46/470232_50778-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Очень легкие и вкусные пирожки, можно делать с разными начинками. 
Достаточно быстро и просто делаются и быстро съедаются.

Ингредиенты: Вода, Дрожжи, Сахар, Соль, Масло растительное, Ром, Мука пшеничная, Картофель, Масло сливочное, Капуста белокочанная, Яйцо куриное.
Тэги: выпечка, обед, полдник, ужин, пирожки.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Жареные пирожки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jul/11/46/470232_50778-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Жареные пирожки" title="Рецепт: Жареные пирожки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень легкие и вкусные пирожки, можно делать с разными начинками. 
Достаточно быстро и просто делаются и быстро съедаются.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Жареные пирожки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2309">Ром</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/416/">пирожки</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/13073/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Жареные пирожки

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Жареные пирожки»:

Вода Дрожжи Сахар Соль Масло растительное Ром Мука пшеничная Картофель Масло сливочное Капуста белокочанная Яйцо куриное

Тэги: выпечка, обед, полдник, ужин, пирожки

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Колбаски из индейки в беконе

Солянка "День 1 января"

Комментарии и отзывы

12 марта 2013 года Лада16 #

Жареные пирожки люблю даже больше, чем выпеченные в духовке! Пышные, вкусные и легкие в приготовлении пирожки получились!!! Забыла налить спиртное, когда сказала об этом мужу, он засмеялся и ответил, что в следующий раз проконтролирует! Так, что следующие пирожки будут "Пьяные", так их назвал супруг!!!

12 марта 2013 года Shalnaya777 #

Зарегистрировалась, чтобы сказать "Спасибо"

Все делала по рецепту тютя в тютю))))) и тесто вышло бомба!!!!! Жуем пироги весь вечер

12 марта 2013 года bertris #

попробовала этот рецепт-получилась вкусняшка.

31 января 2013 года Dashulichka #

Пирожки получились просто бомба. Муж умял все за вечер.

11 января 2013 года Aleks Aleksandrov #

Зарегестрировался, чтобы сказать Спасибо ! Рецепт Бомба. Тесто замешиваю в хлебопечке 1 час 30 минут и тесто готово. К рукам не прилипает. Сегодня делаю сосиськи в тесте. Спасибо !

3 ноября 2012 года ирина костенко #

Спасибо.Сегодня готовила.Очень понравились.Просто супер!!!!

13 октября 2012 года Svitlanochka #

7 октября 2012 года Natochka11 #

Спасибо огромное. У начинающего кулинара тоже получилось, только для замеса использовала хлебопечку, потому что не особо умею вымешивать тесто.

22 сентября 2012 года ларисенок #

Спасибо за рецептик !!! Пирожочки получились просто СУПЕР !!!

26 сентября 2012 года Келли # (автор рецепта)

спасибо за положительный отзыв!

10 сентября 2012 года INeznakomka #

Спасибо за рецептик пирожков.Вам +++++ Забираю в КК Уже сделали и попробовали!!!

18 августа 2012 года elena makarova 1 #

оооочень вкусно получилось!!!! спасибо за рецепт))

первый раз пирожки получились такими вкусными!!!

4 августа 2012 года Крис Лахтионова #

Замесила тесто, но из данного кол-ва муки не смогла вымесить тесто - слишком липкое. Добавила еще грамм 200 муки. Тесто подошло не сильно, но лепилось очень хорошо. Попробовав пирожки - расстроелась - тесто получилось слишком резиновое :’( Не знаю как у всех по этому рецепту получается не липкое тесто.......[x]21:20 04.08.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

4 августа 2012 года Келли # (автор рецепта)

Я не знеаю, почему у Вас получилось липкое тесто, я его даже в хлебопечке замешивала, все отлично лепилось, я ведь специально измеряла количество муки, чтобы рецепт для сайта написать. Извините, если что не так.

4 августа 2012 года Крис Лахтионова #

Да ничего, я еще раз попробую, только уже не отходя от рецепта и постараюсь все точно измерить. А Вы использовали масло для вымешивания теста?[x]21:27 04.08.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

4 августа 2012 года Келли # (автор рецепта)

Я все делала так, как написала. А вот когда в хлебопечке замешивала, то все ингридиенты положила сразу и поставила режим тесто.[x]21:33 04.08.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

9 мая 2012 года INeznakomka #

ОТЛИЧНЫЕ ПИРОЖКИ.СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТИК!!!ПРАВДА Я НЕМНОГО МЕНЬШЕ НАЛИЛА ВОДЫ,ТЕСТО НЕ ЛИПЛО К РУКАМ И НА ВКУС ОТЛИЧНОЕ.БЕРУ СЕБЕ НА ЗАМЕТКУ!!!!!!!!

9 апреля 2012 года gatyli #

пирожки ооооооочень оооооочень вкусные и простые

для моей семьи то что надо.спасибки

25 марта 2012 года zamojka #

пирожки супер, тесто хорошее получается, даже б сказала идеальное .. при жарке тоненькое и как остынут мягенькие очень.... рецептом довольна, теперь только такие пирожки делать и буду. Спасибо вам

25 марта 2012 года zamojka #

вопрос по рецепту

18 февраля 2012 года an-bo13 #

Сделала пирожки. сижу пробу снимаю. Получились вкусные

!!!
Причем,немного напутала- и на пол стакана больше воды плеснула. пришлось добавить и муки ,на глаз. И все равно все получилось. хотя я с пирожками не дружу...
Спасибо вам большое за рецепт!!!

14 февраля 2012 года Наст-нка81 #

Отвлеклась на перекур. Жарю пирожки по Вашему рецепту-не успеваю заполнять блюдо, мои мужчины всё сразу расхватывают! Единственное, тесто липкое, мажу руки подсолнечным маслом, а рязминаю пирожки на доске с мукой. Очень вкусные! Спасибище за рецепт! Первый раз в жизни пироги удались

28 января 2012 года mariya krugovaya deleted #

спасибо большое за рецепт!единственное что,я делала на молоке и без алкоголя..получились просто божественные!тесто мягенькое,нежное и красивенькое)еще раз благодарю)

27 января 2012 года shanna #

Вчера готовила пирожки по этому рецепту. ОЧЕНЬ вкусно получилось. Тесто мягенькое. ОЧЕНЬ РЕКОМЕНДУЮ. Буду готовить таки пирожки еще не один раз.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Индейка с грибами эноки

Суп-рагу с индейкой и фасолью

Салат с ветчиной из индейки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!